लवाश स्नैक रोल। लवाश रोल के लिए अलग-अलग फिलिंग: मसालेदार और कोमल

पता नहीं पीटा ब्रेड से क्या पकाना है? बेशक रोल! यह तेज़, सरल, स्वादिष्ट है, और इसका परिणाम निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। स्टफ्ड पीटा ब्रेड आज उत्सव की मेज पर सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, साथ में, और, और, और, और, मैं आपको, प्रिय दोस्तों, नीचे दिए गए व्यंजनों का पालन करते हुए, विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ पीटा ब्रेड बनाने की कोशिश करने के लिए आमंत्रित करता हूं।

यदि आपके पास अपने स्वयं के मूल हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में साझा करने में संकोच न करें, बहुत से लोगों को आपके विचार बहुत उपयोगी लगेंगे।

डिब्बाबंद मछली के साथ लवाश रोल

पनीर, पालक और जड़ी बूटियों के साथ तली हुई पीटा ब्रेड

मैं आपके ध्यान में पालक, डिल, अजमोद और मोज़ेरेला के साथ भरवां तली हुई पीटा ब्रेड के लिए एक नुस्खा लाता हूं। यह न केवल भरने के साथ स्वादिष्ट तले हुए पिसा रोल बनाता है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ और संतोषजनक गर्म नाश्ता भी है। पालक के लिए धन्यवाद, पीटा रोल बहुत रसदार होते हैं, और आपको मेयोनेज़ के साथ पीटा शीट को अतिरिक्त रूप से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। मक्खन... के साथ पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप फोटोदेखना।

लवाश रोल केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ

एक बहुत अच्छा विकल्प केकड़े की छड़ें और पनीर से भरा लवाश रोल है। ऐसा क्षुधावर्धक स्वादिष्ट लगता है, और इसका स्वाद उत्कृष्ट है - नाजुक, विनीत। लेट्यूस के पत्ते ऐसे पीटा केकड़ा रोल को रस देते हैं, और पनीर इसे संतोषजनक बनाता है। केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ पिटा रोल कैसे बनाएं? देखना।

मेरा सुझाव है कि स्वादिष्ट खाना बनाने की कोशिश करें — पिघला हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल। यह वास्तव में जल्दी है और बनाना मुश्किल नहीं है, यह सुंदर दिखता है, इसे हमेशा पहले में से एक खाया जाता है और मांस के मुख्य व्यंजन और मछली के व्यंजन दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, यदि आप नहीं जानते कि पीटा ब्रेड कैसे भरा जाता है, तो पिघले पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पीटा ब्रेड रोल की यह रेसिपी याद रखें। स्टेप बाय स्टेप फोटो वाली रेसिपी आपकी सेवा में है।

अगर आपको अलग-अलग फिलिंग के साथ अलग-अलग पिटा रोल पसंद हैं, तो पनीर, टमाटर और बेसिल फिलिंग के साथ मेरी आज की पीटा, 100% आपका ध्यान आकर्षित करने योग्य है। मैंने इस लवाश ऐपेटाइज़र को पिकनिक के लिए पकाया, लेकिन फिर इस प्रक्रिया में मुझे एहसास हुआ कि यह काफी "डाइट शावरमा" था जिसे आप अपने साथ काम पर, स्कूल या सड़क पर नाश्ते के रूप में ले जा सकते हैं। पीटा ब्रेड के लिए भरना मेयोनेज़ के बिना तैयार किया जाता है, और रसदार टमाटर के रस के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें।

कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर और टमाटर के साथ लवाश रोल

यदि आपको एक पौष्टिक और संतोषजनक रोल की आवश्यकता है, और आप नहीं जानते कि इस मामले में पीटा ब्रेड कैसे भरना है, तो मैं आपको कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा रोल पर रहने की सलाह देता हूं। यह न केवल स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि सुंदर भी होता है: कटने पर चमकीले तत्व बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। इसके अलावा, सभी घटक एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: पनीर, मांस, प्याज, गाजर और टमाटर - ठीक है, आप ऐसी कंपनी को कैसे पसंद नहीं कर सकते? स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें।

केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ पीटा ब्रेड भरना

केकड़े की छड़ें और एक अंडे के साथ पीटा ब्रेड भरना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है, स्वादिष्ट लगता है और अन्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और आप चिंता नहीं कर सकते कि कुछ आपके लिए काम नहीं करेगा: अंडे के साथ पीटा ब्रेड से बना ऐसा केकड़ा रोल बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है! आप स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देख सकते हैं।

लवाश केकड़े की छड़ियों और मशरूम के साथ रोल करता है

वी हाल के समय मेंमैं अक्सर केकड़े की छड़ियों और मशरूम के साथ लवाश स्नैक रोल बनाती हूं। यह संयोजन बहुत सफल है, इसलिए यह क्षुधावर्धक मेरे मेहमानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। केकड़े की छड़ियों से भरे लवाश रोल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं: कट पर उज्ज्वल, छोटे, साफ, वे उन्हें कोशिश करने के लिए सुनिश्चित करने के लिए कहते हैं। मशरूम के साथ केकड़े की छड़ियों से भरा लवासा बनाने की रेसिपी देखो

पनीर, चिकन और टमाटर के साथ लवाश रोल

हाल ही में, मैंने खाना बनाया नया नुस्खालवाश रोल - पनीर, चिकन पट्टिका और टमाटर के साथ। और मैं परिणाम से बहुत खुश था! भरने के लिए सभी सामग्री एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, और लवाश स्वादिष्ट और बहुत सुंदर दोनों बन जाता है। पनीर, चिकन और टमाटर के साथ पिसा रोल कैसे बनाते हैं, देखें।

लाल मछली और हरी सलाद के साथ लवाश रोल

लाल मछली के साथ पिसा रोल कैसे बनाएं - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक विस्तृत मास्टर क्लास आपकी सेवा में है।

कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ लवाश रोल

हैम और क्रीम चीज़ के साथ लवाश रोल

इस रेसिपी का निस्संदेह प्लस यह है कि यह पकाने में बहुत आसान और जल्दी है। तो आप कुछ ही मिनटों में हैम और क्रीम चीज़ के साथ पीटा ब्रेड का ऐसा ऐपेटाइज़र बना सकते हैं। और, जैसा कि आप शायद पहले से ही अपने आप से समझ चुके हैं, इस तरह के रोल के लिए सभी सामग्री काफी सस्ती हैं, इसलिए यदि आप इसे पकाना चाहते हैं तो आपको उत्पादों के साथ कोई कठिनाई नहीं होगी। स्टेप बाय स्टेप फोटो वाली रेसिपी आपकी सेवा में है।

अवयव:

• हल्का नमकीन सामन 400 ग्राम
• लवाश 1 पैक,
• दही पनीर 120 ग्राम
• टमाटर 4-5 पीसी,
• डिल का एक गुच्छा,
• मेयोनेज़

तैयारी:

पीटा ब्रेड के पहले फ्लैटब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें, बारीक कटा हुआ सोआ छिड़कें और टमाटर की एक परत बिछाएं (टमाटरों को छीलकर पहले से स्लाइस में काट लें)।

दूसरे फ्लैटब्रेड के साथ कवर करें और दही पनीर के साथ ब्रश करें।

सामन को पतले स्लाइस में काटें और पनीर के ऊपर रखें।

एक रोल को चौड़ाई में रोल करें, फिर यह सुंदर और बड़ा निकलेगा।

रोल को पन्नी में लपेटें और कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें (मैं रात भर सो गया)।

हम बाहर निकालते हैं, फिल्म को हटाते हैं और 1 सेमी मोटे भागों में काटते हैं।

हैम, टमाटर और पनीर के साथ पीटा ब्रेड में आमलेट

पीटा ब्रेड में आमलेट एक हार्दिक, सुंदर और गैर-मानक नाश्ते के रूप में एकदम सही है। ठीक है, अपने लिए न्याय करें: आमलेट अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन थोड़ा मटमैला है। लेकिन इस रूप में - भरने के रूप में पतली पीटा, और यहां तक ​​​​कि हैम, पनीर, टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ एक कंपनी में - एक पूरी तरह से अलग मामला! अगर आप अपने रात भर के मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं या अपने घर का बना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ता करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ देखें रेसिपी

आप अक्सर सुन सकते हैं कि फास्ट फूड स्वास्थ्य और पाचन के लिए हानिकारक है, बढ़ावा देता है अधिक वजन... दरअसल, कैफे से बर्गर और हॉट डॉग, फ्राई और अन्य व्यंजन कहने वालों का ऐसा ही कहना है। फास्ट फूड... लेकिन फास्ट फूड सिर्फ जल्दी पकाया जाने वाला भोजन है, और यह वसायुक्त, अस्वास्थ्यकर या उच्च कैलोरी वाला नहीं होना चाहिए। पतली पीटा ब्रेड के व्यंजन फास्ट किचन से संबंधित हैं, लेकिन साथ ही वे हार्दिक और उच्च कैलोरी, साथ ही हल्के दोनों हो सकते हैं: शाकाहारियों और आहार मेनू के लिए। इस लेख में हर स्वाद के लिए सबसे अच्छी रेसिपी है जिसमें आप एक फोटो के साथ पतली पीटा ब्रेड भर सकते हैं और विस्तृत व्याख्याकदम से कदम खाना बनाना।

किस तरह की पीटा ब्रेड लेने लायक है?

रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध उपयोगी उत्पादों में से कुछ के साथ घर पर पीटा ब्रेड भरने के लिए, आपको तुरंत सही मुख्य सामग्री का चयन करना चाहिए। लवाश अलग है: अर्मेनियाई - पतला, अक्सर आकार में आयताकार और जॉर्जियाई - अधिक शानदार, गोल। टॉर्टिला, एक फ्लैटब्रेड के रूप में अखमीरी रोटी, मेक्सिको से पीटा ब्रेड का एक करीबी रिश्तेदार है, और भारतीय चपाती फ्लैटब्रेड वही पीटा ब्रेड है, जिसे केवल सूखे पैन में तला जाता है।

विभिन्न रोल, रोल, पाई और लवाश-आधारित स्नैक्स की तैयारी के लिए, आमतौर पर इसका उपयोग किया जाता है अर्मेनियाई लवशी, और इसे कैसे शुरू करें और इसे सही तरीके से कैसे करें, इसका वर्णन नीचे किया गया है। यह ध्यान देने योग्य है कि जितना संभव हो सके पीटा ब्रेड खरीदना और खाना पकाने से पहले इसे कसकर पैक करना आवश्यक है, क्योंकि यह हवा में बहुत जल्दी सूख जाता है और जब एक रोल में रोल किया जाता है, तो यह टूटना और उखड़ना शुरू हो जाता है।

यह मत भूलो कि अगर पीटा ब्रेड में भरना नरम है और सॉस के साथ उदारतापूर्वक स्वाद है, तो इस तरह के पकवान को पकाने के तुरंत बाद या बाद में दस मिनट के बाद परोसा जाता है, अन्यथा आटा गीला हो जाएगा और टूट जाएगा। यदि क्षुधावर्धक अपने लिए तैयार किया गया था, तो यह खाने के लिए असुविधाजनक है, लेकिन डरावना नहीं है, और यदि यह उत्सव का व्यंजन है, तो यह मेहमानों के सामने बेहद अजीब होगा।

यदि भरने में बहुत सारे साग हैं: चीनी गोभी, घंटी मिर्च या अजमोद - ऐसे विकल्प अपनी अखंडता को लंबे समय तक बनाए रख सकते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें सड़क पर ले जाना सुविधाजनक है, काम या स्कूल के लिए नाश्ते के रूप में, या के लिए एक पिकनिक। मांस और सॉसेज के साथ भरवां लवाश, पनीर को माइक्रोवेव ओवन में ले जाने के लिए बहुत सुविधाजनक है - एक स्नैक को गर्म करने के लिए।

पीटा ब्रेड को भरने के लिए क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?

लगभग कहीं भी (यदि केवल भोजन है) मिनटों में तैयार किया जाने वाला एक त्वरित व्यंजन न केवल फास्ट फूड प्रेमियों के स्वाद के लिए है, बल्कि हमेशा व्यस्त कर्मचारियों, छात्रों और यहां तक ​​​​कि अग्रणी लोगों का भी स्वाद लेता है। स्वस्थ छविजिंदगी। पीटा ब्रेड भरने के लिए पर्याप्त से अधिक व्यंजन हैं:

• केकड़े उबले अंडे और डिल के साथ चिपक जाते हैं: एक क्लासिक और कई लोगों द्वारा पसंदीदा। स्टिक्स को कद्दूकस कर लें, कटे हुए डिल और अंडे के साथ मिलाएं, हल्के से खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप सलाद को पीटा ब्रेड में लपेटें और इसे 10-15 मिनट के लिए भीगने दें।
• होममेड शावरमा का क्लासिक संस्करण: उबले हुए मांस के टुकड़े या तैयार होने तक पैन में तले हुए, मसालों के साथ सीजन और लवाश की सतह पर फैलाएं, केचप या मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें, इसके ऊपर कोरियाई गाजर या ताजा गोभी का सलाद डालें, इसके ऊपर ताजा या मसालेदार खीरे के स्लाइस केचप या सरसों की एक छोटी मात्रा और एक लिफाफे में लपेटें और ओवन या माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें। घरवाले प्रसन्न रहेंगे।
• बारीक कटा हुआ सॉसेज, कोरियाई गाजर या ताजे टमाटर के साथ मिश्रित, स्ट्रिप्स और मेयोनेज़ में कटा हुआ - स्वाद बहुत ही हॉट डॉग के समान होता है, जो सभी को बहुत पसंद होता है, लेकिन खमीर रहित आटे से बने पतले लवाश के कारण, यह कम उच्च होता है- कैलोरी डिश।
• लवाश के साथ कोरियाई शैली की गाजर शावरमा थीम पर कई विकल्पों और विविधताओं का आधार हैं: मांस से लेकर शाकाहारी तक। अपने स्वयं के अनूठे और सुखद स्वाद के लिए कुछ खोजने के लिए विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करना उचित है।
• मसालेदार केचप के साथ अनुभवी सलामी के पतले स्लाइस के साथ पेकिंग गोभी मैक्सिकन गर्म और काफी संतोषजनक है।
• शाकाहारी विकल्प: ढेर सारा कटा हुआ सोआ, अजमोद के साथ घर का बना पनीर और एक चुटकी नमक।

इस सूची को अनिश्चित काल तक जारी रखा जा सकता है, क्योंकि पतली पीटा ब्रेड को कैसे भरना है, इसके बारे में कई विचार हैं, इसलिए हम सबसे दिलचस्प पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे।

रात के खाने के बजाय

कभी-कभी ऐसा होता है कि भोजन तैयार करने के लिए समय या ऊर्जा नहीं होती है, परिवार लगातार इंतजार कर रहा है, और रेफ्रिजरेटर में अंडे, मशरूम और सूखे पनीर के अलावा कुछ भी नहीं है। यह लवाश भरने का एक शानदार अवसर है, जिसके बारे में पुरुष भाग अविश्वसनीय रूप से खुश होगा - आखिरकार, वे सभी प्रकार के फास्ट फूड के लिए इतने लालची हैं। मशरूम को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें, आपको निश्चित रूप से काली मिर्च के साथ सीजन करना चाहिए और निश्चित रूप से, नमक को मत भूलना। यदि आपने खीरे का अचार बनाया है - बढ़िया! उनका उपयोग भी किया जाएगा और मशरूम पर जोर दिया जाएगा।

फैली हुई पीटा ब्रेड पर, हम मेयोनेज़ के छोटे स्ट्रिप्स बनाते हैं, उन्हें सतह पर फैलाते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, जिसके ऊपर हम एक समान परत में डालते हैं तैयार मशरूम... पीटा ब्रेड के संकीर्ण किनारे पर, खीरे के हलकों को एक पंक्ति में बिछाएं और उन्हें एक लिफाफे में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरना कसकर अंदर रखा गया है, यदि आवश्यक हो, तो आप लकड़ी के टूथपिक्स से काट सकते हैं। एक सूखे फ्राइंग पैन और कम गर्मी में, परिणामस्वरूप पाई को थोड़ा गर्म करें और हमारे घर के सदस्यों को बुलाएं। वे मशरूम फिलिंग के साथ मिश्रित पनीर और पतली पीटा ब्रेड की कुरकुरी परत से प्रसन्न होंगे। अगर रेफ्रिजरेटर में सॉसेज भी है, तो इसे स्लाइस में काट लें और मशरूम को भेजें, कोई भी इसके खिलाफ नहीं होगा।

उत्सव रोल

यहां तक ​​​​कि एक उत्सव की मेज के लिए, आप सोच सकते हैं कि पीटा ब्रेड को कैसे भरा जाए, ताकि इसका क्षुधावर्धक शाही दिखे, और स्वाद अन्य सभी व्यंजनों पर छा जाए। इसके लिए हमें चाहिए:

• लाल मछली पट्टिका: हल्का नमकीन या थोड़ा स्मोक्ड।
• ताजा खीरा।
• लेटस ग्रीन्स या चीनी गोभी।
• 1 डबल पीटा ब्रेड।
• सामग्री के एक बंडल के लिए मेयोनेज़।

पट्टिका को पतले छोटे टुकड़ों में काटें, खीरे को स्ट्रिप्स में (आपको त्वचा को छीलने की आवश्यकता नहीं है) या बहुत पतले स्लाइस, साग को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। सलाद को पूरा छोड़ा जा सकता है, और पत्तियों के मोटे हिस्सों को हटाकर चीनी गोभी को काटा जा सकता है। मेज पर फैले लवाश को मेयोनीज से चिकना कर लें, उस पर मछली के टुकड़े पतली परत में फैला दें, ऊपर से खीरा छिड़कें, और उन पर साग छिड़कें।

रोल को कस कर रोल करें, इसके लिए आप उपयोग कर सकते हैं चिपटने वाली फिल्म, फिर पीटा आसानी से लुढ़क जाता है और फिलिंग अपनी जगह पर रह जाती है। हम परिणामस्वरूप रोल को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, और फिर उन्हें एक तेज चाकू से तिरछा काट देते हैं। आप ताजे टमाटर या मूली के स्लाइस से गुलाब बनाकर सजा सकते हैं, जिसके चारों ओर आप पके हुए फिश रोल को खूबसूरती से बिछा सकते हैं।

लवाश "मेहमान दरवाजे पर"

अगर मेहमान अचानक दरवाजे पर आ जाए तो लवाश को भरने के लिए कौन सी स्वादिष्ट चीजें हैं? सलाद और स्नैक्स को लंबे समय तक तैयार करने का कोई समय नहीं है, लेकिन मैं वास्तव में अपनी पाक क्षमताओं से आश्चर्यचकित करना चाहता हूं और कुछ भी नहीं से एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहता हूं। मुंह में पानी लाने वाले रोल तैयार करने के लिए, आपको ये लेने होंगे:

• तेल में डिब्बाबंद भोजन का एक डिब्बा: एक कप में अतिरिक्त तरल डालें, और एक कांटा के साथ कैन की सामग्री को गूंध लें;
• चार उबले अंडेएक मोटे grater पर कद्दूकस करें;
• किसी भी पनीर के 200 ग्राम पीस लें;
• लहसुन की 2-3 कलियां काटकर उसमें एक चुटकी काली मिर्च और 3-4 टेबल स्पून मिलाएं। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच।

अगर तेल में डिब्बा बंद भोजन न हो तो पिसा ब्रेड में क्या भरा जा सकता है? उन्हें स्प्रैट या बारीक कटी हुई स्मोक्ड मछली के स्लाइस से बदला जा सकता है। बेशक, डिब्बाबंद मछली के साथ यह आसान और तेज है, यहां तक ​​​​कि स्वादिष्ट भी है, लेकिन कभी-कभी परिस्थितियां मजबूत होती हैं, इसलिए हमारे पास जो है उसका उपयोग करें और चिंता न करें - परिणाम प्रभावशाली होगा। आप देख सकते हैं कि भरने की सामग्री "मिमोसा" सलाद की संरचना की याद दिलाती है, जो पफ सलाद के प्रशंसकों द्वारा बहुत प्रिय है। यहां, उनके सिद्धांत के अनुसार, हम सामग्री को परतों में बिछाकर, एक पीटा रोल तैयार करते हैं।

पनीर के साथ रोल्स

यदि आप मांस या समुद्री भोजन बिल्कुल नहीं चाहते हैं तो पतली पीटा ब्रेड कैसे भरें, मसालेदार योजक पहले से ही थक गए हैं, और हरी पत्तेदार सब्जियां मौसम की पाबंदी के कारण उपलब्ध नहीं हैं? विभिन्न किस्मों के हर किसी का पसंदीदा पनीर बचाव में आएगा: सस्ती पिघल और स्मोक्ड से, सुगंधित डच, निविदा ब्री या हल्के मोज़ेरेला तक।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है या पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, स्वाद के लिए एक एडिटिव का चयन किया जाता है:

• उबले अंडे, स्ट्रिप्स में कटे हुए, डच किस्म के साथ अच्छी तरह से चलते हैं;
• तेल-तले हुए मशरूम, एक ब्लेंडर के साथ मसला हुआ और स्वाद के लिए लहसुन की एक लौंग के साथ छिड़का;
• लाल मछली पट्टिका के स्लाइस: सामन, सामन या गुलाबी सामन;
• सुगंधित तुलसी के पत्तों के साथ मिश्रित ताजा टमाटर के स्लाइस; यह विकल्प मोत्ज़ारेला के साथ विशेष रूप से अच्छा है।
• मेयोनेज़ के साथ मिश्रित लहसुन; पनीर के साथ यह संयोजन प्रसिद्ध "यहूदी स्नैक" है, जिसे अक्सर न केवल लवाश के साथ भर दिया जाता है, बल्कि उबले अंडे भी होते हैं।

मेयोनेज़ को पीटा ब्रेड पर एक पतली परत में फैलाया जाता है, उदारतापूर्वक पनीर के साथ छिड़का जाता है, और आधार के पतले किनारे पर एक सहायक के रूप में चुना गया एक योजक रखा जाता है। पिसा ब्रेड को टाइट रोल से बेलकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर यह नरम हो जाएगा, फिलिंग के स्वाद में भीग जाएगा। परोसने से पहले, तिरछे छोटे-छोटे स्लाइस में काट लें और एक प्लेट पर सुंदर ढंग से व्यवस्थित करें, ताजी सब्जियों से गार्निश करें।

शाकाहारी लवाश: पालक और टमाटर के साथ

यदि आप पशु उत्पाद नहीं खाते हैं तो पीटा ब्रेड भरना कितना आसान और स्वादिष्ट है? इन सम्मानित लोगों के लिए, खाना पकाने में भी एक जगह है, जो सभी इच्छाओं और वरीयताओं को ध्यान में रखता है। बेशक, ताजी सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड शाकाहारी लोगों के लिए आदर्श होगा: मेज पर पीटा ब्रेड फैलाएं और इसकी पूरी सतह को किसी भी ठंडे दबाव वाले वनस्पति तेल से चिकना करें, उदाहरण के लिए तिल या जैतून का तेल। आजकल, आप अक्सर शाकाहारी विभागों में सलाद ड्रेसिंग के लिए तैयार मसाला तेल पा सकते हैं - आप उनका उपयोग कर सकते हैं। आप मक्खन के बजाय सोया दूध या एवोकैडो ह्यूमस से बने शाकाहारी मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।

ताजे पालक को बहते पानी के नीचे धोएं और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए जोर से हिलाएं, या कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। हमने पत्तियों को चौड़ी स्ट्रिप्स में काट दिया, हालांकि आप उन्हें पूरी तरह से डाल सकते हैं - स्वाद इससे प्रभावित नहीं होता है, और छोटे टुकड़ों की तुलना में पीटा ब्रेड को भरना आसान होता है। ताजे टमाटर को पतले स्लाइस या चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें, टोफू चीज़ को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटें। पीटा ब्रेड के एक तरफ पालक, ऊपर टमाटर की एक परत डालें और ऊपर से कटा हुआ टोफू छिड़कें। पिसा ब्रेड को कसकर रोल में रोल करें और तुरंत इसे अवशोषित करना शुरू करें, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

शाकाहारी लोगों के लिए एक और नुस्खा

दोस्तों के बीच शाकाहारी होने पर यह विकल्प पिकनिक के लिए अच्छा है। उसके लिए कितना अच्छा होगा जब उसे पता चलेगा कि आपने उसकी विश्वदृष्टि के साथ तालमेल बिठा लिया है और विशेष रूप से उसके लिए शावरमा तैयार किया है। यह जानते हुए कि लवाश को अक्सर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से चिकना किया जाता है, आपको इसके लिए एक प्रतिस्थापन तैयार करने की आवश्यकता है, क्योंकि शाकाहारी ऐसे उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं। पतली पीटा ब्रेड कैसे भरें, जो इन एडिटिव्स के बिना सूखी है? एक विकल्प है: छिलके वाले सूरजमुखी के बीजों का आधा गिलास पानी में भिगोना आवश्यक है, और तीन घंटे के बाद मैश किए हुए आलू में एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, जबकि शेष पानी को धोना या निकालना आवश्यक नहीं है। द्रव्यमान में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एक चम्मच नींबू का रस, स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक और स्वाद के लिए एक कटी हुई लहसुन की कली।

एक ब्लेंडर और स्वाद के साथ फिर से अच्छी तरह से फेंटें: मेयोनेज़ क्यों नहीं? इसे अनियंत्रित पीटा ब्रेड पर फैलाएं, इसके ऊपर एवोकाडो के पतले स्लाइस काट लें, और उनके ऊपर - ताजा खीरे के घेरे। हल्का नमक और रोल करें, इसे कसकर पैक करने का प्रयास करें।

मीठे रोल (फोटो के साथ)

यदि आप कुछ मीठा, लेकिन आहार संबंधी चाहते हैं तो आप लवाश में क्या भर सकते हैं? आप ताजे जामुन से भरने वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम ताजा वसायुक्त पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी का एक चम्मच;
• एक चुटकी वेनिला या कसा हुआ उत्तेजकता (वैकल्पिक);
• किसी भी ताजा जामुन के दो मुट्ठी: रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी;
• एक पीटा ब्रेड, जिसे दो भागों में काटा जाता है।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर को चीनी और वेनिला के साथ एक शराबी द्रव्यमान में मिलाएं। अगर यह थोड़ा सूखा है, तो आप एक या दो बड़े चम्मच डाल सकते हैं। खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच: द्रव्यमान व्हीप्ड क्रीम के समान होना चाहिए, लेकिन साथ छोटे कणकॉटेज चीज़। हम जामुन को बहते पानी से धोते हैं, उन्हें एक नैपकिन पर सुखाते हैं। हम बड़े लोगों को दो या चार भागों में काटते हैं, और छोटे वाले, जैसे ब्लूबेरी और रसभरी, पूरे हो जाते हैं। फैले हुए लवाश पर चमचे से अच्छी तरह फैला लें दही द्रव्यमान, जामुन के साथ बहुतायत से छिड़कें, उनमें से संख्या पनीर के समान है। हम पीटा ब्रेड को रोल में रोल करते हैं और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, फिर इसे एक तेज चाकू से रोल में काटते हैं और इसे परोसते समय बेरी सॉस के साथ डालते हैं या आइसक्रीम के दो या तीन गोले डालते हैं। यदि आप स्वाद का एक पूर्ण अतिरिक्त चाहते हैं, तो आप चॉकलेट सिरप के साथ डाल सकते हैं और कटा हुआ छिड़क सकते हैं अखरोट- बच्चे इस तरह की बेली हॉलिडे से अविश्वसनीय रूप से खुश होंगे।

आप कार्य को सरल बना सकते हैं, और पनीर को जामुन और चीनी के साथ एक ब्लेंडर के साथ एक नीरस क्रीम में हरा सकते हैं और इसे हमेशा की तरह लपेटकर पीटा ब्रेड पर फैला सकते हैं। काटने पर, यह मुख्य विकल्प के रूप में आकर्षक नहीं लगेगा, लेकिन इसे काटना आसान होगा, और ऐसे रोल का आकार बेहतर रहेगा।

उसी सिद्धांत से, आप पीटा ब्रेड को फलों से बनी किसी और चीज़ से भर सकते हैं - वह सब कुछ जो हाथ में है: केले, संतरे के स्लाइस या आम, आड़ू, खुबानी। बच्चे इस व्यंजन से प्रसन्न होते हैं। और वे इसे अपने दम पर पकाकर भी खुश होंगे, जिससे उनकी माँ अपनी पाक प्रतिभा से प्रसन्न होंगी।

लवाश रोल परोसना कितना सुंदर है?

घर पर पीटा ब्रेड कैसे भरना है, यह पहले से ही स्पष्ट है, लेकिन इसे मूल तरीके से कैसे परोसा जाए, अगर यह उत्सव की मेज या दोस्तों के लिए एक रिसेप्शन है, क्योंकि आप बस एक ट्यूब में लिपटे लवाश को मेज पर नहीं रख सकते हैं - यह केवल हो सकता है पिकनिक पर किया। शानदार सजावट के लिए कई विकल्प हैं, और वे सभी कुक की कल्पना, प्रयोग करने की उनकी क्षमता और खाना पकाने की प्रक्रिया को "महसूस" करने पर निर्भर करते हैं। यहाँ एक उदाहरण है:

• अगर भरवां पिसा ब्रेडअपने आकार को अच्छी तरह से रखता है, इसमें भरना उखड़ता नहीं है, फिर आप इसे चार भागों में काट सकते हैं: आपको लगभग 4-5 सेमी ऊंचे स्तंभ मिलेंगे। उन्हें एक गोल डिश पर रोसेट के रूप में रखें, और उनके बीच सुरम्य रूप से रखें ताजा अजमोद और नींबू वेजेज की टहनी की व्यवस्था करें।
• नरम रोल को तिरछे पतले स्लाइस में काटें और मोर की पूंछ के रूप में एक प्लेट पर रखें, प्रत्येक स्लाइस के बीच को जैतून से सजाएं।
• एक गोल उथली प्लेट पर, मीट स्लाइसिंग के सिद्धांत के अनुसार स्टफ्ड पीटा ब्रेड के स्लाइस रखें, जब एक स्लाइस आधा दूसरे को ओवरलैप करता है। केंद्र में, आप सलाद ओलिवियर, "बेलोचका" या केकड़े की छड़ें (पिटा ब्रेड में भरने से मेल खाने के लिए) का ढेर रख सकते हैं, - पिटा ब्रेड के साथ क्या भरा हुआ था।
• नीचे दी गई तस्वीर एक और काम करती है। दिलचस्प विचारइस सरल लेकिन स्वादिष्ट क्षुधावर्धक को परोसना।

अंत में, यह याद किया जाना चाहिए कि विभिन्न भरावों से भरे हुए पीटा रोल को संग्रहीत नहीं किया जाता है: उन्हें उसी दिन खाने के लिए इतना तैयार करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि जब पीटा ब्रेड में लिपटे सॉस और उत्पाद परस्पर क्रिया करते हैं, तो ऑक्सीकरण प्रक्रिया जल्दी से शुरू होती है, और कुछ घंटों (अधिकतम 12) के बाद उत्पाद बाहर खाने के लिए अनुपयुक्त हो जाता है, इसलिए सतर्क रहें।

लवाश स्नैक्स एक सैंडविच और एक कैनपे के बीच एक क्रॉस है। सलाद और गर्म व्यंजनों के अलावा, विभिन्न भरावों के साथ लवाश रोल को उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है। उनकी तैयारी एक रचनात्मक और रोमांचक गतिविधि है, और विकल्पों की प्रचुरता इसकी विविधता के साथ आश्चर्यचकित करती है। लवाश स्नैक्स सुविधाजनक हैं क्योंकि उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, और मेहमानों के आने से पहले, जो कुछ भी बचा है उसे काट देना है। इसके अलावा, इस तरह के हार्दिक पीटा ब्रेड स्नैक्स दोपहर के भोजन के नाश्ते के लिए एकदम सही हैं और यहां तक ​​कि नाश्ते के लिए भी, वे आपके साथ ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं।

यह व्यंजन हाल ही में हमारे जीवन में प्रवेश किया है, लेकिन पहले से ही हमारी मेज पर अपनी जगह मजबूती से जीत चुका है। आज मैं बात करने की कोशिश करूंगा सभी प्रकार की फिलिंगपीटा ब्रेड के लिए और मुझे यकीन है कि आपको अपने लिए दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे। इस चयन में, मैं पीटा ब्रेड स्नैक्स के लिए केवल 13 विकल्प प्रदान करता हूं, हालांकि वास्तव में कई और भी हैं। मुझे लगता है कि हम भविष्य में इस विषय को जारी रखेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल

एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट स्नैक। समय पर खाना बनाना आसान और तेज है। यह सुविधाजनक है यदि अप्रत्याशित रूप से मेहमान आपके पास आते हैं और आपके पास उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं है। हम जल्दी से पिसा ब्रेड में भरने को रोल करेंगे, और मेहमान संतुष्ट होंगे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिटा रोल निश्चित रूप से उत्सव की मेज का पूरक होगा। मैं आपको स्टेप बाई स्टेप बताऊंगा और दिखाऊंगा कि इस तरह का रोल कैसे बनाया जाता है।

अवयव:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 3 चादरें
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा
• पनीर - 200 ग्राम
• टमाटर - 2 टुकड़े
• लेट्यूस के पत्ते - 1-2 टुकड़े
• लहसुन - 3 लौंग
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए साग

1. सब्जियां, प्याज और गाजर छीलें। प्याज को डाइस करें और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पहले से गरम किए हुए पैन में प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

कृपया ध्यान दें कि कड़वाहट को दूर करने के लिए प्याज को पहले उबालना चाहिए, और फिर गाजर और अन्य सब्जियां डालें

2. थोड़ा सा भूनें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। पैन की सामग्री को हिलाएँ, ढक दें और मध्यम आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ, ताकि जले नहीं।

3. प्रत्येक शीट पर परतों में फिलिंग बिछाई जाती है। यदि आपके पास एक बड़ी शीट वाली पीटा ब्रेड है, तो इसे 3 भागों में विभाजित करें।

4. जबकि कीमा बनाया हुआ मांस पक रहा है, सॉस तैयार करें। लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस से गुजरें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। प्रत्येक पत्ते को लहसुन की चटनी के साथ लेपित किया जाता है।

5. तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस प्याज और गाजर के साथ पहली परत के ऊपर डालें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। साग बिल्कुल कोई भी हो सकता है, जो भी आप पसंद करते हैं।

6. ऊपर से पीटा ब्रेड और लेट्यूस के पत्तों की दूसरी शीट रखें।

7. टमाटर को स्लाइस में काटें और लेटस के पत्तों पर रखें।

8. आखिरी परत पनीर होगी, इसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तीसरी शीट पर सॉस छिड़कें।

9. पिसा ब्रेड को फिलिंग के साथ रोल करके, प्लास्टिक रैप में लपेट कर 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार पिसा रोल को भागों में काट लें।

किसी भी घटना के लिए त्वरित नाश्ते के लिए एक अच्छा विचार।

बॉन एपेतीत!

घर का बना स्वादिष्ट शावरमा रेसिपी

एक आदमी के दिल का रास्ता शावरमा के माध्यम से होता है, बेशक एक मजाक, लेकिन एक विकल्प के रूप में। घर पर पका हुआ शावरमा किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। फास्ट फूड में इस व्यंजन को सभी ने आजमाया है, लेकिन इसकी तुलना घर के बने शावरमा से नहीं की जा सकती। यहां आप फिलिंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, मान लीजिए कि आप हाथ में उत्पादों का उपयोग करते हैं, या आप इसके अनुसार पका सकते हैं क्लासिक नुस्खाजिसके बारे में मैं नीचे चर्चा करूंगा।

संयोजन:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• सफेद पत्ता गोभी - स्वादानुसार
• टमाटर - 2 टुकड़े
• खीरा - 2 टुकड़े
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 3 लौंग
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए साग

सबसे पहले आपको खाना बनाना होगा मुर्गे की जांघ का मासवास्तव में, आप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। मांस को स्ट्रिप्स में काट लें और लगभग 15-20 मिनट के लिए गर्म तेल में एक कड़ाही में भूनें। अगर आपके पास ग्रिल है तो उसमें चिकन को पकाएं।

लहसुन की चटनी तैयार करें: लहसुन को छीलें और एक प्रेस से गुजरें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सॉस में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि सॉस लहसुन और जड़ी बूटियों से संतृप्त हो।

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें। मेज पर, पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं, इसे लहसुन की चटनी के साथ ब्रश करें और सब्जियों को चिकन पट्टिका के साथ ऊपर रखें। मैंने बारी-बारी से सब्जियां और मांस बिछाया, वास्तव में, आप चाहें तो फिलिंग मिला सकते हैं।

पिसा ब्रेड को स्टफ्ड पैनकेक की तरह एक लिफाफे में लपेटें।

शावरमा को यथासंभव कसकर लपेटने का प्रयास करें, ताकि यह अलग न हो जाए।

सब्जियों की चटनी और रस से पीटा ब्रेड को नरम होने से रोकने के लिए, आपको तैयार शावरमा को सुखाने की जरूरत है। एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से 3 मिनट से ज्यादा नहीं भूनें।

चिकन के साथ खस्ता पिसा ब्रेड और रसदार सब्जियां - नाश्ते के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है। सिद्धांत रूप में, भरना संरचना और आपके स्वाद के लिए पूरी तरह से अलग हो सकता है। कल्पना कीजिए और पकाइए।

अंतिम तलने के तुरंत बाद शवर्मा परोसा जाना चाहिए, मैं तैयार पकवान को स्टोर करने की सलाह नहीं देता, यह नरम हो जाएगा और अपनी उपस्थिति खो देगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर और मशरूम के साथ लवाश रोल

आप में से कई लोगों को पनीर बहुत पसंद होता है। इसका उपयोग पिटा रोल भरने के लिए पूरी तरह से किया जा सकता है। अच्छा विचारनाश्ते और जल्दी नाश्ते के लिए। सबसे आसान और तेज़ रेसिपी।

अवयव:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• शैंपेन - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

आइए फिलिंग तैयार करके शुरू करें: शैंपेन, यदि आप ताजा का उपयोग कर रहे हैं, तो क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। पहले से गरम किए हुए पैन में मशरूम और प्याज भूनें।

लहसुन की चटनी बनाएं। मेयोनेज़ को एक कटोरे में डालें और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें। सॉस को 15 मिनट के लिए खड़ी होने के लिए छोड़ दें।

मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं और लहसुन की चटनी के साथ ब्रश करें, जड़ी बूटियों को काट लें और पीटा ब्रेड के ऊपर छिड़कें। मशरूम और प्याज को व्यवस्थित करें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पिसा ब्रेड को फिलिंग के साथ एक रोल में रोल करें, सुविधा के लिए, परिणामी रोल को आधा काट लें और दोनों रोल को प्लास्टिक रैप में लपेट दें। रोल्स को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। मेहमानों के आने से पहले रोल को भागों में काट लें।

बॉन एपेतीत!

सॉसेज और पनीर के साथ लवाश लिफाफा

लवाश लिफाफे सैंडविच के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। आप उन्हें अपने साथ कहीं भी ले जा सकते हैं, पिकनिक पर, काम करने के लिए और यहां तक ​​कि बच्चों को स्कूल भी ले जा सकते हैं। इन्हें पकाना बहुत ही सरल और त्वरित है।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• सॉसेज - 300 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• स्वाद के लिए साग

लवाश को चौकोर टुकड़ों में काटें, लगभग 15x15 सेमी। सॉसेज को क्यूब्स में काटें और पिघले हुए पनीर के साथ मिलाएं, वहां कटा हुआ साग डालें। भरने को प्रत्येक वर्ग के बीच में रखें और इसे एक लिफाफे में लपेट दें। फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और वनस्पति तेल में डालें। लिफाफों को गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें।

ऐसे लिफाफों को गर्मागर्म खाने में तो बहुत ही स्वादिष्ट लगता है, लेकिन ये ठंडे नाश्ते के तौर पर भी परफेक्ट होते हैं.

अपने परिवार को खुश करें स्वादिष्ट व्यंजनसॉसेज और पनीर के लिफाफे निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा नाश्ता बनेंगे।

खाना पकाने और खाने का आनंद लें!

उत्सव की मेज पर लवाश क्षुधावर्धक

आइए व्यंजनों से थोड़ा पीछे हटें। मैं आपको उत्सव की मेज पर लवाश स्नैक्स सजाने और परोसने के लिए इंटरनेट से विचार दिखाना चाहता हूं। ऐसा क्षुधावर्धक बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखता है और किसी भी परिचारिका को मेहमानों से प्रशंसा मिलेगी।

ओलिवियर रोल ऐपेटाइज़र

विचार यह है कि ओलिवियर सलाद को पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है, हालांकि यह कोई अन्य सलाद हो सकता है, उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ें।

लाल मछली के साथ लवाश कैनपेस

लवाश शीट्स को बारी-बारी से क्रीम चीज़ या मक्खन और लाल मछली को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

नए साल के मिश्रित लवाश रोल

एक प्लेट में विभिन्न फिलिंग के साथ लवाश ऐपेटाइज़र परोसा जाता है।

लवाश हैम, पनीर और ताजा ककड़ी के साथ रोल करता है

नए साल के लिए बहुत अच्छा विचार

लवाश टोकरियाँ भरने के साथ

उत्सव के लिए भागों को सजाने के लिए एक सुंदर विचार

दही पनीर और हल्के नमकीन ट्राउट के साथ पीटा ब्रेड का झटपट नाश्ता

जैसा कि आप देख सकते हैं, लवाश स्नैक्स के लिए भरना बहुत विविध हो सकता है - हैम, मशरूम, चिकन, सब्जियों के साथ। और मछली, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि लाल के साथ, ऐसा क्षुधावर्धक हमेशा सफल होगा। इसके अलावा, इसकी संरचना के कारण, लाल मछली न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वस्थ भी होती है। इस रेसिपी में, मैं सुझाव देती हूँ कि पीटा रोल को थोड़े नमकीन ट्राउट और दही चीज़ से भरें।

अवयव:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• नमकीन ट्राउट - 200 ग्राम
• दही पनीर - 200 ग्राम
• ताजा खीरा - 3-4 पीसी (आपके द्वारा खरीदे गए खीरे के आकार पर निर्भर करता है)
• साग - डिल और अजमोद - स्वाद के लिए

ट्राउट पट्टिका को प्लास्टिक में काटें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। लवाश के पत्ते को दही पनीर से चिकना करना चाहिए, ऊपर मछली, कटा हुआ ककड़ी डाल देना चाहिए और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना चाहिए।

रोल करें, आधा काटें और प्लास्टिक रैप में लपेटें। रोल को 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान या रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाना चाहिए। तैयार रोल को स्लाइस में काट लें।

ऐसा क्षुधावर्धक उत्सव की मेज पर बहुत उपयोगी होगा और मजबूत पेय के लिए उपयुक्त है।

लवाश रोल सॉसेज और कोरियन गाजर फिलिंग के साथ

गर्मागर्म स्नैक्स किसे पसंद होते हैं - यह रेसिपी आपके लिए है। बहुत मसालेदार, और साथ ही रोल का नाजुक स्वाद।

संयोजन:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• उबला हुआ सॉसेज - 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
• स्वाद के लिए सलाद
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

उबले हुए सॉसेज और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लवाश को मेयोनीज से चिकना कर लें और पनीर और सॉसेज को आधा पर रख दें। दूसरे आधे भाग से ढक दें और ऊपर से कोरियाई गाजर डालें, लेट्यूस को काट लें और ऊपर से छिड़कें। यदि वांछित हो तो कोई भी साग ठीक है। रोल को कसकर रोल करें और पन्नी या सिलोफ़न में लपेटें। 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

मोत्ज़ारेला, टमाटर और आमलेट के साथ लवाश टैकोस

टैकोस एक मेक्सिकन डिश है। यह क्षुधावर्धक बहुत संतोषजनक निकला। इसे आज़माएं और आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

अवयव:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• मोत्ज़ारेला - 75 ग्राम
• टमाटर - 2 टुकड़े
• दूध - 50 मिली
• अंडे - 1 पीसी
• स्वाद के लिए साग

1. एक गहरे बाउल में, अंडे और दूध को चिकना होने तक फेंटें।
2. लवाश को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, लेकिन इसे पीसें भी नहीं।
3. मोज़ेरेला को स्लाइस में और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
4. पैन को स्टोव पर रखें और पीटा ब्रेड के टुकड़ों को गरम वनस्पति तेल में डुबोएं, पैन पर समान रूप से वितरित करें।
5. अंडे के आमलेट से ढक दें और आँच को मध्यम आँच पर कम कर दें।
6. जब पिसा ब्रेड अंडे के मिश्रण में भिगो जाए तो किनारों को अंदर की ओर मोड़ें। फिर परिणामी केक को दूसरी तरफ पलट दें और थोड़ा सा भूनें।
7. टैकोस को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से टमाटर और मोज़ेरेला डालें, हर्ब छिड़कें।
8. टॉर्टिला को आधा में रोल करें और पहले से गरम तवे में पनीर और टमाटर को नरम करने के लिए हर तरफ 2 मिनट तक भूनें।

मोज़ेरेला और टमाटर के साथ टैकोस तैयार हैं। बॉन एपेतीत!

लवाश रोल पटे के साथ

पीट के साथ लवाश रोल एक साधारण नाश्ते के प्रेमियों के लिए बनाया गया है। आप अपने स्वाद के करीब किसी भी पाटे का उपयोग कर सकते हैं।

संयोजन:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• लीवर पाट - 200 ग्राम
• मसालेदार खीरा - 2 पीस
• अंडे - 2 टुकड़े
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए साग

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. अधिक नमी से बचने के लिए मसालेदार खीरे को भी कद्दूकस और निचोड़ने की जरूरत है।
3. लीवर को कांटे से मैश कर लें।
4. पीटा ब्रेड की एक शीट खोलें और इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में नहीं, लेकिन जैसे कि एक पतली फिल्म के साथ।
5. पाटे को पीटा ब्रेड की शीट पर समान रूप से फैलाएं।
6. कसा हुआ अंडे के साथ छिड़के।
7. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
8. आखिरी परत अचार खीरे होगी।
9. कसकर रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और ठंडे स्थान पर 20 मिनट के लिए रख दें।

पैट रोल तैयार है. इसे स्लाइस में काटें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ व्यवहार करें।

बॉन एपेतीत!

चिकन, टमाटर और पनीर के साथ भरवां पैन तला हुआ लवाश

सभी अवसरों के लिए स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा। खाना बनाना जितना आसान है बाद में खाने में उतना ही स्वादिष्ट।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए साग
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, एक पैन में भूनें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। मध्यम कद्दूकस पर सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। टमाटर और शिमला मिर्च को बड़े क्यूब्स में काट लें।

मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट को चिकना करें, आप लहसुन की चटनी का उपयोग कर सकते हैं। ऊपर से तैयार चिकन पट्टिका डालें, फिर सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

एक टाइट रोल में रोल करें, दो या तीन भागों में विभाजित करें ताकि रोल आपके पैन में फिट हो जाए। रोल्स को बिना तेल के पहले से गरम फ्राई पैन में डालें या एक-एक करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, लेकिन हर तरफ 3 मिनट से ज्यादा नहीं।

चिकन पट्टिका को सॉसेज या हैम से बदला जा सकता है। इससे स्वाद खराब नहीं होगा।

कल्पना करो और बनाओ!

लवाश रोल केकड़े की छड़ियों और त्वरित ककड़ी के साथ

तेज, स्वादिष्ट और मेगा - सरल। यह आदर्श हल्का नाश्ता बच्चों को विशेष रूप से पसंद आएगा, लेकिन वयस्कों को भी इससे वंचित नहीं किया जाएगा।

संयोजन:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• ताजा खीरे - 1-2 पीसी
• अंडे - 2 टुकड़े
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए साग

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें, फिर उन्हें बारीक काट लें। केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

तैयार फिलिंग को पीटा ब्रेड की शीट पर रखें और इसे टाइट रोल में बेल लें। रोल को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

बॉन एपेतीत!

ओवन में सब्जियों और फेटा चीज़ के साथ लवाश त्रिकोण

गर्म नाश्ता। ग्रीष्मकालीन संस्करण, जब आप सीधे बगीचे से सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको ओवन की आवश्यकता होगी, लेकिन आप ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• फेटा चीज - 100 ग्राम
• तोरी - 1 टुकड़ा
• बैंगन - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• जैतून का तेल - 40 मिली
• पिसा हुआ जीरा - 5 ग्राम
• पिसी हुई दालचीनी - 5 ग्राम
• पिसी हुई अदरक - 5 ग्राम

1. ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. बैंगन और तोरी को पतले स्लाइस में काट लें।
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
4. बैंगन और तोरी को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और 10 मिनट के लिए ग्रिल करें, आवश्यकतानुसार पलटना न भूलें, फिर तैयार स्लाइस को स्ट्रिप्स में काट लें।
5. शिमला मिर्च को आधा काटें, छीलें और ग्रिल करें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
6. टमाटर को क्यूब्स में काट लें, तैयार सब्जियों के साथ मिलाएं और जीरा, दालचीनी और अदरक के साथ सीजन करें।
7. पनीर को क्रम्बल करें और मसाले वाली सब्जियों के साथ मिलाएं।
8. पीटा शीट को दो भागों में बांट लें। भरने को रखें और एक त्रिकोण में मोड़ो ताकि भरना बंद हो।
9. त्रिकोणों को पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रखें।

गरमा गरम त्रिकोण को सब्जियों और फ़ेटा चीज़ के साथ परोसें। बहुत ही रोचक और असामान्य स्वादयह पता चला है, कोशिश करना सुनिश्चित करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

सामन के साथ उत्सव क्षुधावर्धक

अंत में, मैं आपको लाल मछली के साथ क्षुधावर्धक के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा बताना चाहता हूं। छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, यह बहुत उपयोगी होगा। फोटो में, उत्सव की मेज पर परोसने का एक प्रकार।

अवयव:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम
• दही पनीर - 400 ग्राम
• डिल - 40 ग्राम

सामन को प्लास्टिक में काटें। डिल को बारीक काट लें। पीटा ब्रेड की आधी शीट पर आधा सर्विंग दही पनीर फैलाएं और कटा हुआ सोआ छिड़कें। पीटा ब्रेड के दूसरे भाग को लपेटें, बचा हुआ दही पनीर लगाएं और स्लाइस के ऊपर सैल्मन फ़िललेट्स रखें।

एक टाइट रोल में रोल करें और फ़ॉइल या प्लास्टिक रैप में लपेटें। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

तैयार रोल को मध्यम स्लाइस में काट लें और कटार में चिपका दें। सौंदर्य!

उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजनों के लिए सरल लेकिन स्वादिष्ट लवाश स्नैक्स एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। मेरी इच्छा है कि आप आने वाले से मिलें नया सालएक गर्म वातावरण में, और मुझे आशा है कि मेरे व्यंजनों से छुट्टियों को स्वादिष्ट तरीके से पूरा करने में मदद मिलेगी। बोन एपीटिट, दोस्तों!

सात सबसे अच्छी रेसिपीलवाश रोल बनाना - स्मोक्ड मछली, केकड़े की छड़ें, मशरूम और पनीर, सामन के साथ रोल करें, स्मोक्ड चिकेन, फिश पिटा ब्रेड, और एक मीटलाफ रेसिपी नीचे विवरण में प्रस्तुत की गई है चरण-दर-चरण निर्देशकुकिंग, प्लस - लवाश के साथ सबसे स्वादिष्ट और बेहतरीन व्यंजनों के लिए वीडियो रेसिपी।

पकाने की विधि संख्या 1 (केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल)

खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• पीटा ब्रेड (3 शीट)
• केकड़े की छड़ें (200 ग्राम)
• अंडे (3 पीसी)
• मेयोनेज़ (100-150 ग्राम)
• लहसुन (3 लौंग)
• पनीर (250 ग्राम)
• ताजा जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को महीन कद्दूकस पर रगड़ें, कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबालें, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
2. पीटा ब्रेड की एक शीट लें, इसे टेबल पर रखें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और केकड़े की छड़ें बिछाएं।
3. अगला, दूसरी शीट के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ फिर से ब्रश करें और पनीर और लहसुन के साथ छिड़के। शीर्ष को तीसरी शीट के साथ कवर करें, हमेशा की तरह, मेयोनेज़ के साथ कोट करें और जड़ी बूटियों के साथ कसा हुआ अंडे डालें। बाद में - हम इसे एक रोल में लपेटते हैं और इसे 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए अलग रख देते हैं। लवाश रोल केकड़े की छड़ियों के साथतैयार! टुकड़ों में काटा जा सकता है।

पकाने की विधि संख्या 2 (लवाश रोल मशरूम + पनीर)

अवयव:

• लवाश (3 पीसी)
• मसालेदार शैंपेन (400-450 ग्राम)
• पनीर (250-300 ग्राम)
• मेयोनेज़
• ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम मेयोनेज़ की एक परत के साथ पीटा ब्रेड को कोट करते हैं और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं। फिर हम दूसरी शीट फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ डालते हैं और मसालेदार मशरूम को सतह पर वितरित करते हैं। आखिरी शीट के साथ कवर करें, फिर से मेयोनेज़ के साथ कोट करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम तैयार पाई को एक रोल में बदल देते हैं और इसे 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए भेजते हैं।

पकाने की विधि संख्या 3 (सामन और पनीर के साथ रोल करें)

उत्पाद:

• पीटा ब्रेड (1 शीट)
• सॉसेज पनीर (150 ग्राम)
• थोड़ा नमकीन सामन (100 ग्राम)
• लेटस के पत्ते (4-5 पीसी)
• मेयोनेज़ (60 ग्राम)
• हरी प्याज

खाना कैसे बनाएँ:

पीटा ब्रेड की एक शीट लें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। इसके बाद, सामन को पतले स्लाइस में काट लें, सॉसेज पनीर को कद्दूकस कर लें और हरे प्याज को काट लें। धीरे से एक चम्मच के साथ पीटा ब्रेड की शीट पर सॉसेज पनीर फैलाएं (काम आसान नहीं है, इसलिए पीटा ब्रेड को फाड़े बिना सब कुछ ठीक करने की कोशिश करें) / ऊपर सामन डालें, फिर हरा प्याज और लेटस के पत्ते। बाद में - एक रोल में लपेटें, भोजन लपेटकर लपेटें और एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेज दें।

पकाने की विधि संख्या 4 (स्मोक्ड चिकन के साथ रोल)

उत्पाद:

• हार्ड पनीर (100 ग्राम)
• पीटा ब्रेड (2 शीट)
• मशरूम (शैम्पेन) 200 ग्राम
• प्रोसेस्ड चीज़ (नरम) 100 ग्राम
• स्मोक्ड लेग (100 ग्राम)
• प्याज

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मशरूम और प्याज भूनें। पैर को पतली स्ट्रिप्स में काटें। हम कड़ी पनीर को एक grater पर रगड़ते हैं।
2. हम पीटा ब्रेड फैलाते हैं, पिघले हुए पनीर के साथ चिकना करते हैं, समान रूप से हार्ड पनीर के साथ छिड़कते हैं और शीर्ष पर एक और शीट के साथ कवर करते हैं। दूसरी परत पर मशरूम, स्मोक्ड चिकन डालें और कसकर रोल में मोड़ें। बाद में - क्लिंग फिल्म के साथ रिवाइंड करें और 40 मिनट के लिए भीगने के लिए फ्रिज में रखें। यहां कुछ और रेसिपी बताई गई हैं कि आप अलग-अलग फिलिंग के साथ पिटा रोल कैसे बना सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 5 (मशरूम के साथ केकड़ा रोल)

उत्पाद:

• प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम)
• केकड़े की छड़ें (100 ग्राम)
• लवाश (1 शीट)
• मसालेदार मशरूम
• लहसुन (1-2 लौंग)
• मेयोनेज़ (60 ग्राम)
• ताजा जड़ी बूटी

1. सबसे पहले आपको केकड़े की छड़ियों को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। इसके बाद, उन्हें सुविधाजनक तरीके से काट लें।
2. प्रोसेस्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ को बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। शैंपेन को स्लाइस में काट लें। ताजा जड़ी बूटियों को काट लें।
3. हम अपनी पीटा ब्रेड लेते हैं, इसे खोलते हैं, इसे मेयोनेज़-लहसुन द्रव्यमान के साथ फैलाते हैं और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं। केकड़े की छड़ें, मशरूम और कसा हुआ पनीर के साथ समान रूप से फैलाएं। रस के लिए, आप थोड़ा और मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। हम अपने वर्कपीस को एक रोल में मोड़ते हैं और इसे 45-60 मिनट के लिए भीगने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। - बाद में निकाल कर टुकड़ों में काट लें. केकड़े की छड़ियों के साथ ऐसा स्वादिष्ट और रसदार पिटा रोल घर पर तैयार किया जा सकता है।

पकाने की विधि संख्या 6 (मछली लवाश)

अवयव:

• तेल में टूना (मैकेरल, सामन) 1 कैन
• पीटा ब्रेड (1 शीट)
• सलाद (2-3 पत्ते)
• हार्ड पनीर (50-60 ग्राम)
• मेयोनेज़ (4 चम्मच)
• ताजा जड़ी बूटी

1. मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें, ट्यूना और पनीर के साथ छिड़के (जितना संभव हो सके तरल को कैन से रखने की कोशिश करें)। हम सब कुछ समान रूप से वितरित करते हैं। हम लेटस के पत्तों को धोते हैं, सुखाते हैं और पनीर पर डालते हैं।
2. अगला, एक रोल में कसकर रोल करें, पन्नी (भोजन) के साथ लपेटें और संसेचन के लिए 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजें। बाद में - हम बाहर निकालते हैं, फिल्म को हटाते हैं और हलकों में काटते हैं (उन्हें पतला करने की सलाह नहीं दी जाती है - रोल बिखर सकता है)।

पकाने की विधि संख्या 7 (मांसाहारी)

खाना पकाने के उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) 350-400 ग्राम
• सलाद (2-3 पत्ते)
• लवाश (3 पीसी)
• गाजर, प्याज
• हार्ड पनीर (50 ग्राम)
• लहसुन (2-3 लौंग)
• टमाटर (1-2 पीसी)
• मेयोनेज़
• साग (डिल, अजमोद)

1. आधा पकने तक गाजर के साथ कटा हुआ प्याज भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और एक और 20 मिनट के लिए निविदा तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। टमाटर को छल्ले में काट लें, सलाद को धो लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद, लहसुन की चटनी (लहसुन + मेयोनेज़) बनाते हैं।
2. हम पीटा ब्रेड को सॉस के साथ फैलाते हैं, पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और गाजर को एक समान परत में फैलाते हैं (किनारों के आसपास छोटे इंडेंट रखने की कोशिश करें)। जड़ी बूटियों और स्तर के साथ सब कुछ छिड़कें। हम पीटा ब्रेड की दूसरी शीट फैलाते हैं। भरना: सलाद + टमाटर। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ कोट करते हैं।
3. फिर तीसरी शीट से ढक दें। लहसुन की चटनी के साथ 2 तरफ चिकनाई करें, पनीर के साथ छिड़कें और कसकर रोल करें। कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रखें। अब आप जानते हैं कि सबसे स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है अलग-अलग फिलिंग के साथ पिटा रोल।
4. अपनी पसंद का कोई भी विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें!

वीडियो: लवाश रोल

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड के लिए वीडियो नुस्खा

श्रेणी में अन्य सामग्री:

उज़्बेक फ्लैटब्रेड जैसे तंदूर से - एक रहस्य के साथ नुस्खा

बीन्स और बीन्स को सही तरीके से कैसे पकाएं - खाना पकाने की अपनी सूक्ष्मताएँ होती हैं

कीवी के साथ ईस्टर पनीर - मूल और बहुत स्वादिष्ट

लवाश रोल- सैंडविच, टार्टलेट और कैनपे के बीच कुछ। लवाश रोल रसोइए की कल्पना और स्वाद को साकार करने के लिए बहुत गुंजाइश प्रदान करता है। लवाश रोल एक सरल, स्वादिष्ट और सुंदर क्षुधावर्धक की रेसिपी है। जब हमने पहली बार इस व्यंजन को एक कैफे या रेस्तरां में देखा और आजमाया, तो हम घर पर एक स्वादिष्ट और मूल लवाश रोल बनाना चाहते थे।

लवाश एक स्वादिष्ट रैपर है जिसका उपयोग मांस, मछली, सब्जियां, सलाद, और बहुत कुछ लपेटने के लिए किया जा सकता है। पनीर के साथ एक पीटा रोल, सैल्मन के साथ एक पिटा रोल, केकड़े की छड़ें के साथ एक पिटा रोल, मशरूम के साथ एक पिटा रोल, चिकन के साथ एक पिटा रोल, हैम के साथ एक पिटा रोल, मछली के साथ एक पिटा रोल, गाजर के साथ एक पिटा रोल, अंडे के साथ पिटा रोल, पनीर के साथ पिटा रोल, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिटा रोल, डिब्बाबंद भोजन के साथ पिटा रोल, ककड़ी के साथ पिटा रोल, जड़ी बूटियों के साथ पिटा रोल। उपयोग में आसानी के लिए, आप पीटा रोल बना सकते हैं, वे आकार में छोटे होते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस रोल को पतला बनाने की जरूरत है।

लवाश सामन के साथ रोल करता है

लाल कैवियार के साथ रोल्स एक ऐसा व्यंजन है जो आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। यह संभावना नहीं है कि एक समृद्ध उत्सव की मेज पर भी एक अद्भुत नाश्ते की तुलना में अधिक आकर्षक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कुछ है।

अवयव:

• पतली पीटा ब्रेड की 2 प्लेट;
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 200 ग्राम सामन;
• 100 ग्राम लाल कैवियार।

खाना पकाने की विधि:

1. हम पीटा ब्रेड के साथ काम करना शुरू करते हैं: इसे खोलें और इसे पिघले हुए क्रीम चीज़ से चिकना करें। आप चाहें तो पनीर को एडिटिव्स के साथ ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, मशरूम या हैम की स्मैक उपयुक्त होगी।
2. हम पीटा ब्रेड को सावधानी से चिकना करते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि भविष्य के रोल क्षतिग्रस्त न हों, इसलिए जल्दी मत करो।
3. सामन को स्लाइस में काट लें, मछली को बहुत ज्यादा पीसना जरूरी नहीं है, साफ-सुथरे आयताकार टुकड़े जगह में आ जाएंगे।
4. सामन को समान रूप से पीटा ब्रेड पर फैलाएं, लाल कैवियार डालें (आप पहले कैवियार छिड़क सकते हैं, फिर मछली फैला सकते हैं, कुछ गृहिणियों का दावा है कि यह इस तरह से अधिक सुविधाजनक है)।
5. रोल को कसकर मोड़ें। अब इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर कई घंटों के लिए फ्रिज में भेज देना चाहिए ताकि स्नैक अच्छी तरह से भीग जाए।
6. रोल्स को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और उन्हें लगभग 3 सेंटीमीटर के स्लाइस में तिरछा काट लें।
7. लाल कैवियार, सामन और पिघला हुआ पनीर के साथ लवाश रोल तैयार हैं।

लवाश लाल स्मोक्ड मछली के साथ रोल करता है

अवयव:

• पीटा ब्रेड की 4 शीट,
• 135 ग्राम मेयोनेज़,
• 125 ग्राम केकड़े की छड़ें
• आधा शिमला मिर्च,
• साग और सलाद का एक गुच्छा,
• 175 ग्राम लाल स्मोक्ड मछली
• लहसुन की एक छोटी कली

खाना पकाने की विधि:

1. पके हुए आटे की 2 शीट लें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि क्षुधावर्धक टूट न जाए और संपूर्ण दिखे। कटा हुआ लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ सब कुछ ब्रश करें;
2. केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उसी तरह काली मिर्च काट लें। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि सामग्री जितनी पतली होगी, रोल उतना ही बेहतर होगा। अगली परत में चीनी काँटा और मिर्च की परत;
3. फिर, एक और शीट डालें, और पहले से सुखाया हुआ सलाद न डालें। आखिरी शीट को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए और उस पर मछली की पतली स्लाइसें डालनी चाहिए। धीरे से एक तंग रोल को रोल करें और क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें। 2 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें और परोसें। आपको इसे पानी में भीगे हुए तेज चाकू से काटने की जरूरत है।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ लवाश रोल

बेहद हल्का, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर क्षुधावर्धक! मेरा विश्वास करो, यह व्यंजन सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकता है! नरम और रसदार अर्मेनियाई लवाश, स्वादिष्ट पनीर भरना, जो लहसुन की नाजुक सुगंध के साथ है, और ताजा साग का हल्का स्वाद है ... खैर, इस तरह के इलाज का विरोध कौन कर सकता है!

अवयव:

• प्रसंस्कृत चीज - 400-500 ग्राम
• मुर्गी के अंडे- 4 चीजें।
• लहसुन - 3-4 लौंग
• पतली लवाश (अर्मेनियाई) - 3 पीसी।
• कटा हुआ सोआ - 3 बड़े चम्मच
• सलाद का सिर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. तो, सबसे पहले, हम अंडे उबालने के लिए डालते हैं (बेशक, ठंडा)। फिर हम उन्हें ठंडा करके साफ करते हैं। हम छिलके वाले अंडों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं या चाकू से बारीक काटते हैं (या कांटे से गूंधते हैं)।
2. उसके बाद, प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस कर लें (या आप इसे उसी कांटे से कुचल सकते हैं)। हम सलाद को अलग-अलग पत्तियों में अलग करते हैं, उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और सुखाते हैं (उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रख दें)। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें थोड़ा पीस सकते हैं (या बस उन्हें अपने हाथों से फाड़ सकते हैं), हालांकि, एक नियम के रूप में, पत्तियां पूरी तरह से फैली हुई हैं।
3. हम चलने के तहत डिल को बहुत अच्छी तरह धोते हैं ठंडा पानी(वैसे, यह केवल डिल होना जरूरी नहीं है, आप सुरक्षित रूप से अपने किसी भी पसंदीदा साग का उपयोग कर सकते हैं)। हम इसे सुखाते हैं और बारीक काटते हैं।
4. कटे हुए अंडे को पिघले हुए पनीर के साथ मिलाएं, और फिर कटे हुए साग को पनीर-अंडे के मिश्रण में मिलाएं। लहसुन को छीलकर बहुत बारीक काट लें (या तो इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, या लहसुन के प्रेस से गुजारें)। फिर हम इसे पनीर और जड़ी बूटियों के साथ अंडे में भेजते हैं।
5. उसके बाद, परिणामस्वरूप भरने को मेयोनेज़ से भरें और सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाएं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप जितना अधिक मेयोनेज़ डालेंगे, उतना ही बेहतर होगा कि पीटा ब्रेड संतृप्त हो और इस प्रकार नरम हो। हालांकि, इसे ज़्यादा न करें ताकि आपकी फिलिंग रोल से बाहर न तैरने लगे।
6. हम एक पतली को एक आरामदायक काम की सतह पर फैलाते हैं ताजा पत्ताअर्मेनियाई लवाश, और लेट्यूस उस पर छोड़ देता है। अब पनीर और अंडे की फिलिंग को सलाद के ऊपर डालें। फिर हम पीटा ब्रेड की अगली शीट फैलाते हैं और प्रक्रिया को दोहराते हैं। साग और भरने के बाद, फिर से पीटा ब्रेड (पहले से ही आखिरी वाली) बिछाएं।
7. इसके बाद, हम पीटा ब्रेड को एक रोल में लपेटते हैं (मोड़ते समय इसे और अधिक कसकर निचोड़ने का प्रयास करें)। हम तैयार रोल को क्लिंग फिल्म (पन्नी या एक साधारण प्लास्टिक बैग) में लपेटते हैं और इसे लगभग डेढ़ घंटे (या बेहतर - कुछ घंटों के लिए) के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
8. पिघला हुआ पनीर के साथ लावाश के रोल को मेज पर परोसते हुए, इसे बराबर टुकड़ों (लगभग 2-3 सेंटीमीटर चौड़ा) में काट लें और उन्हें एक सुंदर डिश पर रख दें, जिसे आप लेट्यूस के पत्तों, जड़ी-बूटियों, चेरी टमाटर या जैतून से सजा सकते हैं।

लवाश पिघले पनीर और टमाटर के साथ रोल करता है

अवयव:

• पतली पीटा ब्रेड 1 टुकड़ा
• नरम प्रसंस्कृत पनीर 100 ग्राम
• पोमिडोर 2 पीसी
• अजमोद की टहनी और डिल 6 पीसी
• वनस्पति तेल
• 10 ग्राम हरा
• प्याज के पंख 3 पीसी

खाना पकाने की विधि:

1. यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है। इसके लिए, हमें पतले अर्मेनियाई लवाश की आवश्यकता है, आयत के आकार में लवाश खरीदना बेहतर है, यह तैयार पकवान में बेहतर दिखता है, क्योंकि इसमें चिकने किनारे होते हैं और, तदनुसार, रोल में रोल करना अधिक सुविधाजनक होता है .
2. लवाश नरम होना चाहिए और जलना नहीं चाहिए (ऐसा होता है), नहीं तो हमें इसे वैसे भी तलना होगा, लेकिन उस पर और बाद में। पनीर के लिए, क्लासिक मलाईदार स्वाद के साथ संसाधित नरम पनीर (जैसे "वियोला", "होचलैंड") का उपयोग करना बेहतर होता है।
3. शुरू करने के लिए, हम अपनी पीटा ब्रेड लेते हैं और पूरी सतह पर (एक तरफ) हम इसे पनीर की मोटी परत (2-3 मिमी) के साथ कोट नहीं करते हैं।
4. अब टमाटर को काट लें और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। हम पनीर के साथ पीटा ब्रेड पर टमाटर फैलाते हैं, फिर साग। हम इसे पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर फैलाते हैं, लेकिन बहुत मोटी परत में नहीं, यानी टमाटर और साग के टुकड़े एक दूसरे से काफी मुक्त होने चाहिए।
5. हम उच्च गर्मी पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करते हैं और हमारे रोल को तलने के लिए फैलाते हैं। कुछ ही मिनटों में, रोल एक सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त कर लेता है (पैन में पीटा ब्रेड को अधिक न रखें, यह सख्त हो जाएगा)।
6. जैसे ही एक तरफ से सिक जाए, रोल को पलट दें और दूसरी तरफ भी तलें।
7. तले हुए रोल को छोटे छोटे रोल में काटें और परोसें। यह व्यंजन गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा है। पिकनिक के लिए बढ़िया। हरियाली के सूक्ष्म संकेतों के साथ स्वाद नरम मलाईदार है। संक्षेप में, बहुत स्वादिष्ट, मैं सभी को इसे आज़माने की सलाह देता हूँ।

मशरूम के साथ लवाश रोल बनाने की विधि

अवयव:

• अर्मेनियाई लवाश 3 टुकड़े;
• हार्ड पनीर 300 ग्राम;
• शैंपेन या सीप मशरूम 250 ग्राम;
• कम कैलोरी मेयोनेज़ 200 ग्राम;
• प्याज 2 सिर;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• डिल और अजमोद का एक छोटा गुच्छा;

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डाल दें। जबकि मशरूम तले हुए हैं, प्याज को छीलकर बारीक काट लें। मशरूम को भूनें, तलें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
2. फिर मशरूम में कटा हुआ प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम पैकेज से लैवाश निकालते हैं, अर्मेनियाई लवाश की चादरें खोलते हैं। सौंफ और अजमोद को धोकर बारीक काट लें। हम मेज पर पहली शीट फैलाते हैं, मेयोनेज़ लगाते हैं।
3. पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर हल्की मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएँ। ऊपर से बारीक कटा ताजा अजमोद और डिल छिड़कें। तले हुए मशरूम और प्याज को हल्का सा ठंडा कर लें। पहली पीटा ब्रेड, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ दूसरी पीटा ब्रेड के साथ कवर करें।
4. दूसरी पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें, ऊपर से मशरूम और प्याज का भरावन फैलाएं, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। तीसरी पीटा ब्रेड के साथ शीर्ष और मेयोनेज़ के साथ कवर करें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। ऊपर से तीसरी पीटा ब्रेड छिड़कें। तीनों पिसा ब्रेड को धीरे से एक रोल में लपेट लें।
5. आपको लगभग इतना छोटा रोल मिल जाएगा, इसे एक बैग में लपेट लें। भिगोने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें। फिर रोल को कटिंग बोर्ड पर रखें और भागों में काट लें। गरमागरम या ठंडा परोसें। एक होटल डिश के रूप में या पहले के अतिरिक्त।

लवाश पनीर और हमी के साथ रोल

पनीर और हैम के साथ लवाश रोल "अगर मेहमान अचानक आपके पास आते हैं" की श्रेणी से एक डिश है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में लगभग सब कुछ भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सच है, तीन सामग्री मौजूद होनी चाहिए - ये हैं पीटा ब्रेड, पनीर और एक अंडा। बाकी के लिए, बेझिझक अपने स्वाद या अपने मेहमानों की पसंद से मार्गदर्शन लें।

अवयव:

• पतली अर्मेनियाई लवाश - 2 टुकड़े
• हैम - 350 ग्राम
• पनीर - 300 ग्राम
• लहसुन 1-2 लौंग
• अंडा 1-2 पीसी
• साग
• स्वाद के लिए मसाला
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. ग्रेटर पर, बड़े या छोटे, पनीर और हैम को कद्दूकस कर लें।
2. वैसे, आप अपने स्वाद के लिए उत्पादों की मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप 200 ग्राम पनीर और 500 ग्राम हैम ले सकते हैं, या पनीर को वरीयता दे सकते हैं।
3. हैम के बजाय, आप उबले हुए या स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, और प्राकृतिक हर चीज के प्रशंसक सॉसेज को तले हुए मांस या कीमा बनाया हुआ मछली से बदल सकते हैं।
4. हम जड़ी बूटियों और लहसुन काटते हैं (आप एक grater का उपयोग कर सकते हैं
5. एक कप में, सभी सामग्री को मिलाएं, एक या दो अंडे डालें (देखें कि भरना बहुत तरल नहीं है), मसाले और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
6. भरने का कुल वजन लगभग 650 ग्राम है, आप इस राशि को सुरक्षित रूप से बढ़ा सकते हैं, फिर पनीर और हैम के साथ पीटा रोल अधिक कैलोरी और प्रभावशाली होगा।
7. हम मेज पर दो पीटा ब्रेड बिछाते हैं, एक दूसरे के ऊपर, यानी रोल का आधार दो-परत है।
8. हम भरने को पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करते हैं, किनारों के चारों ओर कुछ सेंटीमीटर छोड़ते हैं ताकि घुमा प्रक्रिया के दौरान भरना बाहर न गिरे।
9. हम पीटा ब्रेड को चौड़ाई में बेलते हुए बेलते हैं।
10. यह एक लंबा और चौड़ा रोल निकलता है जो एक नियमित बेकिंग शीट पर फिट नहीं होता है (चेक किया गया!), इसलिए हम इसे एक तेज चाकू से आधा काटते हैं और ध्यान से दो रोल सीवन को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखते हैं।
11. प्रत्येक रोल की सतह पर खट्टा क्रीम डालें (लगभग 1 बड़ा चम्मच प्रति टुकड़ा) और समान रूप से वितरित करें।
12. मेरा चमत्कार ओवन केवल ऊपर से बेक करता है, इसलिए रोल के एक तरफ के तलने के बाद, मैंने उन्हें पलट दिया, उन्हें खट्टा क्रीम से चिकना कर दिया और उन्हें वापस ओवन में भेज दिया।
13. 200 डिग्री के तापमान पर कुल बेकिंग का समय 15 मिनट है।
14. सिद्धांत रूप में, ओवन के बजाय, आप ग्रिल के साथ माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर सकते हैं ताकि पनीर पिघल जाए और रोल तला हुआ हो।
15. ये दो "सुंदर" निकले। बेशक, उन्हें तुरंत काट दिया गया और बेरहमी से खाया गया।
16. सच है, किसी चमत्कार से, सुबह तक कई टुकड़े बच गए, और उन्हें ठंडा खाया गया।
17. हालांकि, जैसा कि यह निकला, पनीर और हैम के साथ लवाश रोल गर्म और ठंडा दोनों अतुलनीय है।

लवाश रोल जिगर से भरा हुआ

अवयव:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
• अर्मेनियाई लवाश - 2 पीसी ।;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर या टमाटर का पेस्ट- 1 पीसी। (2 टीबीएसपी);
• पनीर - 70 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;

तैयारी:

1. हम सब्जियों को अच्छी तरह धोकर साफ करते हैं।
2. बैंगन को स्लाइस में काटकर 30 मिनट के लिए नमक से भर दें - ऐसा करना चाहिए ताकि इसकी कड़वाहट दूर हो जाए।
3. इस बीच, एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल और इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन एक प्रेस के माध्यम से डालें। उन्हें सुनहरा भूरा होने दें और कद्दूकस की हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर फैलाएं।
4. बैंगन को निथार लें, और जब फ्राई आधा पक जाए, तो इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
5. 30 मिनट तक उबालें और कटे हुए छिलके वाले टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें।
6. नमक, काली मिर्च और धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए ढककर रख दें, बंद कर दें।
7. वेजिटेबल कैवियार बनाने के लिए ठंडा होने दें और इमर्सन ब्लेंडर या बाउल में पीस लें।
8. हम मेज पर पीटा ब्रेड की एक आयताकार शीट खोलते हैं और इसे 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। फिर कॉड लिवर क्रश्ड को एक समान परत में चिकना होने तक फैलाएं।
9. शीर्ष पर हम पीटा ब्रेड की एक और शीट डालते हैं - इसे अधिक ताकत देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि भरना काफी तरल हो जाएगा।
10. कैवियार की एक परत लगाकर इसे मोटा चिकना कर लें और इसे मोड़ दें।
11. परिणामी रोल को भागों में काटें और उन्हें ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
12. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर लें और प्रत्येक मिनी रोल को अलग से छिड़कें।
13. हम इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए ब्राउन होने तक बेक करने के लिए गर्म ओवन में भेजते हैं।

लवाश रोल गाजर के साथ

अवयव:

• पतला लवाश - 3 चादरें
• कच्ची गाजर - 1 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 4 लौंग
• मेयोनेज़ - 60 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम
• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम
• हरा प्याज - छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. कोरियाई गाजर के साथ वेजिटेबल पीटा ब्रेड।
   पिसा ब्रेड को वेजिटेबल फिलिंग से पकाने में 15 मिनिट का समय लगेगा.
2. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
3. खीरे को कद्दूकस कर लें कोरियाई गाजर... डिल को काट लें।
4. अनफोल्डेड पीटा ब्रेड की पहली शीट पर एक पतली परत के साथ मेयोनेज़ लगाएं। पीटा ब्रेड के पूरे स्थान को कद्दूकस किया हुआ पनीर, सोआ और फटे हुए लेटस के पत्तों के टुकड़ों से भरें।
5. सब कुछ पीटा ब्रेड की दूसरी परत के साथ कवर करें। इस पीटा ब्रेड के ऊपर कोरियाई गाजर फैलाएं।
6. और कद्दूकस किया हुआ खीरा। (इस फिलिंग में आपको नमक की जरूरत नहीं पड़ेगी क्योंकि पनीर और मेयोनीज में पर्याप्त नमक होता है।)
7. परतों को कसकर दबाकर रोल को रोल करें। रोल को फॉयल में सील करके फ्रिज में रख दें।
8. एक घंटे के बाद, वेजिटेबल रोल भीग कर खाने के लिए तैयार हो जाएगा। आप ऐसी पीटा ब्रेड को सब्जी की फिलिंग के साथ 24 घंटे के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
9. बेल मिर्च के साथ मांस लवाश।
10. इस रोल में 3 अलग-अलग फिलिंग के साथ लवाश की 3 परतें होती हैं।
11. मांस को पकाने में लगभग आधा घंटा थोड़ा अधिक समय लगेगा।
12. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर काट लें। पनीर को भी पीस लें। पनीर, गाजर, निचोड़ा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ एक साथ मिलाएं।
13. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को कद्दूकस कर लें।
    नंबर 2 भरने के लिए रिक्त स्थान तैयार है।
14. सॉसेज को लंबी स्ट्रिप्स में काटें। हरे प्याज को बारीक काट लें। नंबर 3 भरने के लिए रिक्त स्थान तैयार है।
15. पीटा ब्रेड बनाने की प्रक्रिया: पिसा ब्रेड की पहली शीट पर फिलिंग नंबर 1 फैलाएं।
16. ऊपर से पीटा ब्रेड की दूसरी परत बिछाएं। पीटा ब्रेड की पूरी सतह को मेयोनीज से पतला चिकना कर लें।
    अंडे और शिमला मिर्च की फिलिंग को समान रूप से फैलाएं (रिक्त संख्या 2)
17. भरने को पीटा ब्रेड की तीसरी शीट से ढक दें। मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की सतह को चिकनाई करें।
    सॉसेज और हरी प्याज को इंटरलेयर शीट (रिक्त संख्या 3) पर समान रूप से फैलाएं।
18. धीरे से, पिसा ब्रेड की परतों को फिलिंग के साथ दबाते हुए, रोल को रोल करें। पन्नी में रोल को सील करें और रेफ्रिजरेटर को भेजें।
19. पीटा मीटलाफ खाना और भंडारण करना सब्जी संस्करण के समान होना चाहिए।
20. क्लिंग फिल्म से रोल निकालने के बाद, उन्हें तेज चाकू से अलग-अलग टुकड़ों में काट लें (एक टुकड़े की चौड़ाई लगभग 3 सेमी है)।

चमकीले रंगों के साथ आकर्षक, रोल का कट निश्चित रूप से आश्चर्यचकित आंखों को आकर्षित करेगा, पिछली गर्मियों के सभी रंगों के साथ दोस्ताना कंपनी को प्रसन्न करेगा।

टूना के साथ क्लासिक लवाश रोल

अवयव:

• अर्मेनियाई लवाश - 2 चादरें
• टूना इन खुद का रस- 1 कैन (185 ग्राम)
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• डिल साग - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, हमारे रोल के लिए सभी सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले हम चिकन के अंडे को उबालने के लिए रखेंगे (बेहद सख्त उबले हुए)। फिर हम उन्हें ठंडा करके साफ करते हैं। फिर अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें (या चाकू से बारीक काट लें)।
2. हम सब्जियों को ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह धोते हैं, और फिर उन्हें अच्छी तरह सुखाते हैं (हमें अतिरिक्त नमी की आवश्यकता नहीं है)। आप पेपर नैपकिन का भी उपयोग कर सकते हैं। फिर डिल को बारीक और बारीक काट लें।
3. हम टूना की एक कैन खोलते हैं, अतिरिक्त तरल निकाल देते हैं। यदि वांछित है, तो मछली को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या यहां तक ​​​​कि सिर्फ एक कांटा के साथ मैश किया जा सकता है।
4. अब हम अर्मेनियाई लवाश की एक शीट लेते हैं और इसे काम की सतह पर बिछाते हैं। फिर हम इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करते हैं (या पतली नहीं, यहाँ यह आपकी पसंद के अनुसार है) और बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
5. उसके बाद, टूना को साग पर रखें और सब कुछ पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें। हम इसे मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करते हैं, और फिर कसा हुआ अंडे के साथ छिड़कते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जब आप फिलिंग बिछाते हैं, तो इसे समान रूप से करने की कोशिश करें (एक सतत परत में नहीं, बल्कि इस तरह से कि फिलिंग पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर हो)।
6. अब हम अपनी पिसा ब्रेड को रोल में रोल करना शुरू करते हैं। हम इसे सावधानी से करते हैं (पिटा ब्रेड को टेबल की सतह पर दबाते हुए) ताकि फिलिंग बाहर न गिरे और पिटा ब्रेड खुद न टूटे। उसके बाद, हम रोल को क्लिंग फिल्म (या पन्नी) में कसकर लपेटते हैं और इसे कम से कम 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं (ताकि यह भरने के साथ ठीक से संतृप्त हो)।
7. फिर हम तैयार रोल निकालते हैं, ध्यान से इसे छोटे टुकड़ों (2-3 सेंटीमीटर चौड़े) में काटते हैं और उन्हें एक सुंदर डिश पर डालते हैं (यदि वांछित है, तो आप इसे ताजा सलाद के पत्तों और सब्जियों से सजा सकते हैं)।

लवाश मशरूम और प्याज के साथ रोल

अवयव:

• पतला अर्मेनियाई लवाश: 2 पीसी;
• मशरूम: 300-500 जीआर;
• प्याज: 1 सिर;
• चिकन अंडे: 3 पीसी;
• परमेसन पनीर: 50 जीआर;
• साग (डिल, अजमोद);
• मेयोनेज़: 100 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल: 1 बड़ा चम्मच;
• नमक : एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. भरा हुआ लवाश एक बहुमुखी नाश्ता है जिसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
2. मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें और एक पैन में पकने तक भूनें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में गरम करें जतुन तेलऔर प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट तक हिलाएं। अधिक पढ़ें:
5. पैन में मशरूम डालें और बीच-बीच में हिलाते रहना याद रखते हुए 10 मिनट और भूनें। थोड़ा नमक के साथ सीजन
6. इस बीच, कड़े उबले अंडे उबालें, क्रेयॉन को जर्दी से अलग करें और उन्हें अलग से काट लें। सोआ, अजवायन को धोकर बारीक काट लें
7. पिसा ब्रेड को टेबल पर बेल लें और उस पर मेयोनेज़ की पतली परत लगाएं।
8. एक अंडे से भरा हुआ साग बिछाएं।
9. पहले लवाश को दूसरे के साथ कवर करें, इसे मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करें, तले हुए मशरूम को प्याज के साथ फैलाएं और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
10. कसकर, लेकिन साथ ही, धीरे से रोल को रोल करें। हम इसे प्लास्टिक बैग (क्लिंग फिल्म) में पैक करेंगे और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख देंगे।
11. उत्सव की मेज पर मशरूम रोल परोसा जा सकता है। रात के खाने के लिए, यह पर्याप्त नहीं हो सकता है, लेकिन नाश्ते और नाश्ते के लिए, बिल्कुल सही।
12. परोसने से पहले, क्लिंग फिल्म को हटा दें और पीटा रोल को मशरूम और पनीर के साथ लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़े भागों में काट लें। धीरे से टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से अजमोद के पत्ते से सजाएं।