دقيق الشوفان مع الزبيب. وصفة مع المشمش المجفف رقائق الشوفان مع الزبيب

دقيق الشوفان هو نوع من الحبوب المشهورة والصحية للغاية، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي. إنه يقدم وجبات إفطار لذيذة ومرضية للغاية والتي تمدك بالطاقة طوال اليوم التالي. في منشور اليوم سنحلل بالتفصيل عدة وصفات سريعة لعصيدة الشوفان مع الزبيب.

إذا رغبت في ذلك، أضف القرفة أو الكريمة أو الموز أو المشمش المجفف أو المكسرات أو التفاح أو أي توت إلى الطبق النهائي. وبدلاً من السكر، يمكن تحلية العصيدة بالعسل الطبيعي غير المتبلور.

بحليب

من المؤكد أن هذا الطبق سيجذب انتباه الأمهات الشابات اللاتي لا يعرفن ماذا يطعمن أطفالهن في الصباح. اتضح أنه لذيذ جدًا وحلو لدرجة أنه حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً لن يرفضوه. لإعداد مثل هذا الإفطار الصحي والمغذي، سوف تحتاج إلى:

• 250 جرام شوفان.
• 900 مل حليب مبستر.
• 20 جرام سكر قصب.
• 70 جرام زبيب.
• ملح.

التحضير بالزبيب في الحليب أمر بسيط للغاية. تحتاج أولاً إلى التعامل مع الأساس السائل. يوضع الحليب المملح والمحلى على النار ويترك حتى يغلي. عندما تظهر الفقاعات الأولى على سطحه، أضيفي الشوفان واتركيه لمدة خمس دقائق تقريباً على نار خفيفة. بعد ذلك مباشرة، صب الزبيب المغسول في مقلاة مشتركة. كل هذا مغطى بغطاء، وإزالته من الموقد ويترك لفترة قصيرة في درجة حرارة الغرفة.

على الماء

إن محتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان مع الزبيب، المصنوع باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه، أقل بكثير من محتوى الحليب. ولذلك، يمكن تقديمه بأمان لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خاص. لإعداده سوف تحتاج:

• حفنة من الزبيب.
• ½ كوب دقيق الشوفان.
• 2 كوب من الماء المصفى.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سمسم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور مقشرة.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. التوت المجمد.

عليك أن تبدأ في تحضير عصيدة الشوفان مع الزبيب في الماء عن طريق معالجة الفواكه المجففة. يتم غسلها تحت الصنبور وغمرها في وعاء من الماء المغلي. بعد حوالي خمس دقائق، أضيفي دقيق الشوفان وبذور السمسم وبذور عباد الشمس والتوت. يتم خلط كل هذا جيدًا وتغطيته بغطاء وإزالته من النار وتركه لفترة قصيرة في درجة حرارة الغرفة.

مع كريمة

يتمتع دقيق الشوفان اللذيذ مع الزبيب بنكهة القرفة اللذيذة. ووجود التفاح لا يجعله لذيذًا فحسب، بل يجعله صحيًا أيضًا. لإطعام عائلتك هذا الإفطار، ستحتاج إلى:

• 2 كوب شوفان.
• 3 أكواب حليب مبستر.
• 100 مل كريم 10%.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. يشرب الماء.
• ½ ملعقة صغيرة. مسحوق القرفة.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبيب
• 2 ثمرة تفاح حلوة متوسطة الحجم.

يُسكب دقيق الشوفان في الحليب المغلي في تيار رفيع ويُغلى لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا. ثم يضاف الزبيب المطهو ​​على البخار والقرفة وقطع التفاح المقشرة. امزج كل شيء جيدًا واتركه لفترة قصيرة تحت الغطاء. قبل التقديم، يتم تغطية كل حصة من العصيدة بصلصة تتكون من الكريمة والكراميل المصنوعة من الماء والسكر.

مع الموز

لن تمر عصيدة الشوفان السميكة والمرضية مع الزبيب دون أن يلاحظها أحد من قبل محبي الفواكه الخارجية والقرفة. يتم طهيه بسرعة كبيرة، لذلك يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية. لتحضير هذا الطبق لوجبة الصباح، ستحتاجين إلى:

• كوب من الحليب المبستر.
• كوب من الشوفان.
• كوب من الماء المصفى.
• حفنة من الزبيب.
• موزة ناضجة.
• 1 ملعقة صغيرة. سكر أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة.

يخفف الحليب المحلى بالكمية المطلوبة من الماء المصفى ويوضع على الموقد. عندما يبدأ السائل بالغليان، أضيفي إليه دقيق الشوفان واطهيه لمدة خمس دقائق تقريبًا. في نهاية الوقت المحدد، أضف القرفة والزبيب المطهو ​​على البخار والموز المفروم إلى المقلاة. يتم خلط كل شيء بعناية وإزالته من الموقد على الفور تقريبًا. قم بتغطية العصيدة شبه النهائية بغطاء واتركها لفترة قصيرة في درجة حرارة الغرفة. كقاعدة عامة، سبع دقائق تكفي لتكثيفها وتشبعها برائحة البهارات والفواكه. تبلغ قيمة الطاقة لـ 100 جرام من هذا الطبق 150.5 سعرة حرارية فقط.

مع الجوز والعسل

لا يحتوي دقيق الشوفان اللذيذ والمرضي مع الزبيب على جرام واحد من السكر. في هذه الحالة، يلعب العسل دور المُحلي الطبيعي، مما يجعله ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا صحي جدًا. لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان.
• 1.5 كوب حليب مبستر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبيب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المقشر.
• ½ ملعقة صغيرة. زبدة ناعمة (زبدة).
• العسل والقرفة (حسب الرغبة).

يُسكب الحليب في قدر مناسب، ويُوضع على النار. عندما يبدأ في الغليان، يُسكب فيه دقيق الشوفان المغسول مسبقًا ويُطهى معًا لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم تُستكمل العصيدة شبه الجاهزة بالزبيب المطهو ​​​​على البخار والقرفة المغطاة بغطاء وتُغرس في درجة حرارة الغرفة. وبعد أن يبرد قليلاً، يحلى بالعسل ويتبل بالزبدة ويرش بالجوز ويقدم على الإفطار.

مع المشمش المجفف

باستخدام الطريقة الموضحة أدناه، يتم الحصول على عصيدة الشوفان المغذية والمفيدة للغاية مع الزبيب. إنه مثالي لوجبة إفطار الأطفال أو وجبة خفيفة بعد الظهر. ولذلك فإن وصفتها سوف تثير اهتماما جديا في كل أم شابة. لإطعام أطفالك مثل هذا الطبق اللذيذ والمرضي، ستحتاج إلى:

• 500 مل من حليب البقر كامل الدسم.
• 100 جرام سكر أبيض.
• 120 جرام شوفان.
• 30 جرام زبيب.
• 30 جرام مشمش مجفف.
• 20 جرام زبدة غير مملحة (زبدة).

يُسكب الحليب في أي قدر مناسب ويُحلى ويُرسل إلى الموقد. عندما يغلي، اسكبي فيه دقيق الشوفان واتركيه على نار هادئة لفترة قصيرة على أقل درجة حرارة. بمجرد أن تصبح العصيدة جاهزة تمامًا، يتم استكمالها بقطع مغسولة من المشمش المجفف والزبيب المطهو ​​على البخار، مغطاة بغطاء وتترك في درجة حرارة الغرفة. قبل التقديم، يتبل الطبق بالزبدة.

يمكن تحضير دقيق الشوفان بطرق مختلفة، مع إضافة مكونات مختلفة. الزبيب هو أحد الإضافات الأكثر شيوعًا، والذي غالبًا ما يتم استبداله أيضًا بالفواكه المجففة. في هذا الإصدار، دقيق الشوفان ليس فقط لذيذًا جدًا، ولكنه صحي أيضًا.

دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة

يُسكب الماء المغلي مسبقًا في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المشمش المجفف والزبيب، وننقعها لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم نجففها ونقطعها. يُسكب 3 أكواب من الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُضاف كوبًا من دقيق الشوفان ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج. يمكنك استخدام كمية مختلفة من الحبوب، من المهم الحفاظ على النسب - يجب أن يكون هناك ثلاثة أضعاف الماء. في نهاية الطهي، أضف الفواكه المجففة المعدة إلى دقيق الشوفان وتخلط جيدا. يتم وضع العصيدة النهائية على أطباق، وتضاف الزبدة، ويرش فوقها الجوز المسحوق والمحمص.

دقيق الشوفان مع المشمش المجفف

ولكل طباخ الحرية في تحديد كمية المشمش المجفف لهذه الوصفة بشكل مستقل، بناءً على ذوقه الخاص. تُنقع الفواكه المجففة أولاً في الماء الساخن، ثم تُجفف وتُقطع إلى شرائح. يجب أن يتم ذلك في بداية الطهي، حيث يستغرق هذا الإجراء حوالي 10 دقائق. بعد ذلك، صب كوبين من الحليب في المقلاة، واتركه حتى يغلي على نار عالية، وأضف كوبًا من دقيق الشوفان، وأطفئ الموقد تمامًا واترك العصيدة لتنقع لمدة 10 دقائق. ثم ضعي المشمش المجفف المحضر في المقلاة وتبليه بالزبدة والعسل المذاب. لا ينصح بإضافة السكر إلى هذا الطبق لأسباب غذائية.

دقيق الشوفان مع الزبيب

تختلف إجراءات تحضير هذه العصيدة قليلاً. أولاً ، اسكب كوبين من دقيق الشوفان في المقلاة ، ثم اسكب 4 أكواب من الماء فيها مع التحريك المستمر واتركها حتى تغلي وأضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر والملح حسب الرغبة، ويقلب جيدا ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبا. اغسل كوبًا واحدًا من الزبيب، وقطعه حسب الرغبة، وأضفه إلى دقيق الشوفان المجهز بالفعل، وتبله بقطعة من الزبدة، وقبل التقديم مباشرة، صب كوبين من الحليب وحرك كل شيء جيدًا.

دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة والمكسرات

يُغلى كوبان من الحليب في الغليان ويُضاف كوبًا من دقيق الشوفان ويُضاف الملح والسكر حسب الرغبة ويُغطى كل ذلك بغطاء وتُخفف الحرارة حتى ينضج مع التحريك باستمرار. في الوقت نفسه، يقومون بإعداد الفواكه المجففة: خذ 100 جرام من البرقوق والمشمش المجفف والزبيب، وصب الماء المغلي عليها، وجففها، وقطعها، ثم ضعها في العصيدة قبل وقت قصير من جاهزيتها. قبل التقديم، يتبل كل جزء بالزبدة ويخلط. للحصول على اللمسة النهائية، قومي بتفتيت قطعة من الشوكولاتة الداكنة ورشيها فوق الطبق النهائي.

دقيق الشوفان مع الزبيب والعسل

اخلطي نفس الكمية من الحليب والماء في قدر - كوب واحد لكل منهما. يُغلى المزيج ويُسكب كوبًا من دقيق الشوفان في تيار رفيع مع التحريك المستمر لمحتويات الطبق. وهذا ضروري لتجنب تشكيل الكتل. قم بطهي العصيدة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة، مع إضافة العسل في النهاية، وكذلك الزبيب المحضر مسبقًا. يمكنك أيضًا استكمال قائمة المكونات المستخدمة في الوصفة بالفواكه الطازجة التي يتناسب مذاقها جيدًا مع الفواكه المجففة.

دقيق الشوفان مع التفاح والزبيب في طباخ بطيء

قشري التفاح، وأزيلي البذور، واطحني اللب للحصول على قوام هريس. يُسكب كوبًا من دقيق الشوفان في قدر صغير، ويُسكب كوبين من الماء ويُضاف عصير التفاح المُجهز. بالمناسبة، بعض الناس يفضلون استخدام عصير التفاح الطازج بدلا من هريس. يتم فرز نصف كوب من الزبيب وغسله وغمره بالماء المغلي وتجفيفه وإضافته إلى باقي المكونات.

امزج كل شيء جيدًا. بعد ذلك، قم بتشغيل وضع "الغليان"، واضبط المؤقت لمدة 10 دقائق. في بعض النماذج يوصى باستخدام برنامج "الإحماء". يعتمد الاختيار على قوة عنصر التسخين. يتم تحلية العصيدة النهائية بالعسل الدافئ قليلاً، ولكن يجب أن تتذكر أنه إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا، فإن العسل يفقد خصائصه المفيدة على الفور، وعند تسخينه فوق 60 درجة، يطلق المنتج مواد مسرطنة ضارة بالصحة.

دقيق الشوفان مع الزبيب والعسل في طباخ بطيء

تستخدم هذه الوصفة دقيق الشوفان من الحبوب الكاملة، وبالتالي فإن وقت الطهي يزيد بشكل كبير - ما يصل إلى ساعة ونصف. أولاً، تُغسل حفنة من الزبيب الخالي من البذور، ويُسكب فوقها الماء المغلي، ويُترك لمدة عشر دقائق، ثم يُصفى الماء ويُجفف. يُسكب كوب قياس من دقيق الشوفان في وعاء العمل الخاص بالطباخ المتعدد، ويُسكب فيه 800 مل من الماء المغلي ويُضاف الزبيب. قم بتشغيل وضع الإطفاء واضبط المؤقت لمدة 90 دقيقة تقريبًا. عند التقديم، يتم تعبئة كل جزء من العصيدة النهائية بالعسل المذاب.

تكمن خصوصية دقيق الشوفان في الطباخ المتعدد في أن مذاقه يذكرنا بالأطباق المحضرة وفقًا للتقاليد الروسية القديمة - في الفرن.

نحن نقدم لك إعداد وجبة إفطار صحية ومرضية من شأنها أن تمدك بالحيوية والطاقة طوال اليوم. عصيدة الشوفان مع الزبيب المحضرة حسب وصفتنا خطوة بخطوة بالصور تزيد من النشاط العقلي وتحسن الصحة. يتم إثراء الجسم بالعناصر الغذائية القيمة. يعزز فقدان الوزن.

الشوفان مفيد أيضًا للنساء الحوامل والأمهات المرضعات. يمكن للأطفال تضمين هذا المنتج في نظامهم الغذائي اعتبارًا من عمر ستة أشهر.

تناول الشوفان يساعد في التخلص من العديد من أمراض المعدة والأمعاء. يساعد على تنظيف الجسم، وتخفيف الإمساك، وتقليل التوتر، وتحسين المزاج. يسمح لك بتقوية جهاز المناعة.

دقيق الشوفان مع الزبيب في الصباح هو الأكثر فائدة لجسمك. يمكننا أن نقول بأمان أن هذا هو الإفطار لجميع أفراد الأسرة.

طريقة تحضير دقيق الشوفان مع الحليب والزبيب

دقيق الشوفان ليس منتجًا باهظ الثمن وبأسعار معقولة جدًا. إذا كنت ترغب في تحسين صحتك، فإن هذه الوصفة المصورة ستساعدك.

تحضير عصيدة الشوفان مع الزبيب والمشمش المجفف في الحليب لا يستغرق الكثير من الوقت. وحتى لا يصبح مملا، يمكنك تنويع دقيق الشوفان. ليس من الممكن دائمًا تناول الفواكه الطازجة والتوت في المنزل في فصل الشتاء، ولكن هناك طريقة للخروج من هذا الوضع.

النظر في وصفة لإعداد دقيق الشوفان مع إضافة الزبيب والمشمش. سيضيف طعم الفواكه المجففة نكهة خاصة إلى الطبق.

مكونات

• دقيق الشوفان - كوب (200 مل)؛
• حليب - 200 مل؛
• مياه الشرب - 300 مل؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الزبيب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• المشمش المجفف - 4-6 قطع؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ دقيق الشوفان مع الزبيب والمشمش المجفف

الخطوة 1.

صب دقيق الشوفان في قدر صغير. ثم املأهم بكوبين من الماء وكوب واحد من الحليب. من أجل جعل عصيدة الشوفان مع الزبيب أقل سعرات حرارية، تناولنا ضعف كمية الماء التي تناولناها من الحليب.

ضع المقلاة على النار.

الخطوة 2.

بينما تغلي محتويات الوعاء، قم بتحضير الزبيب والمشمش المجفف. نغسلها جيداً بالماء الساخن ونقطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة.

الخطوه 3.

بعد أن يغلي دقيق الشوفان، أضف إليه الفواكه المجففة والسكر، واخلط كل شيء جيدًا. يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 4.

بعد هذا الوقت، أطفئ الموقد. حرك العصيدة بملعقة مرة أخرى. دقيق الشوفان مع الزبيب والمشمش المجفف جاهز للأكل.

• الزبيب - ½ كوب
• الحليب - 2 كوب
• القرفة حسب الذوق
• هرقل - 1 كوب
• زبدة حسب الذوق
• السكر والملح حسب الذوق

طبخ

1- ضعي الزبيب في الماء الساخن واتركيه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، قم بتصفية الماء. 2 قم بخلط جميع المكونات (بما في ذلك الزبيب) في قدر عميق. نترك الزبدة فقط. سنضيفه إلى العصيدة المعدة بالفعل.3 يُغلى المزيج على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج حسب تقديرك. بعض الناس يحبون دقيق الشوفان المسلوق، والبعض الآخر غير مطبوخ جيدًا، لذا حدد وقت الطهي بناءً على ذوقك. 4 ضع دقيق الشوفان المطبوخ في الحليب مع الزبيب، على الأطباق. اضف زيت. العصيدة جاهزة!

عصيدة الشوفان مع الماء والزبيب

مكونات

• الزبيب – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء - 2 كوب
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق الشوفان – 1 كوب
• ملح للتذوق

طبخ

1 - نغسل الزبيب ونسكب عليه الماء المغلي لمدة 5 دقائق. صفي الماء.2 اسكبي دقيق الشوفان في مغرفة أو قدر واسكبي فيه كوبين من الماء. مزج. ضعيها على نار خفيفة.3 اطهي العصيدة حتى تكتسب قوامًا سميكًا.4 أضيفي العسل والزبيب والملح حسب الرغبة.5 لن تفسد رشة من القرفة العصيدة، ولكنها ستضيف نكهة إليها فقط.

طريقة الطبخ البديلة:

اخلطي الزبيب المطهو ​​على البخار مع دقيق الشوفان في طبق عميق، ثم اسكبي الماء المغلي فوق الخليط بأكمله بحيث يغطي العصيدة بالكامل بهامش صغير. قم بتغطية الطبق بطبق أو غطاء آخر. اتركها تنتفخ وتتخمر لمدة 10 دقائق. أضف الزيت والعصيدة جاهزة للأكل!

دقيق الشوفان مع التفاح والزبيب

مكونات

• الماء - 1.5 كوب
• ملح للتذوق
• دقيق الشوفان أو الشوفان الملفوف - 1 كوب
• التفاح المقشر – 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)
• الزبيب – 2 ملعقة كبيرة.
• الفركتوز أو العسل – 1 ملعقة صغيرة.
• سمنة

طبخ

1 ضع قدرًا به 1.5 كوب من الماء على الموقد المشتعل 2 اضبط الحرارة على متوسطة. بمجرد أن يغلي الماء، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة. 3 اطبخي لمدة 5 دقائق، مع التحريك. 4 أضيفي التفاح المفروم والزبيب والعسل (أو الفركتوز). 5 أخرجي الشوفان مع التفاح والزبيب من النار، أضيفي الزبدة. غطيها بغطاء واتركيها لتنضج لمدة دقيقتين. بالعافية!

دقيق الشوفان مع الزبيب في طباخ بطيء

لا تختلف وصفة تحضير عصيدة الشوفان مع الزبيب في طباخ بطيء عن وصفة تحضير هذا الطبق على الموقد. لا يوجد سوى عدد قليل من الفروق الدقيقة في أجهزة الطهي المتعددة، مع العلم أنه يمكنك تحضير عصيدة لذيذة بشكل لا يصدق.

دعونا نفكر في أهمها:

1. لتحضير عصيدة الشوفان مع الزبيب في طباخ متعدد، من الأفضل استخدام برنامج MULTICOOK مع الوضع اليدوي لإعداد معلمات الطهي.
2. درجة الحرارة القياسية 105 درجة مئوية لن تناسبنا، وإلا فسوف تحترق العصيدة. ضبط درجة الحرارة على 90 درجة مئوية. ومدة الطهي 10 دقائق.
3. اتركه على وضع التسخين (إن وجد) لبضع دقائق. العصيدة جاهزة، شهية طيبة!

ومن المثير للاهتمام، هل أنا الوحيد الذي، بعد أن قال كلمة "دقيق الشوفان"، يريد أن يضيف - سيدي!؟ "دقيق الشوفان يا سيدي!" - تمت كتابة العبارة الخالدة للخادم اللطيف والصادق جون باريمور، والتي أصبحت شعارًا، في سيناريو الفيلم الروائي، وعلى حد علمي، لم يتم سماعها في العمل الأصلي لآرثر كونان دويل. علاوة على ذلك، لم يتم ذكرها هناك.

على الرغم من ذلك، يرتبط دقيق الشوفان - دقيق الشوفان - ارتباطًا وثيقًا بوجبة الإفطار "الإنجليزية". عادة، الإفطار التقليدي في بريطانيا العظمى هو البيض المقلي مع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير - هامينداغ، وأحيانا مع الطماطم والفطر والخبز المحمص والحلوى. ومع ذلك، يعتبر دقيق الشوفان طبق اسكتلندي تقليدي، وهو الطبق الرئيسي تقريبا في اسكتلندا - السمة المميزة للطهي، ولكن هنا هو.

أولاً، دقيق الشوفان بسيط جدًا وبأسعار معقولة. ثانياً، إنه مفيد جداً. وثالثا، يمكن أن يكون دقيق الشوفان متنوعا للغاية.

يعتقد الكثير من الناس أن دقيق الشوفان مفيد للرجيم لأنه منخفض السعرات الحرارية. لا على الإطلاق، فإن محتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان أقل قليلاً من محتوى لحم الخنزير. لكن هذه العصيدة تطلق السعرات الحرارية للجسم تدريجياً، كلما طالت فترة شعورك بالشبع.

يتم تحضير دقيق الشوفان من الحبوب أو الرقائق. بصراحة، أنا لا أعرف حتى ما هو دقيق الشوفان. دقيق الشوفان هو المنتج الأكثر شيوعا لصنع دقيق الشوفان، القاعدة التقليدية. تعتبر حبوب الشوفان عالية الجودة المسطحة والمطهية على البخار رقيقة جدًا، لذا فهي تنضج بسرعة كبيرة. في بعض الأحيان يكفي صب دقيق الشوفان في كوب وسكب الماء المغلي فوقه بينما ينضج الشوفان لمدة تصل إلى ساعة.

يتم طهي دقيق الشوفان في الماء أو الحليب. في كثير من الأحيان، يضاف السكر أو العسل والزبدة والفواكه الطازجة والمجففة والمكسرات وكذلك التوابل المختلفة إلى دقيق الشوفان: الفانيلين والقرفة وما إلى ذلك.

من المؤكد أن الكثيرين يتذكرون دقيق الشوفان هرقل، في عبوة من الورق المقوى عليها صورة صبي صفيق مع ملعقة. أتذكر، أتذكر جيدا! لقد أخبروني باستمرار - إذا أكلت دقيق الشوفان، فسوف تصبح دقيق الشوفان. لكنني لم أستطع تحمل دقيق الشوفان!

دقيق الشوفان ليس مجرد حبوب مسطحة. الاسم التجاري “المويسلي” هو خليط من دقيق الشوفان مع قطع الفواكه المجففة والزبيب والمكسرات والبذور المقشرة. أو "الجرانولا" - نفس دقيق الشوفان مع المكسرات والعسل، المخبوز حتى القشرة.

لكن دقيق الشوفان لا يزال عصيدة. حبوب مسلوقة أو مطهية على البخار في الماء أو الحليب مع إضافات لذيذة وصحية.

دقيق الشوفان. وصفة خطوة بخطوة

المكونات (حصتين)

• دقيق الشوفان 1.5-2 كوب
• حليب 0.8-1 لتر
• العسل الطبيعي، الزبدة، الزبيب، الفواكه المسكرة، المكسرات، الفانيلين، القرفةذوق

1. عند البدء في طهي دقيق الشوفان، عليك أن تفهم أن دقيق الشوفان ينضج بسرعة كبيرة، وليس هناك وقت للتفكير في "ماذا يجب أن أضيف؟" ببساطة لن يحدث. قم بإعداد كل ما ستضيفه إلى العصيدة مسبقًا.
2. يتم طهي الشوفان في الماء أو الحليب في أغلب الأحيان. لست من أشد المعجبين بدقيق الشوفان، فلم أقم بتطوير علاقة به منذ الصغر، ولا أرى فرقًا ملحوظًا في الطعم بين العصيدة المطبوخة بالماء أو الحليب. ومع ذلك، فمن المحتمل جدًا أن يكون الحليب الجيد مجرد خيال منذ فترة طويلة. لتحضير دقيق الشوفان عالي الجودة واللذيذ، يجب أن يكون الحليب طبيعيًا وطازجًا، وطازجًا بشكل مثالي. إذا كنت تشك في جودة الحليب، يتم تحضير دقيق الشوفان مع الماء بنفس الطريقة وهو لذيذ جدًا.

   أفضل عصيدة مصنوعة من دقيق الشوفان

3. منذ الطفولة، أتذكر أن أفضل عصيدة مصنوعة من دقيق الشوفان. لقد فوجئت بأن الاسم التجاري “هرقل” معروض للبيع. شراء أفضل الحبوب. لإعداد عصيدة لتناول الإفطار، كوب واحد من دقيق الشوفان يكفي. بالمناسبة، يحتوي الزجاج ذو الأوجه العادية على 80-85 جرامًا من دقيق الشوفان، ويبلغ محتوى السعرات الحرارية في هذه الكمية حوالي 280 سعرة حرارية.
4. لذلك، قم بإعداد كوب من الحبوب والحليب المسلوق (أو الحليب الطازج، إذا كنت متأكدا من أنه طازج)، والعسل والمواد المضافة اللذيذة: المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة.

   إضافات لذيذة: المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة

5. إذا قرأت التعليمات الموجودة على عبوة دقيق الشوفان، وكانت موجودة دائمًا، فقد تعتقد أنك تحتاج فقط إلى صب الماء المغلي على دقيق الشوفان الجاف وستحصل على دقيق الشوفان. بصراحة، لقد شعرت دائمًا بالإهانة من تقنية "أضف الماء فقط". يجب غلي العصيدة، فهذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على تماسك العصيدة وعدم انتفاخ الرقائق في الماء.
6. غلي الحليب في قدر صغيرة. بمجرد أن يبدأ الحليب في "الهرب"، خففي الحرارة وأضيفي 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والفانيليا والقرفة إذا رغبت في ذلك.

   غلي الحليب في قدر صغيرة

7. أضف دقيق الشوفان إلى الحليب. حرك جيدًا حتى تنضج العصيدة بشكل موحد. يتم طهي دقيق الشوفان على نار خفيفة، حيث لا يكاد يلاحظ تكوين فقاعات بخار خافتة على سطحه.

   أضف دقيق الشوفان إلى الحليب

8. اغسل الزبيب والفواكه المسكرة المحضرة وأضفها إلى القدر الذي يُطهى فيه دقيق الشوفان.

   اغسل الزبيب والفواكه المسكرة المحضرة وأضفها إلى القدر

9. عند أدنى درجة غليان، يُطهى دقيق الشوفان لمدة 5-6 دقائق.
10. إذا كنت تحب أن تكون العصيدة أرق، فاستخدم المزيد من الحليب. كمية الحبوب الجافة تكفي لوجبة الإفطار، مع الأخذ في الاعتبار أنه بالإضافة إلى الشوفان سيكون هناك شيء آخر: الخبز المحمص، وربما القهوة أو...
11. بعد مرور الوقت المخصص، ارفعي القدر عن النار وأضيفي 1-2 ملعقة كبيرة إلى العصيدة. ل. عسل النحل الطبيعي . يمكن أن تكون العصيدة أكثر حلاوة، لذا استخدم كمية العسل حسب الرغبة. يقلب ويترك دقيق الشوفان لمدة 1-2 دقيقة.

    أضف 1 ملعقة كبيرة إلى العصيدة. ل. عسل النحل الطبيعي