وصفة المعكرونة بالدجاج والكريمة. معكرونة بالدجاج في صلصة الكريمة - وصفة معكرونة لذيذة

نحن نقدم وصفات بسيطة لطهي المعكرونة مع الدجاج في صلصة الكريمة. مزيج بسيط من المنتجات وتحضير سريع إلى حد ما، ويا ​​لها من نتيجة! تبين أن الطبق لذيذ بشكل لا يصدق وشهية للغاية.

باستا مع صدر الدجاج في صلصة الكريمة

• المعكرونة - 450 غرام؛
• فيليه صدور الدجاج - 550 جم؛
• كريم – 250 مل؛
• بصل – 150 جم؛
• ريحان مجفف - حسب الرغبة؛
• خليط من الأعشاب الإيطالية الجافة - حسب الرغبة؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر والجبن الصلب - اختياري؛

نقطع شرائح الدجاج المغسولة والمجففة إلى مكعبات صغيرة، ويقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. يُقلى البصل في مقلاة مسخنة بالزيت المكرر حتى يصبح شفافاً، ثم تُضاف قطع الفيليه وتُقلى مع التحريك حتى تنضج. في نهاية القلي يتبل الطبق بالملح والفلفل المطحون ومزيج من الأعشاب الإيطالية الجافة والريحان المجفف ويسكب الكريما ويقلب ويسخن حتى يغلي. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه مغطى لمدة عشر دقائق.

قومي بطهي المعكرونة في نفس الوقت مع الدجاج. للقيام بذلك، ضعيها في ماء مغلي ومملح، واحفظيها على نار متوسطة حسب التعليمات، ثم ضعيها في مصفاة، واتركيها حتى تصفى، ثم انقليها إلى الصلصة الكريمية مع الدجاج.

عند التقديم، يمكنك نكهة المعكرونة مع شرائح الدجاج في صلصة كريمية مع الأعشاب المفرومة والجبن المبشور.

وصفة المعكرونة مع الدجاج والفلفل في صلصة الكريمة

• المعكرونة - 320 غرام؛
• لحم الدجاج (فيليه) – 450 غرام؛
• كريم – 500 مل؛
• زبدة - 100 غرام؛
• فلفل حلو – 200-250 جم؛
• البارميزان – 120 غرام؛
• ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• أوريجانو - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• البقدونس الطازج - 2-3 أغصان؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق؛
• زيت نباتي مكرر.

في البداية سنخبرك بكيفية تحضير صلصة المعكرونة الكريمية. ضعي الكريمة والزيت النباتي في قدر أو قدر صغيرة، وسخنيها حتى الغليان، مع التحريك، واطهيه على نار خفيفة حتى تتبخر الصلصة بحوالي مرة ونصف. ثم يرفع الخليط عن النار ويضاف البارميزان المبشور والملح والريحان المجفف والأوريجانو والبقدونس الطازج ويقلب بالمضرب ويترك مغطى.

نقطع شرائح الدجاج المُجهزة بشكل صحيح إلى شرائح صغيرة، ونحمرها في مقلاة، ونضيف شرائح من الفلفل الحلو المقشر مسبقًا ونقليها حتى تنضج. وأخيرا، يتبل الدجاج بالفلفل والملح.

في نفس الوقت الذي يتم فيه سلق الدجاج، اسلقي المعكرونة حتى تنضج، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها حتى تصفى.

عندما تصبح جاهزة، اخلطي الدجاج مع الفلفل، ضعي المعكرونة والصلصة في الأطباق وقدميها.

نحن نقدم وصفات بسيطة لطهي المعكرونة مع الدجاج في صلصة الكريمة. مزيج بسيط من المنتجات وتحضير سريع إلى حد ما، ويا ​​لها من نتيجة! تبين أن الطبق لذيذ بشكل لا يصدق وشهية للغاية.

باستا مع صدر الدجاج في صلصة الكريمة

مكونات:

• المعكرونة - 450 غرام؛
• فيليه صدور الدجاج - 550 جم؛
• كريم – 250 مل؛
• بصل – 150 جم؛
• المجففة - حسب الذوق؛
• خليط من الأعشاب الإيطالية الجافة - حسب الرغبة؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر والجبن الصلب - اختياري؛

تحضير

نقطع شرائح الدجاج المغسولة والمجففة إلى مكعبات صغيرة، ويقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. يُقلى البصل في مقلاة مسخنة بالزيت المكرر حتى يصبح شفافاً، ثم تُضاف قطع الفيليه وتُقلى مع التحريك حتى تنضج. في نهاية القلي يتبل الطبق بالملح والفلفل المطحون ومزيج من الأعشاب الإيطالية الجافة والريحان المجفف ويسكب الكريما ويقلب ويسخن حتى يغلي. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه مغطى لمدة عشر دقائق.

قومي بطهي المعكرونة في نفس الوقت مع الدجاج. للقيام بذلك، ضعيها في ماء مغلي ومملح، واحفظيها على نار متوسطة حسب التعليمات، ثم ضعيها في مصفاة، واتركيها حتى تصفى، ثم انقليها إلى الصلصة الكريمية مع الدجاج.

عند التقديم، يمكنك نكهة المعكرونة مع شرائح الدجاج في صلصة كريمية مع الأعشاب المفرومة والجبن المبشور.

وصفة المعكرونة مع الدجاج والفلفل في صلصة الكريمة

مكونات:

• المعكرونة - 320 غرام؛
• لحم الدجاج (فيليه) – 450 غرام؛
• كريم – 500 مل؛
• - 100 جرام؛
• فلفل حلو – 200-250 جم؛
• البارميزان – 120 غرام؛
• ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• أوريجانو - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• البقدونس الطازج - 2-3 أغصان؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق؛
• زيت نباتي مكرر.

تحضير

في البداية سنخبرك بكيفية تحضير صلصة المعكرونة الكريمية. ضعي الكريمة والزيت النباتي في قدر أو قدر صغيرة، وسخنيها حتى الغليان، مع التحريك، واطهيه على نار خفيفة حتى تتبخر الصلصة بحوالي مرة ونصف. ثم نرفع الكتلة عن النار ونضيف الأرض على مبشرة ناعمة يقلب البارميزان والملح والريحان المجفف والأوريجانو والبقدونس الطازج بالمضرب ويترك مغطى.

نقطع شرائح الدجاج المُجهزة بشكل صحيح إلى شرائح صغيرة، ونحمرها في مقلاة، ونضيف شرائح من الفلفل الحلو المقشر مسبقًا ونقليها حتى تنضج. وأخيرا، يتبل الدجاج بالفلفل والملح.

في نفس الوقت الذي يتم فيه سلق الدجاج، اسلقي المعكرونة حتى تنضج، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها حتى تصفى.

عندما تصبح جاهزة، اخلطي الدجاج مع الفلفل، ضعي المعكرونة والصلصة في الأطباق وقدميها.

(سواء بسبب المعكرونة المحددة أو بسبب التوابل المستخدمة في تحضيرها). بالإضافة إلى ذلك، تعد السباغيتي مع الدجاج في صلصة الكريما طبقًا بسيطًا إلى حد ما، ويمكن لأي ربة منزل أن تحاول صنع هذا الطبق: المنتجات ميسورة التكلفة للغاية ولا يوجد شيء معقد في العملية نفسها. لذلك دعونا نحظى بأمسية من المطبخ الإيطالي! ستتعلم من مقالتنا كيفية طهي السباغيتي بالدجاج بشكل صحيح.

الوصفة الأساسية: المكونات

للقيام بذلك، سنحتاج إلى: 300 جرام من فيليه الدجاج، بضع رشات من الخليط (التوابل)، قليل من الملح والفلفل، كوب من الكريمة غير الدهنية، 100 جرام من الجبن الصلب، بضع فصوص من الثوم، زيت الزيتون.

لنبدأ بالطهي

1. لإعداده، دعونا نتعامل أولاً مع الصلصة نفسها، حيث يعتقد العديد من الطهاة أنها تحتوي على كل نكهة الطبق التي تم الحصول عليها نتيجة لأعمال الطهي. قشر الثوم واقطعه جيدًا (أو يمكنك سحقه، لكنه سيخرج العصير الزائد بعد ذلك). تسخين مقلاة بزيت الزيتون، وقلي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيه حتى لا يتحول إلى اللون الأسود.
2. تُضاف الكريما إلى المقلاة مع الثوم، ويُحرَّك المزيج ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة.
3. نقطع الجبن جيدًا ونضيفه هناك. يقلب جيدا حتى يذوب في الكريم.
4. وفي الوقت نفسه، في مقلاة أخرى، يمكنك قلي شرائح الدجاج بشكل منفصل، مقطعة إلى قطع صغيرة، بالزيت النباتي (لا تزيد عن 10 دقائق على نار متوسطة، وربما أقل، اعتمادًا على من يحب درجة القرمشة).
5. عندما تظهر قشرة ذهبية على قطع الدجاج، املأها بعنصر الجبن الكريمي المحضر في مقلاة أخرى واتركها على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى. في نهاية الطبخ يضاف الملح والفلفل والأعشاب. أطفئه وقم بتغطيته بغطاء.
6. السباغيتي (من حيث المبدأ، يمكنك أن تأخذ أي نوع من السباغيتي، وغليها بشكل تقليدي. لهذه الكميات من السباغيتي مع الدجاج في صلصة كريمية، حزمة من 400 جرام كافية. من المهم أنها لا تحتاج إلى غسلها ثم في الجري الماء، وأن المنتج النهائي لا يلتصق ببعضه البعض.يطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح جاهزًا (عادةً ما يكون الوقت موضحًا على العبوة).صفي الماء وأضف القليل من زبدة البقر، مع التحريك بلطف حتى لا تدمر الهيكل. من المعكرونة.

طريقة تقديم السباغيتي مع الدجاج في صلصة الكريمة

من حيث المبدأ، الطبق جاهز بالفعل، يمكنك تقديمه إلى الطاولة. الطريقة الصحيحة للقيام بذلك هي:

1. ضع السباغيتي في أطباق مسطحة في أجزاء، ثم قم بتكديسها.
2. صب كل جزء بسخاء مع نفس السائل الذي تم طهي الدجاج فيه.
3. نكمل التصميم في الأعلى بوضع قطع من شرائح الدجاج.
4. يمكن رش الطبق المجهز للتقديم بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا. قدميها ساخنة - طعمها أفضل بكثير. ولا تقم بأي حال من الأحوال بإلقاء كل مرق الدجاج في المقلاة مع المعكرونة أو السباغيتي ثم قم بتقليبه. قد ينتهي بك الأمر إلى الحصول على هريسة غير قابلة للتمثيل تبدو وكأنها شيء من المقصف.

دجاج مع سباجيتي

بالمناسبة، هذا الطبق، بالطبع، لا يمكن أن يسمى النظام الغذائي، لكنه ليس غنيا بالسعرات الحرارية أيضا. وتشير التقديرات إلى أن 100 جرام من الطبق تحتوي على ما يقرب من 75 سعرة حرارية، مما يسمح بتناوله حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. كل هذا يرجع إلى انخفاض محتوى السعرات الحرارية في شرائح الدجاج التي تستخدم كمكونات. وإذا كنت تأخذ أيضا المعكرونة الصحيحة (من الأصناف الصلبة)، فيمكننا التحدث بشكل عام عن فوائد هذا المنتج، حيث أن الدجاج متبل بالأعشاب الأصلية التي تحفز الشهية وتصحح عملية الهضم مما يساعد على امتصاص اللحوم. قد يختلف تركيبها، ولكن بشكل عام الأكثر استخدامًا هي التالية: الأوريجانو، الريحان، المالح، الثوم، البصل، الزعتر، إكليل الجبل، الزيتون المجفف. وهذا وحده يجعل الأمر يستحق محاولة طهي الدجاج مع السباغيتي!

لإطعام عائلتك بشكل لذيذ، ليس عليك الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة. 30 دقيقة فقط (أو حتى أقل) من وقتك الثمين ستكون على مائدة العشاء مع المعكرونة اللذيذة في صلصة الكريمة مع الدجاج والبازلاء الخضراء. يعد تحضير هذه المعكرونة سهلاً مثل قشر الكمثرى، ولكن في الوقت نفسه يتبين أنها مغذية وطرية، ومن المؤكد أنها ستسعد جميع أفراد الأسرة.

مكوناتلتحضير المعكرونة بالدجاج في صلصة الكريمة (5 حصص):

• المعكرونة (أي نوع) - 250 غرام
• فيليه الدجاج – 300 غرام
• البازلاء الخضراء (طازجة أو مجمدة) - 150 جم
• كريم (من 20%) – 200-300 مل
• بهارات الدجاج – 1 ملعقة صغيرة.
• الزعتر الطازج (أو الريحان) – 2-3 أغصان
• الثوم - 3 فصوص
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

وصفةالمعكرونة مع الدجاج في صلصة الكريمة:

أولاً، قومي بسكب 3 لتر من الماء في قدر كبير وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء. بمجرد أن يغلي، أضف 1 ملعقة كبيرة. الملح وإضافة المعكرونة. قم بطهيها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ولكن لتجنب الإفراط في طهيها، فمن الأفضل الاحتفاظ بالمعكرونة لمدة 2-3 دقائق أقل مما هو محدد.

في هذه الأثناء، قومي بتحضير الصلصة. إزالة الجلد والدهون الزائدة من شرائح الدجاج. قطعها إلى شرائح طويلة رقيقة.

ضعي شرائح الفيليه في وعاء وتبليها بالملح والفلفل ومزيج بهارات الدجاج والزعتر الطازج أو أوراق الريحان.

اثارة. إذا كان لديك الوقت، يمكنك ترك الدجاج لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى يتشبع بالبهارات.

تقلى شرائح الفيليه المحضرة في كمية صغيرة من زيت الزيتون. للتأكد من أن قطع الدجاج مقلية إلى قشرة بنية ذهبية جميلة، اقليها في أجزاء صغيرة.

عندما تقلى جميع القطع، أضف الثوم المفروم ناعما إلى المقلاة ويقلى كل شيء معا لمدة دقيقة أخرى.

أضف الكريمة (كلما كانت أكثر سمكا كلما كان ذلك أفضل). يُطهى الدجاج في الكريمة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

ضع المعكرونة النهائية في منخل. احتفظ بكمية صغيرة من المرق (حوالي 150-200 مل) في حالة غليان الكريم كثيرًا وحاجته إلى التخفيف.

أضيفي البازلاء الخضراء إلى صلصة الدجاج الكريمية السميكة في المقلاة واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق إضافية أو حتى تصبح البازلاء طرية.

اضبطي الصلصة حسب الرغبة مع الملح والفلفل.

أضيفي المعكرونة المسلوقة وبعض أوراق الزعتر الطازجة. تُقلب المعكرونة مع الدجاج وتُسخن في صلصة الكريمة لمدة 1-2 دقيقة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة، ثم صب المرق المحفوظ.

المعكرونة في صلصة الكريمة مع الدجاج والبازلاء الخضراء جاهزة! قم بدعوة عائلتك وعاملهم بوجبة غداء لذيذة.

Cook-s.ru

الوصفة: معكرونة مع الدجاج في صلصة الكريمة

من حيث المبدأ، يمكن تصنيف هذا الطبق على أنه مطبخ إيطالي (سواء بسبب المعكرونة المحددة أو التوابل المستخدمة في تحضيره). بالإضافة إلى ذلك، تعد السباغيتي مع الدجاج في صلصة الكريما طبقًا بسيطًا إلى حد ما، ويمكن لأي ربة منزل أن تحاول صنع هذا الطبق: المنتجات ميسورة التكلفة للغاية ولا يوجد شيء معقد في العملية نفسها. لذلك دعونا نحظى بأمسية من المطبخ الإيطالي! ستتعلم من مقالتنا كيفية طهي السباغيتي بالدجاج بشكل صحيح.

لهذا سنحتاج إلى: 300 جرام من فيليه الدجاج، بضع رشات من خليط الأعشاب الإيطالية (التوابل)، قليل من الملح والفلفل، كوب من الكريمة غير الدهنية، 100 جرام من الجبن الصلب، زوجان من فصوص الثوم، وزيت الزيتون.

1. لتحضير السباغيتي مع الدجاج في صلصة الكريمة، دعونا نتعامل أولاً مع الصلصة نفسها، حيث يعتقد العديد من الطهاة أنها تحتوي على كل نكهة الطبق التي تم الحصول عليها نتيجة أعمال الطهي. قشر الثوم واقطعه جيدًا (أو يمكنك سحقه، لكنه سيخرج العصير الزائد بعد ذلك). تسخين مقلاة بزيت الزيتون، وقلي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيه حتى لا يتحول إلى اللون الأسود.
2. تُضاف الكريما إلى المقلاة مع الثوم، ويُحرَّك المزيج ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة.
3. نقطع الجبن جيدًا ونضيفه هناك. يقلب جيدا حتى يذوب في الكريم.
4. وفي الوقت نفسه، في مقلاة أخرى، يمكنك قلي شرائح الدجاج بشكل منفصل، مقطعة إلى قطع صغيرة، بالزيت النباتي (لا تزيد عن 10 دقائق على نار متوسطة، وربما أقل، اعتمادًا على من يحب درجة القرمشة).
5. عندما تظهر قشرة ذهبية على قطع الدجاج، املأها بعنصر الجبن الكريمي المحضر في مقلاة أخرى واتركها على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى. في نهاية الطبخ يضاف الملح والفلفل والأعشاب. أطفئه وقم بتغطيته بغطاء.
6. نقوم بغلي السباغيتي (من حيث المبدأ، يمكنك تناول أي معكرونة من القمح القاسي) بشكل تقليدي. لهذه الكميات من السباغيتي مع الدجاج في صلصة الكريمة تكفي عبوة 400 جرام. من المهم ألا تحتاج إلى غسلها بعد ذلك بالماء الجاري وأن المنتج النهائي لا يلتصق ببعضه البعض. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج (عادةً ما يُشار إلى الوقت على العبوة). صفي الماء وأضيفي القليل من زبدة البقر مع التحريك بلطف حتى لا تتلف بنية المعكرونة.

طريقة تقديم السباغيتي مع الدجاج في صلصة الكريمة

من حيث المبدأ، الطبق جاهز بالفعل، يمكنك تقديمه إلى الطاولة. الطريقة الصحيحة للقيام بذلك هي:

1. ضع السباغيتي في أطباق مسطحة في أجزاء، ثم قم بتكديسها.
2. يُسكب كل جزء بسخاء مع صلصة الجبن الكريمية، وهي نفسها المستخدمة في تحضير الدجاج.
3. نكمل التصميم في الأعلى بوضع قطع من شرائح الدجاج.
4. يمكن رش الطبق المجهز للتقديم بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا. قدميها ساخنة - طعمها أفضل بكثير. ولا تقم بأي حال من الأحوال بإلقاء كل مرق الدجاج في المقلاة مع المعكرونة أو السباغيتي ثم قم بتقليبه. قد ينتهي بك الأمر إلى الحصول على هريسة غير قابلة للتمثيل تبدو وكأنها شيء من المقصف.

دجاج مع سباجيتي

بالمناسبة، هذا الطبق، بالطبع، لا يمكن أن يسمى النظام الغذائي، لكنه ليس غنيا بالسعرات الحرارية أيضا. وتشير التقديرات إلى أن 100 جرام من الطبق تحتوي على ما يقرب من 75 سعرة حرارية، مما يسمح بتناوله حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. كل هذا يرجع إلى انخفاض محتوى السعرات الحرارية في شرائح الدجاج التي تستخدم كمكونات. وإذا كنت تأخذ أيضا المعكرونة الصحيحة (من الأصناف الصلبة)، فيمكننا التحدث بشكل عام عن فوائد هذا المنتج، حيث أن الدجاج متبل بالأعشاب الأصلية التي تحفز الشهية وتصحح عملية الهضم مما يساعد على امتصاص اللحوم. قد يختلف تركيبها، ولكن بشكل عام الأكثر استخدامًا هي التالية: الأوريجانو، الريحان، المالح، الثوم، البصل، الزعتر، إكليل الجبل، الزيتون المجفف. وهذا وحده يجعل الأمر يستحق محاولة طهي الدجاج مع السباغيتي!

fb.ru

باستا مع الدجاج في صلصة الكريمة

مثل هذه الأطباق، التي تتكون من مزيج من المعكرونة وبعض المكونات الإضافية (في هذه الحالة الدجاج) والصلصة، تسمى عادة المعكرونة على الطريقة الإيطالية في المطبخ العالمي. في إيطاليا توصلوا إلى فكرة تحضير منتجات المعكرونة المختلفة بهذه الطريقة: الجمع بين المعكرونة والصلصة والحشوة في نفس الوقت. لكن النقطة بالتأكيد ليست في العنوان!

هذا الطبق رائع بكل بساطة، لأنه على الرغم من أنه ينضج بسرعة كبيرة، إلا أنه لذيذ جدًا أيضًا!

• بعد الطهي سوف تحصل على 4 حصص
• مدة الطهي: 60 دقيقة 60 دقيقة

مكونات:

• فيليه دجاج 300 جرام
• المعكرونة 250 جرام
• كريم 200 مل
• جبنة 100 جرام
• بهارات 2 ملعقة صغيرة. (أعشاب إيطالية)
• الفلفل
• الثوم، 1-2 فصوص

طريقة تحضير المعكرونة مع الدجاج بالصلصة الكريمية:

أضيفي شرائح الدجاج المغسولة والمجففة والمفرومة ناعماً إلى الصلصة الكريمية، أو يمكنك قليها مسبقاً ودمجها مع الصلصة بعد القلي، وتبلي الخليط بالأعشاب الإيطالية والفلفل والملح، واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج. .

بالطريقة المعتادة: اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج، ثم صفيها في مصفاة.

لقد أعدوها. انظر ماذا حدث

ovkuse.ru

سباجيتي مع الدجاج في صلصة الكريمة

أود أن أنصحك بخيار ناجح للغاية وغير معقد تمامًا حول كيفية طهي السباغيتي مع الدجاج في صلصة الكريمة. والنتيجة هي طبق لذيذ وطري، وهو أيضًا سريع التحضير.

مكونات

• سباجيتي 450 جرام
• زبدة 100 جرام
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• كريمة 1 كوب
• جبنة 150 جرام
• ملح للتذوق
• فلفل 1 قرصة
• جوزة الطيب 1 قرصة
• بهارات حسب الرغبة
• دجاج فيليه 2 قطعة

1. لتحضير طبق بسرعة، عليك القيام بجميع العمليات بالتوازي. اغسل الفيليه وجففه ورش الملح والبهارات من جميع الجوانب حسب الرغبة. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي.

2. سخني بعض الزيت في مقلاة. يُلف الدجاج من جميع الجوانب بالدقيق أو فتات الخبز.

3. ضعيها في مقلاة واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. يُملح الماء المغلي في قدر ويُضاف المعكرونة.

4. في مقلاة منفصلة، ​​ذوبي الزبدة وأضيفي إليها ملعقة من الدقيق.

5. تقلى قليلاً وتسكب الكريما في تيار رفيع.

6. تُطهى الصلصة على نار خفيفة مع التحريك لمدة 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت، ابشري الجبن وأضيفيه إلى المقلاة. يمكنك أيضًا استخدام الجبن المطبوخ في وصفة السباغيتي مع الدجاج في صلصة الكريمة.

7. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. أضف القليل من الملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب.

لا تريد كل ربة منزل إعداد طبق لذيذ فحسب، بل أيضًا طبقًا مرضيًا للغداء أو العشاء. المعكرونة مع الدجاج في صلصة الكريمة هي ما تحتاجه. هذا الطبق سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.

المعكرونة مع الدجاج في صلصة الكريمة - مبادئ الطبخ الأساسية

يتناسب الدجاج بشكل مثالي مع المعكرونة. هذا اللحم مناسب حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لتحضير الطبق، استخدمي صدور الدجاج أو الفيليه. يُغسل اللحم ويُقطع من العظم ويُجفف بالمناديل ويُقطع إلى شرائح صغيرة.

سخني الزيت في مقلاة وأضيفي إليه الثوم المهروس. يتم قليها لبضع ثوان، ثم يتم إزالتها ورميها بعيدا. يتم ذلك حتى يطلق الثوم رائحته.

يوضع لحم الدجاج في الزيت العطري ويقلى مع التحريك بانتظام حتى يتغير لونه. ثم يُسكب الكريما ويُطهى على نار خفيفة لمدة ثماني دقائق تقريبًا.

يمكنك إضافة البصل والبازلاء الخضراء والفطر أو غيرها من الخضروات إلى الصلصة.

اسلقي المعكرونة في الكثير من الماء المغلي. لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض، أضف بضع قطرات من الزيت النباتي إلى الماء. يتم التخلص من المنتج النهائي في مصفاة ويترك للتخلص من السائل.

تُمزج المعكرونة مع الصلصة وتُقلب وتُسخن على نار خفيفة لعدة دقائق أو توضع على طبق وتُسكب بسخاء مع الصلصة الكريمية.

الوصفة 1. معكرونة بالدجاج في صلصة الكريمة الإيطالية

مكونات

60 مل زيت زيتون

أعشاب إيطالية؛

150 جرام بارميزان

200 مل كريمة؛

400 جرام معكرونة

40 جرام زبدة

2 نصفين فيليه دجاج؛

الثوم - خمسة فصوص.

طريقة طهو

1. ضع وعاء من الماء على الموقد. نسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فيه ونضيف الملح. ضعي المعكرونة في الماء المغلي. حرك على الفور. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج. ضعي المعكرونة في مصفاة واحتفظي بها.

2. تنظيف شرائح الدجاج من الدهون والأفلام. اغسلها وقطعها إلى طبقات ضيقة. ضعي اللحم في وعاء عميق وأضيفي الملح وتبليه بالأعشاب الإيطالية واخلطي. تنقع لمدة عشر دقائق.

3. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي شرائح الدجاج فيه. يُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا مع التقليب بشكل دوري حتى يُغطى اللحم بقشرة شهية. نقل إلى طبق نظيف.

4. يُسكب الثوم المفروم في المقلاة التي تم طهي اللحم فيها ويُقلى لمدة خمس دقائق تقريبًا. يُسكب الكريما ويُطهى على نار خفيفة مع الثوم لنفس المدة.

5. اطحني جبن البارميزان على مبشرة وضعيه في الخليط الكريمي. يُضاف الزيت ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. أخرجه من الموقد وقم بتغطيته بغطاء.

6. ضعي المعكرونة في أطباق، واسكبي فوقها الصلصة الكريمية ثم ضعي فوقها شرائح الدجاج المقلية.

الوصفة 2. معكرونة الدجاج بصلصة الكريمة مع الخضار

مكونات

ساق الكرفس.

150 مل كريم

ملح البحر

فخذين دجاج

بصلة صغيرة؛

100 مل من النبيذ الجاف

60 مل زيت زيتون

جزرة صغيرة؛

معكرونة - 300 جم.

طريقة طهو

1. يُقشر ساق الكرفس والبصل والجزر ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات.

2. ضعي الخضار في مقلاة مع زيت الزيتون الساخن واقليها حتى تصبح شفافة.

3. اغسل أفخاذ الدجاج وجففها بمنديل وافصل اللحم عن العظام. نقطع الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم.

4. أضيفي اللحم إلى الخضار. استمر في الطهي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا مع التحريك بانتظام.

5. نسكب النبيذ على محتويات المقلاة ونتركه على النار حتى يتبخر. يُسكب الكريم ويُترك على نار خفيفة حتى يقل الخليط بمقدار الثلث.

6. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضعيها في منخل واسكبيها في الصلصة الكريمية. يسخن الطبق ويقدم مع سلطة الخضار.

الوصفة 3. معكرونة الدجاج في صلصة الكريمة مع لحم الخنزير المقدد والطماطم المعلبة

مكونات

400 جرام فيليه دجاج

كومة مرقة دجاج؛

خمسة فصوص من الثوم؛

100 غرام من الطماطم المعلبة؛

نصف كومة نبيذ أبيض جاف؛

250 جرام معكرونة

3 جرام فلفل أحمر

كومة. كريم؛

شريحتين من لحم الخنزير المقدد.

طريقة طهو

1. خذ الطماطم المعلبة الصغيرة. أخرجها من التتبيلة واقطع كل منها إلى نصفين.

2. نظف الشرائح من الأغشية والجلد. ضعه في قدر واملأه بالماء وضعه على الموقد. أنها تغلي. لا تنس إزالة أي رغوة من المرق. أخرج اللحم واتركه ليبرد. تمزيق شرائح الدجاج على طول الحبوب إلى شرائح.

4. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة وواسعة. بمجرد أن يذوب، أضف إليه فيليه الدجاج المسلوق. نقطع الثوم ناعماً ونضيفه إلى المقلاة بعد الدجاج. الموسم مع الفلفل الأحمر. يقلى كل شيء معًا حتى يتغير لون الثوم. يُسكب مرق الدجاج والكريمة والكحول فوق المكونات.

5. تُمزج المعكرونة المسلوقة مع الصلصة وتُسخن لمدة ثلاث دقائق. ضعيها على الأطباق وزينيها بنصف الطماطم.

الوصفة 4. معكرونة بالدجاج في صلصة الكريما مع الفطر

مكونات

ثلاثة فصوص من الثوم؛

300 جرام فيليه دجاج

مصباح؛

200 مل كريمة؛

60 مل. زيت نباتي؛

300 جرام فطر بورسيني

400 جرام مكرونة.

طريقة طهو

1. اغسل الفطر لإزالة الأوساخ وقطعه إلى قطع صغيرة جدًا. يوضع في قدر ويضاف إليه الماء ويطهى لمدة ربع ساعة. صفيها في مصفاة واتركيها حتى تنتهي كل المياه.

2. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي إليه الفطر المسلوق. خففي النار إلى متوسطة واقليها لمدة خمس دقائق مع التحريك بانتظام.

3. يُقشر الثوم والبصل ويُقطعان إلى قطع. أضف إلى الفطر واستمر في الطهي مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا.

4. اغسلي شرائح الدجاج وجففيها بالمناديل وقطعيها إلى قطع صغيرة. أضف اللحم إلى مقلاة التحميص مع الخضار.

6. ضعي المعكرونة في مقلاة واسكبي الكريمة فوقها. يتبل الطبق بالملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة ثلاث دقائق.

الوصفة 5. المعكرونة مع الدجاج المفروم في صلصة الكريمة في طنجرة بطيئة

مكونات

250 جرام دجاج مفروم

300 جرام معكرونة

200 مل كريمة؛

250 جرام فطر

التوابل والملح.

100 جرام زبدة.

طريقة طهو

1. امسح الفطر باستخدام اسفنجة رطبة. قطعيها إلى شرائح رفيعة.

2. ضعي الفطر والدجاج المفروم في وعاء الجهاز. نسكب الكريم فوق كل شيء ونحركه جيدًا. يتبل بالبهارات والملح.

3. ضع الحاوية في الجهاز. ضع الباخرة في الأعلى. ضعي المعكرونة فيه. ضع الزبدة في الأعلى. أغلق الغطاء وابدأ برنامج التبخير.

4. بعد مرور ربع ساعة، افتحي الجهاز وضعي المعكرونة في وعاء الصلصة. اثارة. يُبطن طبق بأوراق الخس، ثم تُوضع المعكرونة في صلصة الكريمة عليه.

الوصفة 6. معكرونة بالدجاج في صلصة الكريمة مع البروكلي

مكونات

500 غرام من البروكلي

60 مل زيت زيتون

450 مل كريمة ثقيلة

500 جرام معكرونة

عصير ليمون؛

300 جرام جزر

ثلاثة فصوص من الثوم؛

الأعشاب المجففة؛

30 جرام من البرقوق. زيوت؛

علبة من البازلاء الخضراء.

500 غرام من صدر الدجاج

130 جرام بارميزان.

طريقة طهو

1. نخرج صدور الدجاج من العظم ونزيل الجلد ونشطفها. تغمس بمنديل وتقطع إلى قطع صغيرة.

2. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح. أخرج القشرة من الثوم واقطعها جيدًا قدر الإمكان. افصل البروكلي إلى زهيرات. طحن البارميزان على مبشرة بخير.

3. يُملح عصير الليمون ويُتبل بالبهارات ويُقلب. نضع قطع الدجاج في التتبيلة ونتركها منقوعة لمدة 15 دقيقة.

4. اسكبي الكريمة في قدر. ضعه على نار خفيفة. يُسكب جبن البارميزان في الكريمة الساخنة ويُضاف قطعة من الزبدة. يتبل بالبهارات ويقلب.

5. اقلي الثوم قليلاً في زيت الزيتون. يُضاف صدر الدجاج ويُطهى مع التحريك بانتظام لمدة سبع دقائق.

6. اسلقي المعكرونة باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. مكان على منخل.

7. صفي التتبيلة من البازلاء الخضراء. ضعه في المقلاة مع الدجاج. أضف الجزر والبروكلي هنا أيضًا. يقلى مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق. تُمزج الكتلة الناتجة مع الصلصة الكريمية. تُضاف المعكرونة وتُحرّك وتُسخن لبضع دقائق.

الوصفة 7. معكرونة بالدجاج في صلصة كريمية مع الطماطم المجففة بالشمس

مكونات

معكرونة - 400 جم؛

صدور الدجاج - أربع قطع؛

كريمة حامضة - 100 جم؛

زيت نباتي - 30 مل؛

كريمة - كوبان؛

الثوم - أربعة فصوص؛

دقيق - 90 جم؛

طماطم مجففة بالشمس في الزيت - 50 جم.

طريقة طهو

1. نقطع صدر الدجاج المغسول إلى مكعبات. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة.

2. تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن على نار متوسطة. عندما يتحول لون اللحم إلى الأبيض ويتبخر نصف السائل، أضيفي الثوم والطماطم المجففة المقطعة إلى شرائح. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطماطم هنا.

3. أضيفي الدقيق وحركي ثم اسكبي الكريمة فوق كل شيء. يقلب ويضاف القشدة الحامضة والفلفل والملح. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها حتى تغلي. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

4. صفي المعكرونة المسلوقة. ضعيها في مقلاة مع الصلصة وقلّبي. ضعيها على الأطباق ورشيها بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة.

تُطهى المعكرونة في قدر كبيرة وثقيلة.

تأكد من ملح الماء. لمنع المعكرونة من الالتصاق، أضيفي القليل من الزيت النباتي.

إذا كنت تخطط لإعادة تسخين المعكرونة في الصلصة، قم بطهيها حتى تنضج.

دهن المعكرونة بالصلصة قبل التقديم مباشرة لمنعها من أن تصبح رطبة.