Il nome squisito di questa deliziosa insalata è pienamente giustificato: risulta non troppo calorico, tenero e aromatico. La consistenza densa del filetto di pollo bollito si armonizza perfettamente con il cetriolo fresco croccante, i piselli aggiungono succosità e l'aneto tritato finemente ricorda le giornate estive. L'anello di congiunzione che unisce gusti e aromi è lo yogurt delicato o la panna acida non troppo grassa.
Sei d'accordo che anche la descrizione dell'insalata “Lady” con pollo sembra appetitosa? Questa delizia può essere una manna dal cielo sia per i menu festivi che per quelli di tutti i giorni.
Anche coloro che aderiscono ai principi di una dieta sana o sono a dieta dovrebbero prestare attenzione a questa prelibatezza. Il contenuto calorico dell'insalata è basso, solo 90 kcal per 100 grammi di prodotto, ma è saziante, nutriente e salutare.
Set base di ingredienti
La ricetta di cucina classica prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti:
- filetto di pollo - 300 g;
- cetriolo giovane - 2-3 pezzi .;
- piselli in scatola - mezzo barattolo;
- aneto: niente meno che un mazzo;
- panna acida o yogurt - qualche cucchiaio;
- sale, pimento - a piacere.
Se avete intenzione di preparare la Lady Chicken Salad per una cena romantica e leggera piuttosto che per un affollato banchetto festivo, dividete a metà le quantità indicate.
Processo di cottura
Fai bollire l'acqua in una casseruola e aggiungi la carne di pollo disossata. Far bollire fino a cottura completa, eliminando l'eventuale schiuma che fuoriesce. Per rendere succosa l'insalata “Lady” con pollo, lasciate raffreddare il filetto direttamente nel brodo.
Mentre il pollo raggiunge la temperatura desiderata, tagliare i cetrioli a cubetti. Vuoi qualcosa di insolito? Usalo per ottenere strisce lunghe e sofisticate.
Tritare l'aneto il più finemente possibile e aggiungere subito sale per far uscire il succo.
Tagliare la carne a piacere: cubetti grandi o piccoli, dividerli in fibre.
La classica ricetta dell'insalata "Lady" suggerisce di condire il piatto con panna acida o yogurt immediatamente prima di servire. Se per qualche motivo non vuoi utilizzare questi prodotti, preferendo la maionese, usa una salsa a basso contenuto di grassi e densità.
Aggiunte insolite
Anche altri componenti possono inserirsi nella meravigliosa unione di carne tenera, cetriolo croccante ed erbe aromatiche. Ad esempio, puoi aggiungere una manciata di funghi prataioli in salamoia all'insalata "Lady" con pollo e piselli. Funzioneranno anche i funghi leggermente fritti nel burro.
Il formaggio grattugiato sarebbe un'ottima aggiunta. Sono adatti sia il duro ("russo", cheddar) che la salamoia (brynza, mozzarella, "Adygei"). E se lo triti bene e aggiungi al condimento del formaggio fuso cremoso, il piatto risulterà ancora più tenero.
Alcune casalinghe hanno trovato un'altra meravigliosa combinazione e aggiungono cavolo bianco o cinese tritato finemente a questa deliziosa insalata. Le foglie di lattuga o iceberg funzionano bene per la decorazione.
Stufi della ricetta dei piselli, alcuni stanno sperimentando il mais in scatola. Vale la pena notare che tali idee di solito portano buoni risultati.
Se a te e ai tuoi ospiti piace il piccante, aggiungete un po' di aglio pressato all'insalata. In primavera e in estate, assicurati di aggiungere verdure di stagione: cipolle giovani, crescione, prezzemolo.
Molte persone si chiedono se sia possibile utilizzare la carne di altre parti della carcassa di pollo per questo piatto. Certo, puoi tagliare la carne dalle cosce e dalle cosce dell'uccello, ma in questo caso il contenuto calorico aumenterà in modo significativo. Non dovresti mettere la pelle di pollo in questo piatto.
Se lo si desidera, la carne di pollo può essere sostituita con anatra o tacchino. Per questa insalata è adatto anche un buon prosciutto. Ma il gusto, ovviamente, sarà diverso.
Se vi piace la ricetta con il pollo, provate anche le altre varianti dell'insalata Lady, per deliziare i vostri ospiti con una sorpresa nuova ad ogni festività.
I semi di sesamo o di lino sono ottimi per la decorazione e per una maggiore utilità. Basta cospargerli sull'insalata prima di servire.
Servire e servire
Puoi servire l'insalata "Lady" con pollo in una normale insalatiera, sembra piuttosto decorativa anche senza decorazioni.
Spesso per servire vengono utilizzati piatti porzionati, posti su piatti piani o in ciotole profonde. Questo trattamento sembra particolarmente impressionante nei piatti dai colori scuri, come il nero o il verde scuro.
Questo piatto viene solitamente servito freddo. Non dimenticate di offrire ai vostri ospiti le forchette da insalata.
Per il suo gusto delizioso, la ricetta non molto complicata e l'alto valore nutrizionale, molti cuochi alle prime armi si innamorano dell'insalata di Lady con pollo, perché per preparare questo piatto avrete bisogno di una quantità minima di ingredienti e la cottura richiederà pochissimo tempo.
Ingredienti per l'insalata “Lady” per 4-5 persone
Metodo per preparare l'insalata con pollo
Lessare il filetto di pollo, carne bianca senza pelle, in acqua con poco sale a fuoco basso per circa 20-25 minuti finché sarà tenero, a seconda della dimensione del pezzo di carne scelto, quindi lasciare raffreddare il pollo e tagliarlo a pezzi non molto grandi pezzi. Vale la pena notare che il filetto di pollo freddo è più facile da tagliare.
I cetrioli freschi lavati con cura vengono tagliati a cubetti larghi 1-2 cm, se le verdure hanno la buccia dura potete liberarvene.
Inoltre, per preparare l'insalata avrete bisogno di piselli in scatola, circa la metà di un barattolo di latta standard.
Come ingrediente legante nell'insalata Lady con pollo, dovresti usare panna acida al 15-20% a basso contenuto di grassi, se lo desideri, la panna acida può essere sostituita con maionese o panna a basso contenuto di grassi.
Mescolare tutti gli ingredienti preparati in un piatto fondo, quindi aggiungere la panna acida, i piselli in scatola, il sale e le erbe aromatiche tritate finemente secondo i propri gusti. Non abbiate paura di aggiungere molte verdure all'insalata della Signora con pollo, si sposano bene con la panna acida, quindi non potrete comunque rovinare il piatto.
Ecco, l'ottimo piatto è pronto, buon appetito!
10 ricette di insalata di pollo più deliziose Ogni casalinga di tanto in tanto vuole coccolare la sua famiglia e gli ospiti con un piatto delizioso. Le insalate sono tra i piatti preparati in modo abbastanza semplice e allo stesso tempo molto gustosi. La maggior parte dei piatti di questo tipo contiene pollo, che conferisce allo spuntino freddo non solo un gusto speciale, ma anche sazietà. La top ten di seguito include le insalate di pollo più deliziose, secondo gli appassionati di cucina. 10. Goloso
"Obzhorka" non è solo molto gustoso, ma anche facile da preparare. Questo è un piatto da leccarsi le dita. Il suo nome la dice lunga su questo. Oltre al pollo, l'insalata avrà bisogno di cetrioli (puoi usare quelli in salamoia o salati), carote e cipolle. Per aggiungere un gusto, un aroma e una piccantezza speciali al piatto, puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio. Il pollo viene prebollito e la cipolla con carote e aglio viene fritta in olio vegetale. Per aggiungere un po 'di spezie, è necessario aggiungere un po' di pepe. Da non dimenticare anche il sale e il condimento, per i quali è preferibile scegliere la maionese. 9. Abbondante
"Nutriente" è un piatto di pollo incredibilmente delizioso che cuoce molto velocemente e non richiede particolari abilità culinarie. Oltre all'ingrediente principale, che dovrebbe essere preso sotto forma di filetto, avrai bisogno di formaggio (preferibilmente varietà a pasta dura), mais in scatola e uova sode. Gli ingredienti vengono presi nelle proporzioni richieste (a seconda delle preferenze di gusto della casalinga), schiacciati e conditi con maionese. L'ultimo componente può essere utilizzato sia fatto in casa che acquistato in negozio. Grazie alla facilità di preparazione, questa insalata è adatta per la cucina veloce di tutti i giorni. Il risultato è un piatto molto gustoso e soddisfacente che sicuramente piacerà alla vostra casa e ai vostri ospiti. 8. Tenerezza
La “Tenerezza” è un'insalata di pollo molto gustosa, adatta alla tavola festiva e quotidiana. Oltre al prodotto principale, non puoi fare a meno di uova, formaggio e cipolle. Si consiglia di scegliere un tipo di formaggio a pasta dura. Il prodotto di pollo crudo, che richiederà almeno una mezza dozzina, viene battuto fino a renderlo omogeneo. Successivamente, gli ingredienti montati vengono inviati in una padella riscaldata e fritti fino a completa cottura. La frittella all'uovo risultante viene schiacciata in strisce pulite. Per togliere tutta l'amarezza dalla cipolla, questa viene tritata, versata con acqua calda e lasciata per dieci minuti. Tutti i prodotti sono miscelati e conditi con maionese. L'insalata risulta essere davvero molto tenera. 7 Caleidoscopio
Il "Caleidoscopio" è un piatto freddo abbondante e incredibilmente gustoso. L'ingrediente principale è il petto di pollo bollito. Oltre al prodotto a base di carne, non puoi fare a meno di altri ingredienti, tra cui peperoni dolci, cetrioli freschi, cipolle e mais in un barattolo. I prodotti vengono frantumati in cubetti grandi o piccoli (a piacere). Dopo aver mescolato gli ingredienti, devono essere conditi con panna acida o maionese. Questo deve essere fatto immediatamente prima di servire, poiché il cetriolo può produrre molto succo e il piatto non sembrerà del tutto esteticamente gradevole. 6 Principe
"Prince" è una deliziosa insalata che piacerà sicuramente sia a casa che agli ospiti. Oltre al filetto di pollo bollito, il piatto richiederà carote, cetrioli in scatola e uova sode. Le noci possono aggiungere piccantezza al piatto finito, che deve essere aggiunto anche cospargendole sopra i prodotti disposti a strato e spalmati di maionese. Non dimenticare che le carote vengono aggiunte all'insalata solo bollite. Questa insalata viene preparata abbastanza velocemente e sembra molto bella. Si consiglia di cuocere in contenitori di vetro in modo che tutte le fasi della cottura siano visibili. 5 Riccio
Il "riccio" è un'insalata abbastanza soddisfacente e molto gustosa, per la cui preparazione avrete bisogno di petto di pollo affumicato. Il piatto viene preparato a strati e disposto a forma di riccio. Tutti gli ingredienti sono tagliati a strisce. Prima arriva il pollo, poi i cetrioli freschi, il formaggio e le mele. Disporre sopra le strisce di frittella all'uovo precotta. Viene steso solo nella zona del corpo, senza intaccare il muso, che deve essere decorato con olive, che fungeranno da occhi e naso. Si consiglia di decorare i bordi dell'insalata con erbe aromatiche. Risulta non solo molto gustoso, ma anche bello. Questo piatto può sicuramente sorprendere e deliziare gli ospiti. 4 Signora
"Lady" è un'insalata della categoria semplice e gustosa. Oltre all'ingrediente principale, avrai bisogno di cetriolo fresco, piselli in scatola e un mazzetto di aneto. I prodotti preparati vengono frantumati, posti in un contenitore e conditi con panna acida. Se necessario, il piatto finito può essere leggermente salato. Questo piatto facile da preparare è adatto sia per le vacanze che come pasto quotidiano. 3 lacrime degli uomini
"Male Tears" è un'insalata con pollo che non solo è molto gustosa, ma anche abbondante. Il filetto di carne è pre-bollito e tritato. Il prossimo prodotto che richiederà anche la cottura sono le uova. Le cipolle vengono prese fresche. Gli ingredienti rimanenti sono carote coreane e funghi champignon in scatola. Per il condimento avrete bisogno di una piccola quantità di aceto da cucina diluito e maionese. L'insalata risulta con una leggera speziatura, che conferisce al suo gusto una piccantezza e una ricchezza speciali. 2 Nido di gallo cedrone
Adoro le varie insalate. Sempre alla ricerca di nuove opzioni e combinazioni. Questa volta mi sono imbattuto in un'ottima opzione, ma il suo nome mi è sembrato un po' strano.
Gli ingredienti inclusi nella sua composizione non pretendono affatto di essere mangiati da una signora. Da quanto ho capito, le vere donne mangiano gli spinaci con un po' d'acqua.
Occasionalmente viene dato loro un pezzo di ananas o di pompelmo. Non pretendo di avere un prefisso del genere davanti al mio nome, quindi ho divorato l'insalata su entrambe le guance.
Anche se, se ci pensi un po', non c'è niente di così maschile in lui. Solo il contenuto calorico totale di una porzione può impedirti di prendere “un cucchiaio in più”.
Per 4 porzioni avrete bisogno di:
400 g filetto di pollo (o quarti di pollo)
- 5 patate medie
- 4 uova
- 4 cetrioli sottaceto
- mezzo mazzo di cipolle verdi
- 100 g di panna acida o maionese fatta in casa
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- sale pepe
Tempo di cottura: Circa un ora.
Innanzitutto preparate tutti gli ingredienti che necessitano di trattamento termico. Lavare accuratamente le patate e lessarle con la buccia fino a cottura completa.
Anche le uova devono essere bollite per circa 7 minuti. Io ho utilizzato i quarti di pollo.
Tritare finemente le cipolle verdi. Mescolarlo con le patate.
Per evitare che le patate si attacchino, aggiungere circa 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole. Mescolare gli ingredienti preparati.
Tagliare le uova sode pre-bollite della stessa dimensione dei cetrioli.
L'ultima fase è la più semplice. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale e pepe a piacere.
Condisci un'abbondante insalata con panna acida o maionese. La quantità può essere di un cucchiaio.
Servire come piatto separato o come antipasto.
Signora Insalata
Ricetta dell'insalata Lady
Questa insalata è una delle insalate preferite dalle donne. Non importa quanto lo prepari, non lo mangerai comunque tutto! Il piatto può essere preparato molto velocemente, ad esempio, se arrivano gli ospiti.
Ma sul tavolo festivo, anche l'insalata non sarà un'opzione perdente. La Lady Salad è abbastanza facile da preparare, quindi anche chi non cucina spesso può farcela.
L'insalata è gustosa e succosa. Inoltre gli ingredienti sono pochi e i prodotti si possono vedere a occhio: alcuni mettono più foglie di lattuga, altri preferiscono il prosciutto, altri si dilettano con il formaggio.
Ingredienti della ricetta:
- 300 g di filetto di pollo
- 150 g di cetrioli
- 150 g di piselli in scatola (0,5 lattine)
- 150 g di panna acida
- mazzetto di aneto
Ricetta Insalata Lady con foto
Per preparare un'insalata del genere, prendi filetto di pollo, panna acida, cetrioli, aneto e piselli in scatola.
Per prima cosa fai bollire il filetto di pollo. Mettete la carne in una pentola piena d'acqua, fatela bollire, poi fatela cuocere per circa 20 minuti.
Ora dobbiamo tagliare le verdure. Prima di tutto, taglia i cetrioli a cubetti medi.
Quindi mettere il filetto tritato, l'aneto e i cetrioli in un'insalatiera. Quindi cospargere il tutto con piselli in scatola. Alla fine puoi aggiungere panna acida o maionese.
Aggiungere sale a piacere e mescolare bene.
Questo è tutto, l'insalata Lady è pronta! Puoi servirlo in tavola.
Buon appetito!
In alto – 6 insalate con filetto di pollo
1. Insalata di pollo
– filetto di pollo bollito – 300g
– fagioli (bolliti o in scatola) – 200 g
– formaggio (duro) – 150 g
– mais (in scatola) – 400 g
– cetrioli sottaceto – 3-4 pezzi.
– pane nero – 3 fette
- aglio - 1 spicchio
- sale, maionese, mazzetto di prezzemolo
1. Sbucciare l'aglio, grattugiarlo su una grattugia fine o passarlo alla pressa.
2. Strofinare le fette di pane nero con sale e aglio, tagliarle a cubetti e asciugarle in una padella senza olio.
3. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti.
Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.
4. Scaricare il liquido dal mais. Tagliare il formaggio a cubetti o strisce sottili.
5. Lavare il prezzemolo, asciugarlo, tagliare i gambi lunghi, tritare finemente il prezzemolo.
6. In un'insalatiera, mescolare il filetto di pollo, i fagioli, il formaggio, il mais, i cetrioli sottaceto, il prezzemolo e i crostini di pane nero all'aglio, aggiungere la maionese, mescolare nuovamente l'insalata.
Buon appetito!
2. Insalata con pollo, formaggio, funghi e pomodori
●Filetto di petto di pollo – 400 g
●Pomodorini - 250g (puoi anche prendere quelli normali, ma secondo me sono più buoni con i pomodorini)
●Formaggio – 200g
●Funghi prataioli – 250g
●Maionese
●Sale
1. Lessare il filetto di pollo, toglierlo dal brodo e lasciarlo raffreddare.
2. Lavare i funghi prataioli, tagliarli a pezzetti, friggerli in una quantità minima di olio e lasciarli raffreddare.
3.Tagliare il filetto a pezzetti.
4.Tagliare il formaggio a cubetti di 5x5 mm e tagliare i pomodori in quarti.
5.Mescolare in un contenitore il pollo, il formaggio, i funghi e i pomodori.
6. Condire con maionese, sale qb, trasferire in un'insalatiera e servire. Buon appetito!
3. Insalata “Salute”
● 250 g di filetto di pollo - lessato (o solo pollo)
● 200 g di funghi champignon e 1 cipolla - tagliare a piacere e friggere
● 200 g di formaggio a pasta dura: grattugiare su una grattugia grossa o tagliarlo a cubetti
● 2-3 pomodori - tagliati a cubetti
● 1 lattina di olive - tagliate a fette
● cipolle verdi, maionese...
1. Sul fondo del piatto, formare una rete di maionese e stenderla a strati.
2.Il primo strato di insalata è il pollo. quindi ricoprire lo strato di funghi con la maionese.
3. Posiziona lo strato successivo di formaggio e poi i pomodori.
4. Non dimenticare di ricoprire ogni strato con maionese e la parte superiore dell'insalata sarà decorata con olive tritate e cipolle verdi. Lasciare l'insalata di pollo in frigorifero per una notte e lasciarla in ammollo.
4. Insalata di pollo
Petto di pollo 2 pezzi;
Pomodoro 2 pezzi;
Olive nere (b/c) 80 g;
Sedano 3 gambi;
Cipolle verdi facoltative;
Aceto di lamponi 1 cucchiaio;
Olio d'oliva 3 cucchiai;
Aglio 1 spicchio;
Sale qb;
Pepe a piacere;
1.Tempo di cottura: 15 minuti
2.Tagliare il petto di pollo a listarelle.
3.Tritare la cipolla, il sedano, i pomodori e le olive. Macinare le noci.
4.Preparazione della medicazione:
Mescolare aceto, olio, sale, pepe, spremere l'aglio (facoltativo).
5. Condire l'insalata con il condimento e mescolare delicatamente.
pronto.
5. Insalata di pollo e fanciulla di neve
- 300 g di filetto di pollo bollito
- 2 cipolle rosse
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- un mazzo di cipolle verdi
- 0,5 teste di cavolo cinese
Per il rifornimento:
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di senape preparata
- 1 spicchio d'aglio (attraverso una pressa)
- sale, pepe a piacere
1. Tagliare la cipolla a semianelli, tagliare il peperone a listarelle, tritare le cipolle verdi e il cavolo, tagliare il pollo a cubetti.
2. Per preparare il condimento basta mescolare tutti gli ingredienti e la salsa è pronta.
3. Disporre tutti gli ingredienti, mescolare, versare sopra la salsa e guarnire con cipolle verdi tritate.
6. Insalata Sherlock (molto gustosa e tenera)
Le cipolle fritte aggiungono un tocco speciale a questa sostanziosa ricetta. E il nome di questa insalata parla da solo: è preparata semplicemente in modo elementare, Watson!.
- 250 g di filetto di pollo bollito;
— 200 g di funghi prataioli sottaceto;
- 4 uova sode;
- 1 cipolla;
- 80 g di noci sbucciate;
- 200 g di maionese;
- sale, pepe, olio vegetale.
1. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla in una padella con il burro fino a doratura. Puoi cospargere un po 'le cipolle con una miscela di spezie per pollo mentre friggi.
2.Insieme agli oli essenziali di cipolla, la miscela fornirà ulteriore aroma e gusto.
3.Tagliare il pollo e le uova a cubetti e gli champignon a fettine sottili.
4. Friggere leggermente le noci in una padella e tritarle.
5. Mescolare tutti gli ingredienti, lasciando solo qualche noce per la decorazione, salare e pepare il piatto e condire l'insalata Sherlock con la maionese.
6.Posizionate sopra le noci rimanenti.
Zuppa gumbo creola con pollo e gamberi
Questa zuppa saporita è originaria degli Stati Uniti meridionali. Gumbo fatto con riso, pollo, gamberi e verdure: un pranzo delizioso e soddisfacente in un unico piatto.
150 g di chorizo, tritato finemente
2 cucchiai. l. olio vegetale
3,5 cucchiai. farina normale
2 gambi di sedano, tritati
2 cipolle, tritate finemente
2 peperoni verdi, semi privati e tritati
3 spicchi d'aglio, tritati
400 g di pomodori in scatola
1 litro di brodo di pollo o vegetale
200 g di gombo, tagliato a fettine sottili
2 cucchiai. l. prezzemolo fresco
1 cucchiaino. Timo essiccato
1 foglia di alloro
pizzico di pepe di cayenna
175 g di riso basmati o canadese, sciacquato
3 cosce di pollo disossate e senza pelle, tritate
250 g di gamberetti crudi grandi sgusciati
1. Metti il chorizo in una casseruola resistente al calore a fuoco medio. Soffriggere la salsiccia fino a renderla croccante.
Pubblicalo.
2. Aggiungere l'olio, abbassare la fiamma e infarinare la padella. Soffriggere per 5 minuti fino a doratura.
3. Alzate la fiamma, aggiungete il sedano, la cipolla, il peperone, l'aglio e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungere i pomodori con il succo, il brodo, l'okra, il prezzemolo, il timo, l'alloro e il pepe di cayenna.
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti.
4. Aggiungi il riso, riduci la fiamma e aggiungi il pollo, cuoci per 15-20 minuti fino a cottura ultimata. Aggiungere i gamberetti e il chorizo e cuocere fino a quando i gamberetti saranno cotti.
5. Togliere la foglia di alloro, versare nelle ciotole e guarnire con le foglie di sedano.
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