Aknas ir produkts, kas satur daudzas noderīgas vielas un normalizē asins recēšanu. Pareizi sagatavojot, ēdieni no tā ir garšīgi un sulīgi. Vispopulārākais pielietojums ir cepšana ar krējumu vai skābo krējumu.

Jums būs nepieciešams:

• aknas - 300 g;
• sīpols - 2-3 galvas;
• milti maizes pagatavošanai;
• puse glāzes krējuma vai 3 ēdamkarotes krējuma;
• sāls pipari.

Iegūtā ēdiena kvalitāti ietekmē ne tikai pareizs sagatavošanas process, bet arī produkta svaigums un kvalitāte. Vislabākā garša ir liellopu un teļa aknām. Cūkgaļas aknas ir maigas, bet tām ir nedaudz jūtams rūgtums. Produktam ir bagātīga krāsa, bez plankumiem uz virsmas un gluda struktūra uz griezuma - svaiga un kvalitatīva. Mēs noņemam ārējo plēvi no aknām, nogriežam vēnas, žultsvadus. Šī procedūra ir vieglāka, ja aknas ir nedaudz sasalušas. Plēves ātrai noņemšanai palīdzēs šāda metode: pārlejiet aknas ar verdošu ūdeni un nekavējoties iebāziet to bļodā ar aukstu ūdeni. Nomazgājiet subproduktus un sagrieziet tos daļās. Gabalu izmēram nav nozīmes, bet biezumam jābūt ne vairāk kā 1 cm.Pretējā gadījumā to vajadzēs pagatavot ilgāk, un aknas izrādās mīkstas tikai tad, ja termiskā apstrāde nav ilgstoša. Mērcē pienā plakanas šķēles vai aknu kubiņus un atstāj uz pusstundu.

Ceptas aknas ir ēdiens, kuru nevar sabojāt ar sīpoliem. Paņemiet vairāk sīpolu - tas padarīs aknas tikai sulīgākas. Apcepiet pusgredzenos sagrieztu sīpolu augu eļļā līdz nedaudz zeltaini brūnai. Uz pannas malas savāciet sīpolu cepeti. Uz brīvas virsmas novietojiet kubiņos sagrieztus aknu gabaliņus un apcepiet tos no abām pusēm. Pievienojiet pusi glāzes krējuma vai 3 ēdamkarotes krējuma, aizveriet vāku un vāriet apmēram 10 minūtes. Gatavojot vistas aknas, pietiek ar 3-5 minūtēm. Gatavošanas beigās trauku ieteicams lietot ar sāli un pipariem.

Šādi sagatavotās aknas izrādās maigas, sulīgas un apmierinošas. Jebkurš sānu ēdiens tiek apvienots ar šo ēdienu: putra, kartupeļu biezeni, dārzeņu sautējums.

Pareizi pagatavotas liellopu aknas, kaut arī tās ir blakusprodukti, nekādā ziņā nav zemākas par gaļu, un izmaksu ziņā tā iegūst lielu starpību. Šim subproduktam ir nedaudz specifiska, patīkama garša, un tas ir ļoti noderīgs B vitamīnu, dzelzs un fosfora klātbūtnes dēļ. Šodien gatavosim garšīgus ceptus liellopa aknu steikus ar sīpoliem.

Nomazgājiet aknu gabalu un ļaujiet tai iztukšot. Aknas sagriež porcijās, es pagatavoju diezgan lielus steikus. Tad jūs varat sākt gatavot vai iemērc aknu gabaliņus pienā (apmēram 20 minūtes), šis solis var nogalināt "trīs putnus ar vienu akmeni": no aknām pazudīs jebkurš rūgtums, gaļa kļūs mīksta, maiga un sulīga. Un, ja jūs nolemjat sautēt aknas, tad šis solis ļaus jums pagatavot ēdienu, nepievienojot ūdeni.

Sagrieziet sīpolus lielos pusgredzenos (vai kā vēlaties).

Ielejiet miltus šķīvī un kārtīgi sarullējiet katru liellopa aknu gabalu. Uz pannas uzkarsē augu vai olīveļļu un pievieno gaļu un sīpolus.

Cepiet aknas vienā pusē apmēram 10 minūtes. Tad apgriež, sasmalcina ar sāli un pipariem pēc garšas, apcep vēl 10 minūtes zem vāka.

Tātad, jūs esat iegādājies svaigas liellopa aknas. Subproduktus labi izskalojiet tekošā ūdenī. Izgrieziet žultsvadus, asinsvadus un noņemiet filmu. To var viegli noņemt. Vienkārši paceliet ar rokām un noņemiet. Ja tas netiks izdarīts, plēve termiskās apstrādes laikā saruks un aknām piešķirs cietu un gumijotu struktūru.

Ar asu nazi sagrieziet aknas 5-8 mm augstās porcijās, lai tās būtu labi apceptas iekšpusē.


Sasmalcinātas liellopa aknas iemērciet dziļā traukā un uz pāris stundām pārklājiet ar aukstu ūdeni vai pienu. Pēc stundas ūdeni var aizstāt ar svaigu ūdeni.

Lai garšīgi apceptu aknas, pāris stundas var marinēt šķēles sojas mērcē. Marinādi dažreiz gatavo, pievienojot nelielu daudzumu baltvīna (vai citronu sulas) un rīvētu ķiploku.

Notecina caurdurī un iztukšo lieko šķidrumu. Nosusiniet ar papīra dvieli. Pagaršo ar sāli un pipariem. Provansas garšaugu maisījums ļoti labi harmonizējas ar subproduktiem.

Dažas mājsaimnieces pirms cepšanas viegli sita aknas ar āmuru, lai tās būtu mīkstas. Lai sitiena laikā šļakatas nelidotu dažādos virzienos, pārklājiet gabalus ar plēvi (plastmasas maisiņu), tikai pēc tam pārejiet pie procedūras. Alternatīvi, jūs varat caurdurt steikus ar mīkstinātāju.

Aknu šķēles no visām pusēm rīvēja kviešu miltos. Maize palīdz saglabāt dabisko sulu aknās, padarot to maigu un mīkstu.

Aknas tiek panētas ne tikai miltos, bet arī maizes drupās. Dažas receptes liek aknas cept lezon.

Sildiet saulespuķu eļļu kastrolis. Ielieciet aknu sagataves. Iededziniet nelielu uguni. Pārklājiet pannu ar vāku. Cepiet 4-5 minūtes no vienas puses, līdz tā ir viegli brūna. Viegli pagrieziet un turpiniet cept vēl 2-4 minūtes, arī ar aizvērtu vāku.

Kā un cik daudz laika cept, lai aknas būtu mīkstas un sulīgas? Panētos steikus iemērciet tikai karstā augu eļļā. Nepārcepiet subproduktus pannā. Katrā pusē to vajag cept ne ilgāk kā piecas minūtes, pretējā gadījumā tas kļūs grūts. Nenovietojiet karstumu pārāk augstu, pretējā gadījumā šķēles sadedzinās ārpusē un iekšpusē paliks piesūkušās. Uz mazas uguns subprodukti izrādīsies sausi, bez garšas. Optimālais ugunsgrēks ir vidējs.

Vēl viens veids, kā mīkstināt aknas, ir to apkaisīt ar soda un stundu atdzesēt. Pēc stundas izskalojiet aknas no soda un sāciet cepšanu.


Ielieciet ceptos steikus folijā un labi iesaiņojiet no visām pusēm. Atstājiet to 15-20 minūtes, lai pagatavotu. Pārbaudiet, vai nav donences, caurdurot aknu gabalus ar dakšiņu vai zobu bakstāmo. Ja rozā sula iznāk no iekšpuses, steikus vajag vēl nedaudz apcept vai nogādāt gatavībā krāsnī (mikroviļņu krāsnī). Pēc vārīšanas pasniedziet trauku ar jebkuru piedevu. Ēdiet steiku, vēlams tūlīt pēc cepšanas, siltu.


Labu apetīti!

No daudzajiem blakusproduktiem man vismīļākā ir liellopa aknas. Tas ir veselīgs, garšīgs un barojošs. Papildus tam, ka aknām, pērkot, jāspēj izvēlēties pareizo, un tām arī jābūt pienācīgi sagatavotām. Aknas ir ļoti garšīgas, ja tās ir maigas, mīkstas un kūst mutē. Bet jums jāzina, kā cept liellopa aknas, lai tās būtu mīkstas. Tieši mīkstās liellopa aknas būs cienījams ēdiens uz jūsu galda, ja iemācīsities to pareizi cept. Ir vairāki punkti, pie kuriem es vēlētos pakavēties sīkāk. Šodien es jums pastāstīšu, kā cept liellopa aknas pannā, lai tās būtu mīkstas. Manā receptē izlasiet visus mīkstās liellopa aknu pagatavošanas noslēpumus. Ir daudz svarīgu punktu, nepalaidiet garām neko, taču gatavošanas procesā jūs ātri apgūsiet visus šos punktus un vienkārši vairs nepieķersieties pie tiem. Būs priecīgi cept aknas, droši zinot, ka ēdiens iznāks tā, kā vēlaties: garšīgs un ēstgribu. Garšīgi jūs varat gatavot.




Nepieciešamie produkti:

- 400 grami liellopu aknu,
- 300 grami piena,
- 1 tēja. l. cepamā soda,
- 30 grami sviesta,
- 50 grami augu eļļas,
- 2-3 tabulas. l. milti,
- sāls un pipari pēc garšas.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Es mazgāju aknas, noslaucu to ar papīra dvieli, noņemu filmu no aknām. Ja ir vēnas, kanāli, tad es tos nogriezu. Es nedzīvoju. Es cenšos nopirkt labu aknu gabalu, lai tajā būtu pēc iespējas mazāk dzīves. Visbiežāk tā ir mala. Aknu mala vienmēr ir lieliska cepšanai. Manas aknas bija sasalušas, es tās atkausēju, bet ne pilnībā. Tāpēc labāk to sagriezt gabalos. Es negriežu aknas plānās šķēlēs. Plānas aknas ātri pagatavosies un var pat izžūt.




Es ar āmuru, sāli un pipariem pārspēju aknu gabalus. Tad es katru gabalu apkaisa ar šķipsniņu soda. Es nesteidzos, lai visas aknas saņemtu savu soda daļu. Cepamā soda padarīs aknas mīkstas, jūs redzēsiet, un pēc grauzdēšanas jūs pat nejutīsit cepamo soda. Tad es ieleju liellopu aknu gabaliņus ar pienu, lai tas tā gulētu. Pienam vajadzētu mīkstināt aknas. Ļaujiet tai gulēt 30 minūtes. Tad izņemiet to, izskalojiet un atkal noslaukiet ar dvieli.




Tagad es velmēju aknas miltos, lai pagatavotu panējumu.




Cepšanas traukā sildu sviesta un augu eļļas maisījumu, tāpēc aknas izrādīsies garšīgākas. Es izkaisīju aknu gabalus uz iepriekš uzkarsētās pannas.






Es cepu no visām pusēm. Es cepu aknas uz īsu brīdi, burtiski 3-4 minūtes katrā pusē. Beigās pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu, lai aknas būtu nedaudz sautētas. Es iesaku jums arī pagatavot šo.




Šeit mēs esam kopā ar jums un ceptas garšīgas, mīkstas un tajā pašā laikā sulīgas liellopa aknas. Labu apetīti!

Aknas ievēro ne tikai mednieki, bet arī pavāri un mājsaimnieces. Šī ātrās ēdināšanas delikatese ir pelnījusi uzmanību. Par aknu priekšrocībām nav jārunā, tā ir A vitamīna, dzelzs, vara un citu noderīgu vielu krājums. Aknas satur fosforu, magniju, cinku, nātriju, kalciju. B, D, E, K grupas vitamīni, askorbīnskābe. Tādējādi aknas - liellopu gaļa, cūkgaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, pīle - kopš seniem laikiem ir bijušas un paliek ne tikai viens no populārākajiem produktiem, bet arī ļoti noderīgas. Ņemiet vērā, ka ēdiena gatavošanai jāizmanto tikai veselīgu un pareizi barotu dzīvnieku aknas. Turklāt ir svarīgi neierobežot aknu pārtikas patēriņu cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs.

Kā pagatavot aknas

Aknu uzturvērtība ir aptuveni vienāda, vai tā būtu: liellopa aknas, cūkgaļas aknas, vistas aknas un tā tālāk, taču to garša un struktūra ir nedaudz atšķirīga. Ir svarīgi zināt, ka:

• lai aknām nebūtu rūgta garša, tās jātīra no plēvēm un cauruļvadiem;
• lai aknas būtu mīkstas un bez īpašas smaržas, tās varētu iemērc pienā vai ūdenī 30 minūtes - jaunu, veselu dzīvnieku aknas nav jāmērcē;
• lai pagatavotu mīkstas aknas, pirms cepšanas to var sarullēt miltos;
• lai nepārceptu aknas, sagrieziet tās apmēram 1 cm biezās daļās un ātri apcepiet labi sakarsētā pannā no abām pusēm;
• jums ir nepieciešams sālīt aknas pašās beigās.

Kā cept aknas

Aknu pagatavošanai ir daudz receptes. Ja esat iesācējs un nezināt, kā cept aknas, ko gatavot no aknām, kā pagatavot mīkstas aknas, tad šie padomi noderēs. Šodien mēs jums pateiksim, kā pareizi cept aknas, lai tās būtu sulīgas, garšīgas un nekļūtu grūtas.

Vieglākais veids, kā apcept aknas, ir šāds:

• jums vienkārši vajag apcept teļa, jēra vai vistas bišu šķēles uz lielas uguns divas līdz trīs minūtes katrā pusē, sāli un piparus pēc garšas, un aknas a la nouturel ir gatavas.

Visgaršīgāk ir cept aknas šādi:

• iepriekš pienā vai marinādē samērcētas aknas ir jācep, līdz uz tās virsmas parādās sarkanā gaļas sula, apgriež to otrādi, apcep un atkal gaida sulu. Tas tā - maigas un mīkstas aknas ir gatavas.

Visvienkāršākie aknu ēdieni ir vis smaržīgākie un garšīgākie, un tie tiek pagatavoti ļoti ātri.

Kā pagatavot cūkgaļas aknas

• Cūkgaļas aknām ir sarkanbrūna vai tumši brūna krāsa, tām ir spilgtākā garša un izteikts aromāts, kas, iespējams, ne visiem patīk.
• Cūkgaļas aknas pirms vārīšanas viegli iemērc. Plātnes un pildījumus gatavo no cūkgaļas aknām, tās var cept un sautēt, no tām pagatavot aknu pankūkas un daudz ko citu.
• Cūkgaļas aknas ir tikpat noderīgas kā citi aknu veidi, tomēr barības vielu satura ziņā tās joprojām ir nedaudz zemākas par liellopu aknām.

Kā pagatavot liellopa aknas

• Liellopu aknām ir tumši sarkanbrūna krāsa, tām ir diezgan izteikta aknu garša (tādēļ pirms vārīšanas to bieži iemērc pienā).
• Viņi gatavo aknu kūku no liellopa aknām, aknu karbonādes, sautētas, karstos ēdienus, ceptas liellopa aknas vai sautējumu. Liellopu aknām jābūt pareizi ceptām, pārklātām ar sinepēm un pasniegtām ar pikantām mērcēm.
• Šāda veida blakusproduktu priekšrocības slēpjas augstajā A vitamīnu un B grupas vitamīnā, vitāli svarīgos mikroelementos, aknas ieteicams lietot noguruma gadījumā un atveseļošanās periodā pēc slimības.

Kā pagatavot teļa aknas

• Teļa aknām ir gaiši brūna krāsa ar sarkanu krāsu, kā arī smalka un trausla struktūra, tā ir daudz maigāka nekā liellopa aknas un nav jāmērcē.
• No teļa aknām tiek gatavoti garšīgi ēdieni: ceptas teļa aknas a la nature ir neticami garšīgas, teļa gaļas aknas var pagatavot skābā krējumā, labi noder ceptas teļa aknas ar sīpoliem, no tā top gardi kebabi, kā arī gardēžu virtuve. Teļa aknas var cept veselas krāsnī vai dziļā pannā, pēc tam cepšanas laiku mēra ar ātrumu 15 minūtes uz 0,5 kg aknu.
• Teļa aknu priekšrocības tajā esošajos A un B vitamīnos, ēdieni, kas pagatavoti no teļa aknām, ir ļoti noderīgi - tie veicina hemoglobīna atjaunošanos un palīdz palielināt imunitāti.

Kā pagatavot vistas aknas

• Vistas aknas ir pieņemams gardēžu produkts ar gardu garšu.
• Vistas aknas var cept ar sīpoliem, izmantot kā sastāvdaļu kebabiem ar bekonu un dārzeņiem, kā maltās gaļas un aknu pastēte sastāvdaļu, vistas aknas ir labi salātos.
• Vistas aknu priekšrocības ir augstas ar B12 vitamīnu, kas ir saistīts ar sarkano asins šūnu veidošanos, selēnu, kas ietekmē vairogdziedzera darbību, vistas aknas ir vērtīgs barojošs produkts.

Kā pagatavot pīli, zosu aknas

• Pīļu un zosu aknas - tirgū sastopamas foie gras libor formā no parastajām pīlēm un zosīm, otrais variants ir mazāk trekns un ne tik dārgs, bet tomēr ļoti maigs un garšīgs.
• Pīļu un zosu bites pastē vai cepta veidā rotās svētku galdu. Jums vienkārši jāzina pīļu un zosu aknas nekad netiek pagatavotas krējumā, tās jau ir taukainas. Putnu aknas ir ideāli apvienotas ar augļiem - gan saldiem, gan saldiem, gan saldskābiem - āboli, avenes neapstrādātas vai viegli sautētas sviestā piešķirs ēdienam eksotisku svētku izskatu un garšu.
• Zosu un pīļu aknas ir ļoti taukainas, bet ārkārtīgi noderīgas, īpaši sievietes ķermenim, jo \u200b\u200bsatur lielu daudzumu dzelzs, kā arī visus iepriekš minētos vitamīnus un minerālvielas.

Kā izvēlēties aknas

Neatkarīgi no aknām, kuras pērkat, aknu krāsai jābūt vienmērīgai, bez plankumiem, virsma ir spīdīga, gluda, elastīga, bez sausiem plankumiem.
Nospiežot uz aknām, fossa vispār neveidojas vai ātri atjaunojas. Pretējā gadījumā aknas ir novecojušas.
Jaunu dzīvnieku aknas ir gaišākas, jo tumšākas ir aknas, jo vecāks ir dzīvnieks.
Paskaties uz asinīm: sarkanās - svaigas aknas, brūnas - vecas un šādas aknas nevajadzētu lietot.
Aknu smarža ir patīkama, salda, nekādā ziņā ne skāba.
Svaigas tvaicētas aknas parasti neiegādājas izmantošanai nākotnē, tāpēc viņi to ņem ar ātrumu 100-125 grami uz porciju un pagatavo 24 stundu laikā.

Kā uzglabāt aknas

Aknas lieliski uzglabā sasaldētas līdz sešiem mēnešiem. Tam nav jāpērk jau sasaldēts produkts. Jūs varat pats iesaldēt tvaicētās aknas. Jūs varat uzglabāt aknas šādi:

• sagrieziet aknas šķēlēs, nosusiniet ar salveti, katru šķēli iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā, ielieciet to atsevišķā maisiņā, kuru ievietojat saldētavā, pretējā gadījumā aknu smarža tiks pārnesta uz citiem produktiem.

Aknām ir tas, ka jūs varat tās pagatavot, neatkausējot, apcepiet pannā un grilējiet. Bet īsti gardēži tomēr iesaka to atkausēt, vairākas stundas ievietojot ledusskapja apakšējā plauktā.

Receptes - kā pagatavot gardas aknas

Recepte - Stroganoff Liver

liellopa aknas - 500 g
skābs krējums - 300 g
priekšgala - 2 galvas
sāls, pipari - pēc garšas
saulespuķu eļļa - cepšanai

Lai pagatavotu Stroganoff aknas, jums nepieciešams vismaz sastāvdaļu daudzums.
Vispirms sagatavo aknas - nomizo, iemērc pienā, notīra un sagriež kubiņos.
Ielejiet eļļu pannā un apcepiet tajā smalki sagrieztu sīpolu līdz gaiši zeltaini brūnai.
Ievietojiet aknu kubus pannā un apcepiet tos no visām pusēm.
Pievieno krējumu un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Viegli dārzeņu piedevas vai maigi kartupeļu biezeni ir piemēroti aknu ēdieniem.

Vistas aknas - 500 g
sīpols - 1 galva
burkāni - 1 gab.
skābs krējums - 400 g
svaigi dilles - 5-15 g
ķiploki (pēc izvēles) - 2-3 krustnagliņas
cepšanas eļļa
sāls
pipari

Notīriet un sasmalciniet sīpolu, nomizojiet un sasmalciniet burkānus uz rīves. Vāra uz lēnas uguns sīpolus un burkānus ar nelielu daudzumu eļļas un atdzesē. Gatavās aknas izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar sautētiem dārzeņiem. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Ielieciet pankūku formā labi sakarsētā pannā ar sviestu. Cepiet no abām pusēm līdz maigumam. Viltības pakāpe ir atkarīga no jūsu gaumes.
Sasmalciniet ķiplokus un dilles, apvienojiet ar skābo krējumu, labi samaisiet.
Ielieciet gatavās pankūkas uz šķīvja, uz pankūkām ielieciet 1 ēdamkaroti krējuma.

Teļa aknas - 0,5 kg
sinepes
milti
dārzeņu eļļa
sāls
malti melnie pipari
malts ingvers

½ glāzi ūdens
2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
2 apelsīni
½ glāze sausā sarkanvīna

Noskalojiet aknas, nomizojiet un sagrieziet apmēram 1 cm biezumā.Katru šķēli ieeļļojiet ar sinepēm un velmējiet miltos. Cepiet no visām pusēm sakarsētā augu eļļā 8 minūtes. Pagaršo ar sāli un pipariem un pēc garšas pievieno ingveru. Cepiet vēl 3-5 minūtes zemā siltumā. Gatavās aknas pārnes citā traukā.
Pannā, kurā tika ceptas aknas, pievienojiet ½ tasi ūdens un 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes sviesta, ļaujiet tam vārīties, tad izkāš. Nomizo un sagriež vienu apelsīnu plānās šķēlītēs, no otrās izspiež sulu. Cepšanas šķidrumu sajauc ar apelsīnu sulu un ½ glāzi sausa sarkanvīna, karsē uz lēnas uguns, nevis vārot.
Ielieciet ceptas aknas uz trauka, pārlejiet ar apelsīnu mērci un izrotājiet ar apelsīnu šķēlītēm

500 g cūkgaļas aknas
80 g cūkgaļas tauku
burkāns
spuldze
sāls
malti melnie pipari
muskatrieksts
½ glāze buljona vai piena
100 g sviesta

Cūkgaļas aknas sagriež mazos gabaliņos. Speķi smalki sagriež un apcep. Izkausētajos taukos ielieciet sarīvētus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus. Cepiet līdz pusgatavam. Pēc garšas dārzeņiem pievienojiet aknu, sāls, maltu piparu un rīvēta muskatrieksta gabaliņus, apcepiet līdz zeltaini brūnai un pēc tam vāriet uz vidējas uguns, pārklājot. Atdzesējiet un 3-4 reizes iet cauri smalki sarīvētai gaļas mašīnai. Gatavā masā ielej buljonu vai pienu, uzvāra un atdzesē. Sajauciet ar mīkstinātu sviestu un noslaukiet līdz viendabīgai masai. Gatavo pastēti rotā pēc vēlēšanās.

Iepriekš par tēmu:

	Visa krāsnī cepta zoss ir svētku ēdiens! Un nav svarīgi, vai tās bija veiksmīgas zosu medības, vai arī zoss jau ir Roždestvenskis. Kas to ieguva, kurš nopirka, tā tas notika. Ceptajā zosī galvenais ir viendabīgais sāļums ...
	Kā pagatavot pīli? Šis jautājums mājsaimniecēm rodas īpaši akūti pīļu medību sezonā, kā arī pirms Jaunā gada un Ziemassvētkiem. Kādas ir pīļu receptes medību sezonā vai, ja medniekam nepaveicas, tad tieši Jaunais gads ir visvairāk ...
	Spēcīga gaļas želeja ar ķiploku aromātu un spilgtiem burkānu un zaļumu akcentiem ir krievu nacionālais ēdiens un lieliska ziemas uzkoda. Mēs uzzināsim, kā pareizi pagatavot želejas gaļu, cik daudz gatavot želejas gaļu, kuru gaļu tai izvēlēties un kā ...
	Zaķu medības ir vienas no populārākajām mūsu valstī. Zaķis ir lieliska trofeja, kas var dekorēt jebkuru medību galdu. Galvenais ir zināt, kā pareizi pagatavot zaķi. Mājas trušus ir vieglāk sagatavot, bet ar savvaļas ...
	Tuvojas ilgi gaidītā rudens medību sezonas atklāšana 2013. Jebkurš mednieks apstiprinās, ka medību atklāšana vienmēr ir svētki: pirmā rītausma, pīļu spārnu elastīgā svilpe, pirmā paņemtā trofeja. Un tad uguns un vārīšanas smarža ...
	Smaržīgs trušu sautējums, pikanta cepta pīle, kraukšķīgi cepta zoss ... Mājputni un dzīvnieku gaļa ir svarīgi ēdieni cilvēka uzturā. Gaļa satur daudz barības vielu, vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu, kas tik ļoti nepieciešami personai ...
	Meža cūku vērtība ir malta gaļa. Bet tas joprojām ir pareizi jāsagatavo. Rūdīšanas sezonā veco bridžu gaļai ir nepatīkama smaka, tāpēc tai nepieciešama iepriekšēja mērcēšana etiķī vai piena sūkalās ...