Liellopu gaļas salāti ar sieru. Gaļas salāti ar liellopa gaļu

Datums: 06.11.2021

Karaliskie salāti

Sastāvdaļas receptei: vārīta gaļa - 500g, olas (cieti vārītas) - 5gab, sīpoli - 1-2gab, siers (cietais) - 150g, etiķis, majonēze, sāls.
Salātu recepte: sasmalcinātus sīpolus, pietiekami plānus gredzenus, pārlej ar etiķi (atšķaida ar ūdeni 50 līdz 50). Gaļu sagriež strēmelītēs, olas sasmalcina, sieru sarīvē (rupji). Gatavi salāti, izklāti kārtās uz trauka, iesmērēti ar majonēzi, šādi: gaļa, sīpoli, tad olas un siers. Pirms pasniegšanas jāļauj ievilkties (ledusskapī) apmēram 1-2 stundas.

Salāti "Vīrieša kaprīze"

Sastāvdaļas receptei: cūkgaļa - 300g, sīpols - 1gab, siers (cietais) - 100g, majonēze, etiķis, sāls.
Salātu recepte: sīpolu sagriež sāls gredzenos un marinē etiķī, apmēram 1 stundu. Vārītu gaļu sasmalcina, sieru sarīvē (smalki). Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc, apkaisa ar majonēzi un ievieto ledusskapī.

Iepazīšanās salāti (gaļa)

Sastāvdaļas receptei: grauzdēta liellopa gaļa - 200g, vārīti kartupeļi (formā) - 1gab, gurķi: marinēti - 1gab, svaigi - 1gab, olas (cieti vārītas) - 4gab, majonēze - 0,5 glāzes, krējums - 0,5 glāzes, šķipsniņa piparu un sāls .
Salātu recepte: sartatoes, gaļa, gurķi (nomizoti) un olas, sagriezti strēmelēs. Majonēzes un skābā krējuma maisījums ir piparots un sālīts. Gurķus, gaļu, tad olas un kartupeļus iemērc gatavajā mērcē. Pēc tam viss rūpīgi jāsamaisa.

Gaļas salāti ar zirņiem un dārzeņiem

Sastāvdaļas receptei: vārīta liellopa gaļa - 200g, vārīti kartupeļi (formātā) - 1gab, gurķi (konservēti) - 2gab, zirņi (zaļie) - 100g, olas (cieti vārītas) - 4gab, majonēze - 0,5 glāzes, skābais krējums - 0,5 glāzes, dilles , sinepes, šķipsniņu piparu un sāli.
Salātu recepte: sinepes pievieno majonēzes un skābā krējuma, kā arī piparu un sāls maisījumam. Kartupeļus, gaļu, olas un gurķus (bez mizas), sagriež strēmelītēs, pievieno zirņus un pārlej ar mērci. Gatavos salātus dekorē ar smalki sagrieztām dillēm.

Dārzeņu un gaļas salāti

Sastāvdaļas receptei: vārīta liellopa gaļa (liesa) - 200g, kartupeļi - 500g, gurķi (marinēti) - 200g, zaļie salāti - 100g, etiķis (3%) - 1 galds. karote, majonēze - 125g, sāls.
Salātu recepte: ir nepieciešams nomizot vārītus kartupeļus un atdalīt gaļu no kauliem. Pēc tam sagriež šķēlēs: gurķus, kartupeļus un gaļu, liek bļodā, garšo ar majonēzi un pievieno etiķi. Pēc tam visu samaisa, liek slaidā bļodā un dekorē ar gurķu šķēlītēm, gaļu un salātu lapām.

Olu salāti (ar liellopu gaļu)

Sastāvdaļas receptei: vārīta liellopa gaļa - 100g, sīpols - 3gab, olas - 5gab, augs. sviestu, majonēzi, šķipsniņu piparu un sāli.
Salātu recepte: ir nepieciešams sakult jēlu olu un no tās pannā izcept "pankūku" (5 olas - 5 pankūkas). Pēc tam iegūtās pankūkas un gaļu sagriež strēmelītēs. Sīpolu sasmalciniet pusgredzenos (plānos) un apcepiet. eļļa. Pēc tam sajauc visas pieejamās sastāvdaļas, apkaisa ar majonēzi, pievieno piparus un sāli pēc garšas.

Salāti ar gaļu un kukurūzu

Sastāvdaļas receptei: vārīta gaļa - 200g, kukurūza (konservēta) - 1,5 glāzes, gurķis (marinēts) - 1gab, majonēze - 4 ēdamkarotes. karotes, sāls.
Salātu recepte: gurķi un gaļu sagriež kubiņos, pēc tam sajauc ar kukurūzu un pievieno majonēzi un viegli sāli.

Salāti "Galda saruna"

Sastāvdaļas receptei: vārīta gaļa - 300g, vārīti kartupeļi (savā formā) - 3-4gab, tomāti - 3-4gab, ola (cieti vārīta) - 1gab, majonēze - 1 glāze, malti pipari (melnie) - 0,25 tējk. karotes, sāls.
Salātu recepte: nomizotus kartupeļus, tomātus un gaļu, sagriež šķēlēs (plānās). Sastāvdaļas traukos jāievieto īpašā secībā. Tātad: apakšā ir tomāti, kuriem uzreiz jābūt pipariem un sāli, tad gaļa, kartupeļi, kas arī ir piparoti un sālīti. Tālāk visu bagātīgi pārlej ar majonēzi un dekorē ar olu, sagrieztu 4 daļās.

Gaļas salāti ar dārzeņiem

Sastāvdaļas receptei: liellopu gaļa (liesa) - 200g, burkāni - 1gab, kartupeļi - 1gab, zirņi (konservēti) - 100g, eļļa (saulespuķu) - 2 tējk. karotes, krējums - 100g, sula (citrona), šķipsniņa piparu un sāls.
Salātu recepte: vārīta liellopa gaļa, burkāni un kartupeļi, sagriezti mazos kubiņos. Tad pievieno zirņus, eļļu, citrona sulu, garšvielas un sāli. Visu samaisa un pārlej ar skābo krējumu.

Svaigu dārzeņu un gaļas salāti

Sastāvdaļas receptei: vārīta gaļa - 20g, tomāti - 400g, mizoti sīpoli - 100g, vārīti rīsi - 200g, gurķi - 200g, krējums - 125g, zaļumi, šķipsniņa piparu un sāls.
Salātu recepte: tomātus, sīpolus un gurķus nepieciešams sagriezt šķēlēs (plānās), kā arī gaļu sagriezt sloksnēs (rupji). Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc, vienlaikus pievienojot skābo krējumu, piparus un sāli. Sagatavotos salātus pārliek bļodā un dekorē ar gurķu, tomātu un gaļas šķēlītēm. Pa virsu arī apkaisa ar zaļumiem.

Gaļas salāti (ar kāpostiem)

Sastāvdaļas receptei: vārīta cūkgaļa - 300g, kāposti (baltie kāposti) - 500g, vārīti rīsi - 1 glāze, vārīti burkāni - 3gab, sīpoli - 3gab, majonēze - 200g, šķipsniņa piparu un sāls.
Salātu recepte: gaļa, burkāni un sīpoli jāsagriež strēmelēs. Pēc tam sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet ar sāli. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas, ieskaitot rīsus, un pievienojiet majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.

Tissar salāti

Sastāvdaļas receptei: vārīta jēra gaļa - 100g, ola (cieti vārīta) - 1gab, vārīti kartupeļi - 1gab, vārīti burkāni - 1gab, gurķi (marinēti vai svaigi) - 50g, tomāti - 50g, sīpoli - 1gab, kefīrs (taukaini) - 50g, dilles - 1 galds... karote, šķipsniņa piparu un sāls.
Salātu recepte: kartupeļus, jēra gaļu, gurķus, burkānus un tomātus sagriež nelielos kubiņos, sīpolu un olas sagriež daiviņās. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc, vienlaikus pievienojot piparus. Gatavos salātus vajadzētu likt bļodā, izrotāt ar zaļumiem un olām, pārlej ar kefīru.

"Naryn" salāti (zirga gaļa)

Sastāvdaļas receptei: vārīta zirga gaļa - 100g, redīsi (mizoti) - 100g, sīpoli - 1gab, sasmalcināti pētersīļi - 1 galds. karote, sāls.
Salātu recepte: gaļa jāsagriež strēmelēs, un sīpolu gredzeni, redīsi sarīvē. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc, vienlaikus pievienojot sāli. Gatavos salātus vajadzētu likt bļodā slaidā, kā arī dekorēt ar zaļumiem.

Šo mītu kliedēt nebūs grūti, jo daudzi šīs kategorijas ēdieni ir gana barojoši – īpaši, ja kā viena no galvenajām sastāvdaļām izvēlēta viena vai vairāku veidu gaļa. Un, ja izvēle krita uz liellopu gaļu, tad kārums var apmierināt gan sātīgu ēdienu piekritēju, gan mēreni augstu kaloriju gardumu cienītāju intereses. Receptes salātiem ar liellopa gaļu ir daudzveidīgas, tās var būt vienkāršas vai oriģinālas izpildījumā, taču to pagatavošana var aizņemt vairāk laika (salīdzinājumā ar vieglām dārzeņu uzkodām, jo gaļa būs iepriekš jāapstrādā un jāapvāra).

Piecas receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Atkarībā no tā, kādai gaļai šefpavārs dod priekšroku, var izvēlēties dažādas idejas, kas nozīmē labu produktu saderību. Piemēram, aknas labi sader ar sīpoliem un skābo krējumu, sirds – ar sieru un olām, bet fileja – ar sēnēm un dārzeņiem. Jebkurš no uzskaitītajiem kulinārijas jēdzieniem var kļūt par autorēdiena pamatu, taču starp daudzajām šajā sadaļā piedāvātajām receptēm ir vieglāk atrast piemērotu recepti.

Vārītas liellopa gaļas salāti ir izplatīts ēdiens, kas var izrotāt svētku galdu un būt arī labs ēdienkartes variants katrai dienai.

Liellopu gaļa ir labākais olbaltumvielu avots. Gaļa nav trekna, veselīga un garšīga. Tas ir bagāts ar aminoskābēm un B, PP, H un E grupas vitamīniem, kā arī dzelzi, niķeli, magniju, cinku, kāliju, jodu, kalciju, hromu, molibdēnu, fluoru, fosforu un varu. Liellopu gaļa ir diezgan apmierinoša, tajā pašā laikā diētiska gaļa, kurai jābūt uzturā.

Vārītas liellopu gaļas kaloriju saturs ir 220 kcal. Liellopu gaļa ir noderīga sirds un asinsvadu sistēmai, gremošanas sistēmai, normālai vielmaiņai. Tas stiprina muskuļu un kaulu audus.

Tāpēc ir tik daudz salātu variāciju ar šāda veida gaļu.

Vārītas liellopa gaļas gatavošanas laiks atšķiras atkarībā no dzīvnieka vecuma. Teļa gaļu parasti gatavo 40-60 minūtes, vecas govs gaļu - 2 stundas. Lai noteiktu šīs gaļas gatavību, tā biezākajā vietā ir jāizdur ar dakšiņu. Ja sarkanīgā sula neizceļas un dakša viegli iziet cauri šķiedrām, gaļa ir gatava.

Kā pagatavot vārītas liellopa gaļas salātus - 15 šķirnes

Kārtaini salāti, kurus ir pietiekami viegli pagatavot pat iesācējam ēdiena gatavošanā. Šajā ēdienā ir sastāvdaļas, kas ļoti labi savienojas savā starpā, tāpēc salāti patiks absolūti visiem viesiem. Vārītas liellopa gaļas vietā var izmantot arī liellopa mēli.

Sastāvdaļas:

vārīta liellopa gaļa - 200 g
vārītas olas - 4 gab
sīpols - 1 gab
cietais siers - 200 g
majonēze
etiķis
cukurs
sāls (pēc izvēles)
pipari (pēc izvēles)

Sagatavošana:

Vispirms jāpagatavo marinēti sīpoli: 1 sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno 1 ēd.k. l. cukuru un pilnībā pārklāj ar etiķi. Atstāj uz 30 minūtēm, tad notecina marinādi.

Vārītu liellopu gaļu sagriež kubiņos. Vārītas olas sarīvējam uz rupjās rīves un atsevišķi sarīvējam arī cieto sieru. Vispirms uz šķīvja liek marinētos sīpolus. Nākamais slānis ir sasmalcināta liellopa gaļa. Vienmērīgi pārlej ar majonēzi. Pēc tam ielieciet sagatavotās olas, kuras arī ieziest ar majonēzi. Virsū liek rīvētu sieru. Liek uz nakti ledusskapī, lai salāti ir labi piesātināti.

Trauks izskatīsies izsmalcināti uz galda, un ir piemērots arī cilvēkiem, kas ēd diētisku pārtiku.

Sastāvdaļas:

vārīta liellopa gaļa - 150 g
ķiršu tomāti - 5 gab
salātu salāti - pēc garšas
olīveļļa - 1 tējk
sinepes - 1 tējk
ķiploki - 1 daiviņa
sāls - šķipsniņa
malti melnie pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Vārītu liellopa gaļas gabalu sagriež plānās šķēlēs. Ar rokām viegli saplēšam salātu lapas. Mērces gatavošana. Sajaucam sinepes, olīveļļu, sāli un piparus. Pievienojiet maisījumam izspiestus ķiplokus. Visu sajaucam. Salātu mērce ir gatava. Sagrieziet ķiršu tomātus gredzenos vai pusgredzenos. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas: gaļu, tomātus un salātus. Pasniedzot pārkaisa ar mērci.

Lai pagatavotu liellopu gaļu salātiem, labāk to ievietot verdošā ūdenī. Tad vairāk uzturvielu paliks pašā gaļā, nevis buljonā. Liellopu gaļu labāk sālīt 10 minūtes pirms gatavošanas beigām.

Viena no slaveno salātu recepšu šķirnēm. Trauka īpatnība ir visu sastāvdaļu sagriešana sloksnēs.

Sastāvdaļas:

vārīta liellopa gaļa - 250 g
ābols - 200 g
marinēti gurķi - 200 g
bulgāru pipari - 200 g
sīpols - 1 gab
majonēze
pipari
zaļumi (pētersīļi)

Sagatavošana:

Nomizojiet ābolus un papriku. Gaļu, ābolu, gurķi un papriku sagriež sloksnēs. Smalki sagrieziet sīpolu. Pievienojiet majonēzi, šķipsniņu sāls un nedaudz melnos piparus. Visu kārtīgi samaisa. Dekorē ar papriku un zaļumiem.

Interesanti salāti no padomju pagātnes. Pat gardēži novērtēs klasiskās ēdiena sastāvdaļu kombinācijas.

Sastāvdaļas:

šalotes - 5 gab
bulgāru pipari -1 gab
puravi -1 gab
liellopu gaļa - 500 g
redīsi - 2 gab
olas - 4 gab.
burkāni - 1 gab
šalotes - 5 gab
bulgāru pipari -1 gab
puravi -1 gab
malti pipari - pēc garšas
sāls pēc garšas
piparu graudi - 1 ēd.k
skābs krējums - 200 g
dārzeņu eļļa
zaļumi

Sagatavošana:

Gaļu pārlej ar ūdeni. Pievienojiet 1 šalotes sīpolu, pusi paprikas, sāli, piparu graudus, nedaudz puravu un burkānus. Vāra līdz mīkstam. Pagaidiet, līdz liellopu gaļa ir atdzisusi.

Liellopu gaļas un redīsu režīms plānās strēmelēs. Pannā ar karstu augu eļļu uz vidējas uguns apcep 4 plānās spalviņās sagrieztus šalotes. Olas baltumu un dzeltenumu sarīvē atsevišķi uz smalkās rīves. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot dzeltenumu, pievieno sāli un piparus. Sezona ar skābo krējumu. Dekorē ar olas dzeltenumu un zaļumiem.

Vienkārši un garšīgi salāti ar majonēzi. Mērces vietā var izmantot arī skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

vārīta liellopa gaļa - 300 g
vārīti burkāni - 1 gab
vārīti šampinjoni - 150 g
bulgāru pipari - 1 gab
pētersīļi
majonēze
pipari

Sagatavošana:

Sagrieziet papriku vidēja izmēra sloksnēs. Sagatavojiet liellopu gaļu un burkānus ar līdzīgu griezumu. Sēnes sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalciniet zaļumus. Mēs sajaucam visas salātu sastāvdaļas, pievienojam majonēzi. Liekam pēc garšas ar sāli un pipariem. Salāti gatavi.

Lai pareizi izvārītu šampinjonus, tos atliek tikai iemest verdošā ūdenī. Pievienojot ūdenim šķipsniņu citronskābes, jūs varat izvairīties no sēņu tumšuma. Pēc vārīšanas sēnes vāra 5 minūtes.

Pārslaini, sulīgi salāti ar interesantu nosaukumu lieliski papildinās katras saimnieces ēdienkarti.

Sastāvdaļas:

liellopa fileja - 0,5 kg
valrieksti - 1 glāze
marinēti gurķi - 6 gab
olas - 4 gab.
ķiploki - 2 krustnagliņas
cietais siers - 150 g
majonēze

Sagatavošana:

Vārītā liellopa gaļa ir jāizjauc šķiedrās. Gurķus sarīvē lielos gabalos, piespiež tiem ķiplokus. Vāra olas, atdzesē un sarīvē uz vidējas rīves.

Sarīvē cieto sieru. Sasmalciniet valriekstus un apcepiet sausā, karstā pannā. Veido salātus: gaļa, marinēti gurķi ar ķiploku, olas, siers, rieksti. Katru kārtu ieziež ar majonēzi. Noteikti ievietojiet to ledusskapī, lai slāņus mērcētu ar majonēzi.

Viegli, diētiski salāti katrai dienai patiks pilnīgi visiem, pat bērniem.

Sastāvdaļas:

liellopu gaļa - 300 g
gurķis - 250 g
augu eļļa - 4 ēdamkarotes
dilles - 1 ķekars
Pekinas kāposti - 1 galva
melnie pipari - pēc garšas
sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra liellopu gaļu, atdzesē. Gatavo gaļu sagrieziet sloksnēs pāri graudiem. Kāpostus sagriež 5 mm biezās, gurķi strēmelēs. Sasmalciniet dilles. Visu samaisa, pievieno nedaudz sāli un maltus piparus, ja vēlas, pievieno augu eļļu.

Klasiskiem, skaistiem, oriģināliem un garšīgiem salātiem, ar īpašu skābumu, ko ēdienam piešķir granātābolu graudi, ir jāpaliek katra kulinārijas speciālista atmiņā.

Sastāvdaļas:

vārīta liellopa gaļa - 400 g
bietes - 300 g
kartupeļi - 3-4 gab
sīpols - 1 gab
olas - 3 gab.
valrieksti - 3 ēdamk
granātābols - 1 gab
majonēze

Sagatavošana:

Mēs sagatavojam visas sastāvdaļas, lai vēlāk varētu izlikt slāņus. Iepriekš izvārītu liellopu gaļu sagriež strēmelītēs. Bietes novāra vai cep cepeškrāsnī, tad sarīvē. Vāra kartupeļus un olas, sarīvē. Sasmalciniet sīpolu. Ja vēlaties, varat to marinēt. Smalki sagrieziet riekstus. Notīriet granātābolu.

Uz plakana šķīvja novietojiet glāzi centrā, lai traukā izveidotu rokassprādzi. Izklājiet visas sastāvdaļas: kartupeļus, liellopu gaļu, sīpolus, olas, bietes, riekstus. Pēc katras kārtas nāk majonēze, visas sastāvdaļas būs jāizmērcē. Virsu rotā ar granātābola sēklām. Ieliekam ledusskapī.

Lai ātri notīrītu granātābolu, vispirms ir jānogriež augšdaļa. Pēc tam ar nazi viegli velciet gar gaišajām vēnām. Apgriežot granātu, pieskarieties tai. Sēklas sāks izkrist.

Pikanti salāti kaukāziešu virtuves cienītājiem. Liellopa mēli var izmantot arī kā galveno sastāvdaļu.

Sastāvdaļas:

majonēze - 1 iepakojums
konservētas pupiņas - 1 bundža
ķiploki - 5 zobi.
valrieksti - 3 ēdamkarotes
vārīta liellopa gaļa - 350 g
koriandrs - 1 ķekars
malti sarkanie pipari - pēc garšas
sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Pupiņas iemet caurdurī, noskalo zem tekoša ūdens. Sagrieziet liellopu gaļu un valriekstus kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi. Sasmalciniet koriandru. Pēc garšas apkaisa ar pipariem un pārkaisa ar sāli. Visu sajauc dziļā bļodā, pievieno majonēzi. Liek uz pasniegšanas šķīvja un dekorē ar cilantro.

Mazkaloriju, svaigi Uzbekistānas virtuves salāti. Piemērots cilvēkiem, kuri nelieto majonēzi.

Sastāvdaļas:

vārīta liellopa gaļa - 300 g
vārītas olas - 2 gab
gurķi - 2 gab
tomāti - 2 gab
sīpols - 1 gab
zaļumi - 1 ķekars
etiķis - 1 ēdamkarote
augu eļļa - 3 ēdamkarotes
sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Vārītu liellopu gaļu notīrām no plēvēm un sagriežam jebkurā šķēlītē. Tāpat arī dārzeņu režīms. Smalki sagrieziet sīpolu. Pagatavojam mērci ar eļļu, sāli, etiķi un pipariem. Mēs savienojam visas sastāvdaļas. Sagrieziet olas pusgredzenos. Pēc salātu dekorēšanas ar iecienītākajiem garšaugiem un olu šķēlītēm var pasniegt.

Viegli pagatavojami, interesanti salāti, kas paliks atmiņā uz ilgu laiku.

Sastāvdaļas:

vārīta liellopa gaļa - 350 g
kartupeļi - 4 gab
tomāti - 4 gab
marinēti gurķi - 4gab
siers - 150 g
majonēze
zaļumi - ķekars

Sagatavošana:

Vāra un nomizo kartupeļus. Visas sastāvdaļas sagriež brunoise šķēlēs. Garšojiet ar majonēzi, izrotājiet ar zaļumiem.

Sātīgi, dārgi salāti ir piemēroti labākajiem un iecienītākajiem svētkiem dzīvē vai tad, kad ļoti vēlaties pārsteigt viesus.

Sastāvdaļas:

vārīta liellopa gaļa - 200 g
vistas fileja - 200 g
granātābols - 1 gab
marinētas sēnes - 200 g
olas - 2 gab.
majonēze
zaļumi

Sagatavošana:

Gaļas un olu kubiņos režīms. Sēnes - mazos gabaliņos. Mēs notīrām granātābolu. Sajauc gaļu, sēnes, olas, pievieno pāris ēdamkarotes majonēzes. Pēc garšas varat pievienot sāli vai piparus. Ielieciet to traukā. Augšā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pārkaisa ar granātābolu sēklām.

Gaļas pamatne zem dārzeņu apvalka. Vienkārši, ātri, garšīgi un lēti.

Sastāvdaļas:

vārīta liellopa gaļa - 300 g
vārīti kartupeļi - 300 g
korejiešu burkāni - 200 g
vārītas bietes - 300 g
ābols - 1 gab
dilles - 1 ķekars
majonēze

Sagatavošana:

Teļa gaļu sagriež plānās strēmelītēs. Ābolu nomizo un sarīvē. Mēs arī berzējam kartupeļus un bietes atsevišķi. Izklājam kārtās: gaļa, majonēze, ābols, majonēze, kartupeļi, majonēze, bietes, majonēze, korejiešu burkāni, majonēze. Dekorē ar sasmalcinātām dillēm.

Garšīgi, oriģināli salāti visai ģimenei.

Sastāvdaļas:

majonēze - 2 ēdamkarotes
vārīta liellopa gaļa - 350 g
sinepes pēc garšas
marinētas sēnes - 1 bundža
bulgāru pipari - 1 gab.
salātu lapas - 5 gab
balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote

Sagatavošana:

Uz salātu lapām izklājam strēmelēs sagrieztu teļa gaļu. Tad arī sasmalcinātus piparus. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes. Sagatavojis sinepju, etiķa un majonēzes mērci, pievienojiet to salātiem. Visu sajaucam.

Savas receptes var pievienot krājkasītei tiem, kam patīk interesantu garšu kombinācijas. Mērcei der arī skābs krējums.

Sastāvdaļas:

cietais siers - 150 g
gurķis - 1 gab
vārīta liellopa gaļa - 250 g
marinēti gurķi - 2 gab
Krimas sīpols - 1 gab
konservēti ananāsi - 2 gredzeni
zaļumi pēc garšas
majonēze - 150 g

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas, izņemot cieto sieru, sagriež brunoise šķēlēs. Sieru labāk sarīvēt, tā sanāk ātrāk. Sasmalciniet garšaugus. Pievieno majonēzi un samaisa. Labu apetīti.

Šie salāti ar vārītu liellopa gaļu un kartupeļiem izrādās neticami apmierinoši un mutē laistoši. Ja iepriekš izvārīsiet nepieciešamos produktus, šī barojošā ēdiena pagatavošana prasīs dažas minūtes, jo jums tikai jāsasmalcina sastāvdaļas un jāliek kārtās pa vienai.

Pārliecinieties, ka šis ēdiens noteikti patiks vīriešu dzimumam! Starp citu, mēs arī iesakām pievērst uzmanību līdzīgai receptei -.

Sastāvdaļas:

liellopa mīkstums - 500 g;
kartupeļi - 3-4 gab .;
olas - 4-5 gab .;
siers - 100-150 g;
majonēze pēc garšas;
ķiploki - 4-5 zobi;
sāls, pipari - pēc garšas.

Puff salāti ar vārītu liellopa gaļu recepte

Noskalojiet liellopa mīkstumu, piepildiet to ar ūdeni, uzvāra. Pievienojiet sāli un, ja vēlaties, garšvielas, pagatavojiet līdz gatavībai. Pēc atdzesēšanas sagrieziet gaļu plānās sloksnēs vai ar rokām izjauciet to šķiedrās.
Pēc vārīšanas, atdzesēšanas un čaumalas noņemšanas berzējiet olas ar vidējām skaidām.
Kartupeļus novāra mizā, atdzesē, nomizo un arī berzē ar rupjo rīvi.
Lai izveidotu salātus, varat izmantot vienu lielu trauku vai izlikt trauku porcijās, izmantojot veidnes formu (kā mūsu piemērā). Pirmajā kārtā liek vārītu gaļu.
Sajauc majonēzi ar ķiplokiem, kas iepriekš nomizoti un izlaisti caur presi. Liellopu gaļu bagātīgi pārklājam, pēc tam veidojam nākamo vārīto olu kārtu. Nedaudz sāli, apkaisa ar pipariem, vēlreiz uzklāj majonēzes kārtu.
Aunu, pārklāj olu kārtu ar vārītiem kartupeļiem. Apkaisa ar sāli/pipariem un atkal bagātīgi apviļā ar majonēzi un ķiplokiem.
Nobeiguma pieskāriens ir apkaisīt salātus ar smalkām siera skaidiņām. Uzmanīgi noņemiet formu un nosūtiet trauku uz pāris stundām ledusskapī impregnēšanai.
Kārtainos salātus pasniedz ar vārītu liellopa gaļu un kartupeļiem, ko papildina ar zaļumiem un, piemēram, košām dzērvenēm.

Labu apetīti!

Liellopu gaļu salātos izmanto retāk, vistas gaļa šeit ir neapstrīdama līdere. Varbūt tāpēc, ka liellopu gaļa ir sausāka un cietāka. Taču ar pareizu liellopa gaļas kombināciju ar pārējām salātu sastāvdaļām, kā arī izvēloties tai mērci, kas visizdevīgāk izcels visu produktu garšu, tad iegūsim brīnišķīgus liellopa gaļas salātus. Recepte ar foto, garšīgi. Jā, starp citu, un ne vienu! Piedāvāšu jums vairākus salātus, kuru pamatsastāvdaļa būs tieši liellopa gaļa.

Turklāt katrs no salātiem būs ar savu garšu, zirņu un kukurūzas... Tie nav triviāli, nav pārspēti. Daži no tiem ir vienkārši, daži ir sarežģītāki. Dažās jūs iegūsit Āzijas garšu, dažās Vidusjūras garšu.

Liellopu gaļas salāti ar svaigiem un konservētiem dārzeņiem: recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Salātiem ir ļoti garšīga mērce, viņam piestāv vienkārši ideāli. Un piedāvāšu jums arī divus pasniegšanas variantus: parasto - salātu bļodā un individuālo - pitas krūzēs.

Sastāvdaļas:

liellopu gaļa - 150 g;
saldie pipari - 1 gab;
sarkanais sīpols - 1 maza galva;
ķiploki - 1 daiviņa;
konservēta kukurūza - 80g;
svaigi tomāti - 1 gab;
saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
sojas mērce - 1 tējk;
graudu sinepes - 1 tējk;
citronu sula - 1 tējk;
sāls pēc garšas;
Armēnijas lavašs (pēc izvēles).

Kā pagatavot šos liellopu gaļas salātus:

Liellopu gaļu iepriekš vāriet sālītā ūdenī un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Kā jau solīju, salāti tiks pasniegti variācijās. Svinīgākam salātus var kārtot plānā armēņu lavaša krūzēs. Var pagatavot jau iepriekš, bet salātus tajos jāieliek tieši pirms pasniegšanas, lai tie nesamirkst. Tagad, kā tos pagatavot.
Mums būs vajadzīgas šķēres un smalkmaizīšu panna. Sagrieziet pitas maizi kvadrātos atbilstoši paredzamo salātu porciju skaitam. Kvadrātu izmēriem jābūt tādiem, lai lavašs atrodas formas šūnā un tā malas izvirzītu uz augšu.
Mēs tos ievietojam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C, uz 10 minūtēm. Tad izņemam, bet neņemam ārā no veidnes, ļaujam atdzist tieši šūnās. Atdzesējot, krūzes izžūst un saglabā savu formu.
Ķersimies pie pašiem salātiem. Liellopu gaļu sagriež mazos kubiņos.
Saldo piparu strēmelītes. Salātiem labāk ņemt sarkanos piparus, tie ir saldāki par zaļajiem.
Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
Ķiplokus labāk nelaist caur presi, bet gan smalki sagriezt ar nazi.
Tomātiem šādiem salātiem jābūt stipriem, lai tie nedotu lieko mitrumu, mums tas šeit nav vajadzīgs. Pietiks ar vienu vidēju tomātu vai dažiem ķiršu gabaliņiem. Sagriež šķēlēs.
Visas sagatavotās sastāvdaļas liek salātu bļodā, pievieno kukurūzu.
Mazā bļodiņā samaisiet sviestu, citronu sulu, sojas mērci un sinepes. Spēcīgi saputo, no tā maisījums emulģējas un kļūst viendabīgs.
Garšojiet salātus, nogaršojiet ar sāli un garšojiet pēc garšas.

Recepte ir viena, bet noformējums cits. Augšējā fotoattēlā redzat liellopa gaļas salātu pasniegšanu salātu bļodā, bet zemāk esošajā fotoattēlā pitas maizes tasē. Gan garšīgi, gan ļoti skaisti!

Liellopu gaļas salāti ar tomātiem un olīvām

Šie salāti, pateicoties mērcē esošajām olīvām un olīveļļai, vairāk atgādina Vidusjūru.

Sastāvdaļas:

liellopu gaļa - 150-200 gr;
tomāti - 1 gab;
salātu lapas;
sīpoli - 0,5 gab;
siers - 50 g;
olīvas - 30 g;
saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
olīveļļa - 1 ēdamkarote;
citronu sula - 1 tējk;
sāls pēc garšas;
sezama sēklas - 1 ēdamkarote

Liellopu gaļas salātu pagatavošana:

Tāpat kā iepriekšējā receptē, vāriet liellopu gaļu un atdzesējiet. Atdzisušos sagriež tāfelītēs.
Salātu lapas nomazgājam, nosusinām un ar rokām rupji saplēšam tieši bļodā.
Šajā gadījumā vajadzīgs lielāks tomāts, to sagriežam šķēlēs.
Salātiem ņēmu parastu sīpolu, pietiks ar pusi maza sīpola.
Siers ir piemērots cietām šķirnēm un nav jārīvē, to sagriež batoniņos salātos, tāpat kā liellopu gaļu.
Olīvas pārgriež uz pusēm. Ja tie ir ļoti lieli - trīs daļās.
Apvienojam visas sastāvdaļas un sagatavojam tām mērci. Lej mazā burciņā visas mērces sastāvdaļas: eļļas, citronu sulu, sāli. Aizveriet vāku un enerģiski sakratiet. Tas ir vajadzīgs arī mērces emulģēšanai, bet tas ir vēl ērtāk, nekā putot ar karoti. Garšojiet salātus.
Ielejiet sezama sēklas nelielā pannā un labi uzkarsējiet uz uguns. Jums nav nepieciešams pievienot nedaudz, tieši sausā pannā. Pa virsu uzkaisa salātus un viss - kārtējie ļoti garšīgie liellopa gaļas salāti ir gatavi!

Siltie liellopa gaļas salāti ar ceptiem kartupeļiem

Šie jau ir diezgan sātīgi salāti, bet ļoti garšīgi, kam pirmām kārtām vajadzētu patikt vīriešiem, kuriem patīk smagi ēst.

Sastāvdaļas:

liellopu gaļa (vai teļa gaļa) - 250 g;
kartupeļi - 2 gab;
marinētas ķiploku bultiņas (vai marinēts gurķis) - 80g;
svaigs gurķis - 1 gab;
bulgāru pipari - 1 gab;
majonēze - 3-3,5 ēdamkarotes;
augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
zaļumi - dilles, pētersīļi;
rukola vai salāti;
ola - 1 gab.

Kā pagatavot siltus liellopa gaļas salātus ar kartupeļiem:

Un salātus pasniedzam galdā.

Kā redzams, no liellopa gaļas var pagatavot ļoti garšīgus salātus gan ar majonēzes, gan eļļas mērci. Izdrukājiet receptes ar fotogrāfijām, gatavojiet un palutiniet ģimeni un viesus.