È possibile per una madre che allatta cuocere. Raccomandazioni generali per l'introduzione alla dieta e la cottura di prodotti da forno fatti in casa

data: 07.04.2019

La madre che allatta spesso vuole coccolarsi deliziosa. Faccende quotidiane, cura di un bambino, una casa pulita e un marito ordinato, un tavolo abbondante per tutti i membri della famiglia - tutto questo ricade sulle fragili spalle femminili. Come aggiungere prodotti e piatti alla tua dieta per tirarti su il morale, diversificare il menu e non danneggiare il bambino? La mamma può mangiare prodotti da forno durante l'allattamento al seno il suo neonato? Una deliziosa torta fatta in casa, una pasta frolla o una torta a strati con marmellata, un soffio di carne o formaggio - quale di queste cose deliziose è permesso a una madre che allatta? Scopriremo se la cottura al forno può essere allattamento e qui ci sono alcune ricette per la cottura consentita durante l'allattamento, gustosa e ipoallergenica.

La cottura al forno è una prelibatezza preferita di molte donne, la voglio durante l'allattamento

Nutrizione della madre che allatta

Una dieta rigorosa speciale per le madri che allattano è comune nella moderna medicina domestica. La pediatria straniera non insiste nel seguire una dieta speciale, limitandosi a rinunciare alle madri da cattive abitudini, bere alcolici e un eccesso di alimenti che spesso causano allergie, ad esempio fragole o caviale rosso (più nell'articolo :). L'alimentazione di una persona che controlla la sua salute è un'alternativa adeguata per una madre che allatta.

La dieta per l'allattamento al seno dovrebbe essere ricca di proteine, carboidrati, nutrienti e oligoelementi, grassi, perché ci vogliono 600 kcal in più per produrre latte che nella vita ordinaria. I benefici moderni offrono la seguente indennità giornaliera di generi alimentari:

una manciata di riso ricco di carboidrati - 240 kcal;
mezza manciata di fagioli, riempiendo il bisogno di proteine \u200b\u200b- 120 kcal;
una manciata di verdure che contengono vitamine e minerali;
mezza banana - 90 kcal (consigliamo di leggere :);
1 cucchiaino olio vegetale, fornendo un fabbisogno giornaliero di grassi vegetali - 50 kcal.

Dei prodotti controindicati nell'allattamento al seno, la cottura al lievito provoca la maggior delusione, poiché provoca gonfiore nella madre e nel neonato.

L'esclusione dei cibi preferiti dalla dieta di una madre che allatta è piena di stress e un cattivo umore provoca una diminuzione dell'allattamento. Si scopre che c'è molto latte nel seno di mia madre, una donna dovrebbe mangiare bene e gustosa.

Le verdure fresche sono ottime per la dieta di una mamma che allatta.

Quale ruolo svolgono i prodotti farinacei nella dieta?

Questo articolo parla di modi tipici per risolvere le tue domande, ma ogni caso è unico! Se vuoi sapere da me come risolvere il tuo problema particolare, fai la tua domanda. È veloce e gratuito.!

Il pane è necessario per ogni persona, compresa una madre che allatta. Solo 100 grammi di pane a base di farina di grano contengono 230 kcal e farina di segale - 190 kcal. I moderni forni privati \u200b\u200bcon ricette migliorate aggiungono cannella, cereali ai prodotti farinacei, aumentando il valore calorico dei prodotti, quindi il pane dovrebbe essere consumato nella misura in cui sono inclini ad essere pieni. Un consumo eccessivo di prodotti a base di farina porterà ad un aumento di peso nelle donne magre genetiche, in particolare panini e ciambelle, consumate di notte con una tazza di latte caldo o tè dolce.

La cottura è un prodotto a base di farina che contiene uova e grassi vegetali o animali, sono i più ipercalorici, possono provocare una reazione allergica e influire negativamente sul tratto digestivo, se la tecnologia non è stagionata. Le torte fatte in casa fritte in olio vecchio, i panini non cotti con un sacco di lievito moderno modificato danneggiano le persone con malattie dello stomaco, del pancreas e del fegato, sono controindicati nei bambini e nelle donne in gravidanza.

Quale cottura è possibile?

La cottura delle madri durante l'alimentazione deve essere bilanciata nella composizione. Il contenuto di conservanti, aromi, coloranti, esaltatori di sapidità è controindicato. L'impasto non dovrebbe essere sul lievito, senza uova e latte, con un minimo di zucchero, soprattutto nel primo mese di GW. Che tipo di impasto è questo?

Un cuoco esperto sarà in grado di cucinare dolci gustosi e innocui senza i classici ingredienti per la cottura. Riempirà il fabbisogno di carboidrati del corpo. Proteine, grassi, fibre e vitamine si ottengono dal ripieno. Le torte possono essere con riso, pesce o carne e panini con bacche e frutta.

Il lievito, che entra nello stomaco e nell'intestino, diventa un terreno fertile eccellente per i batteri patogeni. L'equilibrio della microflora è disturbato, soffri di gonfiore, disturbi delle feci, flatulenza, quindi il bambino soffrirà dello stesso.

L'opzione migliore sarebbe una torta con ripieno di proteine, ad esempio carne o pesce

La farina che va nel tuo piatto non deve essere sbiancata. La farina di grano tenero classico è perfetta per i capolavori culinari: si alza rapidamente, l'impasto risulta arioso e leggero. Tuttavia, la farina viene sbiancata con sostanze sintetiche che uccidono tutto ciò che ha valore nel grano.

Il perossido di benzoile E928, un conservante che viene utilizzato con successo in medicina per la fabbricazione di unguenti antimicrobici, è anche popolare nell'industria alimentare. Questi farmaci non sono prescritti per madri che allattano, donne in gravidanza, persone con gravi malattie croniche e bambini di età inferiore ai 12 anni. Si scopre che tale farina non può essere consumata durante l'allattamento.

Anche l'acquisto di farina integrale è un errore: la cottura non aumenta. Abbastanza stranamente, la farina antiestetica del primo grado è adatta a te, grigiastra, ma innocua.

Il cacao può essere aggiunto ai piatti, solo naturale e di alta qualità. Il cacao contiene caffeina e alcaloide teobromina, che ha un effetto eccitante sul sistema nervoso. Almeno una volta alla settimana, il cacao può essere bevuto in una forma liquida calda o aggiunto all'impasto per gusto. Ha un effetto tonico, produce l'ormone della felicità, migliora le condizioni della pelle.

Ricette di cottura per una madre che allatta

La cottura delle madri non è standard a causa della mancanza di latte, lievito e uova. Un'ottima alternativa al latte è il kefir. Ti abituerai a cucinare un delizioso impasto, presto smetterai di notare la differenza dalla versione classica. Può essere fatto per torte, pizza e torte dolci. La cosa principale è raccogliere un buon kefir fresco in modo che non si pieghi durante il riscaldamento.

È meglio cucinare dolci con kefir fresco

Ricetta per torte con ripieni diversi

La composizione dell'impasto senza lievito sarà:

due tazze e mezzo di farina di prima elementare;
un bicchiere di kefir;
due cucchiai di olio vegetale;
due cucchiaini di zucchero;
mezzo cucchiaino di sale;
mezzo cucchiaino di soda.

Riscalda il kefir in modo che non si mescoli, versando gradualmente olio su di esso, versando zucchero, soda e sale. Mescola bene la massa, quindi gradualmente, mescolando, versaci dentro la farina. L'impasto deve essere elastico, arioso. Puoi variare la quantità di kefir e farina. Dividi la soda in tre parti. Rotolare l'impasto 1 cm di spessore su un tavolo cosparso di farina, quindi cospargere con la prima parte di soda. Piega lo strato risultante più volte, ogni volta cospargendolo con un pezzo di soda. Il numero principale in questo processo è tre. Girare tre volte, cospargere di soda tre volte. Metti la massa finita in un luogo caldo per 40 minuti. Per rendere più arioso l'impasto, cerca di non raggrinzirlo fortemente quando fai sculture di torte.

Ricetta pasta per cibi salati

Avrai bisogno per la ricetta:

fino a due bicchieri di kefir;
due bicchieri di farina;
mezzo cucchiaino di sale;
mezzo cucchiaino di soda;
zucchero qb, ma in piccole quantità.

Mescolare il kefir, il sale, la soda e lo zucchero in una grande ciotola o padella. Aggiungi lentamente la farina in modo che non si formino grumi. Mescolare bene fino a che liscio. Lasciare agire per 15 minuti fino alla formazione di bolle. Puoi riempire l'impasto nel modulo per pizza e per la torta, stendere il ripieno. Questi possono essere frutti o bacche che hai già provato e che non causano allergie nel bambino. Volevo qualcosa di più soddisfacente: prendi carne di pollo, manzo, riso come ripieno.

Cucinare con uova e latte

Quando il tuo bambino ha già superato il limite in mezzo anno di vita, e hai ampliato la sua dieta, familiarizzato con cibi complementari, introdotto uova di gallina, ricotta e burro nel menu, quindi puoi espandere il tuo menu. Questo vale anche per la cottura: astenersi dal lievito, ma introdurre latte e uova. Le casseruole di ricotta saranno particolarmente utili (consigliamo di leggere :). Le torte e le torte saranno più gustose.

Il prossimo passo nell'impasto è introdurre latte e uova

Ricetta Casseruola Di Ricotta

Prendi i seguenti ingredienti:

mezzo chilo di ricotta, meglio dei magri e dei negozi, sempre freschi e di fiducia;
due cucchiai di semola;
due uova;
50 g di latte;
un cucchiaino di farina;
un po 'di uva passa (in assenza di una reazione negativa del bambino) (consigliamo di leggere :);
un cucchiaio di burro.

Risciacquare la frutta secca, pulire la ricotta attraverso un setaccio in modo che sia più magnifico. Riempi la semola di latte per gonfiore. Separare i bianchi dai tuorli, mettere i tuorli in frigorifero per il raffreddamento, quindi sbatterli con lo zucchero. Mescolare i tuorli montati con la ricotta e il semolino, aggiungere gli scoiattoli. Versare il composto ben miscelato in una teglia precedentemente unta e metterlo in forno per mezz'ora. Forse cucinare in una pentola a cottura lenta.

Torta di mele con pasta magra

Avrai bisogno per la ricetta:

200 g di ricotta, meglio di grassi e negozio, azienda sempre fresca e di fiducia;
100 g di burro;
300 g di farina;
2 uova
mele per condimenti;
un cucchiaino di lievito in polvere o meno un pizzico di soda.

Sbattere le uova con il burro usando un mixer, versare gradualmente la farina e aggiungere la ricotta. Lubrificare la teglia con burro e versare lì la massa. Non dovrebbe essere completamente liquido, ma non stretto, ma piuttosto elastico. Aggiungi le mele sbucciate e tritate finemente. Se le mele sono acide, puoi aggiungere zucchero. Metti in forno per 40 minuti.

Ricetta Muffin Di Mele

ingredienti:

3 uova;
4 mele medie;
4 cucchiaini di zucchero, meno qb;
5 cucchiaini di semola, di alta qualità e senza grumi;
di cacao;
5 cucchiai di panna acida.

I muffin alle mele saranno un ottimo dessert per una madre che allatta

Grattugiare le mele su una grattugia grossa e metterle in teglie di silicone. Mescolare le uova con lo zucchero usando una frusta o un frullatore, aggiungere, mescolare, semola, quindi panna acida. Puoi aggiungere un po 'di cacao di qualità a piacere. Versare il composto sulle mele e cuocere per 20 minuti in forno. Il piatto è utile e nutriente, perché non c'è farina e lievito dannosi per il tratto digestivo. Se fatto in una grande teglia, può essere chiamato "budino".

Galette biscotti fatti in casa

Devi prendere i seguenti prodotti:

un uovo;
200 g di farina grigia;
10 g di latte;
10 g di olio vegetale;
15 g di zucchero;
cacao a volontà;
meno pizzico di soda.

Setacciare la farina e mescolarla, mescolando costantemente, con zucchero e soda. Sbatti insieme tuorli e proteine, latte e olio vegetale. Unisci il composto. Schiaccia la massa, dovrebbe risultare sempre più stretta. Stendi l'impasto sul tavolo, precedentemente generosamente cosparso di farina, ritaglia i biscotti usando i moduli acquistati o di solito un bicchiere come nella foto. Metti su una teglia da forno, puoi usare la carta pergamena, mettere in forno fino a ottenere un bel colore marrone chiaro per circa 15 minuti. Questo biscotto sarà diverso dal negozio, ma è utile e innocuo per coloro che non hanno svezzato il loro bambino dal petto.

L'impasto si taglia facilmente con una normale tazza di vetro

Molti sono contro gli alimenti traballanti nella dieta, in quanto sono abbastanza grassi e possono far rilassare il bambino nello stomaco. Ciò che una madre che allatta al seno non può davvero fare è acquistare pasticcini e torte con una crema di dubbia freschezza, con molti conservanti. L'alimentazione di una madre che allatta dovrebbe essere nutriente e innocua per il bambino, ma gustosa e varia.

Molte madri che allattavano prima della gravidanza erano golose e adoravano godersi diversi tipi di cottura. Dopo il parto e l'inizio dell'allattamento, pongono domande sui benefici e sui pericoli di tali prelibatezze. Quindi, impariamo in dettaglio su questo.

A proposito di prodotti a base di farina nella dieta

100 grammi di pane contengono 230 chilocalorie. Sono meno nei prodotti di segale - circa 190 kcal. Ma tieni presente che le piccole panetterie di oggi hanno una ricetta migliorata. Pertanto, sono calorie silenziose. E se sei propenso a essere in sovrappeso o già in sovrappeso, dai la preferenza al pane di segale o mangia non più di uno o due pezzi di nero al giorno.

Per quanto riguarda la cottura al forno, ovvero muffin, focacce, torte, pasticcini, questo è un problema più complicato. La maggior parte di questi alimenti ha molte calorie. Contengono grassi (vegetali e animali), latte, uova. In tutta onestà, va notato che la ricetta è diversa in chicche ricche. Alcuni prodotti a cui siamo abituati a considerare il burro (ad esempio lo strudel), sono un prodotto per il quale l'impasto non contiene grassi e uova.

Come usare la cottura con l'allattamento

Si noti che ai nostri giorni ci sono pane e panini ricchi, che includono grassi, zucchero, latte, uova. Questi sono ingredienti da forno standard. Ma per migliorare il gusto, si aggiungono lievito, aromi, vaniglia. È facile indovinare che tali prodotti sono ipercalorici, il che significa che oltre alla sazietà daranno alla madre che allatta chili in più.

Tali prodotti sono senza dubbio molto gustosi. Sono ammessi come dessert alle donne che allattano. Dolci sotto forma di panini, panini, sfogliatine, cheesecakes portano soddisfazione a una donna, ampliando la sua dieta. Non puoi rifiutare la cottura, esaurendoti con la stretta aderenza alla dieta, a volte puoi permetterti tali dessert. Ma non puoi lasciarti trasportare da tali prodotti, tanto più da renderli componenti del menu quotidiano. Lascia che i dolci preferiti di tua madre diventino uno dei pasti. Meglio se sarà la colazione. In questo caso, le chilocalorie ricevute dal corpo avranno tempo da dedicare ai bisogni dell'allattamento. Se i panini e i biscotti al pan di zenzero diventano la tua cena, molto probabilmente si trasformeranno in centimetri extra in vita, aggiungeranno peso. Naturalmente, se li usi spesso lo farai.

A proposito di scegliere la cottura

Oggi i negozi offrono un vasto assortimento di muffin, panini, sfogliatine e pasticcini. Come scegliere la cottura per una madre che allatta? Le proprietà di tali prodotti dipendono dal tipo di farina, dalla quantità di olio, dallo zucchero. Le donne che allattano devono scegliere panini salati, involtini di frutta. Lascia che sia la mela. È anche utile optare per prodotti con ricotta a basso contenuto di grassi, uvetta, albicocche secche. Ma i panini con cioccolato, panna, latte condensato in eccesso contengono calorie. Dovrebbero essere evitati.

Oggi vengono venduti molti cornetti confezionati e altri tipi di dolci, che sono dessert unici per il tè. Vale la pena leggere la loro composizione prima di acquistare. Spesso contengono molti lieviti, aromi, stabilizzanti. Tali additivi pericolosi sulla salute della madre e del suo bambino non influenzeranno il modo migliore. Questa è una possibile reazione allergica, un'eruzione cutanea.

Tieni presente che i produttori di tali prodotti non indicano sempre tutti i suoi componenti sulla confezione. Ciò significa che potrebbe nascondere un pericolo per il consumatore, il che è particolarmente indesiderabile per le madri che allattano.

Da ciò possiamo concludere: è meglio cuocere tali dessert da soli. Quindi saprai esattamente cosa mangiare. Pianifica la tua giornata in modo che abbia un posto non solo per la cura quotidiana dei bambini, ma anche per preparare cibi deliziosi per tuo marito, dessert, compresi i dolci. Sicuramente nel tuo salvadanaio di esperienza ci sono ricette per quei prelibati che non ci vorranno molto tempo per prepararsi e non saranno finanziariamente costosi. Osservare la misura nell'uso di tali prodotti e assicurarsi di osservare la reazione del bambino. Mangia prima mezzo panino. Guarda attentamente il comportamento del bambino: se non ha gonfiore, ansia, la prossima volta la quantità di cottura può essere leggermente aumentata.

Tutti i tipi di pasticceria sono molto spesso presenti ai nostri tavoli - senza di essa, è difficile immaginare qualsiasi tea party o una cena abbondante. Tuttavia, l'atteggiamento dei nutrizionisti verso tali prodotti non può essere definito positivo, e quindi molte madri che allattano sono preoccupate per questo e sono interessate alla questione se i panini possano essere allattati al seno.

Nel nostro articolo, capiremo perché i medici non raccomandano di abusare della farina in caso di epatite B e se i panini sono davvero così pericolosi.

È possibile panini durante l'allattamento, danno dal mangiare

Se studi le raccomandazioni dei pediatri relative all'alimentazione di una donna durante l'allattamento, puoi fare la regola principale per te stesso: la dieta dovrebbe essere variata, equilibrata. Ma soprattutto, dovrebbe essere basato sui prodotti più utili.

Questo approccio rende il menu di una madre che allatta in molti modi simile al menu di una persona che aderisce ai principi di una corretta alimentazione e quindi evita la farina. Perché così e i panini sono considerati così dannosi? In effetti, ci sono molte ragioni per questo, e qui ce ne sono solo alcune.

Il principale pericolo rappresentato dai muffin e dalle briciole è associato alla presenza di glutine nella farina vegetale nella farina di grano.

Questo composto è scarsamente assorbito dal fragile corpo dei bambini, a causa del quale si verificano abbastanza spesso fallimenti nel sistema digestivo. Inoltre, con intolleranza al glutine, la farina danneggia la parete intestinale. E questo comporta conseguenze ancora più gravi per la salute del bambino.

Controindicazioni ed effetti indesiderati

I panini sono cibi ricchi di carboidrati. Pertanto, il loro uso può aumentare significativamente i livelli di zucchero nel sangue sia nella madre che nel bambino. Tali improvvisi cambiamenti nella quantità di glucosio possono innescare un attacco nelle persone con una predisposizione al diabete o che soffrono di questa malattia.
Molto spesso, i panini contengono una quantità significativa di zucchero, che in quantità significative può portare a coliche nei neonati.
Inoltre, la farina, compresi i panini, non è raccomandata per quelle madri che soffrono costantemente di eccesso di peso o che hanno guadagnato chilogrammi durante la gravidanza e cercano di liberarsene. I panini sono alimenti ipercalorici e quindi possono essere consumati solo in quantità molto ridotte.

Se nel preparare l'impasto per i panini sono state utilizzate latte o uova di gallina, un trattamento del genere può provocare allergie nel bambino. I suoi sintomi principali sono un'eruzione cutanea, macchie rosse sulla pelle, tosse e respiro corto.

Inoltre, la causa di una tale reazione negativa può essere componenti aggiuntivi nei rotoli, ad esempio il cioccolato.

Gli studi dimostrano che il consumo regolare di farina in grandi quantità può aumentare il colesterolo nel sangue. Tali cambiamenti influenzano negativamente lo stato dell'intero sistema cardiovascolare. Le pareti vascolari in questo caso diventano meno elastiche, aumenta il carico sul muscolo cardiaco e aumenta il rischio di trombosi.
Il grano, che viene utilizzato per fare la farina per i panini, ha una proprietà dannosa: in grandi quantità aggrava l'assorbimento della vitamina D. La carenza può portare a molte malattie, che sono particolarmente pericolose durante l'allattamento, poiché il corpo di una donna rinuncia a una parte del suo interno scorte di sostanze nel latte.
Panini freschi fatti da può essere pericoloso per le madri che allattano che soffrono di malattie associate all'infiammazione nell'intestino. Quindi, ad esempio, con varie coliti, è severamente vietato l'uso di prodotti da forno freschi.

Quali sono i benefici degli involtini al seno per l'allattamento?

Come hai visto, i panini con un consumo eccessivo possono causare danni significativi alla salute della madre che allatta e del suo bambino, ma tuttavia i pediatri non classificano tali prodotti come proibiti.

Il fatto è che, nonostante l'abbondanza di proprietà dannose, ci sono alcune qualità utili nei panini.

A causa del fatto che l'impasto è costituito quasi interamente da carboidrati veloci, i panini vengono rapidamente saturati. Le madri che allattano di solito hanno pochissimo tempo per gli spuntini, e quindi tale cibo può essere molto conveniente.
Sebbene i panini contengano pochissime sostanze utili, esistono ancora. Quindi, a seconda della composizione nei rotoli, puoi trovare calcio, ferro e magnesio. Tutti questi oligoelementi sono estremamente importanti per una madre che allatta e il corpo di un bambino in crescita, poiché contribuiscono a un recupero e uno sviluppo più rapidi.
I dolci aiutano le donne a combattere la depressione e lo stress postpartum mentre attivano la produzione dell'ormone della gioia. Poiché i panini contengono ingredienti dolci, hanno anche proprietà simili.

Nella preparazione dei panini vengono utilizzati vari ingredienti, che hanno anche le loro proprietà benefiche. Quindi, ad esempio, un panino con ricotta contiene una quantità significativa di calcio e aiuta a rafforzare le ossa.

Quando e come mangiare i panini durante GW

Inizialmente, è necessario controllare il trattamento della farina per la sicurezza delle briciole. Pertanto, per la prima volta si consiglia di mangiare un pezzo di pane molto piccolo, ed è meglio farlo al mattino.

Poiché i panini non sono molto utili, vengono inseriti nel menu di una madre che allatta abbastanza tardi - per 4-5 mesi dopo la consegna e solo dopo che tutti i prodotti che lo compongono sono stati introdotti.

Quindi dovresti seguire il bambino durante il giorno. Se non si sono verificati problemi di digestione e l'allergia non si è manifestata, questo cibo è relativamente sicuro per il bambino e puoi inserirlo completamente.

Se la madre che allatta ha problemi di sovrappeso o soffre di una delle malattie sopra descritte, il numero di ricevimenti a settimana è ridotto a uno e inizialmente consultare un medico.

Suggerimenti per la scelta e la fabbricazione di panini per le madri che allattano

È meglio cucinare i panini da soli, ma se decidi ancora di acquistare un prodotto finito, assicurati di prestare attenzione alla sua composizione. Non deve contenere conservanti o altri additivi che possono causare gravi danni alla salute delle briciole.

Dovresti anche evitare i panini, che includono alimenti che possono causare gravi allergie: cioccolato o frutta esotica. Si deve usare cautela con prodotti con semi di papavero e cannella, poiché tali additivi hanno i loro effetti collaterali.
Se decidi di preparare i panini da solo, presta attenzione alle ricette magre senza uova e latte e, come additivi, ad esempio l'uvetta o la marmellata di mele. Tale trattamento ha proprietà utili e molto raramente provoca una reazione negativa.

Naturalmente, non si può dire che il pane sia un prodotto raccomandato per le madri che allattano, ma tuttavia questa prelibatezza può essere preparata in modo tale da non solo deliziare le papille gustative, ma anche per la salute della donna e del bambino. Ecco perché la domanda se i panini possono essere allattati al seno ha una risposta puramente positiva, ma solo se la madre che allatta non ha controindicazioni.

L'allattamento al seno è un modo naturale e prescritto dalla natura di alimentazione per un bambino, che le miscele adattive non possono sostituire adeguatamente. La qualità del latte materno è legata all'alimentazione di una donna che allatta. Pertanto, le madri spesso pianificano il menu, aderendo a una dieta rigorosa, che non è sempre giustificata. È opinione diffusa che la cottura al forno sia un prodotto proibito durante l'allattamento. In pratica, quando si usano le ricette giuste, la cottura al forno diventa una piacevole aggiunta alla dieta.

Regole per includere la cottura nella dieta di una madre che allatta

Un atteggiamento equilibrato nei confronti della farina aiuterà una madre che allatta a seguire una dieta diversificata e a liberarsi delle inutili restrizioni dietetiche. Se segui le semplici regole di utilizzo della cottura, il rischio di conseguenze negative è ridotto al minimo.

Baking rallegra la mamma che allatta

Prima di tutto, l'ansia è causata da prodotti che sono tradizionalmente parte del test e comportano un potenziale pericolo.

Le uova di gallina sono un allergene che provoca arrossamento della pelle, prurito, gonfiore, eruzione cutanea nella madre e nel bambino. Con una reazione negativa al prodotto, l'uovo di gallina viene sostituito con una quaglia. Le uova di quaglia sono considerate meno allergeniche. Un uovo di gallina di medie dimensioni corrisponde a 4 uova di quaglia.
Il lievito provoca fermentazione nel tratto gastrointestinale, che provoca gonfiore e coliche intestinali nel bambino e disturbi digestivi nella madre. Durante l'allattamento, si consiglia di scegliere ricette per test senza lievito.
Burro e zucchero rendono l'impasto un prodotto ad alto contenuto calorico. La maggior parte delle donne cerca di tornare alla sua forma fisica precedente il prima possibile dopo la gravidanza e ha paura di ingrassare. L'allattamento al seno richiede gravi costi energetici. Per la formazione del latte materno, una donna ha bisogno di 500-600 Kcal al giorno. Se prendiamo in considerazione le faccende domestiche e lo stress, che richiede la cura di un bambino, otteniamo un carico serio. Quando si usano zucchero e burro in quantità ragionevoli, non sorgono problemi con l'eccesso di peso. Lo zucchero bianco può essere sostituito con marrone o fruttosio. La norma giornaliera del burro per l'allattamento è di 10-30 g, la norma giornaliera di zucchero o fruttosio è di 30 g.

Ulteriori informazioni sul burro durante l'allattamento nell'articolo -.

La cottura è una bella aggiunta al menu e non il cibo principale di una donna che allatta.Quando si mescola l'impasto, è meglio usare farina di grano di prima scelta e non superiore. La farina di primo grado è meno lavorata e contiene più sostanze nutritive. Ed è anche utile sostituire parzialmente la farina di grano con mais o grano saraceno.

Evitare la farina premium, la farina di primo grado o per uso generale farà più bene e meno danni

Si raccomanda di prestare particolare attenzione al riempimento. L'impasto contiene molti carboidrati, quindi il ripieno dovrebbe essere proteico o contenere fibre. Il ripieno di verdure, ricotta, frutti di bosco, frutta, carne magra bilancerà la composizione del piatto.

Torte fritte, ciambelle fritte e pasticcini simili dovrebbero essere inclusi molto raramente nel menu di una madre che allatta e con particolare attenzione

In materia di nutrizione durante l'allattamento, il Dr. Komarovsky consiglia di affidarsi al semplice buon senso.

Se una madre che allatta vuole del cibo, allora può sicuramente prenderlo e usarlo in quantità ragionevoli, perché per un allattamento al seno di successo - sicuro e felice - è soprattutto l'umore della donna che è importante.

E.O. Komarovsky
Il sito web ufficiale del Dr. Komarovsky www.komarovskiy.net

Quando posso provare a cuocere

I primi tre mesi di vita di un bambino, si raccomanda che una madre che allatta dia la preferenza a piatti semplici che sono stati consumati durante la gravidanza e non hanno causato reazioni negative. Il sistema digestivo del bambino non è ancora pronto per un grave stress gastronomico. Le torte di formaggio e le torte come prodotto multicomponente sono meglio introdotte nella dieta non prima del quarto mese di allattamento.

È ragionevole includere nella composizione della cottura prodotti già testati dalla madre e dal bambino. In base a questa condizione, l'introduzione della cottura nella dieta non richiede precauzioni. Se il prodotto contiene nuovi ingredienti per mamma e bambino o una nuova combinazione di prodotti collaudati, è meglio non affrettarsi e iniziare con un piccolo pezzo. Quindi, per due giorni, la madre osserva il bambino. Con una buona tolleranza del pasto, il bambino può aumentare gradualmente la quantità di cibo consumato.

Infatti, quando una donna vede chiaramente la connessione tra l'uso di qualsiasi prodotto e il benessere del bambino, lei stessa rifiuterà tali prodotti. Ma se tu e tuo figlio vi sentite normali, non ci sono problemi, quindi perché limitarvi? Mangia in salute!

E.O. Komarovsky
Il sito ufficiale del Dr. Komarovsky www. komarovskiy.net

Che tipo di pasticceria scegliere

I contatori sono pieni di dolci dall'aspetto attraente con un aroma gradevole. Durante l'allattamento, è meglio rifiutare la cottura in negozio, anche se la freschezza dei panini non è in dubbio. Gli ingredienti da forno includono spesso ingredienti che danneggiano la madre e il bambino. L'uso da parte delle panetterie di coloranti, aromi chimici, conservanti e grassi di bassa qualità mette in pericolo il benessere di una donna che allatta e del suo bambino. Le reazioni allergiche e un sistema digestivo turbato sono frequenti conseguenze del consumo di tale cibo.
Biscotti di essiccazione, farina d'avena e biscotti relativamente sicuri, ma è necessario prestare attenzione alla data di scadenza e alla composizione del prodotto. La cucina casalinga garantisce la qualità della cottura.

Un'eccezione può essere i prodotti da forno preparati in una panetteria privata, che utilizzano solo ingredienti naturali e monitorano la qualità del prodotto

È possibile per una madre che allatta cuocere la pasta lievitata

Mangiare dolci durante l'allattamento porterà piacere e beneficio se scegli la ricetta giusta per il test. Tutte le opzioni di test del lievito non sono adatte per l'uso durante l'allattamento. Il lievito, che cade nell'intestino delle briciole, provoca flatulenza e coliche.

È possibile per una madre che allatta fare prodotti di pasta sfoglia, tra cui la torta di Napoleone

Spesso le madri che allattano rifiutano la pasta sfoglia, perché include necessariamente burro o margarina. Spesso le ricette includono l'alcol, che aumenta la stratificazione dell'impasto. Secondo il dott. Agapkin, l'alcool trattato termicamente non danneggerà una madre e un bambino che allattano.

Nella stragrande maggioranza dei casi, durante il trattamento termico, l'alcool evapora. A temperature superiori a 70 gradi, l'evaporazione dell'alcool sta già iniziando e poiché il trattamento termico della maggior parte dei piatti impiega più di 10 minuti a una temperatura di circa 100 gradi, ciò porta al fatto che dopo 10 minuti non è più possibile trovare alcool.

SN Agapkin
Il sito ufficiale del programma "Informazioni sui più importanti" www.osglavnom.ru

A casa, solo quanto e quali prodotti aggiungere all'impasto dipendono dal desiderio della padrona di casa. Se includi un po 'di burro di alta qualità nella ricetta e non la margarina, la pasta sfoglia sarà sicura per una madre e un bambino che allattano.

Una raccomandazione generale per l'allattamento al seno è che la madre dovrebbe evitare l'uso di creme di olio grasso, poiché ciò aumenta il contenuto di grassi del latte. Il latte materno troppo grasso viene digerito male dal bambino e può causare disturbi digestivi. Aumenta anche il rischio di lattostasi - ristagno del latte nei dotti delle ghiandole mammarie. Pertanto, sebbene la pasta sfoglia non sia vietata durante l'allattamento, non è possibile combinarla con una crema grassa. Ad esempio, non si dovrebbe usare una tradizionale torta napoleonica con strati di crema al burro.

È possibile per una madre che allatta impasto per biscotti

Per cuocere un biscotto, vengono utilizzate uova, zucchero, farina. Una madre che allatta può includere un biscotto nella dieta, a condizione che il bambino risponda normalmente alle uova di gallina o di quaglia. Il contenuto di zucchero nel test dovrebbe essere significativamente inferiore a quello indicato nelle ricette convenzionali.

Ricetta per un test del lievito kefir per una madre che allatta

La ricetta non include l'aggiunta di uova, il che rende l'impasto quasi ideale per l'allattamento.

La composizione del test:

Kefir 2,5% di grassi - 250 ml.
Farina di grano tenero - circa 500 grammi.
Bicarbonato di sodio 2/3 cucchiaino.
Sale qb.
Zucchero qb.

preparazione:

Lo zucchero e il sale vengono aggiunti al kefir leggermente riscaldato, quindi la farina setacciata viene aggiunta in piccole porzioni, impastando l'impasto senza grumi.
La farina viene aggiunta un po 'per rendere l'impasto morbido, non ripido. A volte ci vuole un po 'di più, a volte un po' meno di farina. La quantità dipende dalla sua umidità.
La soda è divisa in tre parti uguali.
La pasta viene arrotolata in una torta spessa fino a 1 cm e uniformemente cosparsa di una porzione di soda, impastata e arrotolata nuovamente in una torta.
Le stesse azioni si ripetono altre due volte.
L'impasto pronto viene messo per 30-40 minuti in un luogo caldo.

L'impasto Kefir è morbido e arioso, produce torte di ottima qualità, la base per la pizza

Ricetta della pizza su questo impasto

Il segreto della pizza per una madre che allatta è semplice: un impasto senza lievito e un ripieno di prodotti che il bambino tollera bene. Immagina che la pizza senza salsa di pomodoro sia impossibile. Dal momento che non è consigliabile utilizzare salse di fabbrica già pronte durante l'allattamento, dovrai cucinare in casa. Il principio generale per la preparazione di sughi di pomodoro è semplice:

cuoio capelluto pomodori freschi con acqua bollente e buccia;
tritare le verdure e metterle in una padella o in una casseruola;
quindi far bollire a fuoco medio per 5-7 minuti.

Puoi aggiungere alla salsa tutto ciò che la madre vuole e ciò che il bambino “le permette”: verdure, olio d'oliva, condimenti.

Video: pizza veloce per madri che allattano

Dolci durante l'allattamento

I dolci fatti in casa sono facili da preparare ipoallergenici e sicuri. Durante la cucina casalinga, la padrona di casa controlla completamente il processo: la composizione del piatto, la combinazione e la quantità di prodotti, il metodo di preparazione. Muffin, charlotte, casseruole, torte, pizze aggiungeranno gusto al menu di una donna che allatta.

Video: ricetta Charlotte per una madre che allatta

L'inclusione della cottura nel menu di una donna che allatta è giustificata. Non vi è alcun motivo per cui una madre che allatta si limiti severamente. L'importante è usare torte fatte in casa preparate secondo le giuste ricette e in quantità ragionevoli.

Prenditi il \u200b\u200btuo tempo per rifiutare l'allattamento al seno ... a causa della dieta dura per le madri che allattano il tuo pediatra insiste. O forse non è tutto così spaventoso? Pensa a come il bambino “proverà” tutto, anche attraverso gli odori, se la madre, in uno stato di svenimento, mangia solo porridge sull'acqua? Ma in tutti i paesi, tranne il nostro, non hanno mai sentito parlare di una dieta speciale durante l'allattamento. Cosa fare se alla vista della cottura sbava a un ginocchio tremante?

Come mangiare una madre che allatta?

La dieta di una donna durante l'allattamento deve essere prima di tutto completa e soddisfare i principi di una dieta sana. La madre che allatta deve assumere proteine, carboidrati, grassi, oligoelementi e vitamine, fibre. E non dimenticare che il processo di produzione del latte richiede 500-600 kcal in eccesso rispetto a quelli che una donna ha ricevuto con il cibo prima della gravidanza. E tutto ciò che viene mangiato "per due" si depositerà in depositi di grasso in vita e in altri luoghi "interessanti".

Per fare un confronto, come volume aggiuntivo rispetto al solito cibo, il libro di testo dell'OMS offre questo set di prodotti:

60 g di riso (carboidrati) - 240 kcal, si tratta di una manciata;
30 g di fagioli (proteine) - 120 kcal, e questa è una mezza manciata;
1 manciata di verdure (vitamine, minerali, fibre);
mezza banana (vitamine, minerali, fibre, carboidrati) - 90 kcal;
1 cucchiaino olio vegetale (grassi) - 50 kcal.

Apparentemente, non è necessario nulla per la produzione di latte! Per quanto riguarda i fagioli e altri prodotti, vengono forniti come esempio. Alcuni bambini potrebbero essere viziati dopo che una madre che allatta ha dovuto provare piatti con legumi nelle loro ricette. Ma i prodotti che hanno il 100% di probabilità di provocare reazioni indesiderate in tutti i bambini, senza eccezioni, non esistono in natura.

Ogni bambino è individuale e non è un dato di fatto che sia tuo a percepire in qualche modo negativamente fagioli, cavoli, cetrioli o qualcos'altro.

In effetti, non puoi morire di fame una madre che allatta. Ciò avrà scarso effetto sul volume e sull'utilità del latte. Ma a causa dello stress in cui il corpo è in procinto di digiunare e rifiutare "chicche", la produzione dell'ormone ossitocina è ridotta. E l'ossitocina è responsabile del rilascio di latte dalle ghiandole mammarie. Meno ossitocina, più è difficile per un bambino ottenere l'ambito latte materno. Quindi le ricette per l'allattamento al seno dovrebbero essere gustose e sane, offrendo piacere gastronomico a una madre che allatta e allo stesso tempo non danneggiare il bambino.

Ora sulla nocività per il bambino. Come accennato in precedenza, non esistono prodotti assolutamente controindicati durante l'allattamento. Ma secondo le osservazioni delle madri che allattano, mangiarne alcune può causare: 1) gonfiore (flatulenza) e 2) allergie alimentari. Ancora una volta, tutti individualmente. Se il bambino ha molta paura, ecco l'elenco dei prodotti che molto spesso causano gonfiore:

latte intero di vacca;
pollo, uova;
cavolo bianco;
pane integrale;
dolci e pasticcini su pasta lievitata.

Le allergie sono in qualche modo più complicate. Se i parenti hanno allergie, nei primi tre mesi di vita di un bambino, è meglio escludere i prodotti che sono tradizionalmente considerati allergeni dalle ricette o sostituirli con qualcosa di simile. Quindi prova a presentare gradualmente. Ma l'allergia alimentare si verifica anche nei bambini di cui è assente il pedigree. Questa è la cosiddetta allergia transitoria, che si verifica nel processo di crescita e maturazione dei sistemi immunitario e digestivo.

Quindi l'allergia alimentare può essere vista in ogni bambino su qualsiasi prodotto. Cosa fare in questo caso? Rileva allergeni e limitane temporaneamente l'uso. Ma senza fanatismo, seduto su un grano saraceno o una patata. È molto utile tenere un diario, scrivere tutto ciò che ti viene in bocca durante il giorno.

I prodotti che compongono le ricette che vuoi assaggiare prima di tremare tra le mani devono essere provati separatamente. Ad esempio, se è la pizza con i pomodori (ma che dire senza di loro!), Allora prendiamo mezzo pomodoro, lo mangiamo al mattino in modo da non perdere nulla di interessante nella vita di un bambino, guardiamo la reazione. Se tutto va bene, la mattina dopo puoi mangiare un pomodoro intero, quindi due.

Il prossimo prodotto sospetto viene introdotto non prima di 5-7 giorni dopo.

Se il bambino è stato cosparso o gonfio o è successo qualcosa di insolito che pensi sia legato al cibo, allora puoi prendere assorbenti (carbone, smecta, polisorb, poliphepan, ecc.) E allattare al seno alla tua madre che allatta. Escludere il prodotto per un po '.

Spesso il problema non è risolto da un'eccezione completa, ma da un cambio di produttore. Il fatto è che per aumentare la durata di conservazione, i produttori utilizzano vari additivi chimici che passano facilmente nel latte materno. Neanche un'eccezione, zucchine ipoallergeniche fuori stagione (ad esempio, in inverno) e grano saraceno tutto come una selezione. E una reazione allergica può essere ottenuta non sul prodotto stesso, ma su questi additivi.

Cottura: è possibile con l'allattamento?

Dal momento che stiamo parlando di cottura, le ricette per la sua preparazione devono rispettare i principi di una dieta sana ed equilibrata. Cioè, per la pace delle madri che allattano, la cottura deve essere bilanciata nella composizione. È auspicabile che non vi siano potenziali allergeni, "agenti espandenti" e in particolare sostanze chimiche - conservanti, coloranti, aromi, stabilizzanti, esaltatori di sapidità, ecc. eccetera

L'impasto deve essere privo di lievito, da farina non sbiancata, senza uova, latte e non zuccherato.

Dal test otteniamo carboidrati. Dove ottenere proteine, grassi, fibre, minerali e vitamine? Fare torte o torte al forno con una varietà di ripieni! E non dimenticare che la cottura al forno è un prodotto ipercalorico, quindi non abusare delle torte!

Una corretta alimentazione delle giovani madri dopo il parto o il piacere

Bene, per quanto riguarda se è possibile cuocere una madre che allatta, a volte è meglio mangiare un pezzo della torta ambita più dannosa dei tuoi nervi! Ricorda, duro rifiuto di te stesso in tutto \u003d cattivo umore \u003d diminuzione del livello di ossitocina \u003d difficoltà con il deflusso del latte.

Ora un po 'di farina per l'impasto. La farina di grano premium è l'ideale per le ricette di cottura. L'impasto da esso risulta arioso, si alza facilmente. Ma in esso, tutto ciò che è prezioso nel grano viene distrutto. È costituito da una sostanza amidacea che circonda il chicco di grano, da cui attinge energia per la crescita. Tracce di elementi, grassi, proteine, vitamine vengono rimossi da esso e come parte di alcuni carboidrati.

I produttori arricchiscono la farina con additivi sintetici che, a differenza dei componenti naturali del grano, sono scarsamente assorbiti dal sistema digestivo. Ma se riesci in qualche modo a combattere questo diversificando la tua dieta con le sostanze mancanti, non puoi allontanarti da quegli additivi chimici che vengono aggiunti alla farina per lo sbiancamento.

Molto spesso, il "miglioratore" della farina è il perossido di benzoile E928, che è anche usato in medicina come unguento per il trattamento di acne e altri farmaci.

I farmaci con questo componente non sono prescritti per le donne in gravidanza, le madri che allattano e i bambini di età inferiore ai 12 anni. Se è necessario utilizzare il farmaco, l'allattamento al seno viene interrotto. Il perossido di benzoile passa facilmente nel latte materno e può causare reazioni allergiche. Quindi trai le tue conclusioni.

Come opzione meno innocua per le ricette di pasta, è meglio usare una farina grigia sgradevole di 1 ° grado. La farina integrale, utile e contenente tutte le parti preziose del grano, non è quasi adatta a questi scopi. I suoi prodotti sono pesanti, non si sollevano bene e, a causa dell'umidità elevata, appaiono umidi e non cotti. Per un dilettante.

Perché la pasta lievitata non è consigliata alle madri che allattano? Il lievito veloce che entra nell'intestino umano è un terreno fertile per i batteri cattivi locali. Di conseguenza, il loro numero aumenta, la flora intestinale benefica viene soppressa. L'assorbimento delle vitamine del gruppo B, prodotte da batteri benefici oppressi, si sta deteriorando.

Esternamente, questo processo è riflesso da gonfiore, noia nell'addome, aumento della formazione di gas. L'equilibrio della microflora è disturbato e, con un uso eccessivo di panini "ad aria" e altri muffin, si sviluppa la disbiosi e le conseguenze: disturbi delle feci, compromissione metabolica, riduzione dell'immunità, ecc.

Ricette di pasta da forno

Per torte, torte, pizza e molto altro, puoi usare un analogo di pasta senza lievito - pasta di kefir. Si sta preparando così.

Per le torte

2–2,5 tazze di farina
1 tazza di kefir
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
2 cucchiaini di zucchero
0,5 cucchiaini di sale
2/3 cucchiaini di soda

Riscalda leggermente il kefir senza surriscaldarlo. Aggiungi lo zucchero, il sale, versa l'olio vegetale e mescola bene.

Versare la farina gradualmente, in piccole porzioni, in modo che l'impasto sia elastico. Se lo stringi stretto, non ci saranno bolle d'aria, che lo rovinano in modo significativo.

È possibile per una madre che allatta curarsi con pasta di grano duro

Dividi la soda in tre parti.

Cospargi la farina sul tavolo e arrotoli l'impasto risultante (elastico!) 1 cm di spessore e, per quanto possibile, cospargi l'impasto arrotolato con la soda (un terzo).

Piega uno strato di soda cosparso in tre strati: prima 1/3 da un bordo, poi dall'altro bordo. E anche di nuovo in tre strati. Arrotolare il pacco risultante nello stesso strato di 1 cm, cospargere con un secondo terzo di soda e piegare pure. Stendi, ripeti il \u200b\u200bprocesso piegando e rotolando di nuovo.

In totale, risulta: stendere tre volte, cospargere di soda tre volte, piegare tre volte. Scappa tre volte, guarda come sta il bambino. Ogni volta successiva l'impasto dovrebbe diventare poroso e più magnifico.

Coprire l'impasto, lasciar riposare caldo per aumentare per 40 minuti.

Dopo questo tempo, puoi scolpire le torte. Per renderli più rigogliosi e ariosi, cerca di non stropicciare molto l'impasto.

Per torte e pizza

Per i dolci più grandi - torte e pizze, le madri che allattano possono usare le ricette per l'impasto in gelatina su kefir, senza uova e lievito. Tale impasto viene preparato molto rapidamente e da nessuna parte è più facile. E in modo che non sembri umido, la forma di cottura prima del versamento può essere leggermente cosparsa di amido. Si sta preparando così.