सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक का शीर्षक नट्स के पीछे मजबूती से स्थापित है। पोषण विशेषज्ञ उन्हें उनकी अद्भुत संरचना के लिए सुपरफूड के रूप में संदर्भित करते हैं। वे फाइबर में उच्च होते हैं, जो आंत्र समारोह में सुधार करते हैं, एक स्वस्थ माइक्रोबायोम का पोषण करते हैं, और रक्तप्रवाह में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं। इनमें समूह ए और ई, खनिजों का एक परिसर के विटामिन की एक श्रृंखला होती है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इनमें असंतृप्त वसा अम्लों से भरपूर वनस्पति तेल होते हैं। और ये पदार्थ दिल के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
आहार में असंतृप्त वसा अम्लों की प्रचुरता भूमध्यसागरीय आहार की एक विशेषता है, जिसे वैज्ञानिक शरीर के लिए सबसे स्वस्थ और लाभकारी मानते हैं। उन क्षेत्रों में जहां इस प्रकार का आहार ऐतिहासिक रूप से विकसित हुआ है, वे हृदय रोगों से कम पीड़ित हैं, और जीवन प्रत्याशा दुनिया में सबसे अधिक है।
आप तैलीय मछली, जैतून का तेल, बीज या नट्स से असंतृप्त फैटी एसिड प्राप्त कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते के रूप में काम कर सकते हैं, क्योंकि वे पौष्टिक होते हैं और भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं। कार्यालय में या चलते-फिरते नाश्ता करने के लिए, मुट्ठी भर मेवे पर्याप्त हैं, शाब्दिक रूप से 30 ग्राम। अब और जरूरत नहीं है, क्योंकि सभी नट्स उच्च कैलोरी वाले होते हैं: 100 ग्राम में 500-600 कैलोरी होती है, और यह एक वयस्क महिला के दैनिक कैलोरी सेवन का एक तिहाई है।
मेवे असंतृप्त फैटी एसिड का एक स्रोत हैं (फोटो: Pixabay.com)
नट्स का लाभ यह भी है कि वे विविध हैं। आप हर दिन अपना स्नैक चुन सकते हैं। या एक पर रुकें जो आपके लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा। इस प्रकार पोषण विशेषज्ञ उत्पाद को उसकी उपयोगिता के अनुसार साझा करते हैं।
अखरोट - हृदय रोग के लिए
स्वीडन के वैज्ञानिकों ने पाया है कि अखरोट (महीने में एक से तीन बार) के आवधिक उपयोग से भी अतालता का खतरा पांच प्रतिशत कम हो जाता है। यदि आप सप्ताह में कम से कम एक बार इनका सेवन करते हैं, तो जोखिम 12 प्रतिशत तक कम हो जाता है। और अगर सप्ताह में तीन बार तक - 18 प्रतिशत तक।
अखरोट में सबसे मूल्यवान वसा होती है (फोटो: Pixabay.com) बादाम - उच्च रक्तचाप की रोकथाम के लिए
बादाम को मादा अखरोट माना जाता है, जिसका तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अत्यधिक अनुभव हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम को बाधित करते हैं, क्योंकि वे अपने तनाव को बढ़ाते हैं और उच्च रक्तचाप के विकास में योगदान करते हैं। बादाम में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो नर्वस सिस्टम पर रिलैक्सेंट की तरह काम करता है। तनावपूर्ण काम और अत्यधिक भावुकता की प्रवृत्ति के लिए बादाम को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।
यह स्वादिष्ट उत्पाद शरीर को तनावपूर्ण परिस्थितियों के अनुकूल बनाने, नींद को सामान्य करने, नसों को मजबूत करने और हृदय प्रणाली को उच्च रक्तचाप से बचाने में मदद करेगा।
हेज़लनट - बर्तनों की सफाई के लिए
बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ, घने वसायुक्त सजीले टुकड़े रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर बस जाते हैं और रक्त प्रवाह को अवरुद्ध करते हैं। रोग के प्रारंभिक चरण में, आहार और जीवन शैली में बदलाव एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास और इसके खतरनाक परिणामों को रोकने के लिए पर्याप्त है।
अपने शरीर को मूल्यवान फैटी एसिड से संतृप्त करने के लिए हेज़लनट्स को अपने आहार में शामिल करें। ये पदार्थ संवहनी आदेश के रूप में काम करते हैं: वे कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े पर कब्जा कर लेते हैं और उन्हें संचार प्रणाली से हटा देते हैं।
हेज़लनट रक्त वाहिकाओं को साफ करता है (फोटो: Pixabay.com) पाइन नट्स - वैरिकाज़ नसों के साथ
वैरिकाज़ नसों एक खतरनाक संवहनी रोग है जो पैरों में रक्त के प्रवाह को बाधित करता है, एडिमा में योगदान देता है, पोषण और ऊतक ट्राफिज्म को बाधित करता है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड युक्त पाइन नट्स रक्त वाहिकाओं की दीवारों की बहाली में योगदान करते हैं और उनकी लोच बढ़ाते हैं।
एक महीने के लिए पाइन नट्स का दैनिक उपयोग पैरों के जहाजों की स्थिति में सुधार करता है और वैरिकाज़ नसों के विकास की तीव्रता को कम करता है।
पिस्ता - तनाव से बचाने के लिए
बादाम को अगर फीमेल नट माना जाए तो पिस्ता को नर माना जाता है। पोटेशियम और मैग्नीशियम की सामग्री के कारण, वे पुरुष शरीर को तनाव के प्रभाव से बचाते हैं और रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं। सेलेनियम और जिंक की उच्च सांद्रता शक्ति को बढ़ाती है। इसलिए, पिस्ता न केवल पुरुषों के हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए, बल्कि प्रजनन प्रणाली के लिए भी उपयोगी है।
स्वास्थ्य
आप हमारी वेबसाइट के पन्नों पर एक से अधिक बार पढ़ सकते हैं कि नट्स खाना दिल के लिए अच्छा होता है। लेकिन नट्स खाने से आपके दिल को वास्तव में फायदा मिले, इसके लिए आपको पोषक तत्वों के तर्कसंगत संयोजन वाले आहार का पालन करने की आवश्यकता हैजिसमें नट्स अहम भूमिका निभाते हैं। नट्स में असंतृप्त फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्व होते हैं। यही कारण है कि अखरोट, बादाम और अन्य प्रकार के मेवे बहुत अच्छे होते हैं। स्नैक फूड. वे सस्ते हैं, स्टोर करने में आसान हैं, और उन्हें आपकी जेब में काम, स्कूल या कॉलेज तक भी ले जाया जा सकता है।
सभी प्रकार के मेवे की आवश्यकता होती है, सभी प्रकार के मेवे महत्वपूर्ण होते हैं
मूल रूप से, यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह के नट्स का सेवन करना पसंद करते हैं, हालांकि कुछ नट्स में अधिक हृदय-स्वस्थ पोषक तत्व और वसा होते हैं, दूसरों की तुलना में। लेकिन इसके कुल द्रव्यमान में, और बादाम, और हेज़लनट्स, और अखरोट में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। और भले ही व्यक्ति पहले से ही दिल से संबंधित किसी भी समस्या से पीड़ित हो, आहार में नट्स को शामिल करना दवाओं और विशेष चिकित्सीय आहार के लिए बहुत मददगार होगा।
जो लोग सामान्य रूप से संतुलित आहार लेते हुए नियमित रूप से मेवे खाते हैं, उन्हें होता है तथाकथित कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के निम्न स्तर"खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में भी जाना जाता है। कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का उच्च स्तर हृदय रोग का मुख्य कारण है।
अखरोट का सेवन विकास के जोखिम को कम करता है घनास्त्रता, जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा भी बढ़ जाता है; साथ ही नट्स का धमनियों की दीवारों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह थोड़ा और लगता है, और नट आधिकारिक तौर पर दवा के रूप में मान्यता प्राप्त है- उनमें बहुत सारे उपयोगी गुण!
नट्स में ऐसा क्या है जो उन्हें दिल के लिए अच्छा बनाता है?
हालांकि, जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है, नट्स में पोषक तत्वों की सामग्री अखरोट के प्रकार के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन उनमें से अधिकांश में वे पदार्थ होते हैं, जिनके नाम नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।
असंतृप्त वसा।जबकि तंत्र स्वयं स्पष्ट नहीं है, यह निश्चित रूप से जाना जाता है कि नट्स में "अच्छे" वसा - तथाकथित मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड।कई नट्स ओमेगा-3 फैटी एसिड से भी भरपूर होते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक स्वस्थ रूप है जो हमारे दिल के लिए अच्छा होता है। शरीर में उनकी पर्याप्त उपस्थिति सक्षम है हृदय गति समायोजित करेंजिसके उल्लंघन से अक्सर दिल का दौरा पड़ता है। इसके अलावा, कई प्रकार की मछलियों में भी ओमेगा -3 पाया जाता है, लेकिन नट्स पूरे पौधों के साम्राज्य में इन एसिड के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं।
फाइबर।सभी नट्स में फाइबर होते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। साथ ही, इन रेशों की बदौलत आप शरीर में पेट भरा हुआ महसूस करते हैं, जिससे आप कम खाते हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिकों का सुझाव है कि नट्स में निहित फाइबर मधुमेह की रोकथाम में मदद करते हैं।
विटामिन ईविटामिन ई धमनियों में रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकने में मदद करता है, जो उन्हें संकीर्ण करते हैं। इस तरह की पट्टिकाओं के बनने से सीने में दर्द, कोरोनरी हृदय रोग और दिल का दौरा पड़ता है।
पौधों का स्टेरॉल्स।कुछ प्रकार के नट्स में तथाकथित फाइटोस्टेरॉल (प्लांट स्टेरोल्स) होते हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करते हैं। फाइटोस्टेरॉल को अक्सर मार्जरीन या संतरे के रस जैसे खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है, उन्हें और अधिक उपयोगी बनाने के लिए. लेकिन आप नट्स में प्राकृतिक स्टेरोल्स पा सकते हैं।
अमीनो एसिड एल-आर्जिनिन।मेवे भी एल-आर्जिनिन का एक स्रोत हैं, एक अमीनो एसिड जो धमनी की दीवारों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, जिससे वे अधिक लोचदार और रक्त के थक्कों से कम प्रवण होते हैं जो रक्त प्रवाह को अवरुद्ध कर सकते हैं।
कितने नट्स को स्वस्थ माना जाता है?
मेवों में वसा की मात्रा अधिक होती है - दरअसल, अखरोट में 80 प्रतिशत वसा होती है। और, इस तथ्य के बावजूद कि उनमें से अधिकांश तथाकथित स्वस्थ वसा से संबंधित हैं, नट्स, हालांकि, बड़ी संख्या में कैलोरी का स्रोत हैं. इसलिए नट्स का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। आदर्श रूप से, नट्स का उपयोग संतृप्त वसा के विकल्प के रूप में किया जाना चाहिए, जो मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों में पाए जाते हैं।
"अस्वास्थ्यकर" संतृप्त वसा खाने के बजाय, उन्हें कभी-कभी मुट्ठी भर नट्स के साथ बदलने का प्रयास करें। आधिकारिक चिकित्सा के प्रतिनिधियों से मिली जानकारी के अनुसार, एक दिन में एक मुट्ठी मेवा (लगभग 42 ग्राम), कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस तरह के मेवे - बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली, पेकान, कुछ प्रकार के पाइन नट्स, पिस्ता या अखरोट, हृदय रोग के जोखिम को काफी कम कर सकता है. लेकिन, इसके लिए फिर से, नट्स आपके स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। यदि आप नियमित रूप से नट्स खाते हैं, लेकिन डेयरी और मीट में पाए जाने वाले संतृप्त वसा में कटौती नहीं करते हैं, तो आप नट्स के लाभों को नकार देंगे।
और फिर भी - किस प्रकार के पागल स्वस्थ हैं?
एक प्रकार के मेवों से दूसरे प्रकार के नट्स से आपके स्वास्थ्य के लिए कोई स्पष्ट, अत्यधिक लाभ नहीं है। अधिकांश नट्स दिल के लिए अच्छे होते हैं, हालांकि कुछ में दूसरों की तुलना में थोड़ा अधिक पोषक तत्व हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, अखरोट सबसे अच्छी तरह से अध्ययन किए गए नट्स में से एक है, और अध्ययनों से पता चलता है कि उनमें सबसे अधिक ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है। बादाम, तथाकथित ऑस्ट्रेलियाई अखरोट, हेज़लनट्स और पेकान भी नट्स के प्रकारों में से हैं, जिसके सेवन से दिल को बहुत फायदा हो सकता है. यहां तक कि मूंगफली, जो तकनीकी रूप से अखरोट नहीं हैं, लेकिन फलियां जैसे फलियां परिवार के सदस्य भी स्वस्थ तत्वों में अपेक्षाकृत समृद्ध हैं।
दूसरी ओर, नारियल, जो औपचारिक रूप से अखरोट नहीं है, बल्कि एक फल है, उन पदार्थों के "खुश" मालिकों में से एक नहीं है जो दिल के लिए अच्छे हैं। परिणाम यह निकला नारियल का मांस और नारियल का तेल मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से मुक्त होता है. इसके अलावा, किसी को इनमें से किसी भी नट्स को नमक, चॉकलेट या आइसिंग से ढंकना होता है - और आप इसे हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची से सुरक्षित रूप से पार कर सकते हैं।
नट बटर मेवों के केवल कुछ लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है
दरअसल, अखरोट का मक्खन ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन इसमें पूरे मेवों में फाइबर नहीं पाया जाता है. सबसे समृद्ध ओमेगा -3 फैटी एसिड अखरोट का तेल है। लेकिन अखरोट के तेल में न केवल असंतृप्त, बल्कि संतृप्त फैटी एसिड भी होते हैं। अखरोट के तेल का उपयोग घर में सलाद ड्रेसिंग के लिए, या विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन अगर आप खाना पकाने के लिए अखरोट के तेल का उपयोग करते हैं, तो याद रखें कि अखरोट का तेल और वनस्पति तेल पैन की गर्मी पर अलग-अलग प्रतिक्रिया करते हैं। पीनट बटर को ज्यादा गर्म करने पर कड़वा हो जाता है।आपको मध्यम मात्रा में नट बटर (साथ ही नट्स) का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि वे न केवल वसा में, बल्कि कैलोरी में भी समृद्ध होते हैं।
नट्स का सेवन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने वाले कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण काफी स्वस्थ भी होता है। उनमें 25% तक वनस्पति प्रोटीन, असंतृप्त वसा और विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं, जिनकी मात्रा ताजे फलों की तुलना में कई गुना अधिक होती है।
लेकिन बाद के विपरीत, उन्हें अपने मूल्यवान गुणों को खोए बिना कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। पोषक तत्वों की सामग्री पौधे के प्रकार पर निर्भर करती है, इसलिए लेख में चर्चा की जाएगी कि कौन से नट हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छे हैं।
मेवों का आविष्कार प्रकृति द्वारा पौधे के विकासशील भ्रूण को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए किया गया था। यही कारण है कि उनके गूदे में इतने सारे उपयोगी पदार्थ केंद्रित होते हैं।
एक उच्च वसा सामग्री एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करती है, क्योंकि पौधे के लिपिड में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, और अखरोट का मक्खन एक अच्छा पशु विकल्प हो सकता है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए मूल्यवान है जिन्हें संवहनी रुकावट की समस्या है। इसके अलावा, उत्पाद में निहित फैटी एसिड मस्तिष्क की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और विशेष रूप से वृद्ध लोगों के लिए सेनील डिमेंशिया की रोकथाम के लिए उपयोगी होते हैं।
जानना जरूरी है। हालांकि नट्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, वनस्पति प्रोटीन मानव शरीर के लिए बहुत कम मूल्यवान होते हैं और आवश्यक अमीनो एसिड का एक पूरा सेट प्रदान करने में सक्षम नहीं होते हैं। जो लोग बड़ी मात्रा में नट्स खाने से मांसपेशियों को पंप करने की उम्मीद करते हैं, उन्हें मांसपेशियों के लिए सही मात्रा में निर्माण सामग्री नहीं मिलेगी, लेकिन वे शरीर को वसा से पूरी तरह से संतृप्त करेंगे।
तेलों की उच्च सामग्री (कुछ प्रजातियों में, उनकी मात्रा आधे वजन तक पहुंच सकती है) के कारण, नट्स को उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ माना जाता है, इसलिए, उनके नियमित उपयोग के साथ, कैलोरी की गणना करना उचित है, अन्यथा एक महत्वपूर्ण संभावना है अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करना, और यह पहले से ही एक जोखिम कारक होगा।
अखरोट का गूदा उपयोगी 3-ओमेगा फैटी एसिड में सबसे अमीर है, बादाम और हेज़लनट्स इस संबंध में कम मूल्यवान नहीं हैं। लेकिन अगर आप इनका उपयोग चीनी, चॉकलेट, वसायुक्त खाद्य पदार्थ या नमक के साथ करते हैं, तो उपचार गुणों का अवशोषण काफी कम हो जाता है। इष्टतम दैनिक भत्ता 60 ग्राम है।
दिल के लिए फायदे
जिन लोगों को संचार प्रणाली की समस्या है, उनके लिए यह भोजन निम्नलिखित गुणों के कारण उपयोगी है:
- वे शरीर के लिए उपयोगी फैटी एसिड (ओमेगा -6 और ओमेगा -3) का एक स्रोत हैं। वे बच्चे के शरीर के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, मस्तिष्क की पूर्ण गतिविधि, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाने में मदद करते हैं;
- इसमें निहित एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं के लिए मुक्त कणों की विनाशकारी गतिविधि को रोकते हैं, और कैंसर के विकास के खिलाफ एक निवारक प्रभाव डालते हैं। इस संबंध में सबसे मूल्यवान विटामिन ई;
- फाइबर पाचन और मल के मार्ग में सुधार करता है;
- वनस्पति प्रोटीन, हालांकि इसमें आवश्यक अमीनो एसिड का पूरा परिसर नहीं होता है, यह एक मूल्यवान पौष्टिक उत्पाद है और शरीर में प्रोटीन की पुनःपूर्ति में शामिल है;
- उत्पाद का नियमित उपयोग स्टेरोल की सामग्री के कारण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, और यह रोकथाम, इस्किमिया और घनास्त्रता है;
- ट्रेस तत्व सेलुलर स्तर पर परिवहन प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, तंत्रिका आवेग के संचालन को सुनिश्चित करते हैं और हृदय की चिकनी मांसपेशियों को मजबूत करते हैं।
यदि हर दिन नट्स खाना उबाऊ हो जाता है, तो अगला भाग अपने आहार में विविधता लाने के बारे में कुछ सिफारिशें प्रदान करता है।
भोजन विचार
आनंद और लाभ लाने के लिए मेवों का उपयोग करने के लिए, उनके उपयोग के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- पनीर, शहद और नट्स - एक उत्कृष्ट नाश्ता;
- दही का उपयोग करते समय इसमें कुटी हुई गुठली डालें;
- फैटी सॉसेज और चीज के लिए सलाद में स्थानापन्न पागल;
- सैंडविच बनाते समय, प्रोसेस्ड चीज़ का उपयोग न करें, लेकिन डच का एक पतला टुकड़ा, थोड़ा नमक और कसा हुआ मेवा लें;
- दोपहर के भोजन के लिए, शहद और नट्स के साथ फलों का सलाद बनाएं, ग्रीन टी पिएं;
- दलिया में मेवा डालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और न केवल दलिया, जो स्वाद को बिल्कुल भी खराब नहीं करेगा, बल्कि इसे केवल समृद्ध बना देगा;
- चिप्स खाना छोड़ दें, सोया नट्स एक अच्छा विकल्प हैं;
- अपने आप को नट्स के स्वाद वाले घर का बना केक खाने की खुशी से इनकार न करें;
- तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए काजू एक बड़ी संगत है।
कैलोरी सामग्री की गणना करने और सही ढंग से समझने के लिए कि नट्स खाते समय शरीर में कितने जैविक उत्पाद प्रवेश करते हैं, तालिका में डेटा पर ध्यान दें।
टेबल। उत्पाद पोषण मूल्य:
| नाम | छवि | 100 ग्राम . में कार्बनिक पदार्थों की सामग्री | |||
| लिपिड | कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | किलो कैलोरी की संख्या | ||
| मूंगफली |
| 45,2 | 9,9 | 26,3 | 551 |
| ब्राजील |
| 66,4 | 4,8 | 14,3 | 656 |
| अखरोट |
| 65,2 | 7 | 15,2 | 654 |
| देवदार |
| 61 | 19,3 | 11,6 | 673 |
| कश्यु |
| 54,1 | 13,2 | 25,7 | 643 |
| बादाम |
| 57,7 | 16,2 | 18,6 | 645 |
| पिसता |
| 50 | 7 | 20 | 556 |
| 66,9 | 9,9 | 16,1 | 704 | |
अमूल्य लाभ
उपरोक्त सभी सामान्य लाभकारी गुणों की विशेषता रखते हैं, लेकिन पाठक शायद इस बात में रुचि रखते हैं कि हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए कौन से नट अच्छे हैं, प्रत्येक व्यक्तिगत प्रजाति का मूल्य क्या है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि विभिन्न क्षेत्रों के लिए पौधों की प्रजातियों का अनुपात बदलता है, एक विशेष प्रजाति की कीमत और उपलब्धता तदनुसार बदलती है, और प्रत्येक व्यक्ति की अपनी स्वाद प्राथमिकताएं होती हैं, इसलिए हम प्रत्येक किस्म पर अलग से विचार करेंगे।
अखरोट
संयंत्र दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी है। हमारे देश में, यह सबसे विशाल और लोकप्रिय प्रजाति है, क्योंकि यह यूरोप और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में व्यापक है। पेड़ वनस्पति के दसवें वर्ष में पहले से ही फल देते हैं, और अधिकतम उपज 30-100 वर्ष की आयु में देखी जाती है।
पौधे भोजन और औषधीय दोनों दृष्टि से मूल्यवान है, फल, छाल, पत्ते और कलियों का उपयोग न केवल लोक में, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है।
इस पौधे के मुख्य लाभकारी गुणों में शामिल हैं:
- एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम, विशेष रूप से मस्तिष्क के जहाजों में;
- बेरीबेरी (विटामिन ई और बी) का उपचार;
- लोहे की उपस्थिति के कारण एनीमिया का उपचार;
- फाइबर और तेल की उच्च सामग्री के कारण आंत्र पथ के कामकाज में सुधार;
- नियमित उपयोग गैस्ट्रिक रस के बढ़े हुए स्राव को उत्तेजित करता है;
- रिसेप्शन शारीरिक गतिविधि और तनाव को अधिक आसानी से सहन करने में मदद करता है;
- एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पड़ता है;
- संरचना में आयोडीन की उपस्थिति के कारण, यह अंतःस्रावी रोगों के उपचार और रोकथाम में मदद करता है, विशेष रूप से थायराइड की शिथिलता के साथ;
- मानसिक गतिविधि सक्रिय होती है और हृदय की मांसपेशी मजबूत होती है।
टिप्पणी। उत्पाद की प्रचुर मात्रा में खपत के साथ, त्वचा पर चकत्ते या टॉन्सिल की सूजन के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।
यह प्रजाति इस तथ्य के लिए भी उल्लेखनीय है कि इसकी एक लंबी शेल्फ लाइफ है, जिसमें फल अपने पोषण और लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। इस लेख में सूचीबद्ध सभी अखरोटों में सबसे अधिक फैटी एसिड होते हैं, जो न केवल रक्त वाहिकाओं के कामकाज के लिए खतरा पैदा करते हैं, बल्कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करते हैं, जो पट्टिका को एंडोथेलियम से चिपके रहने से रोकता है।
खनिज एसिड का इस्किमिया और उच्च रक्तचाप के विकास के खिलाफ एक निवारक प्रभाव होता है, और लोहा हेमटोपोइजिस को बढ़ाता है, क्योंकि यह ट्रेस तत्व हीमोग्लोबिन अणु का एक संरचनात्मक घटक है। रचना में एंटीऑक्सिडेंट और आयोडीन की उपस्थिति के कारण, यह एक अच्छा रेडियोप्रोटेक्टर है और कैंसर की संभावना को कम करता है।
पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय से उत्पाद के औषधीय गुणों को मान्यता दी है, इसलिए दवा उद्योग अखरोट के अर्क के आधार पर विभिन्न तैयारी का उत्पादन करता है, जिसमें जीवाणुनाशक, हेमोस्टैटिक, विरोधी भड़काऊ और अन्य औषधीय गुण होते हैं। इस फोटो में टिंचर के रूप में ऐसे उपकरण का एक उदाहरण दिखाया गया है। यह मत भूलो कि प्रत्येक दवा के लिए निर्देश संलग्न हैं, जिन्हें उपयोग करने से पहले ध्यान से पढ़ा जाना चाहिए।
अखरोट
समशीतोष्ण पर्णपाती जंगलों में पाया जाने वाला पौधा एक झाड़ी है जिसके फल सभी को अच्छी तरह से पता होते हैं। मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण, ये नट हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, और कार्बनिक मूल के सूक्ष्मजीवों और पदार्थों की सामग्री ताकत की तेजी से पुनःपूर्ति में योगदान देती है और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाती है।
नट्स खाना पसंद करने वाले सभी लोगों के लिए ध्यान दें। प्रजातियों के बावजूद, उनके साथ, बड़ी मात्रा में फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ई और संचार प्रणाली के लिए कई महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व, जिनमें लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम शामिल हैं, शरीर में प्रवेश करते हैं।
पाइन नट्स
समशीतोष्ण और उत्तरी अक्षांशों के जंगल देवदार में समृद्ध हैं, इसलिए शंकु से निकाले गए नट अक्सर हमारे बाजारों और दुकानों की अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। सच में, ये नट्स बिल्कुल नहीं हैं, लेकिन देवदार के बीज हैं, लेकिन चूंकि एक साधारण आम आदमी वनस्पति विज्ञान की बारीकियों से परिचित नहीं है, इसलिए हम प्रकृति के इस उपहार के लाभों के बारे में बात करेंगे।
उल्लेख करने वाली पहली बात देवदार के तेल की विशिष्टता है, जो काफी बड़ी मात्रा में (60%) बीज में निहित है, जो जैतून या बादाम के तेल की गुणवत्ता में नीच नहीं है। इसलिए, नट्स विटामिन बी, ई, पी से भरपूर होते हैं, जो बच्चे के शरीर के विकास और विकास में योगदान देता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज।
फलों में फॉस्फोरस की सबसे बड़ी मात्रा होती है, और लेसिथिन का स्तर व्यावहारिक रूप से सोया जैसा ही होता है, जो तंत्रिका ऊतक की कोशिका झिल्ली और सुरक्षात्मक झिल्ली के निर्माण में महत्वपूर्ण होता है।
पाइन नट्स ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज और जस्ता शरीर के लिए विशेष रूप से मूल्यवान होते हैं। उत्पाद को एक नाजुकता माना जाता है, उपचार प्रभाव प्राप्त करने के लिए, यह प्रतिदिन लगभग 25 टुकड़े खाने के लिए पर्याप्त है। व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, व्यावहारिक रूप से उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, इसलिए बच्चों द्वारा बड़ी मात्रा में नट्स खाए जा सकते हैं, बीज पूरी तरह से सलाद के पूरक हैं।
पाइन नट्स के फायदे:
- लोहे की सामग्री के कारण एनीमिया में मदद;
- अनिद्रा, थकान, तनाव और भावनात्मक अवसाद के साथ;
- आंतों और अग्न्याशय के काम को सामान्य करें;
- प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद;
- मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करना;
- ओलिक एसिड शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में योगदान देता है, और पिनोलेनिक एसिड भूख के दमन को प्रभावित करता है।
नोट। ट्रेस तत्वों और वसा में घुलनशील विटामिन की सामग्री के कारण कोई भी नट पुरुषों में शक्ति और कामेच्छा में वृद्धि को प्रभावित करता है।
बादाम
एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु को तरजीह देता है, इसलिए यह हमारे देश में केवल दक्षिण में बढ़ता है। इसकी नाजुक और सुखद गंध के कारण इसका उपयोग भोजन, दवा, कॉस्मेटिक और इत्र उद्योगों में किया जाता है।
बादाम को मीठे और कड़वे में बांटा गया है। उत्तरार्द्ध में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं, इसलिए, इस प्रकार के नट्स के एक बार प्रचुर मात्रा में उपयोग के साथ, गंभीर विषाक्तता हो सकती है।
मीठा बिल्कुल किसी व्यक्ति को नुकसान नहीं पहुंचाता है, यह केवल शरीर को लाभ पहुंचाता है, यह हृदय प्रणाली और गुर्दे के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसमें बड़ी संख्या में ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, साथ ही मैग्नीशियम और पोटेशियम के ट्रेस तत्व भी होते हैं, जो अधिक हैं किसी भी अन्य प्रजाति की तुलना में।
इसके अलावा, बादाम का नियमित सेवन इसमें योगदान देता है:
- पाचन तंत्र के काम में सुधार;
- वसा में घुलनशील विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री के कारण उपकला ऊतकों और त्वचा के व्युत्पन्न (नाखून और बाल) में सुधार करता है;
- एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
- खून साफ करता है;
- जिगर और प्लीहा के कामकाज में सुधार;
- जब शहद के साथ प्रयोग किया जाता है, तो यह काफी हद तक पुरुष शक्ति को बढ़ाता है;
- चयापचय को बढ़ाता है।
बच्चों को एक दिन में कई नट्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है, और वयस्कों के लिए, इष्टतम दैनिक खुराक 10 टुकड़ों तक है। जिन लोगों की आंत कमजोर होती है उन्हें बादाम का सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि ये तुरंत पचते नहीं हैं।
मेवे दिखने में हेज़ल से मिलते-जुलते हैं, लेकिन इनमें कम टिकाऊ खोल और अधिक सुखद स्वाद होता है। अपने उपचार गुणों के कारण, इस पौधे को परिवार की भलाई, धन और स्वास्थ्य का प्रतीक माना जाता है।
हेज़लनट्स पामिटिक, स्टीयरिक और ओलिक एसिड की सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित हैं - ये ग्लिसराइड हैं जिनका निवारक प्रभाव होता है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के कारण संवहनी रोगों की घटना को भी रोकता है।
विटामिन ई में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, कैंसर और हृदय रोग की संभावना को कम करता है, कैल्शियम आयन हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है, जस्ता गोनाड के स्राव को बढ़ाता है, और पोटेशियम मांसपेशियों और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बढ़ाता है। यदि आप प्रति दिन 10 न्यूक्लियोली खाते हैं तो डॉक्टर मानसिक गतिविधि पर हेज़लनट्स के सकारात्मक प्रभाव को नोट करते हैं।
कश्यु
अखरोट के ऊतकों में अन्य प्रजातियों के साथ-साथ विटामिन ए, बी 1, बी 2, ई, पीपी और कैरोटीन के समान ट्रेस तत्व होते हैं। इसलिए, इसके उपयोग से रक्त निर्माण, त्वचा, दृष्टि, प्रतिरक्षा, शरीर में सर्दी-जुकाम और ऑन्कोलॉजिकल रोगों के प्रतिरोध में सुधार होता है। हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव। इष्टतम मानदंड एक दिन में दस नट है।
पिसता
संयंत्र एशिया से आता है जहां औद्योगिक कटाई होती है। मेवे कई उपयोगी पदार्थों और तत्वों से भरपूर होते हैं।
हृदय प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं:
- आर्जिनिन;
- फाइटोस्टेरॉल;
- विटामिन (बी और ई) और एंटीऑक्सिडेंट;
- असंतृप्त वनस्पति तेल;
- बहुत सारा फाइबर;
- ट्रेस तत्व: मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, फास्फोरस और अन्य।
30 ग्राम नट्स के दैनिक उपयोग से सकारात्मक चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त होता है। पिस्ता कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है, जो व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में काम करता है जो वसा और प्रोटीन की सामग्री के कारण भूख को संतुष्ट कर सकता है।
ब्राजील
नाम से ही स्पष्ट है कि यह एक दक्षिण अमेरिकी पौधा है जिसकी मातृभूमि ब्राजील है। नट्स अन्य प्रजातियों में पाए जाने वाले ट्रेस तत्वों, विटामिन और अन्य कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होते हैं। एक विशिष्ट विशेषता सेलेनियम की संरचना में उपस्थिति है, जो कुछ प्रोटीनों का एक महत्वपूर्ण संरचनात्मक तत्व है, और अपने आप में यह एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि प्रदर्शित करता है।
जरूरी। ब्राजील नट्स के 100 ग्राम का उपयोग करते समय, दैनिक आवश्यकता से 2700% सेलेनियम मानव शरीर में प्रवेश करता है, इसलिए इनमें से केवल दो पागल मानव शरीर के लिए इस सूक्ष्म तत्व की दैनिक आवश्यकता प्रदान करते हैं, जो स्ट्रोक, दिल का दौरा, और कैंसर।
मूंगफली
बहुत से लोग मूंगफली को अखरोट मानते हैं और आपको उन्हें उनका हक देना चाहिए - वास्तव में समानताएं हैं, लेकिन यह पौधा फलियां परिवार का है। संयंत्र दक्षिण अमेरिका के देशों से उत्पन्न होता है, और आज यह गर्म जलवायु वाले सभी महाद्वीपों पर सक्रिय रूप से उगाया जाता है।
चूंकि यह एक फलियां हैं, इसलिए बीज प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, मूंगफली में महत्वपूर्ण मात्रा में वनस्पति लिपिड होते हैं, इससे औद्योगिक पैमाने पर तेल निकाला जाता है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं होता है, लेकिन कैलोरी में काफी अधिक होता है, इसलिए इसका उचित मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए। मूंगफली मस्तिष्क, यकृत और हृदय की गतिविधि को बढ़ाती है। इष्टतम दैनिक भत्ता 20 टुकड़े है।
टिप्पणी। नट्स खाने के फायदे स्पष्ट हैं, खासकर यदि आप अनुशंसित मानदंडों का पालन करते हैं। नियमित रूप से अधिक खाने की स्थिति में, एक अलग प्रकृति के स्वास्थ्य विकार संभव हैं।
आपको कच्ची मूंगफली नहीं खानी चाहिए क्योंकि इससे जहर हो सकता है और फलों के छिलके से गंभीर एलर्जी हो सकती है। इस कारण से रेडी-टू-ईट उत्पादों को तले और छिलके के रूप में बेचा जाता है।
हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी मिश्रण
मेवे अपने आप में और विभिन्न विटामिन मिश्रणों के हिस्से के रूप में उपयोगी होते हैं। आप इस लेख में वीडियो में इस उत्पाद के जटिल उपयोग के लाभों के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी प्राप्त करेंगे, और उपचार व्यंजनों को तैयार करने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को नीचे सूचीबद्ध किया जाएगा।
शहद के साथ
मिश्रण तैयार करते समय, कई लोग रुचि रखते हैं कि कौन से नट्स संचार प्रणाली के लिए अधिक फायदेमंद हैं। अखरोट, हेज़ल और हेज़लनट्स सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं। गैर-क्रिस्टलीकृत शहद का उपयोग करना वांछनीय है, इसलिए इसे मिलाना आसान है। यदि कोई अन्य तरीका नहीं है, तो सिकुड़े हुए शहद को गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे लाभकारी गुण कम हो जाएंगे।
नट्स के एक भाग के लिए शहद के दो भाग इष्टतम संयोजन हैं। गुठली को अपने विवेक से पीस लें। अधिक उपयोगिता के लिए, मिश्रण में prunes और सूखे खुबानी जोड़ने की सिफारिश की जाती है। भोजन के बाद दिन में 1-3 बार एक चम्मच का प्रयोग करें, आप गर्म चाय पी सकते हैं। यह मिश्रण विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है और सर्दियों और शुरुआती वसंत में विशेष रूप से मूल्यवान होगा।
सूखे मेवे के साथ
200 ग्राम सूखे मेवे के लिए आपको तीन गुना कम मेवा लेने की जरूरत है। सुनिश्चित करें कि सूखे मेवों में बीज नहीं हैं, यदि कोई हो, तो उन्हें हटा दें। सूखे मेवों को इच्छानुसार चुना जा सकता है या जो हाथ में हैं।
सबसे सफल संयोजन नीचे सूचीबद्ध हैं:
- सूखे खुबानी और अखरोट;
- बादाम, किशमिश, prunes, सूखे खुबानी;
- छिलके वाले कद्दू के बीज, डॉगवुड, बादाम।
सिद्धांत रूप में, संयोजन वह हो सकता है जो आपको पसंद है। सामग्री को कटा हुआ होना चाहिए ताकि जब आप खाएं तो इसे चबाना सुविधाजनक हो। एक भंडारण कंटेनर चुनें, उसमें परिणामी मिश्रण डालें, एक या दो चम्मच दालचीनी डालकर शहद डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
आपको एक मोटी, कम या ज्यादा सजातीय पेस्टी स्थिरता मिलनी चाहिए। कंटेनर को कसकर बंद करें और फ्रिज में स्टोर करें। आप भोजन की परवाह किए बिना दिन में कई बार एक बड़ा चम्मच खा सकते हैं।
नट्स, शहद और सूखे मेवों पर आधारित कई समान व्यंजन हैं। आप जो भी चुनते हैं, वे सभी हृदय प्रणाली और स्वास्थ्य दोनों पर सकारात्मक प्रभाव डालेंगे, शरीर को मूल्यवान विटामिन, कार्बनिक और खनिज पदार्थों की आपूर्ति करेंगे।
निष्कर्ष
नट एक मूल्यवान प्राकृतिक उत्पाद है जिसमें कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं, जिनमें से मुख्य विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट, वनस्पति तेल, फैटी एसिड और कैरोटीनॉयड हैं। इसलिए, वे न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि एक पूरी तरह से स्वतंत्र प्राकृतिक दवा भी हैं जिसका प्रतिरक्षा, तंत्रिका और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है।
आप नट्स को एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में, और सलाद, पेस्ट्री या उपचार मिश्रण के हिस्से के रूप में खा सकते हैं। एक contraindication रचना बनाने वाले अवयवों के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता है। क्योंकि इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और पचने में लंबा समय लगता है, कमजोर पेट वाले लोगों को नट्स का सेवन सावधानी से करना चाहिए। उचित खुराक से अधिक और प्रतिदिन एक मुट्ठी भर से अधिक का सेवन करना अवांछनीय है।
दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए उत्पाद- ये पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद हैं, जिसकी बदौलत हृदय की सामान्य कार्यप्रणाली और महाधमनी, केशिकाओं, नसों आदि की बंद प्रणाली को सामान्य और बनाए रखा जाता है। भविष्य में संभावित समस्याओं से बचने के लिए कम उम्र से ही अपने स्वास्थ्य की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो न केवल असुविधा और दर्द, बल्कि मृत्यु भी ला सकता है। इस लेख में, हम आपको उचित पोषण के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ बताएंगे, जो हृदय प्रणाली के कामकाज को मजबूत और सामान्य करता है।
दिल स्वस्थ भोजन
हृदय संचार प्रणाली का सबसे महत्वपूर्ण अंग है। पूरे जीव के दिल और स्वास्थ्य को मजबूत बनाने के लिए, उन्हें उन सभी खनिजों और विटामिनों से भरना आवश्यक है जो हृदय की मांसपेशियों की मजबूती सुनिश्चित करेंगे।
दिल को मजबूत बनाने वाले आहार :
- एवोकाडो- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, याददाश्त में सुधार करता है। एवोकैडो में हृदय-स्वस्थ तांबा, विटामिन बी, ई, सी, साथ ही लोहा और एंजाइम (राइबोजाइम के संयोजन में प्रोटीन अणु) होते हैं।
- सेब- रक्तचाप को सामान्य करें, सूजन और नियोप्लाज्म के जोखिम को कम करने में मदद करें। सेब में पोटेशियम, पेक्टिन और वनस्पति फाइबर (एसिड) होते हैं, जिसका उद्देश्य विषाक्त पदार्थों को बांधना है।
- चकोतरा- पाचन प्रक्रिया पर एक उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है, ग्लाइकोसाइड की उपस्थिति के कारण मायोकार्डियल रोधगलन और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है (वे वास्तव में, फल के कड़वे स्वाद को धोखा देते हैं)।
- गहरा लाल रंग- एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण, यह रक्त प्रवाह को सामान्य करता है और रक्तचाप के खिलाफ एक निवारक कार्य करता है। यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, हालांकि, संतृप्त अनार का रस 1: 1 के अनुपात में पिया जाना चाहिए, उबला हुआ पानी या गाजर के रस से पतला होना चाहिए (अपने प्राकृतिक undiluted रूप में, अनार गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बाधित कर सकता है और दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है)।
- अलसी का तेल- ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड से भरपूर, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त को पतला करने में मदद करता है, जिससे रक्त के थक्कों का खतरा बहुत कम हो जाता है। दिल के अलावा, अलसी का तेल ब्रोंकाइटिस और फेफड़ों के रोगों, तंत्रिका तंत्र और गुर्दे की समस्याओं की रोकथाम और उपचार में एक उत्कृष्ट सहायक है।
- कड़वी चॉकलेट- इसमें कम से कम 71% प्राकृतिक कोकोआ होना चाहिए, केवल इस स्थिति में रक्तचाप सामान्य हो जाता है। इस मिठाई में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और पानी होता है। दक्षता बढ़ाने और रक्त के थक्कों के गठन को रोकने के लिए दिन में 1-2 टुकड़े खाने के लायक है।
- मछली- हेरिंग, कॉड, सैल्मन, मैकेरल आदि में ओमेगा -3 फैटी एसिड (अल्फा-लिनोलिक) होता है, जो विभिन्न हृदय और संवहनी रोगों को रोकता है, मायोकार्डियल कोशिकाओं की रक्षा करता है, आदि।
- पागल- उनके विभिन्न प्रकार (मूंगफली, अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स और पाइन नट्स, पिस्ता, आदि) शरीर को प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स के आवश्यक मानदंड से संतृप्त करते हैं। ये विटामिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करने में मदद करते हैं।
रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी भोजन
किसी भी उम्र के व्यक्ति का सामान्य जीवन सीधे धमनियों, केशिकाओं, नसों और पूरे संवहनी तंत्र के काम पर निर्भर करता है। वेसल्स लसीका (जिसके माध्यम से लसीका चलता है) और संचार (जिसके माध्यम से धमनी और शिरापरक रक्त चलता है) हो सकता है।
रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी उत्पाद:
- अखरोट- मस्तिष्क की कार्यक्षमता और पूरे जीव की प्रतिरक्षा में वृद्धि, रक्त वाहिकाओं को साफ करना, रक्त प्रवाह को सामान्य करना और उनकी रुकावट के खिलाफ निवारक कार्य करना। यह सब ओमेगा -3 और विटामिन ई की उपस्थिति को पूरा करने में मदद करता है।
- चिकन अंडे और मांस- आसानी से पचने योग्य उत्पाद, एक अंडे में प्रोटीन मानदंड (15%) होता है, हालांकि, डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति के कारण प्रति सप्ताह 4 से अधिक अंडे का सेवन नहीं करने की सलाह देते हैं। प्रोटीन नई रक्त वाहिकाओं के निर्माण में मदद करता है। इनमें अमीनो एसिड, खनिज, वसा आदि भी होते हैं। चिकन अंडे कैंसर और हृदय प्रणाली के जोखिम को काफी कम करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
- एवोकाडो- पोटेशियम और फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण, यह फल एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है, शरीर के तंत्रिका तंत्र की रक्षा करता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के जोखिम को कम करता है, जिससे घनास्त्रता होती है।
- समुद्री कली- आयोडीन की बड़ी मात्रा के कारण रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाने में उत्कृष्ट रूप से मदद करता है, यह भी लागू होता है उत्पाद जो रक्त को पतला करते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं. रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।
- गाजर- कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और अन्य विटामिनों की उपस्थिति के कारण कच्ची गाजर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को पूरी तरह से कम करती है, इस जड़ की फसल के लगातार उपयोग से स्ट्रोक का खतरा कम होता है, और मस्तिष्क के रक्त प्रवाह को सामान्य करता है।
- पालक- लगभग सभी विटामिनों से भरपूर: ए, बी, सी, ई, मैक्रो और माइक्रो विटामिन: मैग्नीशियम, आयोडीन, जस्ता, फास्फोरस, आदि। का अर्थ है उत्पाद जो कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा में एक उत्कृष्ट सहायक। रक्त वाहिकाओं की लोच और कार्य को पूरी तरह से प्रभावित करता है।
पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर हृदय खाद्य पदार्थ
पोटेशियम और मैग्नीशियम न केवल पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं, बल्कि कई हृदय रोगों (इस्केमिया, अतालता, एनजाइना पेक्टोरिस, उच्च रक्तचाप) को रोकने में भी मदद करते हैं, जिससे न केवल अविश्वसनीय थकान, दर्द होता है, बल्कि अक्सर मामलों में भी होता है ( दुनिया में अग्रणी स्थान) मौत के लिए। अस्तित्व पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर हृदय खाद्य पदार्थकिसके पास है एक बड़ी संख्या कीइसकी संरचना में ये विटामिन:
- नट और किशमिश;
- टमाटर, बीट्स, कद्दू;
- अजमोद, समुद्री शैवाल और कद्दू और सूरजमुखी के बीज;
- मांस: टर्की, खरगोश, बीफ, चिकन पट्टिका;
- आलू, पोर्सिनी मशरूम;
- उनसे चोकर और आटे के उत्पाद;
- दूध, पनीर, अंडे;
- तिथियां, अंजीर, prunes;
- पके हुए और उबले हुए रूप में केपेलिन, हेरिंग, मैकेरल;
- ब्लैकबेरी, ब्लैककरंट, चेरी;
- केला, संतरा, अंगूर।
हालांकि, यह मत भूलना दिल के लिए पोटेशियम और मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थहानिकारक विटामिनों की अनुपस्थिति में ही शरीर में उपयोगी होगा, जिससे आवश्यक गुण नष्ट हो जाते हैं। निम्नलिखित सूची में उन उत्पादों की सूची शामिल है जिनमें से हार मानने लायकहृदय प्रणाली में वांछित परिणाम और लाभ प्राप्त करने के लिए:
- स्मोक्ड मांस या मछली;
- मसालेदार भोजन;
- काली चाय (और इससे भी ज्यादा अगर यह चीनी के साथ है);
- डेसर्ट, सफेद ब्रेड, इससे बने बेकरी उत्पाद, मिठाई;
- स्प्रेड, मार्जरीन, स्टोर से खरीदा हुआ मक्खन;
- गैर-घरेलू मूल के सॉस और मेयोनेज़।
दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए हानिकारक उत्पाद
यह जानना महत्वपूर्ण है कि न केवल तनावपूर्ण स्थितियां हृदय प्रणाली की स्थिति को प्रभावित करती हैं। वहाँ है दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए उत्पाद उपयोगी होते हैं, लेकिन ऐसे भी हैं जो विशेष रूप से लाते हैं शरीर को नुकसान. इसमे शामिल है:
- नमक- बड़ी मात्रा में, नमक रक्त वाहिकाओं और हृदय, बल्कि गुर्दे को भी नष्ट कर सकता है;
- चीनी- रक्त में ग्लूकोज की एक बड़ी मात्रा के साथ, कोशिकाएं इसका सेवन करना बंद कर देती हैं, रक्तप्रवाह से यात्रा करती हैं, चीनी रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाती है, उनमें कोलेस्ट्रॉल जमा होने लगता है, ऐसे में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े बनते हैं;
- मार्जरीन, फैलानाआदि। - कृत्रिम तैयारी के ट्रांस वसा का संदर्भ लें (निर्माण के दौरान, सबसे सस्ते तेल जोड़े जाते हैं, जो उत्प्रेरक के साथ मिश्रित होते हैं, स्टार्च और साबुन जैसे पायसीकारी भी वहां जोड़े जाते हैं);
- पकौड़ी, पाटे, सॉसेज, सॉसेज के रूप में मांसआदि। - मूल, विटामिन युक्त उत्पाद कई उपचारों के लिए उधार देता है, जिसके परिणामस्वरूप उपयोगी गुण खो जाते हैं;
- फास्ट फूड- चिप्स, पटाखे, मीठे कार्बोनेटेड पेय, उनकी संरचना के कारण, न केवल संवहनी रुकावट के साथ समस्याओं का कारण बनते हैं, बल्कि मोटापे या यहां तक कि मधुमेह भी होते हैं;
- मेयोनेज़ और इसी तरह के सॉस- उनमें मार्जरीन के समान ही ट्रांस वसा होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को रोकते हैं, रक्त के थक्कों और शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाते हैं;
- शराब- इसके सेवन के दौरान ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है और दिल की धड़कनों की संख्या बढ़ जाती है। इस तरह के पेय के लगातार उपयोग से टैचीकार्डिया, उच्च रक्तचाप और हृदय की मांसपेशियों के कमजोर होने की लगातार उपस्थिति के कारण दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
जहाजों- ये लोचदार बंद चैनल हैं जिनके माध्यम से मानव शरीर में रक्त का संचार होता है। एक दिलरक्त परिसंचरण का केंद्रीय अंग है। यह इस प्रकार है कि रक्त वाहिकाओं का क्रमिक रुकावट, उनका अनुचित कार्य हृदय पर दबाव डालता है, जो त्वरित गति से काम करना शुरू कर देता है। सामान्य जीवन शैली में यह स्थिति हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होती है और, देर-सबेर, दिल का दौरा और स्ट्रोक के रूप में एक तेज ब्रेकडाउन होता है।
रक्त वाहिकाओं को साफ करने और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लोक उपचार
यदि आपको हृदय या रक्त वाहिकाओं से जुड़ी समस्याएं मिलती हैं, तो आपको सबसे पहले हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने की रोकथाम से निपटना चाहिए। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, किसी समस्या का इलाज करने से पहले, उसके होने के कारण से शुरुआत करना आवश्यक है। वहाँ है संवहनी सफाई उत्पादों की एक श्रृंखला, लेकिन केवल अन्य समान पदार्थों के संयोजन में, वे अपनी भूमिका पूरी तरह से निभाएंगे:
- हरे अखरोट और शहद के मिश्रण और टिंचर (कुछ मामलों में अनानास जोड़ा जाता है);
- अखरोट के विभाजन और वोदका की मिलावट;
- अखरोट के पत्तों की मिलावट;
- लहसुन और शराब की मिलावट;
- लहसुन और नींबू की मिलावट;
- घास का मैदान तिपतिया घास टिंचर;
- घर का बना सेब साइडर सिरका;
- सेब साइडर सिरका, लहसुन और शहद की मिलावट;
- लहसुन, शहद और अदरक की मिलावट।
किसी भी मामले में, स्व-चिकित्सा करने से पहले, आपको एक योग्य विशेषज्ञ (डॉक्टर) द्वारा जांच की जानी चाहिए, जो एक सटीक निदान करेगा, संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं का निर्धारण करेगा, आदि। डॉक्टर आपको आवश्यक तकनीक चुनने में मदद करेंगे, जो किसी विशेष जीव के लिए सबसे उपयुक्त होगी। सफाई करते समय, किसी भी मामले में, आहार और उचित पोषण का पालन किया जाना चाहिए।
इस लेख में, विघटित हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए कौन से उत्पाद सबसे उपयोगी होंगे, दिल के लिए मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ, साथ ही पोटेशियम और अन्य विटामिन, जो खाद्य पदार्थ शरीर के लिए हानिकारक हैं, और कौन से खाद्य पदार्थ रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं. हालांकि, आपको हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए सामान्य नियमों को ध्यान में रखना चाहिए:
- स्थिर नहीं रहो;
- बुरी आदतों (धूम्रपान, नियमित रूप से मादक पेय पदार्थों का सेवन) से छुटकारा पाना आवश्यक है;
- अधिक व्यायाम करें और बाहर रहें।
साइट पर अन्य लेखों में, आप संवहनी प्रणाली की सफाई और मजबूती के लिए मिश्रण और टिंचर के लिए व्यंजनों का अधिक विस्तृत विवरण पा सकते हैं।
नट्स का सबसे महत्वपूर्ण लाभ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने की क्षमता है। यहां तक कि इस उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए, यह मोटापे से लड़ने में मदद करता है और संवहनी घनास्त्रता के जोखिम को कम करता है। यह बदले में व्यक्ति को दिल के दौरे से बचाता है।जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, नट्स की विविधता बड़ी है और शरीर पर भी उनका प्रभाव है, लेकिन फिर भी उनमें सामान्य ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं जिनकी हमें बहुत आवश्यकता होती है:
- ओमेगा 3। ये पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड आपकी हृदय गति को नियंत्रित करने और दिल के दौरे को रोकने में मदद करते हैं। हर कोई जानता है कि वे वसायुक्त मछली (मैकेरल, सैल्मन, नॉर्वेजियन हेरिंग) में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं, लेकिन हर कोई इसका सेवन नहीं कर सकता है।
- फाइबर। कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर।
- विटामिन ई कोरोनरी हृदय रोग से लड़ने में मदद करता है, क्योंकि यह वाहिकाओं में रक्त के थक्कों की घटना को रोकता है।
- एल-आर्जिनिन। यह अमीनो एसिड रक्त वाहिकाओं की दीवारों में लोच को बहाल करता है। इस प्रकार, यह रक्त प्रवाह में सुधार करता है।
नट्स की किस्में
सबसे बुनियादी प्रकार के नट्स और हृदय पर उनके प्रभाव पर विचार करें:- अखरोट। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें, जिससे हृदय को विभिन्न बीमारियों से बचाया जा सके। बड़ी मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होते हैं।
- मूंगफली। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ई, फोलिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनके फायदे सभी जानते हैं।
- बादाम। मधुमेह के खतरे से बचाता है और शरीर को विटामिन बी12 से संतृप्त करता है।
- हेज़लनट। फाइटोकेमिकल्स के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- देवदार। उनकी संरचना में ओलिक एसिड जिगर की मदद से मानव शरीर में हानिकारक पदार्थों को संसाधित करता है। आयरन की एक बड़ी मात्रा एनीमिया से निपटने में मदद करती है। यह महत्वपूर्ण है कि यह प्रजाति भूख से निपटने में मदद करती है, जो मोटापे से निपटने में मदद करेगी।
- पिसता। ऐसे मेवों में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले आर्जिनिन पूरे कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को सपोर्ट करता है। अन्य प्रजातियों की तरह, इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है।
रक्तपिपासु साल्टीचिखा: कैसे एक ज़मींदार ने सौ से अधिक सर्फ़ों को मौत के घाट उतार दिया पानी की मालकिन डारिया साल्टीकोवा पर गवाही
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रोमानिया के चाउसेस्कु तानाशाह का जीवन और निष्पादन
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