Uzturs nieru slimībām vīriešiem. Īpaša diēta nieru patoloģijām

Ar nieru slimībām parasti tiek noteikta diēta Nr. 7. Nieru slimību diētas mērķis ir ierobežot ekstrahējošo vielu saturu, lai samazinātu to nieru kairinājumu, palielinātu nepietiekami oksidētu metabolisma produktu (toksīnu) izdalīšanos no organisma un tam būtu pretiekaisuma iedarbība.

Nieru slimību diētai jābūt daudzveidīgai, pilnīgai, ar pietiekams vitamīnu, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs, kā arī vielas ar lipotropām īpašībām - biezpienu, pienu un pienskābes produktus.

Ierobežojiet krējumu, skābo krējumu. Lai uzlabotu ēdiena garšu, var izmantot ķimenes, žāvētas dilles, kanēli vai citronskābi. Dienas sāls daudzumam jābūt 3 - 5 g. Šajā gadījumā ēdiens jāsagatavo bez sāls, un sāls jānodod pacientam.

Brīvā šķidruma daudzumam vajadzētu sasniegt līdz 2000 ml dienā.Nieru slimību uzturam jābūt daļējam, līdz 6 reizēm dienā.

Ko izslēgt?

• gāzētie dzērieni
• pupu
• smalkmaizītes un krēmi
• buljoni (gaļa, zivis un sēnes, jo tie satur ekstrahējošas vielas)
• marinēti gurķi
• uzkodas
• kūpināta gaļa
• konservi

Attīstoties urēmijai, kas raksturīga hroniskai nieru mazspējai, patērētā olbaltumvielu daudzums jāsamazina līdz 20 - 25 g dienā. Turklāt, pirmkārt, parasti tiek samazināts augu olbaltumvielu daudzums. Tie ir visu veidu pākšaugi, graudaugi, miltu izstrādājumi (maize utt.), Jo bioloģiskās vērtības ziņā šie proteīni ir zemāki par dzīvnieku olbaltumvielām, turklāt tie pārslogo organismu ar kaitīgiem olbaltumvielu metabolisma produktiem.

Nieru slimības sākuma stadijās  Diētas mērķis ir kontrolēt patērēto olbaltumvielu un fosfora daudzumu. Turklāt tiek kontrolēta nātrija uzņemšana (kas nāk ar nātrija hlorīdu). Īpaša uzmanība tiek pievērsta arī kaloriju patēriņam un atbilstoša svara uzturēšanai.

Olbaltumvielu uzņemšana - vissvarīgākais pārtikas elements ir nepieciešams, lai izveidotu visas ķermeņa struktūras. Bet tajā pašā laikā pēc olbaltumvielu apmaiņas organismā paliek toksīni. Tie ir urīnviela, kreatinīns un daži citi. Tie ir slāpekļa un nierēs izdalās ar urīnu. . Tas ir normāli. Ar nieru iekaisumu (īpaši glomerulonefrītu), kad cieš gan filtrācija, gan nieru ekskrēcijas funkcija, šie toksīni paliek ķermenī, radot toksisku efektu. Tāpēc ar nieru slimībām olbaltumvielu uzņemšana ir ierobežota. Tajā pašā laikā nevajadzētu pilnībā samazināt patērēto olbaltumvielu daudzumu, jo tas ir ļoti svarīgi veselīgam ķermenim un aizsargspēkam.

Kā jau tika atzīmēts, ar nieru slimībām tiek pārkāpts lieko sāļu piešķiršana no organisma. Tas jo īpaši noved pie fosfora uzkrāšanās. Ar lielu fosfora daudzumu organismā kalcijs tiek izskalots no kaulu audiem. Tas, savukārt, noved pie osteoporozes. Fosfors ir atrodams visos pārtikas produktos, bet galvenokārt pienā un pākšaugos, zemesriekstos, kakao, alā un kolā.

Nātrijs izraisa ūdens aizturi organismā, kas ir saistīts ar tūsku un paaugstinātu asinsspiedienu. Tāpēc nieru slimības gadījumā jāsamazina nātrija daudzums. Pārsvarā nātrijs nāk no sāls, kā arī marinēti gurķi.

Par diētu Nr. 7 - nieru slimībām VAIRĀK:

Indikācijas

Akūts difūzs glomerulonefrīts, atveseļošanās periodā (no 3.-4. Dienas no slimības sākuma), hronisks nefrīts bez paasinājuma.

Pirmajās 3-4 dienās no slimības sākuma ieteicams veikt kontrastējošas dienas (cukura, kartupeļu, ķirbju, arbūzu dienas).

Diētas Nr. 7 mērķis

Radot labvēlīgus apstākļus nieru funkcijai to iekaisuma bojājuma gadījumā, palielinot ārstēšanas efektivitāti, uzlabojot vielmaiņas procesus nieru un citu orgānu audos, antialerģisku iedarbību un uzlabojot urinēšanu.

Diētas vispārīgās īpašības

Diēta ar nelielu olbaltumvielu ierobežojumu, tauku un ogļhidrātu fizioloģisko normu, izņemot sāli (ēdiens tiek pagatavots bez sāls un nedod pacientam sāli). Šķidrums ir ierobežots līdz 0,8 litriem. Izslēdz ekstrahējošas vielas. Tiek palielināts vitamīnu saturs. Diēta ir daļēja, 5-6 reizes dienā.

Kulinārijas pārstrāde - daudzveidīga (vārīta, tvaicēta, ceptā formā ir atļauta grauzdēšana). Trauku temperatūra ir normāla.

Tas ir galds pēc badošanās dienām un diētas Nr. 7b, kuras mērķis ir mazināt nieru maigo darbību. Šis galds ir pārejas posms ikdienas ēdienam.

Olbaltumvielas 70 g (50% dzīvnieku), tauki 80–90 g (70% dzīvnieku), ogļhidrāti 300–360 g; kaloriju saturs 2400 kcal; 0,3 mg retinola, 8,5 mg karotīna, 1,7 mg tiamīna, 2,5 mg riboflavīna, 20 mg nikotīnskābes, 150 mg askorbīnskābes; kālijs 4,5 g, nātrijs 2,3 g (produktos), kalcijs 1 g, magnijs 0,5 g, fosfors 1,6 g, dzelzs 0,06 g Brīvā šķidruma daudzums: atļauts izmantot līdz 0,8 l, un kopējā šķidruma daudzums ir līdz 1,5 litriem.

Pēc ārsta ieskatiem pacienta rokām var dot sāli ne vairāk kā 5 g dienā trauku pašsālīšanai.

Maize un miltu izstrādājumi - bez olbaltumvielām maize, baltās kviešu klijas (ceptas bez sāls).

Zupas - galvenokārt veģetārie ar dārzeņiem, graudaugiem, makaroniem, pagatavoti bez sāls, garšvielām ar sviestu, aromatizēti ar zaļumiem, citronu.

Gaļu un mājputnus var lietot tikai pirmās 2 ārstēšanas nedēļas. Pēc tam liesu gaļu, vārītu un ceptu, sasmalcinātu un gabalu.

Zivis ar zemu tauku saturu vārītā un ceptā veidā.

Olas - 1-2 olas dienā olbaltumvielu omlete, mīksti vārītas.

Piens un piena produkti - piens, skābpiena dzērieni, dabīgais biezpiens un sautējumu veidā, pudiņi. Visi ierobežotā daudzumā.

Dārzeņi un zaļumi - kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti, salāti, tomāti, gurķi, pētersīļi, dilles; vārīti un natūrā.

Augļi un saldie ēdieni - vārīti un natūrā augļi un ogas (īpaši ieteicams arbūzs, melone); kartupeļu biezeni, želejas, putas uz cietes; cukurs, medus, ievārījums, ievārījumi.

Graudaugi un makaroni - ierobežoti; aizstāts ar sāgo un īpašiem makaroniem.

Uzkodas - maigs siers, teļa gaļa, dārzeņu un augļu salāti, sablendētas zivis, vinaigrette ar augu eļļu.

Tauki ir atšķirīgi, ugunsizturīgi ir izslēgti.

Mērces - piens, skābs krējums, dārzeņi, augļu saldā mērce, izņemot gaļas, sēņu un zivju buljonus.

Dzērieni - vāja tēja, tēja ar pienu; savvaļas rožu un upeņu buljons, kas atšķaidīts ar ūdeni 1: 1 augļu dārzeņu un ogu sulām.

Izslēgtie ēdieni un diēta Nr. 7

Maize parasta cepšana, brūna maize.

Visi sāļie ēdieni.

Gaļas, zivju un sēņu buljoni.

Tauku šķirnes gaļai, zivīm, mājputniem; desas, kūpināta gaļa, gaļas un zivju konservi, sālītas zivis, sieri.

Uzkodu konservi.

Pākšaugi, sīpoli, ķiploki, skābenes, sēnes; sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi.

Šokolāde, stipra kafija, kakao.

Jebkurš alkohols.

Minerālūdens, bagāts ar nātriju.

7. diētas izvēles iespējas

Izstrādātas dažādas uztura iespējas

Diētas numurs 7a (ar zemu olbaltumvielu daudzumu).

Diētas numurs 7b.

Diētas numurs 7v.

Diētas numurs 7g.

Diētas numurs 7r.

Diēta Nr. 7a (ar zemu olbaltumvielu daudzumu)

Indikācijas diētai

Hronisks nefrīts ar smagu nieru mazspēju.

Diētas mērķis

Nieru funkcijas maksimāla saudzēšana, palielināta slāpekļa toksīnu un neoksidētu olbaltumvielu metabolisma produktu izdalīšanās no organisma, urēmijas simptomu mazināšana un hipotensīvas iedarbības sasniegšana, pretiekaisuma iedarbība.

Diētas vispārīgās īpašības

Diēta ir bez sāls, ar zemu olbaltumvielu daudzumu, un tāpēc 3/4 no olbaltumvielu daļas nodrošina dzīvnieku olbaltumvielas kā neaizvietojamo aminoskābju avots. Lai uzlabotu garšu, viņi izmanto sāls aizstājējus, citronu un lapu zaļumus. Plaši izmanto specializētus produktus ar zemu olbaltumvielu daudzumu (maize bez olbaltumvielām, mākslīgais sāgo, ciete, kas uzbriedina amilopektīnu).

Šī diēta tiek noteikta pēc badošanās dienām. Uzturs Nr. 7a ar zemu olbaltumvielu (20 g) diētu tiek noteikts uz īsu laiku (līdz 20 dienām); samazinoties azotēmijai, pacientu pārceļ uz diētu Nr. 7b, kas satur 40 g olbaltumvielu.

Šajās diētās sāls ir minimālā daudzumā (0,5 g dienā). Sāls ir atļauta tikai pārtikas produktos.

Diēta: ēdiens jālieto gultā, 4-5 reizes dienā. Šķidrums (dzērienu un šķidru trauku veidā) - līdz 0,5 litriem dienā.

Olbaltumvielas 20 g (no tām dzīvniekiem 15 g), tauki 80 g (no tiem dzīvniekiem 50 g), ogļhidrāti 350 g, galda sāls 1,5–2,5 g (produktos); kaloriju saturs 2200 kcal; retinols 0,7 mg, karotīns 5,5 mg, tiamīns 0,45 mg, riboflavīns 0,47 mg, nikotīnskābe 14,5 mg, askorbīnskābe 260 mg; nātrijs 1,5 g, kalcijs 0,3 g, kālijs 1,6 g, magnijs 0,2 g, fosfors 0,4 g, dzelzs 0,016 g.

Piens, nesālīts sviests, krējums, skābs krējums, dažādi graudaugu un makaronu ēdieni bez sāls, dārzeņi un augļi, ogas, cukurs, bezsāls baltmaize. Vitamīni jāsniedz dārzeņu, garšaugu, augļu, mežrozīšu infūzijas, augļu un ogu maisījumu veidā.

Izslēgtie pārtikas un diētiskie pārtikas produkti

Neiekļauj visu veidu un sugu sāli, gaļu un zivis, pākšaugus un ekstrahējošās vielas.

Visi ēdieni no diētas Nr. 7a un Nr. 7b tiek pagatavoti bez sāls, izslēdzot vielas un dzērienus, kas kairina nieres (alkohols, slāpekļa ekstrakti, stiprā tēja, kafija, kakao, šokolāde, pikantas, pikantas uzkodas).

Diētas numurs 7b

Indikācijas

Hroniska nieru slimība ar smagu azotēmiju.

Mērķis

Nieru darbības maksimāla saudzēšana, slāpekļa toksīnu un nepietiekami oksidētu olbaltumvielu metabolisma produktu izvadīšana no organisma, slāpekļa atkritumu uzkrāšanās kavēšana asinīs, urēmijas un arteriālās hipertensijas mazināšana, kā arī izdalītā urīna daudzuma palielināšanās un pretiekaisuma iedarbība.

Vispārējs raksturojums

Diēta Nr. 7b ar zemu olbaltumvielu daudzumu (40 g) (7 g) tiek noteikta pēc zemu olbaltumvielu (20 g) diētas Nr. 7a (aptuveni 18 - 20 ārstēšanas dienā).

Visi ēdieni tiek pagatavoti bez sāls.

Gaļu un zivis gatavo vai grauzdē, izņemot slāpekļa ekstraktus.

Miltu un graudaugu ēdieni ir izslēgti vai ierobežoti. Tā vietā tiek pasniegta maize bez olbaltumvielām un dažādi sāgo ēdieni.

Brīvā šķidruma daudzums: atļauts izlietot līdz 0,6 l. Diētu 5-6 reizes dienā, vienmērīgi sadalot ēdienu, ne vienmēr gultā.

Uztura ķīmiskais sastāvs un vērtība

Olbaltumvielas 40 g (no tiem dzīvniekiem 25 g), tauki 90 g (no tiem 60–65 g dzīvnieki), ogļhidrāti 450 g, galda sāls 2–3 g (produktos); kaloriju saturs 2770 kcal; retinols 0,95 mg, karotīns 11,7 mg, tiamīns 0,3 mg, riboflavīns 1,1 mg, nikotīnskābe 18 mg, askorbīnskābe 280 mg; kalcijs 0,4 g, kālijs 2,6 g, magnijs 0,2 g, fosfors 0,6 g, dzelzs 0,019 g.

No diētas Nr. 7a diēta Nr. 7b atšķiras tikai ar nelielu diētas un kaloriju daudzuma palielināšanos, kas ir vairāk nekā 2400 kcal.

Papildus diētas produktiem Nr. 7a ir atļauti graudaugi no graudaugiem, vārīta liesa gaļa un zivis (50 g dienā), piena un augļu zupas.

Maize - bez olbaltumvielām, bez sāls 300–400 g kukurūzas vai kviešu cietes. Ja tāda nav, jūs varat ēst hlorīda maizi vai klijas 200 g dienā.

Zupas - veģetārie ar dažādiem graudaugiem un dārzeņiem, borscht, biešu zupa, kāpostu zupa no svaigiem dārzeņiem ar zaļumiem un saknēm (250-350 ml) bez sāls. Augļu zupas.

Gaļas un mājputnu ēdieni - liellopu, teļa, vistas, tītara, truša, vārītas vai ar sekojošu cepšanu un cepšanu, sasmalcinātas vai gabaliņā (55-60 g dienā) ar zemu tauku saturu.

Trauki no zivīm - zema tauku satura zivis: asari, līdakas, safrāna mencas, mencas utt. Gatavošana ir tāda pati kā gaļai un mājputniem. Daudzums 55–60 g. To lieto gaļas vietā.

Trauki un sānu ēdieni no dārzeņiem - burkāni, bietes, ziedkāposti, lapu salāti, pētersīļi, tomāti, zaļie sīpoli, svaigi gurķi, tomāti, dilles, kartupeļi un kāposti. Pagatavošanas metode - vārīti, cepti vai naturāli dārzeņi.

Trauki un sānu ēdieni no graudaugiem, pākšaugiem un makaroniem ir izslēgti vai krasi ierobežoti. Tā vietā ēd dažādus sāgo ēdienus. Pagatavošanas metode - ūdenī un pienā graudaugu, pudiņu, sautējumu, pīrāga ar augļiem, pildītu kāpostu, kotleti utt. Formā.

Olas un ēdieni no tām - olbaltumvielu omlete un pievienošanai citu ēdienu pagatavošanai - ne vairāk kā 1 gab. dienā.

Augļi, ogas, saldie ēdieni un saldumi - dažādi augļi un ogas neapstrādātā un vārītā veidā. Saldie ēdieni, cukurs, medus, ievārījums, saldumi normālos daudzumos. Pēc ārsta ieteikuma - žāvēti aprikozes un aprikozes.

Piens un piena produkti un to ēdieni - pilnpiens, neapstrādātā veidā, ja tas neizraisa vēdera uzpūšanos. Kefīrs, acidophilus, jogurts, skābs krējums, krējums. Daudzums - 200-300 g, ņemot vērā faktu, kas attiecas uz citu ēdienu gatavošanu. Biezpiens ir izslēgts vai krasi ierobežots (līdz 50 g).

Mērces un garšvielas - baltā mērce pienā, skābs krējums, krējums, ūdens. Saldā un skābā dārzeņu un augļu mērce. Gaļas, zivju un sēņu buljoni nav iekļauti.

Uzkodas - dārzeņu un augļu salāti, vinaigrette bez sālījumiem.

Dzērieni - tēja, kafija ir vājā ūdenī un pienā. Neapstrādātu augļu sulas, mežrozīšu buljons (izņemot gāzētos dzērienus).

Tauki - visu veidu tauki, izņemot ugunsizturīgos (aitas, cūkgaļa, liellopu gaļa).

Izslēgtie ēdieni un ēdieni

Visi ēdieni no diētas Nr. 7a un Nr. 7b tiek pagatavoti bez sāls.

Izslēdziet vielas un dzērienus, kas kairina nieres (alkohols, slāpekļa ekstrakti, stiprā tēja, kafija, kakao, šokolāde, pikantas, sāļas uzkodas).

Gaļas, zivju un sēņu buljoni un mērces nav iekļauti.

Diētas numurs 7v

Indikācijas

Hroniska nieru slimība (glomerulonefrīts, amiloidoze, nieru tuberkuloze, grūtnieču nefropātija), ko papildina nefrotiskais sindroms.

Mērķis

Olbaltumvielu zuduma papildināšana, hiperholesterinēmijas, proteīnūrijas mazināšana, tūskas samazināšana un novēršana.

Vispārējs raksturojums

Augsts olbaltumvielu saturs (1,6 g uz 1 kg ķermeņa svara), nedaudz samazināts tauku saturs (no kuriem 40% tiek ieviesti augu eļļas dēļ); uzturs ir bagātināts ar lipotropiem faktoriem (metionīns, fosfatidi, polinepiesātinātās taukskābes) ar asu nātrija hlorīda ierobežojumu (tikai pārtikas produktos), ekstraktiem un vienkāršiem ogļhidrātiem. Ēdiena deva ir 5-6 reizes dienā.

Visas ikdienas maltītes vajadzētu pagatavot bez sāls, pasniegt vārītā veidā. Diētai vajadzētu būt pilnīgai attiecībā uz vitamīnu un minerālsāļu saturu.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība

Olbaltumvielas 120 g (60 g dzīvnieku), tauki 80 g (30–40 g dārzeņu), ogļhidrāti 400 g (vienkārši 30 g); kaloriju saturs 2800 kcal; retinols 0,5 mg, karotīns 13,6 mg, tiamīns 1,5 mg, riboflavīns 2,7 mg, nikotīnskābe 18 mg, askorbīnskābe 200 mg; nātrijs 2,2 g (produktos), kālijs 4,1 g, kalcijs 1,1 g, magnijs 0,5 g, fosfors 1,9 g, dzelzs 0,04 g, brīvs šķidrums 800 ml.

Sāls patēriņam jābūt ierobežotam līdz 2 g dienā.

Maize, bez sāls, kvieši, ar klijām.

Diētā ir jāiekļauj augu eļļas un fosfatīdi, kuriem ir lipotropiska iedarbība.

Uzkodas - salāti, vinaigrettes ar augu eļļu.

Zupas ir veģetārie, dārzeņu, graudaugu, piena, augļu.

Gaļa un mājputni ir liellopu, teļa, cūkgaļas ar zemu tauku saturu šķirnes, kas pēc vārīšanas vārītas gabalos vai ceptas.

Zivis - netaukainas šķirnes, kas vārītas gabaliņā un sasmalcinātas, ceptas, ceptas pēc vārīšanās.

Piens un piena produkti - piens, skābpiena dzērieni, biezpiens ar zemu tauku saturu.

Olas - olbaltumvielu tvaika omlete.

Putraimi - graudaugu, griķu un auzu pudiņi, putraimi.

Dārzeņi - kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, ķirbis, cukini, bietes, zaļie zirnīši vārīti, cepti, sautēti.

Augļi, visas nogatavojušās ogas.

Mērces - piens, tomāti, augļu mērce.

Dzērieni - vāja tēja, kafija, savvaļas rožu buljons.

Izslēgtie ēdieni un ēdieni

Ir nepieciešams krasi ierobežot sāls, olbaltumvielu patēriņu, izslēgt no uztura produktus, kas kairina nieres.

Neiekļauj saldējumu, konditorejas izstrādājumus, treknu gaļu, zivis, gaļas konservus un zivis, dārzeņus, sieru, kūpinātu gaļu, desas.

Dzīvnieku tauki, vienkārši ogļhidrāti līdz 30 g dienā, skābais krējums ir ierobežots.

Diētas numurs 7g

Indikācijas

Termināla nieru mazspēja, kad pacienti regulāri tiek pakļauti hemodialīzei.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība

Olbaltumvielas 60 g, tauki 110 g, ogļhidrāti 450 g; kaloriju saturs 3000 kcal; 1,5 mg retinola, 15 mg karotīna, 1,3 mg tiamīna, 2,5 mg riboflavīna, 13,5 mg nikotīnskābes, 250 mg askorbīnskābes; kālijs 2,5 g, kalcijs 0,3 g, magnijs 0,4 g, fosfors 1,2 g, dzelzs 0,022 g.

Sāls patēriņam jābūt ierobežotam līdz 2 g dienā, brīvajam šķidrumam - līdz 0,7 litriem.

Jānodrošina pilna vitamīnu piegāde.

Ikdienas uzturā ir jāierobežo pārtikas produkti, kuros ir daudz augu olbaltumvielu, un pārtikas produkti, kas bagāti ar kāliju.

Visi ēdieni tiek pagatavoti bez sāls, pasniegti vārītā veidā.

Diētas numurs 7r

Indikācijas diētai

Indikācija šīs tabulas lietošanai ir hiperurikēmija, termināla nieru mazspēja, kad pacienti regulāri tiek pakļauti hemodialīzei.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība

Olbaltumvielas 70 g, 90 g tauku, 400-450 g ogļhidrātu, kopējais kaloriju saturs - 2800 kcal. Olbaltumvielām vajadzētu būt galvenokārt (75%) no augu izcelsmes.

Visus produktus sagatavo bez sāls, pasniedz vārītā veidā (iespējams ar sekojošu cepšanu). Ikdienas uzturā ir jāsamazina tādu pārtikas produktu saturs, kas bagāti ar nātriju.

Frakcionēta diēta, 6 reizes dienā.

Līdzīgi kā diētas numurs 7a un diētas numurs 7b.

Nieres ir dabisks cilvēka ķermeņa filtrs. Ar viņu palīdzību no šī organisma tiek izvadīti toksīni un toksīni, kas nonāk asinsritē kopā ar citām labvēlīgajām vielām. Ja šis pilnveidotais filtrēšanas un noņemšanas process pēkšņi neizdodas, tad toksīni un toksīni paliek ķermenī un burtiski to saindē.

Šādā situācijā vissarežģītākās var būt sekas cilvēkiem. Un tad nieru slimībām ir nepieciešama diēta, kuras nozīmīgumu šodien vairs neviens neapstrīd.

Lai novērstu šīs sekas, nierēm nepieciešama palīdzība. Slimību, protams, uzbrūk ar medikamentiem. Ir arī jāierobežo kaitīgo vielu uzņemšana organismā, kas neizbēgami nokļūst tur ar kādu pazīstamu ēdienu.

No kurienes rodas izdedži?

Savādi galvenie sārņu uzkrāšanās vainīgie  dzīvībai svarīgas vielas var kļūt:

• olbaltumvielas - bez tiem normālu dzīves aktivitāti gandrīz nav iespējams iedomāties. Tomēr, nonākot ķermenī, viņi nes sev līdzi slāpekļa vielas - urīnvielu, kuras pārpalikums piesārņo asinis, ja tas netiek noņemts;
• nātrijs - izraisa ūdens aizturi organismā, kas noved pie tūskas un palielina spiedienu. Tas nonāk ķermenī ar sāli, veselīgas nieres ātri izdalās, bet ar slimībām ir problēmas;
• fosfors - nelielos daudzumos tas ir nepieciešams dzīvībai, bet pārmērīgs daudzums izraisa kālija un trauslu kaulu izskalošanos.

Kā redzat, šie sārņi var kļūt ļoti agresīvi, ja tos savlaicīgi neizņem no ķermeņa. Un, ja šis secinājums ir sarežģīts, ir jāierobežo to pašu olbaltumvielu uzņemšana cilvēka ķermenī.

Slimās nieres diētas iezīmes

Ārstniecības iestādēs šo orgānu slimībām uztura normas tiek apzīmētas kā diētas ar zemu olbaltumvielu daudzumu (tabulas) Nr. 7.

Mēs jau esam identificējuši tās galveno zīmi: ir nepieciešams atvieglot nieru darbu, samazinot toksīnus. Šādas uztura principus nav ļoti grūti ievērot:

Ar vienu nieri pēc atbilstošas \u200b\u200boperācijas nieru diēta tiek izrakstīta maiga un vēl bez olbaltumvielām, tikai ar bargākiem šķidruma uzņemšanas ierobežojumiem, īpaši sākumā.

Turklāt ir ievērojami pagarināts medicīniskās uztura normu ievērošanas ilgums, jo rehabilitācijas periods pēc vienas nieres var ilgst līdz 5 gadiem. Šajā laikā jā dozē atlikušās nieres slodze.

Kāda diēta jāievēro nieru kolikām, lasiet mūsu rakstā.

Kādi produkti ir aizliegti?

Nevar teikt, ka šajos gadījumos ierobežojumi ir pārmērīgi un grūti īstenojami. Bet daži ieradumi būs jāatsakās, vismaz pirmo reizi, līdz pilnīgai atveseļošanai:

• gaļas buljoni ir kaitīgi, dārzeņi tos diezgan var aizstāt;
• tiek izslēgti grūti pārtikas produkti, kurus ir grūti sagremot: cepta gaļa, cīpslas, skrimšļi;
• aizmirst par treknu gaļu, šī iemesla dēļ parasti labāk ir atteikties no cūkgaļas;
• pīlēns šajā stāvoklī arī nav iespējams;
• taukskābju zivju šķirnes (tas galvenokārt ir upes) - arī nav iespējams;
• pākšaugi nav jāiekļauj ēdienkartē, papildus sarežģītai gremošanai tie satur arī lielu daudzumu olbaltumvielu;
• acīmredzami ienaidnieki ar šādu uzturu - kūpināta gaļa, sāļums, desas un sieri;
• sēnes;
• garšvielas un karstās mērces;
• kafija, stiprā tēja, gāzētie dzērieni, koncentrētas sulas;
• īpaša uzmanība - minerālūdens aizliegumam, tajā ir daudz nātrija sāļu;
• iespējams, nav vērts runāt par pilnīgu alkohola aizliegumu.

(Attēlu var noklikšķināt, noklikšķiniet, lai palielinātu)

Kas ir atļauts un labi ēst?

Par prieku slimniekiem, atļauto produktu saraksts  (skatīt tabulu iepriekš) ir diezgan plašs:

• zupas uz dārzeņu buljona; graudaugus, dārzeņus vai makaronus ir atļauts izmantot kā mērci;
• liellopu gaļu (vēlams teļa gaļu) dienā atļauts lietot 2 ēdienos, un tas nedrīkst būt lielāks par 100 g; tas pats attiecas uz vistas, tītara vai liesu trušu gaļu;
• kotletus vēlams tvaicēt, un labāk, ja tie nav savīti gaļas mašīnā, bet sasmalcināti;
• zivis, ir labi, ja jūras līdakas ar zemu tauku saturu (vislabāk - polloks) un saldūdeni dod priekšroku visām līdakām;
• vārītas vistas olas, un vēl noderīgāk - paipalas;
• zema tauku satura piena produkti, raudzēts piens dod priekšroku. Vislabāk ir izvairīties no veikala jogurtiem; tie bieži satur sintētiskas piedevas;
• sieri ir atļauti bez taukiem, ne asiem un ne sāļiem;
• ieteicams sautēti dārzeņi;
• augļiem ēdienkartē jābūt klāt katru dienu, sezonā jābūt arbūziem un melonēm;
• kliju maize;
• tēja ar pienu, augļu novārījumi.

Gaļas ēdieni, ja slimība ir sasniegusi saasināšanās fāzi, ieteicams ieviest uzturā apmēram nedēļu pēc šīs fāzes.

Nepieciešama un noderīga vitamīnu lietošana. Šī iemesla dēļ slimajam cilvēkam ieteicams biežāk dot ķirbju traukus, ābolus, plūmes un vīnogas. Papildus tikai vitamīnu īpašībām, šiem produktiem ir arī pieņemami diurētiska iedarbība.

Un - neaizmirstiet par sāls daudzumu! Ne vairāk kā 6 g un atsevišķi!

Dienas izvēlnes paraugs

Brokastis:

• kukurūzas putra bez piena;
• liesa maize;
• nedaudz sviesta;
• tēja ar pienu.

Pusdienas:

• mežrozīšu buljons;
• beztauku cepumi.

Pusdienas:

• dārzeņu zupa ar olu;
• kartupeļu bumbiņas
• kafija ir vāja.

Uzkodas:

• biezpiena masa ar svaigām ogām;
• glāze beztauku kefīra.

Vakariņas:

• tvaicēts tītars vai vārīti kalmāri;
• dārzeņu salāti;
• mājās gatavots augļu želeja.

Pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi piena produktu. Tas atvieglos gremošanas procesus. Bet tīru ūdeni, dodoties gulēt, nav ieteicams dzert.

Ēdienkartes veidošanas iezīmei ar šādu diētas terapiju noteiktai dienai vajadzētu būt samērīguma princips. Tas ir, ikdienas ēdienkartē nav lietderīgi iekļaut gaļas un zivju ēdienus vai pacientam kā garnīru barot tikai un vienīgi ar graudaugiem. Tajā pašā laikā uztura augļu sastāvdaļām jābūt nemainīgām.

Diētas receptes

Klasiskais liesās borščs:

Bietes sagriež mazās strēmelītēs, sarīvē burkānus. Smalki sagrieziet sīpolu. Viegli apcep augu eļļā, pievieno tomātu pastu. Tad ielej glāzi karsta vārīta ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.Lieciet vārītus kartupeļus pēc garšas verdošā ūdenī.

Kad ūdens atkal vārās, pievienojiet tur smalki sagrieztus kāpostus. Pirms vārīšanas lieciet sautētus dārzeņus un sasmalcinātus tomātus. Tomāti kombinācijā ar tomātu pastu liks bietēm atdalīt sulu un nokrāsot boršču šim ēdienam tradicionālajā krāsā. Tumšojiet vairākas minūtes un pasniedziet uz galda ar beztauku skābo krējumu.

Sasmalcinātas vistas kotletes:

• vistas gaļa - 500 g;
• vistas olu - 1 gab;
• kviešu milti - 2 ēd.k. karotes;
• augu eļļa - 40 g;
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes;
• diļļu zaļumi.

Gaļu vāra līdz maigai, smalki sasmalcina ar nazi. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot eļļu, kārtīgi samaisiet. Veidojiet kotletus un apcepiet eļļā no abām pusēm līdz vārīšanai, bet necepiet līdz sasmalcināšanai. Pasniedz ar sautētiem dārzeņiem.

Pilafs ar žāvētām plūmēm un rozīnēm:

• ilgi graudaini rīsi - 100 g;
• žāvētas plūmes - 20 g;
• rozīnes 10 g;
• cukurs 10 g;
• sviests - 10 g.

Rīsus skalojiet vairākas reizes, līdz dzidrs ūdens. Vāra līdz vārīšanai apmēram 10 minūtes, kamēr ūdens nedrīkst pārsniegt rīsu līmeni vairāk kā par 1 cm.

Šajā laikā tvaicējiet žāvētas plūmes un rozīnes. Pievienojiet tos kopā ar cukuru un sviestu verdošā ūdenī ar rīsiem. Kad ūdens gandrīz vārās, cieši pārklājiet pilivu un vairākas minūtes iztvaicējiet ļoti zemā siltumā.

Atliek piebilst, ka pareiza šādas diētas ievērošana palīdzēs savlaicīgi tikt galā ar slimību. Bet jāatceras, ka tikai pareiza uztura nopietnas nieru kaites nevar izārstēt, šeit nepieciešama ārsta palīdzība.

Par uzturu nieru mazspējas gadījumā nefrologs aprakstīs videoklipā:

Dažām slimībām ir nepieciešams ievērot noteiktus noteikumus uzturā, uzturā, kas palīdzētu slimiem orgāniem labāk tikt galā ar savu darbu, un ķermenim - iegūt visu nepieciešamo.

Viens no visneaizsargātākajiem orgāniem cilvēka ķermenī ir nieres, jo tie visu diennakti attīra asinis no kaitīgām vielām, kas nāk no pārtikas.

Kādam vajadzētu būt nieru slimības uzturam?

Tā kā nieru slimības noved pie viņu darba pasliktināšanās, ķermenim ir tendence uz slagging, kaitīgu vielu uzkrāšanos. Tātad diētai slimām nierēm vajadzētu samazināt nieru slodzi, lai tās spētu attīrīt ķermeni. Arī produktiem lielākoties jābūt tādiem, kas nepalielina kaitīgu vielu veidošanās iespējamību. Tā kā nieres ir atbildīgas par dažādiem metabolisma procesiem organismā, uzturam jābūt vērstam uz šo procesu traucējumu koriģēšanu.

Kas jāņem vērā?

• Ēd labāk mazās porcijās, bet biežāk (vismaz četras reizes dienā), tad nierēm slodze būs vienmērīgāka,
• Ja urīnā izdalās daudz olbaltumvielu, tad jāpalielina olbaltumvielu daudzums uzturā,
• Ar nieru mazspējas pazīmēm samazinās olbaltumvielu daudzums,
• Tūskas un asinsspiediena paaugstināšanās klātbūtnē ir jāsamazina vai jālikvidē sāls uzņemšana, jāsamazina patērētā šķidruma daudzums

Kas ir slikts nierēm?

• Sāļi ēdieni,
• Liels daudzums dzīvnieku olbaltumvielu,
• Pikanti ēdieni
• Visi cepti un kūpināti
• Konservi,
• Alkohols
• Kafija, soda.

Vissvarīgākais punkts ir sāls. Pārtika ar augstu sāls saturu ir kaitīga ne tikai pacientiem, bet arī veselīgām nierēm. Ja ir nieru slimība, tad vienkārši ir nepieciešams ievērojami ierobežot sāls patēriņu vai pat pilnībā izslēgt to no uztura. Tāpēc neēdiet pusfabrikātus un ātros ēdienus, jo visi šādi ēdieni tiek pagatavoti, pievienojot lielu daudzumu sāls. Sāls dēļ ūdens tiek saglabāts, kas noved pie tūskas veidošanās. Turklāt pārāk daudz nātrija veicina kālija izvadīšanu un zaudēšanu, un tas ietekmē sirds muskuļa un asinsvadu darbību.

Dzīvnieku olbaltumvielas ir tāda veida pārtika, kas, sadaloties, veido toksīnus un toksīnus. Jo vairāk mēs ēdam dzīvnieku olbaltumvielas (īpaši gaļu), jo vairāk mēs noslogojam nieres. Nierēm ir kaitīgi patērēt lielu daudzumu subproduktu, īpaši aknas, jo paaugstinātais dzelzs saturs nelabvēlīgi ietekmē nieres. Protams, pilnīga dzīvnieku olbaltumvielu noraidīšana būs noderīga nierēm, taču tas var izraisīt citas problēmas, tāpēc parasti ieteicams vienkārši ierobežot gaļas un piena produktu daudzumu. Īpaši kaitīgas slimām nierēm ir vecā liellopu gaļa un cūkgaļa, un gaļas buljonus nevar patērēt.

Pikanti ēdieni nav ieteicami, jo izdalīšanās laikā tie kairina urīnceļus un var arī veicināt akmeņu veidošanos. Cepti un kūpināti ēdieni arī kairina urīna izdalīšanās ceļus, apgrūtina nieres, jo no to apstrādes ir daudz kaitīgu vielu, kuras nieres ir jānoņem. Tādā pašā veidā ietekmē kafijas un visu gāzēto dzērienu nieres. Minerālūdens var būt arī kaitīgs nierēm, tas viss ir atkarīgs no tā sastāva.

Runājot par alkoholu, šī ir zināma inde, kas iznīcina šūnas, ieskaitot nieres. Regulāri dzerot lielu daudzumu alkohola, ir veids, kā sasniegt hronisku nieru mazspēju.

Kas ir labs nierēm?

Nieru veselīgam uzturam jāietver noteikti pārtikas produkti, kas atbalsta nieres "darba" stāvoklī. Noteikti iekļaujiet uzturā svaigus dārzeņus un augļus, kuros ir daudz kālija un A vitamīna, ir diurētiska iedarbība. Dārzeņu ēdieniem jābūt vai nu neapstrādātiem, vai vārītiem, ļoti noderīgi ir cepti kartupeļi.

Nieru slimību gadījumā iekļaujiet uzturā:

• Burkāni
• Ķirbis
• Melone
• Arbūzs
• Saldie pipari
• Īpaši noderīgi ir svaigi garšaugi (izņemot spinātus un selerijas), cilantro,
• Žāvēti aprikozes
• Žāvētas plūmes

Zivis un jūras veltes var būt laba gaļas alternatīva. Tas ir lielisks "vieglo" olbaltumvielu, minerālu avots. Jods un taukskābes, kas atrodas zivīs, uzlabo nieru darbību, palīdz tām labāk tikt galā ar ekskrēcijas funkciju.

Ko vēl var izmantot nieru slimībai?

• Zupas, dārzeņu un piena,
• Dažādas graudaugi
• Vārīta liesa gaļa
• Piena produkti, biezpiens,
• Maizes izstrādājumi
• Medus, ievārījums.

Ja nepieciešams, diētas iecelšanu pacientiem ar nieru slimībām parasti izraksta tā sauktais tabulas numurs 7. Šīs diētas uzturs ir piemērots tiem, kam ir konstatētas problēmas ar nierēm, bet līdz šim hroniskas nieru mazspējas parādības nav.

tvoyaybolit.ru

Kādi ir pamata noteikumi cilvēka ārstēšanai?

Pēc diagnozes noteikšanas pacientam ar nieru darbības traucējumiem tiek nozīmēta ārstēšana, kuras pamatā ir īpaša diēta. Visefektīvākais tiek uzskatīts par zemu olbaltumvielu daudzumu. Nieru slimību diētas pamatā ir minimāla olbaltumvielu pārtikas un sāls patēriņš. Pēdējais produkts var aizturēt šķidrumu organismā un izraisīt smilšu parādīšanos nierēs. Veicot diētas ievērošanu, ir svarīgi ievērot šādus ārstu ieteikumus:

• ēst ēdienu nelielās porcijās, ēst vismaz 5 reizes dienā;
• ēst saskaņā ar ēdienu grafiku;
• dzert 1,5 litrus šķidruma dienā (tēja, sula, novārījumi utt.);
• sālīt ēdienu nevis gatavošanas procesā, bet porciju veidā šķīvī;
• palielināt augļu un dārzeņu patēriņu;
• receptēs nelietojiet garšvielas, garšvielas, ķiplokus un sīpolus;
• neēdiet nierēm treknus un smagus ēdienus.

Ievērojot šos noteikumus, jūs varat izvairīties no narkotiku lietošanas un paātrināt dziedināšanas procesu. Slimu nieru uzturam jābūt regulāram, medicīniskā uztura indulācijas var tikai nodarīt ļaunumu. Tomēr, ja ārstēšanas un diētas terapijas laikā nieres nebeidz sāpēt, ārsti izraksta pretsāpju līdzekļus. Medikamenti, piemēram, Tramadols, Diklofenaks, Ketorols, var mazināt sāpes. Kad sāp niere, nefrologi papildus narkotiku lietošanai iesaka likt arī siltas kompreses.

  Nieru problēmu gadījumā palīdz citrona balzama, piparmētru un kumelīšu novārījums.

Tradicionālie dziednieki uzskata, ka labāk ir dzert novārījumus un uzlējumus. Bet kuru augu izvēlēties? Pacients ar vienu nieri un dažādām urīnceļu slimībām iegūs dzērienu no ķimenēm, zefīra saknes, piparmētru lapām un smiltsērkšķu mizas. Palīdz ar nieru problēmām, citrona balzama, piparmētru un kumelīšu ziedkopu novārījums. Tas prasīs 1 ēd.k. l garšaugi, kas pagatavoti 250 ml ūdens.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Specializēta nieru slimību diēta

Ārstējot nieru kaites, pacientam jāievēro veselīgs uzturs, uztura speciālists tiek dēvēts par tabulas numuru 7. Šī diēta palīdzēs mazināt sāpes, uzlabot labsajūtu. Pirms nieru slimības diētas izrakstīšanas cilvēkam jāpievērš uzmanība vienlaicīgajiem simptomiem, jo \u200b\u200bkatrai slimībai ir atsevišķi savi simptomi. Lielākajai daļai patoloģiju nav nepieciešami stingri pārtikas ierobežojumi, tiek samazināts tikai sāls, piparu un alkohola patēriņš. 7. tabulas nieru kaites ārstnieciskie trauki ir vienādi gan sievietēm, gan vīriešiem.

Sāpēm nierēs ir nepieciešama ēdienkarte, kas mazina kairinājumu un mazina iekaisumu. Pārtikai jābūt sabalansētai ar proporcionālu tauku, olbaltumvielu, vitamīnu, ogļhidrātu un mikroelementu attiecību. Tomēr, kad sāp nieres, olbaltumvielas ierobežotā daudzumā ir iekļautas 7. tabulas receptēs. Dzeramais šķidrums ir nepieciešams ne vairāk kā 1,5 litri 24 stundās.

  Ir svarīgi ņemt vērā ēdiena kaloriju saturu.

Atbilstība nieru slimību diētas terapijai prasa ņemt vērā pārtikas kaloriju saturu. Šajā sakarā lielākajai daļai cilvēku rodas jautājums: cik daudz kaloriju var patērēt dienā, lai neapgrūtinātu nieru un aknu darbu ?. Dietologi apgalvo, ka cilvēkiem ar šo orgānu patoloģijām ikdienas kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 3000 kcal. Nevar atstāt novārtā patērēto trauku ķīmisko sastāvu. Dienā jums jāapēd 70 g olbaltumvielu, 90 g tauku un 400 g ogļhidrātu (no tiem 80 g cukuru). Kā redzams no parādītajiem skaitļiem, dominē ogļhidrāti, tas ir saistīts ar to spēju palielināt ārstēšanas efektivitāti.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Ūdens un sāls režīms

Kāds ir vēlamais uzturs nieru sāļiem, pielonefrītam, nieru mazspējai un citām līdzīgām urīnceļu sistēmas slimībām? Pēc ārstu domām, ar šīm patoloģijām ir svarīgi regulēt patērētā šķidruma un sāls daudzumu. Ja veseliem cilvēkiem ir labi dienā izdzert vairāk nekā 2 litrus sulas, kompotus, tad cik daudz vajadzētu dzert nieru sāpju gadījumā vai cilvēkam ar vienu nieri? Jūs varat dzert ne vairāk kā 1,5 litrus šķidruma dienā, tas ietver arī sulas, tējas, vārīties utt. Ja novārtā atstājat šo ieteikumu, pacients saskaras ar papildu slodzi uz orgānu, kas nespēj strādāt ar pilnu jaudu. Cik daudz ir pieļaujams dzert ūdeni ar vienu nieri? Šajā gadījumā jūs varat dzert līdz vienam litram, pretējā gadījumā pastāv ūdens intoksikācijas risks.

Ja sāp niere, diētas receptēs tiek izslēgts sāls pievienošana, jo šī produkta slodze var izraisīt nopietnus orgānu darbības traucējumus. Traukus tieši pirms lietošanas sālīt minimālā daudzumā. Ar nieru kaites saasināšanos nefrologi iesaka pilnībā atteikties no sālīta ēdiena.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Olbaltumvielu ierobežojumi

  Jāsamazina olbaltumvielu daudzums.

Diētas tabulas numurs 7 galvenokārt ir balstīts uz to pārtikas produktu skaita samazināšanu, kuros pārsvarā ir olbaltumvielas. Šajā sakarā nieru slimību diēta bez olbaltumvielām sastāv no minimāla zivju, olu, biezpiena, siera, pākšaugu un gaļas ēšanas. Neaizmirstiet, ka olbaltumvielas ir šūnu materiāls, tāpēc, neraugoties uz ierobežojumiem, nav pareizi to pilnībā izdzēst no izvēlnes. Ievērojot diētu ar zemu olbaltumvielu saturu, ir aizliegts ēst treknu zivju un gaļas šķirnes, kā arī tās apcept un papildināt ar dažādām garšvielām (ķiplokiem, sīpoliem, pipariem utt.).

Nieru mazspējas diēta atšķiras no uztura citām urīna sistēmas patoloģijām, un tai ir nepieciešams samazināt olbaltumvielu produktu patēriņu līdz 30–40 g 24 stundās. Diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu ievērojami uzlabo vispārējo stāvokli un atvieglo slimības gaitu. Ja pacienta nieru darbība ir nedaudz traucēta, tad ar pienācīgu ārstēšanu nav jāievēro diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu, pietiek ar tīrīšanas dienu veikšanu 1-2 reizes nedēļā.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Diēta un grūtniecība

Kādam uzturam nieru sievietēm vajadzētu būt viņu stāvoklī? Grūtniecības laikā topošajām māmiņām ir svarīgi būt īpaši uzmanīgiem ar dažādām urīna sistēmas slimībām. Nieru kaites saasināšanās var izraisīt abortu, augļa nāvi. Ārstēšanas sarežģītība grūtniecības laikā ir daudzu zāļu aizliegums. Tāpēc nieru diēta grūtniecības laikā ir īpaši svarīga. Uztura tabulās nav iekļauti tauki, cepti, sāļie un piparoti. Veselīgs ēdiens tiek tvaicēts, vārīts vai cepts.

  Grūtniecēm dienā jāizdzer vismaz 2 litri šķidruma.

Nieru mazspējas, pielonefrīta un citu urīnceļu problēmu grūtniecēm diēta ir tāda pati kā citiem pacientiem. Izvēlnē nedrīkst būt tādi produkti kā sīpoli, sēnes, ķiploki, skābenes, svaigi konditorejas izstrādājumi, kafija, kakao un stipra tēja. Dienā jāizdzer vismaz 2 litri šķidruma un jāēd vismaz 4 reizes. Atļauti visa veida graudaugi un makaroni, piens, kefīrs, jogurts, augļi un dārzeņi, kā arī brūna maize un pankūkas bez cepšanas. Grūtniecības laikā ir lietderīgi dzert granātābolu sulu, dzērveņu novārījumu sāpēm nierēs, kā arī rožu gurnu un žāvētu augļu kompotu infūziju.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Atļauti un aizliegti pārtikas produkti

Nieres var sāpināt, ja netiek ievērotas ārstēšanas tabulas prasības. Noderīga izvēlne sāpju saasināšanai urīnceļu orgānos nozīmē pilnīgu alkohola noraidīšanu, kā izņēmumu ir atļauts sarkanvīns, bet ne vairāk kā glāze 1-2 reizes mēnesī. Nedrīkst ēst šādus pārtikas produktus:

• Šokolāde
• kakao
• sēnes;
• garšvielas
• kvass;
• ķiploki
• pākšaugi;
• tauku piens, biezpiens;
• jūras zivis, jo to uzskata par taukainu.

Neskatoties uz to, ka ķiploku labvēlīgās īpašības palīdz palielināt imunitāti, un daudzi ir pieraduši to ēst akūtu elpceļu infekciju novēršanai, šo dārzeņu nedrīkst lietot sāpēm nierēs. Diētas ēdienkartes receptēs ķiplokus nav atļauts lietot, jo tiem ir kairinoša ietekme uz nierēm. Ar nieru kaites saasināšanos labāk ir atteikties no redīsiem, skābenēm, pētersīļiem un sparģeļiem. Jūs nevarat ēst taukainu šķirņu gaļu, proti, zosu, cūkgaļu, jēra gaļu, pīli.

  Nieru sāpju gadījumā ķiplokus nevajadzētu dzert.

Nieru slimību uztura pamatā ir šādi pilnvērtīgi ēdieni un ēdieni, kas palīdz uzlabot pacienta stāvokli:

• graudaugi;
• kartupeļi
• liesa gaļa;
• piens
• upes zivis;
• veģetārie zupas;
• ziedkāposti;
• želeja, sula, kompots;
• augļi
• ievārījums.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Tīrīšanas dienas

Nieru darbības traucējumu gadījumā ir lietderīgi periodiski samazināt ķermeņa slodzi, veicot badošanās dienas. Nieru izkraušana tiek izrakstīta tikai pēc pilnīgas pārbaudes un pareizas diagnozes noteikšanas. Visu dienu viņi lieto tikai viena veida produktus, kuriem jābūt noderīgiem un pieņemamiem nieru slimībām. Labāk ir dot priekšroku augļu un ogu galdam, sagatavojot 350-400 g ābolu, bumbieru, aprikožu. Trauku ir atļauts papildināt ar medu vai jogurtu. Ir nepieciešams lietot tīrīšanas pārtiku 5-6 reizes dienā, ievērojot vienādus laika intervālus. Vispareizākais un noderīgākais nieru tīrīšanas uzturs ir gurķis.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Nedēļas izvēlnes paraugs

Kad nieres sāp, pacientam tiek piešķirts tabulas numurs 7, kas palīdz atbrīvoties no sāpīgiem simptomiem un paātrina dziedināšanas procesu. Daudziem ir grūti pierast pie pareiza uztura, jo viņiem ir radikāli jāmaina ierastais uzturs. Tāpēc ieteicams nedēļu iepriekš nokrāsot paraugu receptes un ievērot tās visā terapijas kursā, periodiski pārkārtojot un pievienojot jaunus ēdienus.

Izvēlnes paraugs varētu izskatīties šādi:

• Diena Nr. 1. Brokastis - piena rīsu putra, siers. Pusdienlaikā - dārzeņu krēmzupa, vārīta krūtiņa. Vakariņas - tvaika zivju kūkas, makaroni. Pudiņš, visi atļautie augļi, kastrolis, cepumu cepumi tiek pasniegti kā uzkodas. Pēc katras ēdienreizes dzeriet šķidrumu. Tas var būt novārījumi, kompoti, kefīrs, jogurts, sulas, tēja ar medu.
• Dienas numurs 2. Pirmā maltīte - griķi ar pienu, burkānu kotletes. Vakariņas - kāpostu zupa, gaļas suflē. Vakariņas - gaļas kastrolis, biezpiens ar medu.
• Dienas numurs 3. Brokastis - veģetārietis pilafs, suflē. Pusdienas - zupa ar tītaru, miežu putra. Vakariņas - tvaika omlete, vārīta teļa gaļa.
• Dienas numurs 4. No rīta - dārzeņu salāti, zivis, tomātu sula un biezpiens. Pusdienlaikā - piena zupa, rīsi ar teļa gaļu. Vakara maltīte - auzu pārslas ar banānu, kartupeļu kastrolis.
• Diena Nr. 5. Brokastis - biezpiena kūka ar rozīnēm, piena putra. Pusdienas - boršs ar zemu tauku saturu, griķu biezputra ar liesu gaļu. Vakariņas - zivju kūkas, makaroni.
• Dienas numurs 6. Pirmā maltīte - miežu putra, vārītas bietes. Pusdienas - liesa boršča, vārīta vistas krūtiņa. Vakariņas - gaļas suflē.
• Dienas numurs 7. Brokastis - manna. Pusdienlaikā - kartupeļu biezeni, tvaika kotletes. Vakara maltīte - pudiņš, pankūkas ar karamelizētiem āboliem.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Dažas receptes

Sāpēm nierēs ieteicams lietot želeju no savvaļas rozes. Lai to sagatavotu, jums jāizgatavo 2 ēd.k. pīrāgu ogu infūzija. Tālāk ņem ½ tasi gatavā buljona, izšķīdina 2 ēd.k. l cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej atlikušo šķidrumu. Atsevišķi nelielu karoti želatīna ielej ar ūdeni un pēc pusstundas pievieno to infūzijai. Sastāvdaļas ir jānogādā līdz viršanas temperatūrai, pēc kuras iegūtajam šķidrumam ļauj atdzist. Ne mazāk noderīga ir augļu zupa. Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams mizu un sagriezt mazos kubiņos 20 g bumbieru, melones, ābolus un persiku. Ielejiet mizu un sēklas ar verdošu ūdeni, uzvāra un uzstāj. Tad pievienojiet cukuru, izkāš un ielieciet sagatavotajā šķidrumā augļu kubiņus un iepriekš vārītus rīsus. Kad visi komponenti ir savākti, zupu vāra 5-7 minūtes, pēc tam to ielej plāksnēs un pievieno garšvielu ar skābo krējumu.

etopochki.ru

Ar nieru slimībām diētai ir liela nozīme, tā spēj optimizēt metabolismu. Pareiza uzturs ir viena no nieru slimību ārstēšanas sastāvdaļām. Jebkura nieru slimība var izraisīt ķermeņa sistēmu, dažādu orgānu darbības traucējumus. Tas ir saistīts ar šādām izmaiņām:

- ūdens-elektrolītu un skābju-bāzes līdzsvara pārkāpums,

- vielmaiņas produktu uzkrāšanās asinīs.

Iepriekš minētās izmaiņas izraisa šādus simptomus:

- tūskas parādīšanās,

- ķermeņa apreibināšanās ar saviem vielmaiņas produktiem,

- asinsspiediena paaugstināšanās.

Pacientiem ar hronisku nieru mazspēju, ar nefrotisko sindromu, glomerulonefrītu tiek noteikts stingrs slimu nieru uzturs (tā nosaukums ir diēta Nr. 7). Citu nieru slimību gadījumā stingra diēta nav nepieciešama, ir tikai jāsamazina garšvielu, sāls, karstu garšvielu, alkoholisko dzērienu lietošana.

Mēs jums pastāstīsim par indikācijām uz diētu Nr. 7. Šādu diētu lieto terminālai nieru mazspējai, hiperurikēmijai.

Diētas Nr. 7 ķīmiskais sastāvs: septiņdesmit grami olbaltumvielu, četri simti piecdesmit grami ogļhidrātu, deviņdesmit grami tauku. Kopējā kaloriju diēta ir divi tūkstoši astoņi simti kilokaloriju dienā. Pārsvarā uzturā olbaltumvielām jābūt augu izcelsmes.

Diēta slimām nierēm nozīmē ievērojamu olbaltumvielu daudzuma samazināšanos, kas nāk ar pārtiku. Olbaltumvielu metabolisma rezultātā veidojas slāpekļa izdedži, kurus gandrīz nespēj noņemt skartās nieres un pakāpeniski uzkrājas asinīs. Bet olbaltumvielas ir ķermeņa šūnu celtniecības materiāls, tāpēc slimu nieru uzturs nav pilnīga izslēgšana no uztura, bet tikai tā ierobežošana.

Diēta slimām nierēm:   ļāva izmantot zema tauku satura šķirnes zivis, gaļu (mazos daudzumos). Zivis, gaļu nevar cept, tikai vārīt, sautēt. Ar slimām nierēm jūs varat ēst vistas olas. Hroniskas nieru mazspējas gadījumā olbaltumvielu daudzumam dienā jābūt no divdesmit līdz piecdesmit gramiem no pacienta svara, slimības stadijai.

Svarīgi:   stingrs nieru slimību uzturs, kas nesatur olbaltumvielas, jāievēro ne vairāk kā četrpadsmit dienas, jo pacienta labsajūtu var pasliktināt, strauji ierobežojot olbaltumvielu pārtiku.

Ar nelielu nieru darbības traucējumiem olbaltumvielu ierobežojumi uzturā nav nepieciešami. Gavēšanas dienas ieteicams organizēt vienu vai divas reizes septiņās dienās.

Svarīgs punkts skarto nieru uzturā ir kaloriju patēriņš. Tam vajadzētu būt augstam, vismaz trīs ar pusi tūkstošiem kilokaloriju dienā. Lielākajai daļai diētu vajadzētu būt ogļhidrātiem, taukiem. Zemākas kaloritātes maltīte var novest pie tā, ka ķermenis sāk tērēt ne tikai taukus, bet arī savus olbaltumvielas. Nieru slimības uzturam jābūt daļējam, regulāram. Vislabāk ir ēst mazās porcijās līdz sešas reizes dienā.

Svarīgs punkts slimu nieru uzturā ir sāls ierobežošana. Bet tas ir jāierobežo, ja nieru slimības izraisa ievērojamu edēmu, paaugstinātu asinsspiedienu. Šajā gadījumā ēdieni ēdiena gatavošanas laikā nav sālīti, un, ēdot ēdienu, pacientam jāpievieno neliels daudzums sāls (trīs grami dienā). Lūdzu, ņemiet vērā, ka daudzi produkti jau satur lielu daudzumu sāls. Piemēram, maize. Ieteicams iegādāties nesālītus speciālos konditorejas izstrādājumus vai arī pašus cept maizi. Diētas laikā ar slimām nierēm jūs nevarat ēst iegādātās desas, cieto sieru, desas, marinētos gurķus, kūpinātu gaļu, marinādes. Ja ievērojat stingru diētu ar skartajām nierēm, jūs nevarat ēst sālītas zivis, dzert kakao, minerālūdeni ar augstu mineralizāciju.

Ja ievērojat slimu nieru diētu, no uztura jāizslēdz pārtikas produkti, kas ir bagāti ar kāliju, fosforu: subprodukti, banāni, rieksti.

Ja ievērojat nieru slimību diētu, ir atļauti šādi produkti: vāja kafija (tēja), vārīta, sautēta, svaigi dārzeņi, augļi, ogas, mežrozīšu buljons, graudaugi, makaroni, želeja, dārzeņu zupas, sautēti augļi, kefīrs, sviests, skābs krējums , augu eļļa, jogurts.

Tagad parunāsim par aizliegtajiem pārtikas produktiem, ievērojot nieru slimību diētu. Slimu nieru uzturs paredz šādu produktu ierobežošanu, izslēgšanu no uztura: pikantus, pikantus ēdienus, vistu, gaļas buljonus, redīsus, sēnes, pākšaugus, sīpolus, ķiplokus, šokolādi.

Sarakstā uzskaitītie pārtikas produkti satur ēteriskās eļļas, kas kairina nieru audus. Gatavojot, jūs varat izmantot kanēli, lauru lapu, nedaudz ceptus sīpolus.

Nieru slimību uzturā (uzturā) jāiekļauj produkti ar diurētisku efektu. Šajā kategorijā ietilpst: žāvēti aprikozes, cukini, arbūzi, ķirbi, aprikozes, gurķi, melones, rozīnes, salāti, žāvētas plūmes. Ja ievērojat slimu nieru diētu, biežāk ēdiet salātus no svaigiem dārzeņiem.

Svarīgi noteikumi, ievērojot nieru slimību diētu. Ar slimām nierēm ir ļoti svarīgi kontrolēt ne tikai ēdienu, bet arī veidu, kā jūs ēdat. Šī pieeja palīdzēs izvairīties no daudzām kļūdām. Šie ir daži noteikumi, ievērojot skarto nieru diētu:

1) šķidruma uzņemšana dienā nedrīkst pārsniegt pusotra litra normu. Šajā skaitā ietilpst tēja, zupas un tā tālāk.

2) Mēģiniet ēst vienlaikus (galvenais uztura noteikums).

3) Ēdiet frakcionēti līdz sešām reizēm dienā mazās porcijās.

4) Kad slimās nieres nevar sālīt ēdienu. Sāli var aizstāt ar citronu sulu, etiķi un citām skābām piedevām.

5) Ja jūs ievērojat nieru slimību diētu, dārzeņiem jābūt diētā!

6) Ja ievēro diētu, atsakies no alkohola!

Ievērojot šādus noteikumus, jūs varat viegli pārvarēt jebkuru slimību! Regulāri atkārtojiet diētas noteikumus!

Šeit ir nieru slimību diētas izvēlne.

- Pirmās diētas brokastis: vakardienas konditorejas maizes šķēle, vārītu dārzeņu salāti ar skābu krējumu, sviestu, svaigu biezpienu (pēc ārsta ieteikuma), salda tēja.

- Otrās diētas brokastis: svaiga augļu sula, griķu porcija ar sviestu, tvaika omlete.

- Pusdienu diēta: vārīta gaļa, veģetārietis borščs ar skābu krējumu (puse porcijas), kartupeļu biezeni.

- Diētas vakariņas: augļu želeja, rīsu kotleti ar rozīnēm.

- Pirms gulētiešanas: cepumi bez sāls, salda sula.

Nieru mazspēja ir patoloģisks stāvoklis, kurā daļēji vai pilnībā tiek zaudēta nieru spēja veidot vai izdalīt urīnu, kā rezultātā attīstās ķermeņa ūdens-sāls, skābju bāzes un osmotiskās homeostāzes pārkāpumi, kas noved pie visu ķermeņa sistēmu bojājumiem.

Nieru slimība izraisa vielmaiņas traucējumus. Ķermenim var palīdzēt īpaša saudzējoša diēta, kuru ārsti sauc par 7. tabulas numuru. Šī uztura sistēma atjaunos ūdens-sāls līdzsvaru un tiks galā ar pastāvīgu kāju pietūkumu, kas bieži ir pastāvīgs nieru slimības "pavadonis".

Indikācijas

Indikācijas diētas septītā numura iecelšanai - akūts nefrīts atveseļošanās periodā, hronisks nefrīts bez saasināšanās, nieru mazspēja, vielmaiņas traucējumi, tendence uz tūsku.

"Nieru" diētas smalkumi

Gaļas un zivju ēdienus vislabāk pagatavot vārītā veidā, pēc tam tos cept vai apcept.

Diētas kaloriju saturam jābūt vismaz 3500 kcal dienā.

Ieteicams lietot ēdienu 4-6 reizes dienā.

Viss ēdiens tiek pagatavots praktiski bez sāls. Nieru mazspējas gadījumā ieteicams ne vairāk kā 2–3 g sāls dienā, bet pacientiem ar paaugstinātu asinsspiedienu ēdieni jāvāra bez sāls.

Šķidruma tilpums dienā nedrīkst pārsniegt 0,8-1 litrus.

Kas nav iespējams?

Nieru mazspējas diēta ietver ne tikai parastos pikantu pārtikas, garšvielu un alkohola ierobežojumus, bet arī olbaltumvielu daudzuma ierobežošanu pārtikā, jo no tā rodas toksīni, kuriem jāneitralizē nieres. Olbaltumvielu diētas samazināšanās noved pie labsajūtas uzlabošanās.

Tajā pašā laikā "nieru" uzturā ir atļauti daži olbaltumvielu avoti, piemēram, olas, gaļas, mājputnu un zivju šķirnes ar zemu tauku saturu, tomēr ārsts ieceļ šo produktu daudzumu uzturā.

Arī tie, kas ievēro terapeitisko diētu ar numuru 7, būtu pilnībā jāizslēdz no uztura:

• gaļas, zivju un sēņu buljoni, pupiņu buljoni;
• gaļas un mājputnu taukainas šķirnes, cepti un sautēti ēdieni bez vārīšanas, desas, desas, kūpināta gaļa, konservi;
• treknas zivis, sālītas un kūpinātas zivis, ikri, konservi;
• sieri, pākšaugi jebkurā formā un šokolāde;
• no dārzeņiem ir aizliegti sīpoli, ķiploki, redīsi, redīsi, skābenes, spināti, sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi, sēnes;
• aizliegtas asas un treknas uzkodas, konservi, kūpināta gaļa, ikri, gaļas, zivju un sēņu mērces, paprika, sinepes un mārrutki;
• stipriem kafijas, kakao un minerālūdeņiem, kas bagāti ar nātriju, dzērieniem ir kontrindicēts.

Atļauto produktu saraksts

• Maize bez sāls, pankūkas, pankūkas ar raugu un bez sāls.
• Veģetārie zupas ar dārzeņiem, graudaugiem, kartupeļiem, augļu zupas un tikai piena produktiem. Pēc vārīšanas un sautēšanas zupas varat piepildīt ar sviestu, skābo krējumu, dillēm, pētersīļiem, citronskābi, etiķi, sīpoliem.
• No gaļas jūs varat liesu liellopu gaļu, teļa gaļu, griezīgu cūkgaļu, jēra gaļu, trušu, vistu, tītaru, vārītu mēli. Gaļu vāra vai cep, pasniedz gabaliņā vai maltā veidā.
• Ir atļautas vārītas zivju beztauku šķirnes, pēc kurām viegli vārīt vai cept, pēc vārīšanas gabalu sasmalcināt, pildīt vai sasmalcināt.
• No piena produktiem jūs varat pienu, krējumu, skābo krējumu, skābpiena dzērienus, biezpienu un biezpiena ēdienus ar burkāniem, āboliem, rīsiem.
• Olas nav aizliegtas, tāpēc traukiem pievieno dzeltenumus vai arī dienā var ēst ne vairāk kā 2 olas, vārītas mīksti vārītas vai kā omlete, bet tikai tad, ja ikdienas uzturā tiek samazināts gaļas, zivju vai biezpiena daudzums.
• Jebkurā pagatavošanā varat dažādus graudaugus (rīsus, kukurūzu, pērļu miežus) un makaronus.
• Kartupeļus un dārzeņus ir atļauts izmantot jebkurā ēdiena gatavošanā, vinaigrettes bez sālījumiem, salāti no svaigiem dārzeņiem un augļiem.
• Jūs varat augļus un ogas, gan neapstrādātus, gan vārītus.
• No saldumiem ir atļauts želeja, želeja, medus, ievārījums, saldumi, popsicles. Gatavojot ēdienu, jūs varat izmantot vanilīnu, kanēli, citronskābi, etiķi.
• Ir atļautas tomātu, piena, skābo krējumu mērces, augļu un dārzeņu saldskābo mērci.
• Jūs varat dzert tēju, vāju kafiju, augļu un dārzeņu sulas, mežrozīšu buljonu.

Kā izdzīvot bez sāls

Daži produkti sākotnēji satur pilienu sāls, piemēram, gaļu - jūs to nemaz nevarat sālīt.

  Labi bez sāls un kartupeļiem, un griķiem. Gandrīz visus dārzeņus var droši ēst bez sāls - ir vieglāk sajust to patieso garšu. Kopumā uzturā, kas nesatur sāli, jūs varat atrast savus pozitīvos aspektus: jūs sākat daudz labāk izjust produktu garšu, tā kļūst ļoti interesanta, pilnīgi atšķirīga.

Lai kaut nedaudz mazinātu sāls trūkumu, varat izmantot garšvielas: koriandru, papriku (nedaudz) maisījumu, pikantos garšaugus, ķimeņu sēklas utt.

Jūs varat arī aizstāt sāli ar sasmalcinātām jūraszālēm, pats par sevi tas ir iesāļš. Zemes jūras kāpostus var iegādāties aptiekā. Nesmalcinātu, mērcēšanai nepieciešama pārdošana pārtikas preču partijā.

Svarīgi!

Visi produkti, kas izgatavoti ar sāli, nav iekļauti. Ieskaitot:

• Parastā maize un visas iegādātās smalkmaizītes (visu rūpnieciski sagatavoto mīklu sālām). Maize bez sāls ir atrodama uztura nodaļās.
• Bieži vien makaronos ir sāls.
• Gandrīz visi sieri satur sāli, diemžēl, tie arī ir izslēgti.

Dienas izvēlnes paraugs

Brokastis: vinaigrette ar skābo krējumu, tēja ar pienu, maize bez sāls ar sviestu, biezpiens.

Otrās brokastis: omlete, griķi pienā, mežrozīšu uzlējums.

Pusdienas: veģetārā zupa ar skābo krējumu, cepti kartupeļi, cepta gaļa, cepti augļi.

Vakariņas: prosa kastrolis, cepti dārzeņu pīrādziņi, sautēti žāvēti augļi ar cukuru.

Uz nakti: bulciņa ar pienu.

Foto: Shutterstock.com

Garneļu salāti

• 400 g vārītu garneļu
• 1 ābols
• 3 vārīti kartupeļi
• 2 svaigi gurķi
• 1 ēd.k. l augu eļļa
• garšvielas pēc garšas

1. solis. Atkausē un sasilda garneles. Karbonāde, ja liela.

2. solis. Ābolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

3. solis. Vāra kartupeļus, nomizo un smalki sakapā.

4. solis. Smalki sasmalciniet gurķus.

5. solis. Visu sajauciet, sezonu ar eļļu, apkaisa ar garšvielām.

Foto: Miljonu ēdienkarte

Dārzeņu zupa ar prosa

• 2 ēd.k. l prosa
• 700 g dārzeņu miltu
• 1 ēd.k. l sviests
• ½ burkāni
• 1 pētersīļa sakne
• 2 kartupeļi
• pasniegšanai paredzētais skābais krējums
• zaļumi

1. solis. Burkānus un pētersīļu sakni sagriež kubiņos, viegli apcep eļļā, ielej nedaudz ūdens un sautē līdz mīkstumam.

2. solis. Sautētiem dārzeņiem pievienojiet vārītu ūdeni, prosa un kubiņos sagrieztus kartupeļus.

3. solis. Pavārs 20 minūtes.

4. solis. Pasniedzot, zupai pievienojiet skābo krējumu un sasmalcinātus zaļumus.

Foto: Miljonu ēdienkarte

Prosa karbonādes

• 1 glāze prosa
• 1 ēd.k. l cukurs
• 2 ēd.k. l skābs krējums
• 2 ēd.k. l augu eļļa
• 1 ola
• 1 glāze piena
• 1,5 tases ūdens
• kardamons

1. solis. Noskalo prosa, applaucē ar verdošu ūdeni, ielej 1,5 tases verdoša ūdens. Pavārs 20 minūtes.

2. solis. Ielej karstu pienu prosa un vāra vēl 40 minūtes. Pievienojiet cukuru.

3. solis. Nedaudz atdzesējiet, ielieciet olu un samaisiet. Pievienojiet maltu kardamonu.

4. solis. Veidojiet kotletes, apcepiet tās rīvmaizē vai sezama sēkliņās, apcepiet eļļā.

5. solis. Pasniedz ar skābo krējumu.

Foto: Miljonu ēdienkarte

Kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem

• 4 vārīti kartupeļi
• 1 burkāns
• 100 g balto kāpostu
• 1 ēd.k. l sviests
• 1 ēd.k. l milti
• sasmalcināts koriandrs un melnie pipari

1. solis. Vāra kartupeļus, mizu un sagriež lielās šķēlēs.

2. solis. Smalki sasmalciniet kāpostus. Burkānus nomizojiet un sasmalciniet.

3. solis. Atsevišķi kāpostus un burkānus nelielā ūdens daudzumā atdaliet ar sviesta gabalu.

4. solis. Cepšanas traukā, kas ieeļļots ar eļļu, izklājiet kartupeļu, burkānu, kāpostu slāņus, katru kārtu ieziežot ar skābu krējumu, kas sajaukts ar miltiem un augu eļļu.

5. solis. Pabeidziet ar kartupeļiem, kas iesmērēti ar skābo krējumu.

6. solis. Cep 180 grādos 20-30 minūtes.

Foto: Miljonu ēdienkarte

Liellopa gaļas sautējums ar cukini

• 500 g liellopa gaļas
• 1 maza cukini
• 1 pētersīļa sakne
• 2 burkāni
• 3 ēd.k. l sviests
• žāvētas dilles, pipari

1. solis. Sagrieziet liellopa gaļu lielos gabaliņos. Apcep eļļā.

2. solis. Sagrieziet burkānus un pētersīļu sakni kubiņos un pievienojiet gaļai. Pievieno nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautē līdz maigai.

3. solis. Sagrieziet cukini kauliņā un apcepiet atlikušajā eļļā. Sezona ar dillēm un pipariem.

4. solis. Pasniedziet gaļu un cukīni, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Foto: Miljonu ēdienkarte

Āboli Kijevā

• 4 āboli
• 100 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu
• 2 ēd.k. l ievārījums vai ievārījums
• 2 ēd.k. l cukurs
• 2 ēd.k. l milti
• 1 ola
• 1 tējk citronu sula

1. solis. Ābolus nomizojiet, nesagriežot tos gabalos, un noņemiet mīkstuma kodolu un daļu.

2. solis. Vāra ābolus līdz pusei vārīti, pievienojot ūdenim citrona sulu.

3. solis. Olu dzeltenumu sasmalcina ar cukuru, pievieno miltus un vēlreiz sasmalcina.

4. solis. Beat saputojiet olbaltumvielu un skābo krējumu atsevišķi. Pievienojiet sasmalcinātajam dzeltenumam.

5. solis. Piepildiet ābolus ar ievārījumu. Pārlej ar mērci.

6. solis. Cepiet ābolus līdz vārīšanai.

Urīnceļu sistēmas iekaisuma slimību gadījumā pacientiem jāievēro īpaša diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu, novēršot kairinošus ēdienus. Nieru slimību diēta un frakcionēta diēta samazina bojāto audu slodzi, normalizē ūdens-sāls metabolismu. Un kombinācijā ar narkotiku ārstēšanu šī pieeja palīdz paātrināt atveseļošanos.

Pamatprincipi

Iekaisumu nierēs papildina asins filtrēšanas pārkāpums. Olbaltumvielas iekļūst urīnā, un ķermenī uzkrājas daudz toksīnu, toksīni, kas parādās cilvēka dzīves laikā, un patogēni mikroorganismi. Pārmērīga šķidruma izdalīšana ir apgrūtināta, parādās ekstremitāšu un sejas pietūkums.

Lai paātrinātu toksisko vielu izdalīšanos caur nierēm, normalizētu urīna izvadīšanu, jums jāēd. Ir svarīgi ierobežot galda sāls daudzumu, atteikties no ceptiem, pārāk trekniem ēdieniem, pikantām garšvielām un kūpinātas gaļas, sīpoliem, ķiplokiem, garšvielām.

Aizliegts dzert alkoholu, kafiju, stipru tēju, saldus, gāzētus, bezalkoholiskos dzērienus. Minerālūdeni lieto arī piesardzīgi, ņemot vērā urīna skābumu. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu. Dienā vajadzētu izdzert vismaz 1 litru tīra ūdens.

Ar iekaisumu nierēs pacienti ievēro frakcionētas uztura noteikumus. Lai ēst visu dienu, jums ir nepieciešams atļauts ēdiens nelielās porcijās, 5-6 reizes vienlaicīgi.

Plāksnes saturs tiek sadalīts tādā veidā, ka 1/3 ir dažādu graudaugu, kartupeļu, makaronu piedevas. Vēl 1/3 - svaigi vai sautēti dārzeņi, augļi. Pārējais ir vārītas zivis, diētiskā gaļa vai piena produkti.

Diētas tabulas numurs 7

Nieru slimību klīniskais uzturs vīriešiem un sievietēm uzturā ierobežo taukus, vienkāršos ogļhidrātus un īpaši olbaltumvielas. Jums ir nepieciešams gatavot, nepievienojot sāli. Tās dienas deva nedrīkst pārsniegt 6 g.

7. uztura enerģētiskā vērtība ar nefrītu saasināšanos:

• augu olbaltumvielas - 30–35 g;
• ogļhidrāti - ne vairāk kā 450 g, no kuriem 85 g ir cukurs;
• dzīvnieku olbaltumvielas 30–35 g;
• brīvs šķidrums - 1–1,2 l;
• kopējais kaloriju saturs - 2500 kcal.

Atbilstība uztura noteikumiem palīdz mazināt iekaisumu nierēs, atbrīvoties no slimības simptomiem. Samazinot slodzi uz skarto orgānu, var samazināt perifēro edēmu, pazemināt asinsspiedienu, paātrināt sāļu, slāpekļa vielu izvadīšanu un normalizēt vielmaiņas procesus.

Ko es varu ēst ar slimām nierēm

Ārsti izraksta diētu Nr. 7 pēc akūtu iekaisuma simptomu noņemšanas (no 4 nedēļām remisijas periodā). Nepieciešama arī uztura terapija nefrīta hroniskā formā bez funkcionālās mazspējas.

Atļautie produkti:

• zupas bez dārzeņiem;
• liesa gaļa (tītara, truša, teļa, vistas, liellopa mēle);
• piena produkti ar zemu tauku procentu (kefīrs, jogurts, biezpiens, biezpiena un dārzeņu pudiņi, svaigs sviests bez sāls);
• vakardienas maize no nesālītas mīklas, pankūkas un fritteri uz sūkalām, maizes rullīši;
• upes zivis;
• jebkuri dārzeņi, svaigi garšaugi (izņemot skābenes);
• olas bez dzeltenuma, maksimālais skaits ir 2 gabali dienā;
• mežrozīšu buljona, zāļu, zaļas, viegli uzlietas melnās tējas, cigoriņu dzēriena, svaigi spiestu augļu, dārzeņu sulas;
• augļi, ogas;
• jebkura labība un makaroni;
• krējuma saldējums, ievārījums, ievārījumi, medus, karamele;
• olīvu, saulespuķu eļļa.

Nieru patoloģiju gadījumā gaļas produktus un zivis vajadzētu vārīt, cept ar dārzeņiem vai pagatavot dubultā katlā, pievienojot augu eļļu (saulespuķu, olīvu, linsēklu). Ja ikdienas ēdienkartē tiek pievienotas olas, piena produkti, ir jāsamazina gaļas saturs.

Ar patoloģijas saasināšanos, akūtām sāpēm nierēs, uzturā jāiekļauj daudz dārzeņu un svaigu augļu. Ir lietderīgi ēst gurķus, bietes, salātus, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, banānus, arbūzu.

Kurus produktus vajadzētu izmest

Nieru slimību diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu novērš kairinošu pārtikas produktu lietošanu. Tie palielina urīna skābumu, pastiprina iekaisuma procesu, hroniskas patoloģijas gadījumā izraisa slimības recidīvu.

Aizliegtie produkti:

• treknas, sālītas, kūpinātas, marinētas un konservētas zivis, sālīti ikri;
• svaiga baltmaize, mīklas izstrādājumi;
• bagātīgi buljoni, kas izgatavoti no gaļas, zivīm, pākšaugiem, sēnēm;
• jebkādas desas;
• saldēti gaļas pusfabrikāti;
• cietie sieri ar augstu tauku saturu, fetas siers;
• marinēti gurķi, visi marinēti gurķi;
• taukaini piena produkti (skābs krējums, krējums, biezpiens, jogurts);
• pikantas garšvielas;
• skābenes, redīsi, sīpoli, ķiploki, spināti;
• Šokolāde
• ēdieni no ātrās ēdināšanas ēdienkartes;
• kafija, soda, alkohols, kakao, sārmains minerālūdens, kvass;
• trekna gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, zoss, speķis, speķis).

Ar sāpēm nierēs un aknās patoloģijas saasināšanās laikā nevajadzētu ēst ceptu pārtiku, gaļu, kūpinātas zivis, ēdienam pievienot garšvielas. Desas, desas, marinēti gurķi un tomāti palielina bojātā orgāna slodzi. Ārsti neiesaka gatavot zupas uz gaļas, sēņu buljoniem.

Kā sastādīt ēdienkarti nedēļai ar nefrītu

Nieru slimību diēta bez olbaltumvielām ir jāmaina, lai ķermenī netrūktu vitamīnu, minerālvielu. Dienā pacients var ēst ne vairāk kā 0,55 g olbaltumvielu. Ir nepieciešams ievērot gultas režīmu un pēc iespējas ierobežot vingrinājumus.

Izmantojot mūsu padomus, var viegli apkopot aptuvenu nedēļas izvēlni un iespējamās ikdienas uztura iespējas cilvēkiem ar nieru slimībām. Receptes nedrīkst saturēt dzīvnieku taukus. Kissel, kompots jāsagatavo no dabīgiem augļiem, jūs nevarat lietot ērtus ēdienus. Fritters tiek cepts uz rauga, nepievienojot sāli; mīklai var pievienot žāvētus aprikozes, riekstus, kanēli un vaniļu.

Ar nieru slimību jums jāēd tā, lai, atstājot galdu, izjustu nelielu bada sajūtu.

Pirmdiena:

• pirmās brokastis - omlete no 1 olas pienā, tēja;
• pusdienas - cepts ābols;
• pusdienu maltīte - griķu zupa, tvaikojošs zivju pīrāgs, nesaldināts kompots no žāvētām plūmēm;
• pēcpusdienas tēja - augļu želeja ar pankūkām;
• vakariņas - rīsu pudiņš ar burkāniem un zaļo tēju.

Diēta otrdienai ar nieru slimībām:

• pirmās brokastis - auzu pārslu vājpienā ar žāvētiem augļiem un riekstiem, kafijas dzēriens;
• pusdienas - svaigi augļi vai ogas bez cukura;
• pusdienas - dārzeņu sautējums, vārīta vista, melnā tēja;
• pēcpusdienas uzkoda - cepta bumbiere;
• vakariņas - dzērveņu sula ar cepumiem.

Ja nieres ir ļoti iekaisis, tad labāk kādu laiku pilnībā atteikties no gaļas. Ārsti iesaka to aizstāt ar svaigiem dārzeņiem, salātiem no tiem. Ir lietderīgi pievērst uzmanību augļu sautējumu ar biezpienu receptēm, gatavot putru no pilngraudu graudaugiem (prosa, griķi, mieži, lēcas).

Ēdienkarte trešdien:

• pirmās brokastis - griķu biezputra ar augu eļļu, glāze silta piena;
• pusdienas - pankūkas ar medu;
• pusdienas - makaroni ar dārzeņiem, tvaicēta teļa gaļa, augļu sula;
• pēcpusdienas uzkoda - jogurts ar nesālītu bulciņu;
• vakariņas: biezpiens.

Ceturtdienas nieru iekaisuma ēdienkarte:

• pirmās brokastis - auzu pārslas ar rozīnēm, kafijas dzēriens;
• pusdienas - maize ar sviestu, zaļā tēja;
• pusdienas - diētas borščs, ar dārzeņiem ceptas zivis, kompots;
• pēcpusdienas tēja - dārzeņu kotlete ar maizi, tēja;
• vakariņas - 200 ml kefīra.

Ar nieru slimības saasināšanos, tūskas parādīšanos, jums ir jāuzkrājas. Ļoti noderīgi ir arbūzi, aprikozes, ķirbis, žāvēti aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes, svaigi gurķi.

Ēdienu saraksts piektdien:

• pirmās brokastis - vārīta ola, vārīta truša šķēle, melnā tēja;
• pusdienas - 100 g svaigu ķiršu vai saldo ķiršu;
• pusdienas - kartupeļu biezeni ar pastinaku un sviestu, vārītām garnelēm, augļu želeju;
• pēcpusdienas uzkoda - svaigu dārzeņu salāti, želeja;
• vakariņas - biezpiena pudiņš.

Sestdienas ēdienkarte:

• pirmās brokastis - saldo prosa putra ar pievienotiem žāvētiem augļiem vai riekstiem, kompots;
• pusdienas - bulciņa un glāze kefīra;
• pusdienas - griķu zupa, tvaika kotlete, augļu dzēriens;
• pēcpusdienas uzkoda - jogurts ar cepumu cepumiem, sula;
• vakariņas - zaļā tēja ar maizi.

Svētdienas deva:

• pirmās brokastis - olu baltuma omlete, sviestmaize ar sviestu;
• pusdienas - tofu siers ar tēju;
• gatavot vakariņas palīdzēs diētas receptes dārzeņu sautējumiem ar vārītu tītaru;
• pēcpusdienas tēja - bulciņa ar zemeņu ķīseli;
• vakariņas - biezpiens ar medu un kanēli.

Nieru iekaisuma slimību terapeitiskais uzturs ļauj atjaunot bojāto orgānu, normalizēt ūdens-sāls līdzsvaru, novērst tūsku. Stingra diēta ar minimālu olbaltumvielu daudzumu ir nepieciešama akūtā slimības stadijā. Vēlāk uzturā atļauts ieviest vairāk gaļas un piena produktu.