Nutrizione per la malattia renale negli uomini. Dieta speciale per patologie renali

Con la malattia renale, viene generalmente prescritta la dieta n. 7. L'obiettivo della dieta per le malattie renali è limitare il contenuto di sostanze estrattive al fine di ridurre la loro irritazione dei reni, aumentare l'escrezione di prodotti metabolici sotto-ossidati (tossine) dal corpo e avere un effetto anti-infiammatorio.

La dieta per le malattie renali dovrebbe essere variata, completa, con adeguato contenuto di vitamine, proteine, grassi e carboidrati, nonché sostanze con proprietà lipotropiche: ricotta, latte e prodotti a base di acido lattico.

Crema limite, panna acida. Per migliorare l'appetibilità del cibo, è possibile utilizzare cumino, aneto essiccato, cannella o acido citrico. La quantità di assunzione giornaliera di sale dovrebbe essere di 3 - 5 G. In questo caso, il cibo deve essere preparato senza sale e il sale deve essere consegnato al paziente.

La quantità di liquido libero dovrebbe raggiungere fino a 2000 ml al giorno.La nutrizione per le malattie renali dovrebbe essere frazionaria, fino a 6 volte al giorno.

Cosa escludere?

• bevande gassate
• legumi,
• pasticcini e creme
• brodi (carne, pesce e funghi, in quanto contengono sostanze estrattive)
• sottaceti
• snack
• carni affumicate
• cibo in scatola

Con lo sviluppo di uremia, che è caratteristica dell'insufficienza renale cronica, la quantità di proteine \u200b\u200bconsumate deve essere ridotta a 20-25 g al giorno. Inoltre, in primo luogo, la quantità di proteine \u200b\u200bvegetali è generalmente ridotta. Questi sono tutti i tipi di legumi, cereali, prodotti farinacei (pane, ecc.), Poiché in termini di valore biologico queste proteine \u200b\u200bsono inferiori alle proteine \u200b\u200banimali e, inoltre, sovraccaricano il corpo con prodotti dannosi del metabolismo proteico.

Nelle prime fasi della malattia renale  La dieta mira a controllare la quantità di proteine \u200b\u200be fosforo consumata. Inoltre, l'assunzione di sodio (che viene fornito con cloruro di sodio) è controllata. Inoltre, viene prestata particolare attenzione all'apporto calorico e al mantenimento di un peso adeguato.

Assunzione di proteine: il componente alimentare più importante è necessario per costruire tutte le strutture del corpo. Ma allo stesso tempo, dopo lo scambio di proteine, le tossine rimangono nel corpo. Questi sono urea, creatinina e alcuni altri. Sono azotati ed escreti nelle urine dai reni. . Questo è normale Con l'infiammazione dei reni (in particolare la glomerulonefrite), quando soffrono sia la filtrazione che la funzione escretoria dei reni, queste tossine rimangono nel corpo, esercitando un effetto tossico. Pertanto, con le malattie renali, l'assunzione di proteine \u200b\u200bè limitata. Allo stesso tempo, non dovresti ridurre completamente la quantità di proteine \u200b\u200bconsumate, poiché è molto importante per un corpo sano e le difese.

Come già notato, con le malattie renali, vi è una violazione dell'assegnazione di sali in eccesso dal corpo. Ciò porta all'accumulo, in particolare, di fosforo. Con un alto contenuto di fosforo nel corpo, il calcio viene rimosso dal tessuto osseo. Questo a sua volta porta all'osteoporosi. Il fosforo si trova in tutti gli alimenti, ma soprattutto in latticini e legumi, arachidi, cacao, birra e cola.

Il sodio provoca ritenzione idrica nel corpo, che è correlato a edema e ipertensione. Pertanto, l'assunzione di sodio nella malattia renale deve essere ridotta. Principalmente il sodio viene dal sale e dai sottaceti.

Informazioni sulla dieta n. 7 - per le malattie renali ALTRO:

testimonianza

Glomerulonefrite acuta diffusa, durante il periodo di recupero (dal 3-4 ° giorno dall'inizio della malattia), nefrite cronica senza esacerbazione.

Nei primi 3-4 giorni dall'esordio della malattia, si raccomanda di condurre giorni contrastanti (giorni di zucchero, patate, zucca, anguria).

Scopo della dieta n. 7

Creare condizioni favorevoli per la funzione renale in caso di lesione infiammatoria, aumentando l'efficacia del trattamento migliorando i processi metabolici nei tessuti dei reni e di altri organi, effetti anti-allergici e migliorando la minzione.

Caratteristiche generali della dieta

Una dieta con una piccola restrizione di proteine, la norma fisiologica di grassi e carboidrati, ad eccezione del sale (il cibo viene preparato senza sale e non dà sale al paziente). Il liquido è limitato a 0,8 litri. Escludere sostanze estrattive. Il contenuto di vitamine è aumentato. La dieta è frazionaria, 5-6 volte al giorno.

Elaborazione culinaria - varia (in ebollizione, a vapore, al forno, è consentita la torrefazione). La temperatura dei piatti è normale.

È il tavolo dopo i giorni di digiuno e la dieta n. 7b, il cui scopo è quello di moderare la delicata funzione dei reni. Questa tabella è una fase di transizione verso il cibo quotidiano.

Proteine \u200b\u200b70 g (50% degli animali), grassi 80-90 g (70% degli animali), carboidrati 300-360 g; contenuto calorico di 2400 kcal; retinolo 0,3 mg, carotene 8,5 mg, tiamina 1,7 mg, riboflavina 2,5 mg, acido nicotinico 20 mg, acido ascorbico 150 mg; potassio 4,5 g, sodio 2,3 g (nei prodotti), calcio 1 g, magnesio 0,5 g, fosforo 1,6 g, ferro 0,06 g. Quantità di liquido libero: è consentito l'uso fino a 0,8 l, e la quantità di fluido totale è fino a 1,5 litri.

Il sale può essere somministrato alle mani del paziente, a discrezione del medico, in quantità fino a 5 g al giorno per i piatti autosalanti.

Pane e prodotti farinacei: pane senza proteine, crusca di grano bianco (cotta senza sale).

Zuppe - principalmente vegetariane con verdure, cereali, pasta, preparate senza sale, condite con burro, aromatizzate con verdure, limone.

Carne e pollame sono limitati alle prime 2 settimane di trattamento. Successivamente, carni magre, bollite e fritte, tritate e tritate.

Pesce magro in forma bollita e al forno.

Uova - 1-2 uova al giorno sotto forma di frittate proteiche, alla coque.

Latte e prodotti lattiero-caseari - latte, bevande a base di latte acido, cagliata naturale e in forma di casseruole, budini. Tutto in quantità limitata.

Verdure e verdure - patate, carote, barbabietole, cavolfiore, lattuga, pomodori, cetrioli, prezzemolo, aneto; bollito e in natura.

Frutta e piatti dolci - frutti e bacche bolliti e in natura (anguria, melone sono particolarmente raccomandati); purè di patate, gelatine, mousse di amido; zucchero, miele, marmellata, marmellate.

Cereali e pasta - limitati; sostituito con sago e pasta speciale.

Snack - formaggi delicati, carne di vitello, macedonie di verdure e frutta, gelatina di pesce, vinaigrette con olio vegetale.

I grassi sono diversi, i refrattari sono esclusi.

Salse: latte, panna acida, verdure, salsa dolce di frutta, ad eccezione dei brodi di carne, funghi e pesce.

Bevande: tè debole, tè al latte; brodo di rosa selvatica e ribes nero diluito con acqua 1: 1 succhi di frutta e bacche.

Alimenti e dieta esclusi n. 7

Pane normale cottura, pane integrale.

Tutti i cibi salati.

Brodi di carne, pesce e funghi.

Varietà grasse di carne, pesce, pollame; salsicce, affumicati, carne e pesce in scatola, pesce salato, formaggi.

Snack in scatola.

Legumi, cipolle, aglio, acetosa, funghi; verdure salate, in salamoia e in salamoia.

Cioccolato, caffè forte, cacao.

Qualsiasi alcool

Acqua minerale ricca di sodio.

Opzioni per la dieta numero 7

Sviluppate varie opzioni dietetiche

Dieta numero 7a (a basso contenuto proteico).

Dieta numero 7b.

Dieta numero 7v.

Dieta numero 7g.

Dieta numero 7r.

Dieta n. 7a (a basso contenuto proteico)

Indicazioni per la dieta

Nefrite cronica con grave insufficienza renale.

Lo scopo della dieta

Massima riduzione della funzionalità renale, aumento dell'escrezione di tossine azotate e prodotti non ossidati del metabolismo delle proteine \u200b\u200bdal corpo, riduzione dei sintomi dell'uremia e raggiungimento di un effetto ipotensivo, effetto antinfiammatorio.

Caratteristiche generali della dieta

La dieta è priva di sale, povera di proteine \u200b\u200be quindi 3/4 della parte proteica è fornita da proteine \u200b\u200banimali come fonte di aminoacidi essenziali. Per migliorare il gusto, usano sostituti salini, limone e verdure a foglia verde. I prodotti a basso contenuto proteico specializzati sono ampiamente utilizzati (pane senza proteine, sago artificiale, amido gonfiore di amilopectina).

Questa dieta è prescritta dopo i giorni di digiuno. La dieta a basso contenuto di proteine \u200b\u200b(20 g) n. 7a è prescritta per un breve periodo (fino a 20 giorni); quando l'azotemia diminuisce, il paziente viene trasferito a una dieta n. 7b contenente 40 g di proteine.

Il sale in queste diete è contenuto in una quantità minima (0,5 g al giorno). Il sale è consentito solo negli alimenti.

Dieta: il cibo dovrebbe essere assunto a letto, 4-5 volte al giorno. Liquido (sotto forma di bevande e piatti liquidi) - fino a 0,5 litri al giorno.

Proteine \u200b\u200b20 g (di cui animali 15 g), grassi 80 g (di cui animali 50 g), carboidrati 350 g, sale da tavola 1,5-2,5 g (nei prodotti); contenuto calorico di 2200 kcal; retinolo 0,7 mg, carotene 5,5 mg, tiamina 0,45 mg, riboflavina 0,47 mg, acido nicotinico 14,5 mg, acido ascorbico 260 mg; sodio 1,5 g, calcio 0,3 g, potassio 1,6 g, magnesio 0,2 g, fosforo 0,4 g, ferro 0,016 g.

Latte, burro non salato, panna, panna acida, vari cereali e primi piatti senza sale, verdure e frutta, bacche, zucchero, pane bianco senza sale. Le vitamine devono essere somministrate sotto forma di verdure, erbe, frutta, infuso di cinorrodo, miscele di frutta e bacche.

Alimenti esclusi e alimenti dietetici

Sono esclusi sale, carne e pesce di ogni genere e specie, legumi, sostanze estrattive.

Tutti i piatti della dieta n. 7a e n. 7b sono preparati senza sale, escludono sostanze e bevande che irritano i reni (alcool, estratti azotati, tè forte, caffè, cacao, cioccolato, spezie, snack salati).

Dieta numero 7b

testimonianza

Malattia renale cronica con grave azotemia.

Destinazione d'uso

Massima riduzione della funzionalità renale, eliminazione delle tossine azotate dal corpo e prodotti sotto ossidati del metabolismo proteico, impedimento all'accumulo di rifiuti azotati nel sangue, riduzione dell'uremia e dell'ipertensione, nonché aumento della quantità di urina escreta ed effetto antinfiammatorio.

Caratteristica generale

La dieta a basso contenuto di proteine \u200b\u200b(40 g) n. 7b è prescritta dopo una dieta a basso contenuto di proteine \u200b\u200b(20 g) n. 7a (circa il 18-20 ° giorno di trattamento).

Tutti i piatti sono preparati senza sale.

Carne e pesce sono cotti o arrostiti, esclusi gli estratti azotati.

Piatti di farina e cereali sono esclusi o limitati. Invece, vengono serviti pane senza proteine \u200b\u200be vari piatti di sago.

Quantità di liquido libero: è consentito l'uso fino a 0,6 l. Dieta 5-6 volte al giorno, con una distribuzione uniforme del cibo, non necessariamente a letto.

La composizione chimica e il valore della dieta

Proteine \u200b\u200b40 g (di cui animali 25 g), grassi 90 g (di cui 60-65 g animali), carboidrati 450 g, sale da cucina 2-3 g (nei prodotti); contenuto calorico di 2770 kcal; retinolo 0,95 mg, carotene 11,7 mg, tiamina 0,3 mg, riboflavina 1,1 mg, acido nicotinico 18 mg, acido ascorbico 280 mg; calcio 0,4 g, potassio 2,6 g, magnesio 0,2 g, fosforo 0,6 g, ferro 0,019 g.

Dalla dieta n. 7a, la dieta n. 7b differisce solo in un piccolo aumento del contenuto dietetico e calorico, che è superiore a 2400 kcal.

Oltre ai prodotti dietetici n. 7a sono ammessi cereali da cereali, carni magre bollite e pesce (50 g al giorno), latte e zuppe di frutta.

Pane: 300-400 g di mais o amido di frumento senza proteine \u200b\u200be senza sale. In assenza di ciò, puoi mangiare pane o crusca di cloruro di sodio nella quantità di 200 g al giorno.

Zuppe - vegetariane con diversi cereali e verdure, borscht, zuppa di barbabietola, zuppa di cavolo di verdure fresche con erbe e radici (250-350 ml) senza sale. Zuppe Di Frutta.

I piatti a base di carne e pollame sono varietà a basso contenuto di grassi di manzo, vitello, pollo, tacchino, coniglio, bollite o con successiva cottura e frittura, tritate o un pezzo (55-60 g al giorno).

Piatti di pesce - pesce magro: pesce persico, luccio, baccalà allo zafferano, merluzzo, ecc. La cottura è la stessa di carne e pollame. Quantità 55-60 g. Viene utilizzato al posto della carne.

Piatti e contorni di verdure - carote, barbabietole, cavolfiori, lattuga a foglia, prezzemolo, pomodori, cipolle verdi, cetrioli freschi, pomodori, aneto, patate e cavolo. Metodo di preparazione: verdure bollite, fritte o in natura.

Piatti e contorni di cereali, legumi e pasta sono esclusi o fortemente limitati. Invece, mangia vari piatti di sago. Metodo di preparazione: in acqua e latte sotto forma di cereali, budini, casseruole, pilaf con frutta, cavolo ripieno, cotolette, ecc.

Uova e piatti da loro - sotto forma di frittata proteica e da aggiungere alla preparazione di altri piatti, non più di 1 pz. al giorno.

Frutta, bacche, piatti dolci e dolci - diversi frutti e bacche in forma cruda e bollita. Alimenti dolci, zucchero, miele, marmellata, dolci in quantità normali. Su consiglio di un medico: albicocche secche e albicocche.

Latte e prodotti lattiero-caseari e relativi piatti - latte intero, se non causa gonfiore, in forma grezza. Kefir, acidophilus, yogurt, panna acida, panna. Quantità: 200-300 g, tenendo conto del fatto che vale per la preparazione di altri piatti. La ricotta è esclusa o fortemente limitata (fino a 50 g).

Salse e spezie - besciamella nel latte, panna acida, panna, acqua. Sugo di frutta e verdura agrodolce. Sono esclusi i brodi di carne, pesce e funghi.

Snack - macedonia di frutta e verdura, vinaigrette senza sottaceti.

Bevande: il tè, il caffè è debole in acqua e latte. Succhi di frutta crudi, brodo di rosa canina (bevande gassate escluse).

Grassi: tutti i tipi, ad eccezione del refrattario (montone, maiale, manzo).

Alimenti e piatti esclusi

Tutti i piatti della dieta n. 7a e n. 7b sono preparati senza sale.

Escludere sostanze e bevande che irritano i reni (alcool, estratti azotati, tè forte, caffè, cacao, cioccolato, snack piccanti e salati).

Sono esclusi i brodi e le salse di carne, pesce e funghi.

Dieta numero 7v

testimonianza

Malattia renale cronica (glomerulonefrite, amiloidosi, tubercolosi renale, nefropatia delle donne in gravidanza), accompagnata da sindrome nefrosica.

Destinazione d'uso

Rifornimento di perdita proteica, riduzione dell'ipercolesterolemia, proteinuria, riduzione ed eliminazione dell'edema.

Caratteristica generale

Elevato contenuto proteico (1,6 g per 1 kg di peso corporeo), contenuto di grassi leggermente ridotto (il 40% dei quali è introdotto a causa di olio vegetale); la dieta è arricchita con fattori lipotropici (metionina, fosfatidi, acidi grassi polinsaturi) con una netta restrizione di cloruro di sodio (solo negli alimenti), sostanze estrattive e carboidrati semplici. L'assunzione di cibo è 5-6 volte al giorno.

Tutti i pasti quotidiani devono essere preparati senza sale, serviti in forma bollita. La dieta dovrebbe essere completa in relazione al contenuto di vitamine e sali minerali.

Composizione chimica e valore energetico

Proteine \u200b\u200b120 g (60 g animali), grassi 80 g (30-40 g di verdure), carboidrati 400 g (semplici 30 g); contenuto calorico 2800 kcal; retinolo 0,5 mg, carotene 13,6 mg, tiamina 1,5 mg, riboflavina 2,7 mg, acido nicotinico 18 mg, acido ascorbico 200 mg; sodio 2,2 g (nei prodotti), potassio 4,1 g, calcio 1,1 g, magnesio 0,5 g, fosforo 1,9 g, ferro 0,04 g. Liquido libero 800 ml.

Il consumo di sale dovrebbe essere limitato a 2 g al giorno.

Pane senza sale, grano, con crusca.

È necessario includere nella dieta oli vegetali e fosfatidi, che hanno un effetto lipotropico.

Snack - insalate, vinaigrette con olio vegetale.

Le zuppe sono vegetariane, vegetali, cereali, latticini, frutta.

Carne e pollame sono varietà a basso contenuto di grassi di manzo, vitello, maiale cotto in un pezzo o in una forma cotta dopo l'ebollizione.

Pesce: varietà non grasse bollite in un pezzo e tritate, cotte al forno, fritte dopo l'ebollizione.

Latte e prodotti lattiero-caseari - latte, bevande a base di latte acido, ricotta a basso contenuto di grassi.

Uova: una frittata di vapore proteinica.

Semole: cereali, budino di grano saraceno e farina d'avena, semole.

Verdure - patate, carote, cavolfiore, zucca, zucchine, barbabietole, piselli lessati, cotti al forno, in umido.

Frutta, eventuali bacche mature.

Salse - latte, pomodoro, salsa di frutta.

Bevande: tè debole, caffè, brodo di rosa selvatica.

Alimenti e piatti esclusi

È necessario limitare drasticamente il consumo di sale, proteine, escludere prodotti dalla dieta che irritano i reni.

Gelati, dolciumi, carni grasse, pesce, carne in scatola e pesce, verdure, formaggi, affumicati, salsicce sono esclusi.

Grasso animale, carboidrati semplici fino a 30 g al giorno, panna acida sono limitati.

Dieta numero 7g

testimonianza

Insufficienza renale terminale quando i pazienti sono in emodialisi regolare.

Composizione chimica e valore energetico

Proteine \u200b\u200b60 g, grassi 110 g, carboidrati 450 g; contenuto calorico 3000 kcal; retinolo 1,5 mg, carotene 15 mg, tiamina 1,3 mg, riboflavina 2,5 mg, acido nicotinico 13,5 mg, acido ascorbico 250 mg; potassio 2,5 g, calcio 0,3 g, magnesio 0,4 g, fosforo 1,2 g, ferro 0,022 g.

Il consumo di sale deve essere limitato a 2 g al giorno, fluido libero - fino a 0,7 litri.

È necessario garantire una fornitura completa di vitamine.

Nella dieta quotidiana, è necessario limitare gli alimenti ricchi di proteine \u200b\u200bvegetali e cibi ricchi di potassio.

Tutti i piatti sono preparati senza sale, serviti in forma bollita.

Dieta numero 7r

Indicazioni per la dieta

L'indicazione per l'uso di questa tabella è iperuricemia, insufficienza renale terminale, quando i pazienti sono in emodialisi regolare.

Composizione chimica e valore energetico

Proteine \u200b\u200b70 g, 90 g di grassi, 400-450 g di carboidrati, contenuto calorico totale - 2800 kcal. Le proteine \u200b\u200bdovrebbero provenire principalmente (75%) di origine vegetale.

Tutti i prodotti sono preparati senza sale, serviti in forma bollita (possibile con successiva cottura). Nella dieta quotidiana, è necessario ridurre il contenuto di alimenti ricchi di sodio.

Dieta frazionata, 6 volte al giorno.

Simile alla dieta numero 7a e dieta numero 7b.

I reni sono un filtro naturale del corpo umano. Con il loro aiuto, le tossine e le tossine che entrano nel flusso sanguigno insieme ad altre sostanze benefiche vengono eliminate da questo organismo. Se questo processo semplificato di filtrazione e rimozione fallisce improvvisamente, allora le tossine e le tossine rimangono nel corpo e lo avvelenano letteralmente.

Le conseguenze per le persone possono essere le più difficili in una situazione del genere. E poi è necessaria una dieta per le malattie renali, la cui importanza non è più contestata da nessuno oggi.

Per prevenire queste conseguenze, i reni hanno bisogno di aiuto. Una malattia, ovviamente, viene attaccata con i farmaci. È anche necessario limitare l'assunzione di sostanze nocive nel corpo, che inevitabilmente ci arrivano con del cibo familiare.

Da dove vengono le scorie?

Stranamente i principali colpevoli dell'accumulo di scorie  le sostanze vitali possono diventare:

• proteine \u200b\u200b- senza di esse, la normale attività della vita è quasi impossibile da immaginare. Tuttavia, quando entrano nel corpo, portano con sé sostanze azotate - l'urea, l'eccesso che inquina il sangue, se non rimosso;
• sodio: provoca ritenzione idrica nel corpo, che provoca edema e aumenta la pressione. Entra nel corpo con sale, i reni sani vengono escreti rapidamente, ma con le malattie ci sono problemi;
• fosforo: in piccole quantità è necessario per la vita, ma in eccesso porta alla lisciviazione di potassio e ossa fragili.

Come puoi vedere, queste scorie possono diventare molto aggressive se non vengono rimosse dal corpo in tempo. E se questa conclusione è difficile, è necessario limitare l'assunzione delle stesse proteine \u200b\u200bnel corpo umano.

Caratteristiche della dieta per i reni malati

Nelle istituzioni mediche per le malattie di questi organi, gli standard nutrizionali sono designati come dieta a basso contenuto proteico (tabella) numero 7.

Abbiamo già identificato il suo segno principale: è necessario facilitare il lavoro dei reni, minimizzare le tossine. I principi di tale nutrizione non sono molto difficili da osservare:

Con un rene dopo l'operazione appropriata, la dieta renale viene prescritta come delicata e ancora più priva di proteine, solo con una restrizione più severa nell'assunzione di liquidi, soprattutto all'inizio.

Inoltre, la durata del rispetto delle norme della nutrizione medica è notevolmente allungata, poiché il periodo di riabilitazione dopo un rene può durare fino a 5 anni. Durante questo periodo, il carico sul rene rimanente deve essere dosato.

Quale dieta dovrebbe essere seguita per la colica renale, leggi il nostro articolo.

Quali prodotti sono vietati?

Non si può dire che le restrizioni in questi casi siano eccessive e difficili da attuare. Ma alcune abitudini dovranno essere abbandonate, almeno per la prima volta, fino al completo recupero:

• i brodi di carne sono dannosi, quelli vegetali possono sostituirli completamente;
• sono esclusi i cibi duri che sono difficili da digerire: carne fritta, tendini, cartilagine;
• dimenticare le carni grasse, per questo motivo è generalmente meglio rifiutare il maiale;
• anche l'anatroccolo è impossibile in questo stato;
• varietà di pesci grassi (questo è principalmente fiume) - inoltre non è possibile;
• i legumi non dovrebbero essere inclusi nel menu, oltre alla digestione difficile, contengono anche una grande quantità di proteine;
• nemici evidenti con una tale dieta - affumicati, salinità, salsicce e formaggi;
• funghi;
• spezie e salse piccanti;
• caffè, tè forte, bevande gassate, succhi concentrati;
• attenzione speciale - al divieto di acqua minerale, contiene molti sali di sodio;
• probabilmente non vale la pena parlare di un divieto assoluto di alcol.

(L'immagine è cliccabile, clicca per ingrandire)

Cosa è permesso e buono da mangiare?

Per la gioia dei malati, elenco dei prodotti consentiti  (vedi tabella sopra) è piuttosto esteso:

• minestre su brodo vegetale; cereali, verdure o pasta possono essere usati come condimento;
• la carne di manzo (preferibilmente vitello) al giorno può essere utilizzata in 2 piatti e non più di 100 g; lo stesso vale per carne di pollo, tacchino o coniglio magro;
• le cotolette sono preferibilmente cotte a vapore, ed è meglio se non sono attorcigliate in un tritacarne, ma tritate;
• pesce, è buono se si preferiscono varietà marine a basso contenuto di grassi (soprattutto pollock) e si preferisce l'acqua dolce a tutte le lucci;
• uova di gallina bollite e ancora più utile - quaglie;
• i latticini a basso contenuto di grassi, il latte fermentato danno la preferenza. Gli yogurt da negozio sono da evitare: contengono spesso additivi sintetici;
• i formaggi sono ammessi non grassi, non affilati e non salati;
• si consigliano le verdure in umido;
• la frutta dovrebbe essere presente nel menu ogni giorno, nella stagione devono essere angurie e meloni
• pane di crusca;
• tè al latte, decotti di frutta.

I piatti a base di carne, se la malattia ha raggiunto la fase di esacerbazione, si consiglia di introdurre nella dieta circa una settimana dopo questa fase.

Uso necessario e necessario di vitamine. Per questo motivo, si consiglia di dare più spesso piatti di zucca, mele, prugne e uva a una persona malata. Oltre alle proprietà vitaminiche, anche questi prodotti sono accettabili effetto diuretico.

E - non dimenticare il tasso di sale! Non più di 6 ge separatamente!

Menu di esempio per il giorno

prima colazione:

• porridge di mais senza latte;
• pane magro;
• del burro;
• tè al latte.

pranzo:

• brodo di rosa canina;
• biscotti senza grassi.

pranzo:

• zuppa di verdure con uovo;
• polpette di patate
• il caffè è debole.

spuntino:

• massa di cagliata con frutti di bosco freschi;
• un bicchiere di kefir senza grassi.

cena:

• tacchino al vapore o calamari bolliti;
• insalata di verdure;
• gelatina di frutta fatta in casa.

Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di latticini. Ciò faciliterà i processi digestivi. Ma l'acqua pulita, andando a letto, non è consigliabile da bere.

Una caratteristica della formazione del menu con tale terapia dietetica per un giorno particolare dovrebbe essere principio di proporzionalità. Cioè, è inopportuno includere piatti di carne e pesce nel menu giornaliero o nutrire il paziente esclusivamente con cereali come contorno. Allo stesso tempo, i componenti del frutto della dieta dovrebbero essere costanti.

Ricette dietetiche

Borsch magro classico:

Tagliare le barbabietole in piccole strisce, grattugiare le carote. Tritare finemente la cipolla. Friggere leggermente in olio vegetale, aggiungere il concentrato di pomodoro. Quindi versare un bicchiere di acqua bollita calda e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.Mettere le patate bollite a piacere in acqua bollente.

Quando l'acqua bolle di nuovo, aggiungi del cavolo tritato finemente. Prima di cucinare, esegui verdure in umido e pomodori tritati. I pomodori in combinazione con il concentrato di pomodoro renderanno le barbabietole regalano il succo e colorano il borsch nel colore tradizionale per questo piatto. Scurire per alcuni minuti e servire con panna acida senza grassi sul tavolo.

Cotolette di pollo tritate:

• carne di pollo - 500 g;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• farina di grano tenero - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 40 g;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
• verdure all'aneto.

Bollire la carne fino a quando diventa tenera, tritarla finemente con un coltello. Aggiungi il resto degli ingredienti, tranne l'olio, mescola accuratamente. Formare le cotolette e friggerle in olio su entrambi i lati fino a cottura, ma non friggere fino a quando non sono croste. Servire con verdure in umido.

Pilaf con prugne secche e uvetta:

• riso a grana lunga - 100 g;
• prugne secche - 20 g;
• uvetta 10 g;
• zucchero 10 g;
• burro - 10 g.

Risciacquare il riso più volte fino a quando l'acqua chiara. Far bollire fino a cottura per circa 10 minuti, mentre l'acqua non deve superare il livello del riso di oltre 1 cm.

Durante questo periodo, cuoci al vapore le prugne e l'uvetta. Aggiungili insieme a zucchero e burro in acqua bollente con riso. Quando l'acqua è quasi bollente, copri bene il pilaf ed evapora a fuoco molto basso per diversi minuti.

Resta da aggiungere che la corretta aderenza a tale dieta aiuterà a far fronte presto alla malattia. Ma va ricordato che solo una corretta alimentazione i disturbi renali gravi non possono essere curati, qui è richiesto l'aiuto di un medico.

Informazioni sulla nutrizione in caso di insufficienza renale saranno descritte nel video da un nefrologo:

Alcune malattie richiedono l'osservanza di determinate regole nella dieta, nella dieta, che aiuterebbero gli organi malati a far fronte meglio al loro lavoro e il corpo ad ottenere tutto ciò di cui hai bisogno.

Uno degli organi più vulnerabili nel corpo umano sono i reni, perché purificano il sangue da sostanze nocive provenienti dal cibo tutto il giorno.

Quale dovrebbe essere la nutrizione per le malattie renali?

Poiché la malattia renale porta a un deterioramento del loro lavoro, il corpo ha la tendenza al rilassamento, all'accumulo di sostanze nocive. Quindi una dieta per i reni malati dovrebbe ridurre il carico sui reni in modo che siano in grado di purificare il corpo. Inoltre, i prodotti per la maggior parte dovrebbero essere tali da non aumentare la probabilità della formazione di sostanze nocive. Poiché i reni sono responsabili di vari processi metabolici nel corpo, la nutrizione dovrebbe mirare a correggere i disturbi in questi processi.

Cosa considerare?

• Mangia meglio in piccole porzioni, ma più spesso (almeno quattro volte al giorno), quindi il carico sui reni sarà più uniforme,
• Se molte proteine \u200b\u200bvengono escrete nelle urine, la quantità di proteine \u200b\u200bnella dieta deve essere aumentata,
• Con segni di insufficienza renale, la quantità di proteine \u200b\u200bè ridotta,
• In presenza di edema e aumento della pressione sanguigna, è necessario ridurre o eliminare l'assunzione di sale, ridurre la quantità di liquido consumato

Cosa fa male ai reni?

• Cibi salati,
• Una grande quantità di proteine \u200b\u200banimali,
• Piatti piccanti
• Tutto fritto e affumicato
• Cibi in scatola,
• alcol,
• Caffè, Soda.

Il punto più importante è il sale. Gli alimenti ad alto contenuto di sale sono dannosi non solo per i pazienti, ma anche per i reni sani. Se c'è una malattia renale, è semplicemente necessario limitare in modo significativo l'assunzione di sale o addirittura escluderlo completamente dalla dieta. Quindi, non mangiare cibi semilavorati e fast food, poiché tutti questi piatti sono preparati con l'aggiunta di una grande quantità di sale. A causa del sale, l'acqua viene trattenuta, il che porta alla formazione di edema. Inoltre, troppo sodio contribuisce all'eliminazione e alla perdita di potassio e questo influisce sul funzionamento del muscolo cardiaco e dei vasi sanguigni.

Le proteine \u200b\u200banimali sono il tipo di cibo che, una volta scomposto, forma tossine e tossine. Più mangiamo proteine \u200b\u200banimali (specialmente carne), più cariciamo i nostri reni. È dannoso per i reni consumare una grande quantità di frattaglie, in particolare il fegato, poiché l'aumento del contenuto di ferro è dannoso per i reni. Naturalmente, un completo rifiuto delle proteine \u200b\u200banimali sarà utile per i reni, ma può causare altri problemi, quindi di solito si consiglia di limitare semplicemente carne e latticini. Particolarmente dannosi per i reni malati sono la vecchia carne di manzo e maiale e i brodi di carne non possono essere consumati.

I piatti piccanti non sono raccomandati, poiché durante l'escrezione irritano il tratto urinario e possono anche contribuire alla formazione di calcoli. I piatti fritti e affumicati inoltre irritano i percorsi di escrezione dell'urina, caricando i reni, perché dalla loro lavorazione ci sono molte sostanze nocive che i reni devono essere rimossi. Allo stesso modo influiscono sui reni del caffè e sulle bevande gassate. L'acqua minerale può anche essere dannosa per i reni, tutto dipende dalla sua composizione.

Per quanto riguarda l'alcol, questo è un veleno noto che distrugge le cellule, compresi i reni. Bere regolarmente grandi quantità di alcol è un modo per l'insufficienza renale cronica.

Cosa fa bene ai reni?

Un'alimentazione sana per i reni dovrebbe includere alcuni alimenti che supportano i reni in uno stato "funzionante". Assicurati di includere nella dieta frutta e verdura fresca, in cui c'è molto potassio e vitamina A, hanno un effetto diuretico. I piatti a base di verdure dovrebbero essere crudi o bolliti, le patate al forno sono molto utili.

Per le malattie renali, includere nella dieta:

• carote,
• zucca
• melone,
• anguria,
• Peperone
• Erbe fresche (tranne spinaci e sedano), il coriandolo è particolarmente utile,
• Albicocche secche
• Prugne.

Pesce e frutti di mare possono essere una buona alternativa alla carne. Questa è un'ottima fonte di proteine \u200b\u200b"leggere", minerali. Lo iodio e gli acidi grassi contenuti nei pesci migliorano la funzione renale, li aiutano a far fronte meglio alla loro funzione escretoria.

Cos'altro può essere usato per la malattia renale?

• Zuppe, verdure e latticini,
• Cereali vari
• Carne magra bollita
• Latticini, ricotta,
• Prodotti da forno
• Tesoro, marmellata.

Se necessario, la nomina di una dieta per i pazienti con malattia renale è di solito prescritta la cosiddetta tabella numero 7. La dieta di questa dieta è adatta a coloro che hanno riscontrato problemi ai reni, ma finora non vi sono fenomeni di insufficienza renale cronica.

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Quali sono le regole di base per il trattamento di una persona?

Dopo la diagnosi, a un paziente con problemi renali viene prescritto un trattamento, che si basa su una dieta speciale. Il più efficace è considerato a basso contenuto proteico. La dieta per le malattie renali si basa sul consumo di una quantità minima di alimenti proteici e sale. Quest'ultimo prodotto può trattenere liquidi nel corpo e causare la comparsa di sabbia nei reni. Quando si è a dieta, è importante attenersi alle seguenti raccomandazioni dei medici:

• mangiare cibo in piccole porzioni, mangiare almeno 5 volte al giorno;
• mangiare secondo l'orario dei pasti;
• bere 1,5 litri di liquidi al giorno (tè, succo di frutta, decotti, ecc.);
• salare il cibo non nel processo di cottura, ma parzialmente, in un piatto;
• aumentare il consumo di frutta e verdura;
• non usare spezie, spezie, aglio e cipolle nelle ricette;
• non mangiare pasti grassi e pesanti per i reni.

Seguendo queste regole, puoi evitare l'uso di droghe e accelerare il processo di guarigione. La dieta per i reni malati dovrebbe essere regolare, le indulgenze nella nutrizione medica possono solo fare del male. Tuttavia, se i reni non smettono di ferire durante il trattamento e la terapia dietetica, i medici prescrivono antidolorifici. Farmaci come Tramadol, Diclofenac, Ketorol possono alleviare il dolore. Quando un rene fa male, i nefrologi raccomandano, oltre all'assunzione di droghe, di mettere impacchi caldi.

  Per problemi renali, aiuta un decotto di melissa, menta e camomilla.

I guaritori tradizionali credono che sia meglio bere decotti e infusi. Ma quale pianta scegliere? Un paziente con un rene e con varie malattie degli organi urinari trarrà beneficio da una bevanda a base di semi di cumino, radice di marshmallow, foglie di menta e corteccia di olivello spinoso. Aiuta con problemi renali, un decotto di melissa, infiorescenze di menta e camomilla. Ci vorranno 1 cucchiaio. l. erbe preparate in 250 ml di acqua.

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Dieta specialistica per malattie renali

Nel trattamento dei disturbi renali, il paziente è tenuto a seguire una dieta sana, il nutrizionista indicato come tabella numero 7. Questa dieta aiuterà ad alleviare il dolore, migliorare il benessere. Prima di prescrivere una dieta per la malattia renale, una persona deve prestare attenzione ai sintomi concomitanti, perché ogni malattia individualmente ha i suoi sintomi. La maggior parte delle patologie non ha bisogno di rigide restrizioni alimentari, solo il consumo di sale, pepe e alcol è ridotto. I piatti curativi della tabella n. 7 per i disturbi renali sono gli stessi sia per le donne che per gli uomini.

Per il dolore ai reni, è necessario un menu che riduca l'irritazione e allevia l'infiammazione. Il cibo dovrebbe essere bilanciato, con un rapporto proporzionale di grassi, proteine, vitamine, carboidrati e oligoelementi. Tuttavia, quando i reni sono doloranti, la proteina è inclusa nelle ricette della tabella n. 7 in quantità limitata. Bere liquidi è necessario non più di 1,5 litri in 24 ore.

  È importante considerare il contenuto calorico degli alimenti.

Il rispetto della terapia dietetica per le malattie renali richiede di tenere conto del contenuto calorico degli alimenti. A questo proposito, la maggior parte delle persone si chiede: quante calorie possono essere consumate al giorno, per non complicare il lavoro dei reni e del fegato? I nutrizionisti sostengono che per le persone con patologie di questi organi, l'apporto calorico giornaliero non deve superare i 3000 kcal. Non puoi trascurare la composizione chimica dei piatti consumati. Al giorno devi mangiare 70 g di proteine, 90 g di grassi e 400 g di carboidrati (di cui 80 g di zuccheri). Come si può vedere dalle cifre presentate, prevalgono i carboidrati, ciò è dovuto alla loro capacità di aumentare l'efficacia del trattamento.

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Regime di acqua e sale

Qual è la dieta preferita per sali renali, pielonefrite, insufficienza renale e altre malattie simili del sistema urinario? Secondo i medici, con queste patologie è importante regolare la quantità di liquidi e sale consumata. Se è bene che le persone sane bevano più di 2 litri di succo, composte al giorno, quanto dovresti bere con dolore renale o una persona con un rene? Puoi bere non più di 1,5 litri di liquidi al giorno, compresi succhi, tè, bolle, ecc. Se trascuri questa raccomandazione, il paziente affronta un carico aggiuntivo sull'organo, che non è in grado di lavorare a piena capacità. Quanto è accettabile bere acqua con un rene? In questo caso, puoi bere fino a un litro, altrimenti ci sarà il rischio di intossicazione da acqua.

Quando un rene fa male, le ricette dietetiche escludono l'aggiunta di sale, poiché il carico di questo prodotto può portare a gravi interruzioni dell'organo. I piatti vengono salati in quantità minime immediatamente prima dell'uso. Con l'esacerbazione dei disturbi renali, i nefrologi raccomandano di abbandonare completamente i cibi salati.

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Restrizioni proteiche

  L'assunzione di proteine \u200b\u200bdovrebbe essere ridotta.

La tabella di dieta numero 7 si basa principalmente su una riduzione del numero di alimenti in cui prevale la proteina. A questo proposito, una dieta priva di proteine \u200b\u200bper le malattie renali consiste nel mangiare la minima quantità di pesce, uova, ricotta, formaggio, legumi e carne. Non dimenticare che la proteina è un materiale da costruzione per le cellule, quindi, nonostante i limiti, non è corretto eliminarla completamente dal menu. Con una dieta povera di proteine, è vietato mangiare varietà grasse di pesce e carne, friggerle e integrare con varie spezie (aglio, cipolle, pepe, ecc.).

La dieta per l'insufficienza renale è diversa dalla nutrizione per altre patologie del sistema urinario e richiede una riduzione del consumo di prodotti proteici a 30-40 g in 24 ore. Una dieta povera di proteine \u200b\u200bmigliora significativamente le condizioni generali e facilita il decorso della malattia. Se la funzione renale del paziente è leggermente compromessa, quindi con un trattamento adeguato non è necessario seguire una dieta a basso contenuto proteico, è sufficiente fare giorni di pulizia 1-2 volte a settimana.

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Dieta e gravidanza

Quale nutrizione dovrebbero avere le donne renali nella loro posizione? Durante la gravidanza, è importante che le donne incinte prestino particolare attenzione alle varie malattie del sistema urinario. L'esacerbazione di disturbi renali può causare aborto spontaneo, morte fetale. La complessità del trattamento durante la gravidanza è il divieto di molti farmaci. Pertanto, una dieta renale durante la gravidanza è particolarmente importante. Le tabelle dietetiche escludono grassi, fritti, salati e pepati. Il cibo sano è cotto a vapore, bollito o cotto.

  Le donne in gravidanza devono bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.

La dieta per insufficienza renale, pielonefrite e altri problemi del sistema urinario nelle donne in gravidanza è la stessa di quella di altri pazienti. Il menu non deve contenere prodotti come cipolle, funghi, aglio, acetosa, pasticceria fresca, caffè, cacao e tè forte. Devi bere almeno 2 litri di liquidi al giorno e mangiare almeno 4 volte. Sono ammessi tutti i tipi di cereali e pasta, latte, kefir, yogurt, frutta e verdura, pane integrale e frittelle senza cottura. Durante la gravidanza, è utile bere succo di melograno, decotto di mirtilli rossi per dolore ai reni, nonché un'infusione di rosa canina e composte di frutta secca.

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Cibi ammessi e proibiti

I reni possono ferire a causa della non conformità ai requisiti della tabella di trattamento. Un menu utile per l'esacerbazione del dolore negli organi urinari implica un completo rifiuto dell'alcol, in via eccezionale, è consentito il vino rosso, ma non più di un bicchiere 1-2 volte al mese. I seguenti alimenti non devono essere consumati:

• cioccolato;
• di cacao;
• funghi;
• spezie,
• kvass;
• aglio;
• fagioli;
• latte grasso, ricotta;
• pesce di mare, in quanto considerato oleoso.

Nonostante il fatto che le proprietà benefiche dell'aglio aiutino ad aumentare l'immunità e molti sono abituati a mangiarlo per la prevenzione delle infezioni respiratorie acute, questo ortaggio non dovrebbe essere usato per il dolore ai reni. Nelle ricette del menu dietetico, l'aglio non è consentito, poiché ha un effetto irritante sui reni. Con esacerbazione dei disturbi renali, è meglio abbandonare ravanelli, acetosa, prezzemolo e asparagi. Non puoi mangiare carne di varietà grasse, vale a dire, oca, maiale, agnello, anatra.

  Per il dolore ai reni, l'aglio non deve essere consumato.

La nutrizione per le malattie renali si basa sui seguenti cibi e piatti sani che aiutano a migliorare le condizioni del paziente:

• cereali;
• patate;
• carne magra;
• latte;
• pesce di fiume;
• zuppe vegetariane;
• cavolfiore;
• gelatina, succo di frutta, composta;
• frutta;
• marmellata.

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Giorni di pulizia

In caso di problemi ai reni, è utile ridurre periodicamente il carico sul corpo facendo giorni di digiuno. Lo scarico dei reni è prescritto solo dopo un esame completo e una diagnosi corretta. Durante tutto il giorno, usano solo un tipo di prodotto, che deve essere utile e accettabile per le malattie renali. È meglio dare la preferenza a un tavolo di frutta e bacche, dopo aver preparato 350-400 g di mele, pere, albicocche. È consentito integrare il piatto con miele o yogurt. È necessario utilizzare alimenti detergenti 5-6 volte al giorno, osservando intervalli di tempo uguali. La dieta più corretta e utile per pulire i reni è il cetriolo.

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Menu di esempio per la settimana

Quando i reni fanno male, al paziente viene assegnato un tavolo numero 7, che aiuta a sbarazzarsi dei sintomi dolorosi e accelera il processo di guarigione. Per molti è difficile abituarsi alla corretta alimentazione, poiché devono cambiare radicalmente la loro dieta abituale. Pertanto, si consiglia di dipingere le ricette del campione con una settimana di anticipo e aderirle durante l'intero corso terapeutico, riorganizzando periodicamente e aggiungendo nuovi piatti.

Un menu di esempio potrebbe essere simile al seguente:

• Giorno n. 1. Colazione - porridge di riso al latte, formaggio. A mezzogiorno - vellutata di verdure, petto bollito. Cena - crocchette di pesce al vapore, pasta. Budino, frutta, casseruola, biscotti consentiti vengono serviti come snack. Dopo ogni pasto, bevi del liquido. Può essere decotti, composte, kefir, yogurt, succhi di frutta, tè con miele.
• Giorno numero 2. Il primo pasto - grano saraceno con latte, cotolette di carota. Cena - zuppa di cavolo, soufflé di carne. Cena - casseruola di carne, ricotta con miele.
• Giorno numero 3. Colazione - pilaf vegetariano, soufflé. Pranzo - zuppa con tacchino, porridge d'orzo. Cena - frittata di vapore, vitello bollito.
• Giorno numero 4. Al mattino - insalata di verdure, pesce, succo di pomodoro e cagliata. A mezzogiorno - zuppa di latte, riso con vitello. Pasto serale - farina d'avena con banana, casseruola di patate.
• Giorno n. 5. Colazione - torta di ricotta con uvetta, porridge di latte. Pranzo: borsch magro, porridge di grano saraceno con carne magra. Cena - pasticcini, pasta.
• Giorno numero 6. Primo pasto - porridge d'orzo, barbabietole bollite. Pranzo: borsch magro, petto di pollo bollito. Cena - soufflé di carne.
• Giorno numero 7. Colazione - semola. A mezzogiorno - purè di patate, cotolette di vapore. Pasto serale - budino, frittelle con mele caramellate.

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Alcune ricette

Per il dolore ai reni, si consiglia di utilizzare la gelatina di rosa selvatica. Per prepararlo, devi fare 2 cucchiai. infuso di bacche acide. Quindi, prendere ½ tazza di brodo finito, sciogliere 2 cucchiai. l. zucchero, portare a ebollizione e versare nel liquido restante. Separatamente, versare un cucchiaino di gelatina con acqua e dopo mezz'ora aggiungerlo all'infuso. È necessario portare gli ingredienti ad un punto di ebollizione, dopo di che il liquido risultante viene lasciato raffreddare. Non meno utile è la zuppa di frutta. Per cucinarlo, è necessario sbucciare e tagliare a cubetti 20 g di pera, melone, mele e pesca. Versare la buccia e i semi con acqua bollente, far bollire e insistere. Quindi aggiungere lo zucchero, filtrare e mettere cubetti di frutta e riso precedentemente cotto nel liquido preparato. Quando tutti i componenti vengono raccolti, la zuppa viene fatta bollire per 5-7 minuti, dopo di che viene versata in piatti e condita con panna acida.

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Con le malattie renali, la dieta gioca un ruolo importante, è in grado di ottimizzare il metabolismo. Una corretta alimentazione è uno dei componenti del trattamento della malattia renale. Qualsiasi malattia renale può portare a un'interruzione dell'attività dei sistemi del corpo, vari organi. Ciò è dovuto a cambiamenti come:

- violazione dell'equilibrio elettrolita-acqua e acido-base,

- accumulo di prodotti metabolici nel sangue.

Le suddette modifiche causano sintomi come:

- la comparsa di edema,

- lo sviluppo di intossicazione del corpo con i suoi prodotti metabolici,

- aumento della pressione sanguigna.

Una dieta rigorosa per i reni malati (il suo nome è la dieta n. 7) è prescritta per i pazienti con insufficienza renale cronica, con sindrome nefrosica, glomerulonefrite. Per altre malattie renali, non è necessaria una dieta rigorosa, è solo necessario ridurre l'uso di spezie, sale, spezie piccanti, bevande alcoliche.

Vi parleremo delle indicazioni per la dieta numero 7. Tale dieta viene utilizzata per insufficienza renale terminale, iperuricemia.

La composizione chimica della dieta n. 7: settanta grammi di proteine, quattrocentocinquanta grammi di carboidrati, novanta grammi di grassi. La dieta calorica totale è di duemilaottocento chilocalorie al giorno. Principalmente nella dieta, le proteine \u200b\u200bdovrebbero essere di origine vegetale.

Una dieta per i reni malati implica una riduzione significativa della quantità di proteine \u200b\u200bche viene fornita con il cibo. A causa del metabolismo proteico, si formano scorie azotate, che vengono a malapena rimosse dai reni colpiti e si accumulano gradualmente nel sangue. Ma le proteine \u200b\u200bsono il materiale da costruzione per le cellule del corpo, quindi la dieta per i reni malati non è una completa esclusione dalla dieta, ma solo la sua restrizione.

Dieta per reni malati:   permesso l'uso di varietà a basso contenuto di grassi di pesce, carne (in piccole quantità). Pesce, carne non può essere fritto, solo bollito, in umido. Con i reni malati, puoi mangiare uova di gallina. Nell'insufficienza renale cronica, la quantità di proteine \u200b\u200bal giorno dovrebbe essere compresa tra venti e cinquanta grammi in peso del paziente, stadio della malattia.

È importante:   una rigorosa dieta priva di proteine \u200b\u200bper le malattie renali dovrebbe essere osservata per non più di quattordici giorni, perché il benessere del paziente può essere aggravato da una forte restrizione del cibo proteico.

Con una ridotta funzionalità renale, non sono necessarie restrizioni proteiche nella dieta. Si consiglia di organizzare i giorni di digiuno una o due volte ogni sette giorni.

Un punto importante nella dieta per i reni colpiti è l'apporto calorico. Dovrebbe essere alto, almeno tre mila e mezzo chilocalorie al giorno. La maggior parte delle diete dovrebbero essere carboidrati, grassi. Un pasto a basso contenuto calorico può portare al fatto che il corpo inizia a consumare non solo i grassi, ma anche le proprie proteine. La nutrizione per le malattie renali dovrebbe essere frazionaria, regolare. È meglio mangiare in piccole porzioni fino a sei volte al giorno.

Un punto importante nella dieta per i reni malati è la restrizione del sale. Ma deve essere limitato quando le malattie renali portano a edema significativo, aumento della pressione sanguigna. In questo caso, i piatti non vengono salati durante la cottura e quando si mangia cibo, il paziente deve aggiungere una piccola quantità di sale (tre grammi al giorno). Si noti che molti prodotti contengono già una grande quantità di sale. Ad esempio, il pane. Si consiglia di acquistare dolci speciali non salati o di cuocere il pane da soli. Durante una dieta con reni malati, non puoi mangiare salsicce acquistate, formaggi a pasta dura, salsicce, sottaceti, carni affumicate, marinate. Se segui una dieta rigorosa con i reni colpiti, non puoi mangiare pesce salato, bere cacao, acqua minerale ad alta mineralizzazione.

Se segui una dieta per reni malati, devi escludere dalla dieta cibi ricchi di potassio, fosforo: frattaglie, banane, noci.

Se segui una dieta per malattie renali, sono ammessi i seguenti prodotti: caffè debole (tè), bollito, in umido, verdure fresche, frutta, bacche, brodo di cinorrodo, cereali, pasta, gelatina, zuppe di verdure, frutta in umido, kefir, burro, panna acida , olio vegetale, yogurt.

Ora parliamo di cibi proibiti mentre seguiamo una dieta per malattie renali. La dieta per i reni malati prevede la limitazione, l'esclusione dalla dieta di tali prodotti: piatti piccanti e piccanti, pollo, brodi di carne, ravanelli, funghi, legumi, cipolle, aglio, cioccolato.

Gli alimenti elencati contengono oli essenziali che sono irritanti per il tessuto renale. Durante la cottura, puoi usare cannella, alloro, cipolle leggermente fritte.

Nella dieta (dieta) per le malattie renali dovrebbe includere prodotti con un effetto diuretico. Questa categoria comprende: albicocche secche, zucchine, angurie, zucca, albicocche, cetrioli, meloni, uva passa, lattuga, prugne secche. Se segui una dieta per reni malati, mangia più spesso insalate di verdure fresche.

Regole importanti quando si segue una dieta per malattie renali. Con i reni malati, è molto importante controllare non solo il cibo, ma anche il modo in cui lo prendi. Questo approccio ti aiuterà a evitare molti errori. Ecco alcune regole per la dieta dei reni colpiti:

1) l'assunzione di liquidi al giorno non deve superare la norma di un litro e mezzo. Questo numero include tè, zuppe e così via.

2) Prova a mangiare allo stesso tempo (la regola principale della dieta).

3) Mangiare frazionalmente fino a sei volte al giorno in piccole porzioni.

4) Quando i reni malati non possono salare il cibo. Il sale può essere sostituito con succo di limone, aceto e altri additivi acidi.

5) Se segui una dieta per malattie renali, le verdure devono essere nella dieta!

6) Se segui una dieta, rinuncia all'alcol!

Osservando tali regole, puoi facilmente superare qualsiasi malattia! Ripeti regolarmente le regole dietetiche!

Ecco un menu dietetico di esempio per la malattia renale.

- La prima colazione della dieta: una fetta di pane di pasticceria di ieri, un'insalata di verdure bollite con panna acida, burro, ricotta fresca (come raccomandato da un medico), tè dolce.

- Seconda colazione della dieta: succo di frutta fresca, una porzione di grano saraceno con burro, frittata di vapore.

- Dieta per il pranzo: carne bollita, borsch vegetariano con panna acida (mezza porzione), purè di patate.

- Cena dietetica: gelatina di frutta, cotolette di riso con uvetta.

- Prima di andare a letto: biscotti senza sale, succo dolce.

L'insufficienza renale è una condizione patologica in cui la capacità dei reni di formare o espellere l'urina viene parzialmente o completamente persa, a seguito della quale si sviluppano violazioni dell'omeostasi salina dell'acqua, acido-base e osmotica del corpo, che portano a danni a tutti i sistemi del corpo.

La malattia renale porta a disturbi metabolici. Il corpo può essere aiutato da una dieta speciale risparmiata, che i medici chiamano la tabella numero 7. Questo sistema nutrizionale ripristinerà l'equilibrio idrico-salino e affronterà il costante gonfiore delle gambe, che sono spesso un "compagno" costante della malattia renale.

testimonianza

Indicazioni per la nomina della dieta numero sette: nefrite acuta durante il periodo di recupero, nefrite cronica senza esacerbazione, insufficienza renale, disturbi metabolici, tendenza all'edema.

Le sottigliezze di una dieta "renale"

I piatti di carne e pesce vengono cucinati meglio in una forma bollita, quindi cuocere o friggere.

Il contenuto calorico della dieta dovrebbe essere di almeno 3500 kcal al giorno.

Si consiglia di assumere cibo 4-6 volte al giorno.

Tutto il cibo è cucinato praticamente senza sale. In caso di insufficienza renale, si consigliano non più di 2-3 g di sale al giorno, ma i pazienti con ipertensione devono cucinare cibo senza sale.

Il volume di liquido al giorno non deve superare 0,8-1 litri.

Cosa è impossibile?

Una dieta per l'insufficienza renale comporta non solo le consuete limitazioni di cibi piccanti, spezie e alcool, ma anche una limitazione della quantità di proteine \u200b\u200bnegli alimenti, in quanto produce tossine che devono neutralizzare i reni. Una diminuzione della dieta proteica porta a un miglioramento del benessere.

Allo stesso tempo, alcune fonti di proteine \u200b\u200bsono consentite nella dieta "rene", ad esempio uova, varietà a basso contenuto di grassi di carne, pollame e pesce, tuttavia, il medico nomina la quantità di questi prodotti nella dieta.

Inoltre, coloro che seguono la dieta terapeutica numero 7 dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta:

• brodi di carne, pesce e funghi, brodi di fagioli;
• varietà grasse di carne e pollame, piatti fritti e in umido senza bollitura, salsicce, salsicce, carni affumicate, cibo in scatola;
• pesce grasso, pesce salato e affumicato, caviale, cibo in scatola;
• formaggi, legumi in qualsiasi forma e cioccolato;
• da verdure cipolla, aglio, ravanello, ravanello, acetosa, spinaci, verdure salate, in salamoia e in salamoia, sono vietati i funghi;
• vietato snack taglienti e grassi, conserve, carni affumicate, caviale, carne, salse di pesce e funghi, peperoni, senape e rafano;
• caffè forte, cacao e acque minerali ricche di sodio sono controindicati per le bevande.

Elenco dei prodotti consentiti

• Pane senza sale, frittelle, frittelle con lievito e senza sale.
• Zuppe vegetariane con verdure, cereali, patate, zuppe di frutta e limitate ai latticini. Puoi riempire le zuppe con burro, panna acida, aneto, prezzemolo, acido citrico, aceto, cipolle dopo aver fatto bollire e soffriggere.
• Dalla carne puoi manzo magro, vitello, maiale con bordi, agnello, coniglio, pollo, tacchino, lingua bollita. La carne viene bollita o cotta, servita in un pezzo o in forma tritata.
• Sono ammesse varietà non grasse di pesce bollito, seguite da una semplice frittura o cottura, un pezzo e tritate, farcite o aspiche dopo l'ebollizione.
• Dai latticini, puoi latte, panna, panna acida, bevande al latte acido, ricotta e piatti a base di carote, mele, riso.
• Le uova non sono vietate, quindi i tuorli vengono aggiunti ai piatti, oppure puoi mangiare fino a 2 uova al giorno, cotte alla coque o sotto forma di frittata, ma solo con una diminuzione della quantità di carne, pesce o ricotta nella dieta quotidiana.
• Puoi preparare vari cereali (riso, mais, orzo perlato) e pasta.
• Patate e verdure sono consentite in qualsiasi cottura, vinaigrette senza sottaceti, insalate di verdure fresche e frutta.
• Puoi frutta e bacche, sia crude che bollite.
• Di dolci, gelatina, gelatina, miele, marmellata, dolci, ghiaccioli sono ammessi. Durante la cottura, puoi usare vanillina, cannella, acido citrico, aceto.
• Sono ammessi sughi di pomodoro, latticini, panna acida, salsa agrodolce di frutta e verdura.
• Puoi bere tè, caffè debole, succhi di frutta e verdura, brodo di rosa canina.

Come sopravvivere senza sale

Alcuni prodotti inizialmente contengono una goccia di sale, ad esempio la carne: non puoi salarla affatto.

  Buono senza sale e patate e grano saraceno. Quasi tutte le verdure possono essere mangiate in modo sicuro senza sale - è più facile sentire il loro vero sapore. In generale, nella dieta priva di sale puoi trovare i tuoi aspetti positivi: inizi a sentire molto meglio il gusto dei prodotti, diventa molto interessante, completamente diverso.

Per alleviare la mancanza di sale anche un po ', puoi usare le spezie: coriandolo, una miscela di peperoni (un po'), erbe piccanti, semi di cumino e così via.

Puoi anche sostituire il sale con alghe tagliuzzate; è salmastro in sé. Il cavolo di mare a terra può essere acquistato in farmacia. Non macinato, ammollo richiede vendita in drogheria.

Importante!

Tutti i prodotti a base di sale sono esclusi. compresi:

• Pane ordinario e tutti i dolci acquistati (tutto l'impasto preparato industrialmente viene salato). Il pane senza sale si trova nei dipartimenti dietetici.
• Spesso la pasta ha sale.
• Quasi tutti i formaggi contengono sale, purtroppo sono anche esclusi.

Menu di esempio per il giorno

prima colazione: vinaigrette con panna acida, tè al latte, pane senza sale con burro, ricotta.

Seconda colazione: frittata, grano saraceno nel latte, infuso di cinorrodo.

pranzo: zuppa vegetariana con panna acida, patate fritte, carne fritta, frutta cotta.

cena: casseruola di miglio, polpette di verdure fritte, frutta secca in umido con zucchero.

Per la notte: un panino con latte.

Foto: Shutterstock.com

Insalata di gamberi

• 400 g di gamberi bolliti
• 1 mela
• 3 patate lesse
• 2 cetrioli freschi
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale
• spezie qb

Passaggio 1. Scongelare e scaldare i gamberi. Tritare se grande.

Passaggio 2. Sbucciare e tagliare la mela a cubetti.

Passaggio 3. Lessare le patate, sbucciarle e tritarle finemente.

Passaggio 4. Tritare finemente i cetrioli.

Passaggio 5. Mescolare tutto, condire con olio, cospargere di spezie.

Foto: milioni di menu

Zuppa di verdure con miglio

• 2 cucchiai. l. grano
• 700 g di farina vegetale
• 1 cucchiaio. l. burro
• ½ carote
• 1 radice di prezzemolo
• 2 patate
• panna acida per servire
• verdura

Passaggio 1. Tagliare a cubetti le carote e la radice di prezzemolo, soffriggere leggermente l'olio, versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri.

Passaggio 2. Aggiungi acqua bollita, miglio e patate a dadini alle verdure saltate.

Passaggio 3. Cuocere per 20 minuti.

Passaggio 4. Al momento di servire, aggiungi panna acida e verdure tritate alla zuppa.

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Costolette di miglio

• 1 tazza di miglio
• 1 cucchiaio. l. zucchero
• 2 cucchiai. l. panna acida
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• 1 uovo
• 1 tazza di latte
• 1,5 tazze di acqua
• cardamomo

Passaggio 1. Sciacquare il miglio, scottare con acqua bollente, versare 1,5 tazze di acqua bollente. Cuocere per 20 minuti.

Passaggio 2. Versa il latte caldo nel miglio e cuoci per altri 40 minuti. Aggiungi lo zucchero.

Passaggio 3. Raffreddare leggermente, adagiare l'uovo e mescolare. Aggiungi cardamomo macinato.

Passaggio 4. Formare le polpette, fermentarle con pangrattato o semi di sesamo, friggerle in olio.

Passaggio 5. Servire con panna acida.

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Casseruola di patate con verdure

• 4 patate lesse
• 1 carota
• 100 g di cavolo bianco
• 1 cucchiaio. l. burro
• 1 cucchiaio. l. farina
• coriandolo tritato e pepe nero

Passaggio 1. Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette grandi.

Passaggio 2. Tritare finemente il cavolo. Sbucciate e tritate le carote.

Passaggio 3. Separare cavolo e carote separatamente in una piccola quantità di acqua con un pezzo di burro.

Passaggio 4. In una teglia unta d'olio, adagiare strati di patate, carote, cavoli, ungendo ogni strato con panna acida mescolata con farina e olio vegetale.

Passaggio 5. Finire con patate spalmate di panna acida.

Passaggio 6. Cuocere in forno a 180 ° per 20-30 minuti.

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Spezzatino di manzo con zucchine

• 500 g di manzo
• 1 zucchina piccola
• 1 radice di prezzemolo
• 2 carote
• 3 cucchiai. l. burro
• aneto essiccato, pepe

Passaggio 1. Tagliare la carne in pezzi grandi. Friggere in un pezzo di olio.

Passaggio 2. Tagliare a cubetti le carote e la radice di prezzemolo e aggiungerle alla carne. Aggiungi un po 'd'acqua e fai sobbollire finché sono teneri.

Passaggio 3. Taglia le zucchine a dadini e friggi nell'olio rimasto. Condire con aneto e pepe.

Passaggio 4. Servire carne e zucchine, cosparse di erbe fresche.

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Mele a Kiev

• 4 mele
• 100 g di panna acida a basso contenuto di grassi
• 2 cucchiai. l. marmellata o marmellata
• 2 cucchiai. l. zucchero
• 2 cucchiai. l. farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaino succo di limone

Passaggio 1. Sbucciare le mele senza tagliarle a pezzi e rimuovere l'anima e parte della polpa.

Passaggio 2. Fai bollire le mele fino a metà cottura aggiungendo il succo di limone all'acqua.

Passaggio 3. Macina il tuorlo con lo zucchero, aggiungi la farina e macina di nuovo.

Passaggio 4. Sbattere le proteine \u200b\u200bdella frusta e la panna acida separatamente. Aggiungi al tuorlo schiacciato.

Passaggio 5. Riempi le mele con la marmellata. Versare sopra la salsa.

Passaggio 6. Cuocere le mele fino a cottura.

Nelle malattie infiammatorie del sistema urinario, i pazienti devono aderire a una dieta speciale a basso contenuto proteico, eliminando i cibi irritanti. La dieta per le malattie renali e la dieta frazionaria riducono il carico sui tessuti danneggiati, normalizzano il metabolismo del sale d'acqua. E in combinazione con il trattamento farmacologico, questo approccio aiuta ad accelerare il recupero.

Principi di base

L'infiammazione nei reni è accompagnata da una violazione della filtrazione del sangue. Le proteine \u200b\u200bentrano nelle urine e si accumulano molte tossine nel corpo, tossine che compaiono durante la vita della persona e microrganismi patogeni. L'escrezione del liquido in eccesso è difficile, compaiono gonfiore delle estremità e del viso.

Per accelerare l'escrezione di sostanze tossiche da parte dei reni, normalizzare il passaggio delle urine, è necessario mangiare. È importante limitare la quantità di sale da cucina, rifiutare piatti fritti, troppo grassi, spezie piccanti e carni affumicate, cipolle, aglio, spezie.

È vietato bere alcolici, caffè, tè forte, bevande dolci, gassate, a bassa gradazione alcolica. L'acqua minerale viene anche utilizzata con cautela, data l'acidità delle urine. È importante osservare il regime alimentare. Almeno 1 litro di acqua pulita dovrebbe essere bevuto al giorno.

Con l'infiammazione ai reni, i pazienti aderiscono alle regole della nutrizione frazionata. Per mangiare durante il giorno è necessario consumare i pasti in piccole porzioni, 5-6 volte allo stesso tempo.

Il contenuto del piatto è distribuito in modo tale che 1/3 sono contorni di vari cereali, patate, pasta. Un altro 1/3 - verdure fresche o in umido, frutta. Il resto è pesce bollito, carne dietetica o latticini.

Tabella dietetica numero 7

La nutrizione clinica per le malattie renali negli uomini e nelle donne limita i grassi, i carboidrati semplici e soprattutto le proteine \u200b\u200bnella dieta. Devi cucinare senza aggiungere sale. La sua dose giornaliera non deve superare i 6 g.

Il valore energetico della dieta numero 7 con esacerbazione della giada:

• proteine \u200b\u200bvegetali - 30–35 g;
• carboidrati - non più di 450 g, di cui 85 g è zucchero;
• proteine \u200b\u200banimali 30–35 g;
• liquido libero - 1–1,2 l;
• contenuto calorico totale - 2500 kcal.

Il rispetto delle regole della nutrizione aiuta ad alleviare l'infiammazione dei reni, a sbarazzarsi dei sintomi della malattia. Ridurre il carico sull'organo interessato può ridurre l'edema periferico, abbassare la pressione sanguigna, accelerare l'escrezione di sali, sostanze azotate e normalizzare i processi metabolici.

Cosa posso mangiare con i reni malati

I medici prescrivono la dieta n. 7 dopo la rimozione dei sintomi acuti dell'infiammazione (da 4 settimane di remissione). È anche necessario avere una terapia nutrizionale nella forma cronica di nefrite senza insufficienza funzionale.

Prodotti consentiti:

• zuppe senza verdure;
• carne magra (tacchino, coniglio, vitello, pollo, lingua di manzo);
• latticini con una bassa percentuale di grassi (kefir, yogurt, ricotta, budini di cagliata e verdure, burro fresco senza sale);
• pane di ieri da pasta non salata, pancake e frittelle su siero di latte, panini;
• pesce di fiume;
• qualsiasi verdura, erbe fresche (tranne acetosa);
• uova senza tuorlo, il numero massimo è di 2 pezzi al giorno;
• brodo di rosa canina, tisana, verde, tè nero leggermente preparato, bevanda alla cicoria, frutta appena spremuta, succhi di verdura;
• frutti, bacche;
• eventuali cereali e pasta;
• crema di gelato, marmellata, marmellate, miele, caramello;
• oliva, olio di semi di girasole.

Per le patologie renali, i prodotti a base di carne e pesce devono essere bolliti, cotti con verdure o cotti in una doppia caldaia con l'aggiunta di olio vegetale (girasole, oliva, semi di lino). Se le uova, i latticini vengono aggiunti al menu giornaliero, è necessario ridurre il contenuto di carne.

Con un'esacerbazione della patologia, dolore acuto ai reni, la dieta dovrebbe includere molte verdure e frutta fresca. È utile mangiare cetrioli, barbabietole, lattuga, albicocche secche, prugne secche, banane, anguria.

Quali prodotti devono essere eliminati

Una dieta povera di proteine \u200b\u200bper le malattie renali elimina l'uso di cibi irritanti. Aumentano l'acidità delle urine, migliorano il processo infiammatorio, causano la ricaduta della malattia nella patologia cronica.

Prodotti proibiti:

• pesce grasso, salato, affumicato, in salamoia e in scatola, caviale salato;
• pane bianco fresco, pasticceria;
• brodi ricchi di carne, pesce, legumi, funghi;
• eventuali salsicce;
• semilavorati di carne congelata;
• formaggi a pasta dura ad alto contenuto di grassi, formaggio feta;
• sottaceti, sottaceti;
• latticini grassi (panna acida, panna, ricotta, yogurt);
• spezie piccanti;
• acetosa, ravanello, cipolla, aglio, spinaci;
• cioccolato;
• piatti dal menu fast food;
• caffè, soda, alcool, cacao, acqua minerale alcalina, kvas;
• carne grassa (maiale, agnello, anatra, oca, lardo, lardo).

Con dolori ai reni e al fegato durante un'esacerbazione della patologia, non si dovrebbero mangiare cibi fritti, carne, pesce affumicato, aggiungere spezie al cibo. Salsicce, salsicce, cetrioli sottaceto e pomodori aumentano il carico sull'organo danneggiato. I medici non raccomandano di cucinare minestre su carne, brodi di funghi.

Come fare un menu per una settimana con giada

Una dieta priva di proteine \u200b\u200bper le malattie renali dovrebbe essere variata in modo che il corpo non manchi di vitamine, minerali. Un giorno, il paziente non può mangiare più di 0,55 g di proteine. È necessario osservare il riposo a letto e limitare l'esercizio il più possibile.

Un menu approssimativo per la settimana e le possibili opzioni per una dieta quotidiana per le persone con malattie renali possono essere facilmente compilati usando i nostri consigli. Le ricette non devono contenere grassi animali. Kissel, la composta deve essere preparata con frutta naturale, non è possibile utilizzare cibi pronti. Le frittelle sono cotte sul lievito senza aggiungere sale; è possibile aggiungere all'impasto albicocche secche, noci, cannella e vaniglia.

Con la malattia renale, devi mangiare in modo che, lasciando il tavolo, provi una leggera sensazione di fame.

martedì:

• prima colazione - frittata da 1 uovo nel latte, tè;
• pranzo - una mela cotta;
• pranzo - zuppa di grano saraceno, tortino di pesce al vapore, composta non zuccherata di prugne;
• tè pomeridiano - gelatina di frutta con pancake;
• cena - budino di riso con carote e tè verde.

Dieta per martedì con malattia renale:

• prima colazione - farina d'avena nel latte scremato con frutta secca e noci, una bevanda al caffè;
• pranzo - frutta fresca o bacche senza zucchero;
• pranzo - stufato di verdure, pollo bollito, tè nero;
• merenda pomeridiana - pera cotta;
• cena - succo di mirtillo rosso con biscotti.

Se i reni sono molto doloranti, è meglio abbandonare completamente la carne per un po '. I medici raccomandano di sostituirlo con verdure fresche, insalate da loro. È utile prestare attenzione alle ricette di casseruole di frutta con ricotta, per cucinare il porridge da cereali integrali (miglio, grano saraceno, orzo, lenticchie).

Menu di mercoledì:

• prima colazione - porridge di grano saraceno con olio vegetale, un bicchiere di latte caldo;
• pranzo - frittelle con miele;
• pranzo - pasta con verdure, vitello al vapore, succo di frutta;
• merenda pomeridiana - yogurt con panino non salato;
• cena: ricotta.

Menu del giovedì per l'infiammazione renale:

• prima colazione - farina d'avena con uvetta, una bevanda al caffè;
• pranzo - pane con burro, tè verde;
• pranzo - borsch dietetico, pesce al forno con verdure, composta;
• tè pomeridiano - cotoletta di verdure con pane, tè;
• cena - 200 ml di kefir.

Con l'esacerbazione della malattia renale, la comparsa di edema, è necessario fare scorta. Angurie, albicocche, zucca, albicocche secche, uva passa, prugne secche, cetrioli freschi sono molto utili.

L'elenco dei piatti del venerdì:

• prima colazione - uovo sodo, una fetta di coniglio bollito, tè nero;
• pranzo - 100 g di ciliegie fresche o ciliegie dolci;
• pranzo - purè di patate con pastinaca e burro, gamberi bolliti, gelatina di frutta;
• merenda pomeridiana - insalata di verdure fresche, gelatina;
• cena - budino di ricotta.

Menu del sabato:

• prima colazione - porridge di miglio dolce con aggiunta di frutta secca o noci, composta;
• pranzo - un panino e un bicchiere di kefir;
• pranzo - zuppa di grano saraceno, cotoletta al vapore, bevanda alla frutta;
• merenda pomeridiana - yogurt con biscotti, succo di frutta;
• cena - tè verde con pane.

Razione domenicale:

• prima colazione - frittata bianca d'uovo, un panino con burro;
• pranzo - tofu con tè;
• cucinare la cena aiuterà le ricette dietetiche per le casseruole di verdure con tacchino bollito;
• tè pomeridiano - un panino con gelatina di fragole;
• cena - ricotta con miele e cannella.

La nutrizione terapeutica per le malattie infiammatorie dei reni consente di ripristinare l'organo danneggiato, normalizzare l'equilibrio sale-acqua, eliminare l'edema. È necessaria una dieta rigorosa con una quantità minima di proteine \u200b\u200bnella fase acuta della malattia. Successivamente è permesso introdurre più carne e latticini nella dieta.