Kontak

Pancake keju cottage 0. Pancake dadih yang lezat

  • Tanggal: 31.08.2021

Cara memasak resep kue keju untuk 0 5 kg keju cottage - deskripsi lengkap tentang persiapan sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

  1. Apa itu kue keju?
  2. Pancake keju cottage di dalam oven.
  3. Kue keju "Taste of Childhood".
  4. Resep ragi.
  5. Kue keju dalam slow cooker.
  6. Kue keju diet.

Apa itu kue keju? panekuk keju cottage dengan madu

Resep klasik untuk pancake keju cottage. resep klasik untuk pancake keju cottage

Bahan-bahan:

  1. keju cottage - 0,5 kg;
  2. tepung - 1 gelas;
  3. telur - 1 buah;
  4. garam - 1 sejumput;
  5. soda - di ujung pisau;
  6. gula - 1 sendok makan.

Goreng di kedua sisi

Pancake keju cottage di dalam oven. kue dadih dari oven

Kita butuh:

  1. keju cottage - 300 gram;
  2. tepung - 3 sendok makan;
  3. telur - 1 buah;
  4. garam secukupnya;
  5. gula vanila secukupnya.

Kue keju dalam oven di atas kertas timah

Kue keju "Taste of Childhood". kue keju "Rasa masa kecil"

Bahan-bahan:

  1. keju cottage - 0,5 kg;
  2. semolina - 180 gram;
  3. telur - 3 buah;
  4. gula - 60 gram;
  5. kismis - 50 gr;
  6. garam secukupnya;

Resep ragi. panekuk keju cottage ragi

Kita butuh:

  1. keju cottage - 300 gram;
  2. tepung - 1 gelas;
  3. telur - 2 buah;
  4. susu - 1 gelas;
  5. garam secukupnya;
  6. Gula.

Pilihan 1.

Pilihan 2.

Kue keju dalam slow cooker. Kue keju dalam slow cooker

Bahan-bahan:

  1. keju cottage - 250 gram;
  2. tepung - 3 sendok makan;
  3. gula - 3 sendok makan;
  4. telur - 1 buah;
  5. garam secukupnya.

Kue keju diet.

Pancake keju cottage dengan sirup cokelat. kue keju dengan sirup coklat

Kita butuh:

  1. keju cottage - 0,5 kg;
  2. tepung jagung - 70 gram;
  3. telur - 3 buah;
  4. gula - 60 gram;
  5. gula vanila;
  6. garam secukupnya;
  7. gula bubuk;
  8. sirup coklat.

Pancake keju klasik adalah pancake dadih yang digoreng dengan minyak dalam wajan.

Bagaimana cara memasak kue keju klasik? Dalam resep kue dadih, proporsi yang benar adalah di mana adonan untuk kue dadih dibuat dari 0,5 kg keju cottage, 0,5 sdm. gula, minimal tepung dan tidak lebih dari 2 telur termasuk dalam adonan - ini adalah bahan kue dadih klasik, subur, empuk dan lembut.

Saran dari Koki Ajaib. Tepung dalam jumlah besar akan mengubah kue dadih yang sudah jadi menjadi kue yang keras, dan telur ekstra akan membuat adonan untuk kue dadih menjadi tipis - agar adonan dadih tidak menyebar saat menggoreng pancake dari keju cottage, satu telur besar sudah cukup untuk kue dadih klasik yang "benar".

Koki berpengalaman sering menyiapkan kue keju klasik yang subur dari keju cottage buatan sendiri, keju cottage berkualitas tinggi memengaruhi rasa dan kesegaran kue keju.

Tetapi mudah untuk membuat kue keju yang lezat dari keju cottage yang dibeli di toko di rumah sesuai dengan resep klasik.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengalirkan kelebihan cairan (whey) dari keju cottage toko cair, dan kemudian keju cottage akan menjadi lebih tebal, lebih kering, dan syrniki akan menjadi empuk, enak, dan lembut.

  • keju cottage - 500 g;
  • gula pasir - 0,5 cangkir;
  • telur ayam - 1-2 pcs. (tergantung pada ukuran);
  • tepung terigu kelas tertinggi - 2 sendok makan;
  • vanillin - setengah atau seluruh tas (opsional);
  • garam;
  • minyak sayur untuk menggoreng;
  • tepung untuk tepung roti.

Resep untuk pancake keju cottage klasik

  1. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, uleni sampai menjadi keju atau krim yang lembut. Untuk prosedur ini, Anda bisa menggunakan sendok, penggiling daging, atau blender.
  2. Kemudian tambahkan gula pasir, sejumput garam. Kami mencampur. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, aduk dengan garpu biasa, jangan menggunakan blender.
  3. Setelah itu, tuangkan telur ke dalam keju cottage, uleni massa sampai halus.
  4. Tambahkan tepung. Jika keju cottage memiliki kelembaban tinggi, maka Anda mungkin harus menambahkan bukan 2 sendok, tetapi 2,5-3. Namun, tambahkan dalam porsi kecil, jika tidak, adonan dapat dengan cepat berubah menjadi gumpalan yang kencang.
  5. Lalu tuang vanillin, aduk kembali. Sisihkan adonan yang dihasilkan selama minimal 5, maksimal 10 menit. Tuang 1,5-2 sdm ke piring datar. tepung, di mana kita akan membuat roti panekuk keju.
  6. Kami mengumpulkan adonan dengan sendok, memindahkannya ke telapak tangan yang basah, menggulung bola. Celupkan ke tepung di semua sisi, tekan dengan tangan Anda, bentuk menjadi kue bundar, sangat mirip dengan pancake.
  7. Kami menyebarkan syrniki dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya yang dilumuri mentega. Kurangi panas menjadi sedang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  8. Kemudian kami membalik setiap pancake ke sisi yang lain, kecilkan api seminimal mungkin, tutup panci dengan penutup. Goreng kue dadih dalam wajan sampai empuk. Jika kita menggoreng dalam minyak dalam jumlah besar, maka kita meletakkan makanan yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih dan mengurangi kandungan kalori kue keju.

Kue keju klasik yang subur menurut resep ini sudah siap, taruh pancake di piring yang sudah dibagi dan sajikan pancake panas dengan selai, selai, atau krim asam.

Teman-teman, ternyata resep cheesecake ini sederhana bukan?

Sama sekali tidak perlu membuat kue keju biasa, Anda dapat menghidupkan imajinasi Anda dan memasukkan potongan buah atau cokelat ke dalam setiap adonan keju cottage.

Selamat makan!

Gula Keju CottageTelur

Apa yang bisa lebih baik untuk sarapan cepat dan bergizi daripada kue keju kembung?!
Keju cottage, yang merupakan bagian dari komposisi, akan memperkaya tubuh dengan kalium, dan akan memberi kekuatan untuk waktu yang lama, dan tidak akan memakan banyak waktu untuk memasak. Anda juga bisa memasaknya dari keju cottage beku, dan jika perlu, bekukan sendiri pancake keju (belum digoreng), dan masak sepenuhnya saat dibutuhkan.

Keju cottage dapat menjadi dasar untuk banyak hidangan lezat dan sehat, baru-baru ini saya menulis tentang resep untuk membuat casserole keju cottage, kue keju cottage, dan resep sederhana untuk kue yang dibuat dari kue tanpa dipanggang dengan keju cottage.

Hari ini kita akan berbicara tentang kue keju, atau, sebagaimana mereka juga disebut, pembuat keju cottage.

Ada banyak resep untuk hidangan sederhana ini. Setelah mencoba banyak dari mereka, saya memilih sendiri hanya 3 favorit, yang paling sering saya masak. Yang paling sehat dipanggang dalam oven dan sangat cocok untuk makanan bayi.

Nah, saatnya beralih ke resepnya sendiri:

  1. Resep klasik untuk pancake keju cottage yang lembut
  2. Pancake keju cottage di dalam oven
  3. Pancake keju cottage dengan semolina
  4. Pancake keju cottage dengan pisang
  5. Keju cottage dalam slow cooker (dikukus)

Jika Anda menambahkan kismis, aprikot kering, atau buah kering lainnya ke adonan jadi untuk kue keju, setiap kali Anda akan mendapatkan rasa baru dan akan dapat mendiversifikasi menu.

Resep klasik untuk pancake keju cottage

Ini adalah pilihan paling sederhana, teruji waktu dan jutaan ibu rumah tangga. Cobalah juga!

Saya tidak pernah menambahkan soda ke cheesecake, itu membuat keju cottage lebih padat, karena itu juga digunakan untuk membuat keju dari keju cottage.

Komposisi:

  • 0,5 kg keju cottage lemak biasa
  • 1 Telur
  • 2-3 sendok makan gula pasir
  • 2-3 Seni. Sendok tepung (jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada kandungan lemak keju cottage)
  • Gula vanila, kayu manis (opsional)
  • Minyak sayur

Lebih baik membeli keju cottage yang lembut, tanpa gumpalan dan tidak kering, jika tidak, biji-bijian akan terasa di piring yang sudah jadi. Dan jangan mengambil keju cottage dengan minyak kelapa sawit - kue keju tidak akan berfungsi darinya.

Persiapan:

Untuk membuat pancake keju lebih luar biasa, kami menguleni sedikit keju cottage. Ini bisa dilakukan dengan garpu.

Tambahkan gula dan aduk kembali.

Tambahkan tepung secara bertahap sampai terbentuk konsistensi adonan yang agak "ketat".
Jika massa terlalu cair, piring tidak akan menjadi lapang.

Jika mau, Anda bisa menambahkan sejumput gula vanila dan kayu manis ke adonan di ujung pisau - bumbu akan menambah aroma yang menggugah selera pada hidangan.

Nenek saya membentuk dadih seperti ini: dia menggulung "sosis" dengan diameter 4-6 cm dari adonan yang dia terima dan memotongnya dengan pisau menjadi irisan setebal 2 cm, lalu masing-masing disiram tepung.

Pancake keju cottage di dalam oven

Pilihan ini sangat cocok untuk pecinta makanan sehat, karena makanan panggang selalu lebih sehat daripada makanan yang digoreng. Selain itu, saat mereka merana di dalam oven, nyonya rumah akan punya waktu untuk melakukan banyak hal lain.

Untuk memasak, ambil:

  • 400-500 gram keju cottage
  • 2 telur
  • 2 sdm. sendok makan gula
  • 3-4 sdm. sendok tepung
  • Mentega
  • opsional - vanillin, kismis atau aprikot kering.

Resep langkah demi langkah:

Lap keju cottage dan telur menjadi massa yang homogen.

Tambahkan tepung, aduk.

Taburi dengan gula dan aduk kembali hingga rata dan kental.

Kami membuat "potongan daging" kecil, gulung tepung. Sekarang taruh di atas loyang atau penggorengan, yang dilumuri banyak mentega.

Anda bisa menggunakan kaleng muffin - maka kue dadih akan menjadi bentuk keriting yang indah.

Panggang pada suhu 180 C selama 7-10 menit, lalu balikkan dan biarkan selama 5-7 menit lagi. Jika Anda memanggang dalam kaleng, maka Anda tidak perlu membaliknya.

Resep untuk pancake keju cottage dengan semolina

Resep ini merupakan alternatif dari resep klasik. Keuntungan dari opsi ini adalah semolina yang bengkak menjaga bentuknya dengan baik. Selain itu, dibutuhkan jauh lebih sedikit daripada tepung terigu biasa.

Untuk opsi ini, kita perlu

  • dadih - 0,5 kg
  • Telur - 2 buah
  • Gula - 1,5 sdm. sendok
  • Semolina - 2 sdm. sendok
  • Minyak sayur
  • panili

Resep langkah demi langkah:

Pancake keju cottage dengan pisang

Terkadang hidangan yang akrab sejak kecil dapat disiapkan dengan aditif yang berbeda. Misalnya, panggang syrniki yang sudah dikenal dengan pisang. Ini tidak hanya akan mendiversifikasi rasanya, tetapi juga menambahkan nutrisi mikro yang bermanfaat ke dalam makanan Anda.

Inilah yang kami butuhkan:

  • 500 gram keju cottage lemak biasa
  • 2 butir telur ayam
  • 2 buah pisang matang
  • panili
  • 1/2 - 3/4 cangkir tepung terigu (tergantung keju cottage)
  • 1/2 cangkir gula
  • sejumput garam

Resep memasak langkah demi langkah:

Kami mencampur keju cottage, garam, vanilin, gula, dan telur.

Lebih baik mengambil keju cottage yang lembut dan tanpa gumpalan. Jika ada banyak gumpalan, maka cukup bersihkan keju cottage melalui saringan atau tumbuk dengan blender.

Sekarang secara bertahap tambahkan tepung sampai diperoleh adonan yang kental.

Kami mengirim pisang cincang halus ke campuran ini.

Campur semuanya dengan baik lagi.

Kami membentuk kue bundar, menggulungnya dalam tepung.

Dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.

Sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Keju cottage dalam slow cooker (dikukus)

Anda juga dapat memasak dadih yang akrab bagi semua orang dalam slow cooker - buat adonan sesuai resep favorit Anda dan alih-alih wajan, gunakan slow cooker dalam mode menggoreng atau memanggang (mode yang lebih lembut, mereka tidak akan menggoreng terlalu banyak) . Mereka memasak sedikit lebih lama daripada di penggorengan dan lebih sedikit potongan ditempatkan pada satu waktu, tetapi ternyata sangat lezat - lembut dan halus. Dan lebih sedikit minyak yang hilang.

Dan untuk mendapatkan versi diet yang lengkap, mereka dapat dimasak dalam multicooker untuk pasangan. Sangat penting bagi orang yang sedang diet.

Kue keju adalah produk serbaguna sehingga dapat disajikan dengan krim asam, selai atau selai apa saja, buah-buahan dan beri, krim kocok atau madu.

Anda juga bisa membekukan kue keju - belum dipanggang atau sudah jadi. Kemudian goreng atau panaskan kembali dan sarapan atau camilan sore yang lezat akan siap dalam beberapa menit.

Pancake keju cottage yang digoreng pedas, panas, dan menggoda adalah salah satu hidangan dasar kuno dari masakan tradisional dan favorit Rusia. "Pancake" keju cottage yang luar biasa ini - keju cottage, demikian mereka juga disebut, berhasil menggabungkan rasa yang luar biasa dan kegunaan yang cukup besar. Kue keju dengan keras kepala menganggapnya sebagai hidangan kompleks yang sering gagal dan untuk itu Anda perlu menguasai segala macam rahasia, tetapi menggunakan resep langkah demi langkah kami untuk kue keju sebagai contoh, kami sarankan Anda memastikan bahwa itu sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan kue keju yang harum dan lezat - ini adalah hidangan penutup sederhana yang pasti akan menjadi sarapan favorit seluruh keluarga Anda!

Bahan-bahan

  • keju cottage - 0,5 kg
  • telur - 1 buah.
  • gula - 2 sendok makan
  • tepung - 1 cangkir (1 sendok makan - untuk adonan, sisanya - untuk digulung)
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng

Memasak pancake keju cottage

Pertama, kita perlu menempatkan dadih dalam mangkuk yang dalam di mana kita akan menguleni adonan untuk kue dadih. Setelah itu, uleni keju cottage dengan garpu selama beberapa menit agar tidak ada gumpalan besar yang tersisa.

Tambahkan gula ke dadih dan aduk rata.

Kami memecahkan telur dan menambahkannya ke keju cottage dengan gula. Campur massa dadih yang dihasilkan lagi.

Sekarang tambahkan satu sendok makan tepung ke dalam campuran dadih (kami menggunakan sisanya untuk menggulung dadih). Campur dengan sangat teliti. Adonan untuk kue keju sudah siap!

Tuang sisa tepung ke piring terpisah. Dari massa dadih kami membentuk syrniki berbentuk bulat dan diletakkan di atas piring dengan tepung. Lebih baik syrniki tidak terlalu tinggi: semakin rata, semakin baik. Faktanya adalah bahwa produk tinggi akan menggoreng dengan sangat cepat dalam wajan, dan bagian tengahnya tidak akan punya waktu untuk memanggang.

Gulung kue dadih dalam tepung dari semua sisi. Sekarang Anda bisa mulai menggoreng!

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan taruh syrniki yang sudah terbentuk. Goreng produk di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake keju cottage paling baik disajikan dengan krim asam.

Lihat juga

  • Hidangan keju cottage
  • Syrniki

resep serupa

Cara memasak resep kue dadih untuk 100 gram keju cottage - deskripsi lengkap tentang persiapan sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Cara memasak resep pancake keju cottage 100 gr - deskripsi lengkap tentang persiapan sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Total:

Komentar: 0

Langkah demi langkah memasak

  1. Langkah 1:

    Tambahkan gula, garam, vanillin ke keju cottage, tumbuk dengan garpu / agar tidak ada gumpalan besar /. Tambahkan 3-4 sendok makan. tepung, campur. Kemudian tambahkan telur dan aduk rata kembali. Dan Anda bisa langsung mencampur semua bahan sekaligus, sesuka Anda.

  2. Langkah 2:

    Adonan harus sangat lembut, empuk, dan mempertahankan bentuknya.

  3. Langkah 3:

    Taburi meja dengan tepung. Gulung sosis dan potong menjadi lingkaran yang sama 2-3 cm. Gulingkan setiap potongan dalam tepung di kedua sisi, ratakan sedikit, ratakan bentuknya. Atau bentuk kue keju dengan tangan basah lalu gulingkan dalam tepung.

  4. Langkah 4:

    Panaskan wajan yang berisi minyak dengan api sedang dan tata kue dadih / kibaskan terlebih dahulu kelebihan tepung agar tidak gosong dan merusak tampilan /. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kurangi panas seminimal mungkin dan bawa ke kesiapan penuh di bawah tutupnya selama beberapa menit lagi. Sajikan dengan krim asam atau saus favorit Anda. Selamat makan!

Jika dadih kering, tambahkan beberapa sendok makan krim asam. Semakin sedikit tepung, semakin lembut syrniki.

Cara membentuk kue keju bulat sempurna

Untuk membentuk kue keju yang sangat halus dan rata, Anda perlu melakukan hal berikut - kami mengambil kue keju, roti dalam tepung, tutup dengan gelas atau cangkir dengan diameter lebih besar. Kami memutar tanpa y khusus ...

  • Baca selengkapnya

Bagaimana caranya agar adonan tidak gosong?

Agar adonan tidak gosong, Anda perlu memasukkan semangkuk air ke dalam oven. Tidak peduli apa jenis tes yang kita bicarakan. Ini bisa berupa adonan apa saja: tidak beragi, ragi, biskuit, roti pendek, puding, ...

  • Baca selengkapnya

Cara menghapus makanan yang dipanggang dari panci one-piece

Agar tidak ada masalah dengan mendapatkan makanan panggang yang sudah jadi dari bentuk integral, pertama-tama potong lingkaran dari karton dengan diameter yang sama dengan bentuk, dan bungkus dengan kertas timah. Di bagian bawah formulir, letakkan dua ...

  • Baca selengkapnya

Bagaimana cara mengganti telur dengan makanan panggang yang manis

Dalam makanan panggang yang manis, Anda dapat menggunakan salah satu metode ini sebagai pengganti telur: 1 butir telur = 1 sendok makan tepung maizena + 2 sendok makan air. 1 butir telur = 1 buah pisang, haluskan dengan blender; 1 aku...

  • Baca selengkapnya

Untuk membuat kue kejunya empuk

Untuk membuat panekuk keju empuk, Anda sebaiknya tidak menyiapkan panekuk keju dari keju cottage yang asam. Anda tidak dapat menambahkan pati ke kue dadih, karena mengeras karenanya.

  • Baca selengkapnya

Terkadang karena alasan yang tidak diketahui, mentimun segar layu. Dan saya benar-benar ingin membuatnya segar lebih lama. Begini caranya: ambil lap dan basahi dengan air dingin. Mentimun dibungkus di dalamnya. ...

  • Baca selengkapnya

Untuk membuat telur dadar subur ...

Jika Anda ingin telur dadar yang lembut, coba tambahkan air atau susu ke telur kocok Anda. Satu sendok makan cairan akan cukup untuk satu telur. Dalam hal ini, campuran harus dikocok dengan baik.

  • Baca selengkapnya

Kandungan kalori produk mungkin dalam komposisi hidangan

  • Keju cottage - 156 kkal / 100g
  • Keju cottage 10% lemak - 156 kkal / 100g
  • Keju cottage 18% lemak - 226 kkal / 100g
  • Keju cottage 20% lemak - 233 kkal / 100g
  • Keju cottage 40% lemak - 466 kkal / 100g
  • Keju cottage Vitalinia - 64 kkal / 100g
  • Keju cottage pagi (danon) tanpa gula - 91 kkal / 100g
  • Keju cottage diet lunak - 170 kkal / 100g
  • Keju cottage bebas lemak - 75 kkal / 100g
  • Keju cottage dengan krim asam - 260 kkal / 100g
  • Keju cottage buah - 147 kkal / 100g
  • Gula - 398 kkal / 100g
  • Gula pasir - 398 kkal / 100g
  • Minyak sayur - 873 kkal / 100g
  • Garam - 0 kkal / 100g
  • Tepung terigu - 325 kkal / 100g
  • Vanillin - 288 kkal / 100g
  • Telur ayam - 80 kkal / 100g

Kandungan kalori produk: Keju cottage, Tepung terigu, Telur ayam, Gula, Garam, Vanillin, Minyak sayur

Salam para pembaca yang budiman. Bagaimana menyenangkan rumah tangga Anda, sehingga enak dan sehat. Sebenarnya, ada banyak hal, tetapi hari ini kita akan berbicara secara khusus tentang syrniki. Segera saya ingat masa kecil saya, bagaimana kami diberikan kembali di taman kanak-kanak. Samar-samar saya ingat, tetapi rasanya masih tetap pada penyebutan.

Untungnya, ada banyak resep untuk makanan lezat seperti pancake keju cottage, beberapa selalu kami gunakan. Tetapi hari ini saya mengambil beberapa resep yang sangat saya sukai, saya harap Anda menyukainya dan Anda akan menemukan sesuatu untuk diri Anda sendiri.

  1. Apa itu kue keju?
  2. Rekomendasi memasak.
  3. Resep klasik untuk pancake keju cottage.
  4. Pancake keju cottage di dalam oven.
  5. Kue keju "Taste of Childhood".
  6. Resep ragi.
  7. Kue keju dalam slow cooker.
  8. Kue keju diet.
  9. Pancake keju cottage dengan sirup cokelat.

Apa itu kue keju?

panekuk keju cottage dengan madu

Saya selalu tertarik dengan pertanyaan: Mengapa kue keju disebut persis kue keju, apakah itu terbuat dari keju cottage? Saya harus menggali di internet. Semuanya, seperti biasa, ternyata lebih mudah dari yang saya kira.

Cheesecake yang terbuat dari keju cottage disebut demikian karena di Rusia keju dan keju cottage pada dasarnya adalah satu dan sama. Nenek moyang kita menyebut keju cottage. Ternyata resep kelezatan ini juga sudah berusia berabad-abad. Ini tidak mengejutkan. Cheesecake sangat kaya akan kalsium dan bahan yang bermanfaat, karena terbuat dari keju cottage, dan keju cottage dari susu.

Di Rusia, merupakan kebiasaan untuk menyebut keju cottage dengan tepat "keju", dan hanya pada abad ke-19 kata "keju cottage" muncul, karena sebenarnya mereka adalah produk yang berbeda. Tetapi mereka tidak mengubah nama hidangan, hanya klarifikasi ditambahkan bahwa itu terbuat dari keju cottage. Secara umum, hidangan apa pun yang terbuat dari keju cottage disebut "syrniki".

Tentu saja, untuk mendapatkan kue keju yang lezat, subur, indah, kita perlu menggunakan keju cottage berkualitas tinggi. Yaitu, rumah. Anda juga bisa menyimpannya, tapi setidaknya kandungan lemaknya lebih tinggi.

rahasia membuat kue keju

  1. Tentu saja, keju cottage. Itu harus buatan sendiri, dibuat sendiri atau dibeli dari petani. Jika Anda membeli di toko, maka itu adalah keju cottage, dan bukan dadih. Dan Anda tidak perlu mengambil yang bebas lemak, Anda hanya mendapatkan sejenis kue keju.
  2. Selama perlakuan panas, keju cottage berperilaku sangat murung, bisa menempel di wajan, berantakan. Karena itu, potongannya harus diremas. Beberapa menggiling keju cottage dengan tepung, beberapa menggosoknya melalui saringan kasar.
  3. Jangan memasukkan banyak keju cottage ke dalam adonan. Kemudian kue keju akan menjadi berat dan keras.
  4. Nah, jika keju cottage berbentuk cair dan mengandung whey, maka bisa diperas melalui kain tipis.
  5. Ketika keju cottage sangat berlemak, maka telur dan sedikit tepung ditambahkan ke dalam resep.
  6. Jika dadihnya kering, maka bisa dibasahi. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 sendok makan susu atau krim ke 300 gram keju cottage.
  7. Jika dadihnya asam, Anda bisa menambahkan sedikit soda beryodium.
  8. Untuk membuat panekuk keju subur, tambahkan sedikit asam sitrat encer ke dalam adonan.
  9. Anda tidak perlu memasukkan banyak telur ke dalam adonan. Kalau tidak, kue kejunya berat dan kenyal. Jika Anda perlu mendapatkan kue keju diet, maka ganti telur dengan satu sendok krim asam atau susu tanpa lemak.
  10. Untuk menggoreng, lebih baik menggunakan ghee, kue keju lebih lembut. Lebih baik menggoreng dengan api sedang atau bahkan lebih sedikit. Dengan cara ini mereka akan memasak secara merata di dalam dan tidak akan gosong.
  11. Cheesecake tidak perlu dibuat kental agar digoreng merata dan dalamnya.
  12. Anda bisa memasak kue keju baik di oven maupun di wajan. Anda bahkan bisa mengukusnya. Perbedaannya terlihat jelas, baik dalam tampilan maupun rasa. Cara tercepat adalah menggoreng dalam wajan. Ini akan memakan waktu 2-3 menit di setiap sisi. Tapi memanggang dalam oven lebih bermanfaat untuk perut. Kue keju seperti itu lebih baik diserap oleh perut.

Nah, inilah yang paling mendasar, menurut saya, terdaftar. Sekarang mari kita langsung ke resepnya. Dan yang pertama, tentu saja, klasik.

Resep klasik untuk pancake keju cottage.

resep klasik untuk pancake keju cottage

Bahan-bahan:

  1. keju cottage - 0,5 kg;
  2. tepung - 1 gelas;
  3. telur - 1 buah;
  4. garam - 1 sejumput;
  5. soda - di ujung pisau;
  6. gula - 1 sendok makan.

Gosok keju cottage dengan sendok atau garpu. Tambahkan garam, gula, tepung dan soda. Campur semuanya dengan seksama.

Kami mengocok telur dan menguleni adonan. Jika adonan tidak diremas, keju cottage kering, lalu tuangkan sedikit susu.

Gilas adonan yang sudah disiapkan dengan sosis, dengan diameter sekitar 7 - 8 sentimeter. Pada saat yang sama, lebih baik taburi meja dengan tepung agar adonan tidak lengket.

buat "sosis" dan potong-potong

Sekarang potong-potong 1 sentimeter. Kami membuat kue dari mereka.

Sekarang yang paling penting adalah menggoreng. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menggoreng pancake keju cottage dengan api kecil. Jika Anda menginginkan produk yang tidak terlalu tinggi kalori, maka kami menggunakan minyak sayur. Tapi lebih baik untuk mengambil ghee.

Anda tidak bisa membiarkan kue keju mengapung dalam minyak di wajan. Jika tidak, mereka akan menyerap minyak dan menjadi sangat berminyak. Lebih baik menambahkan minyak sedikit demi sedikit.

goreng di kedua sisi

Dapat disajikan di meja. Untuk saus kami menggunakan selai, krim asam atau manisan. Pancake keju cottage bisa dimakan hangat dan dingin. Tetapi ketika mereka hanya dari wajan, mereka jauh lebih enak.

Baca juga, Anda akan menyukai: Charlotte dengan apel di oven, 5 resep sederhana.

Pancake keju cottage di dalam oven.

kue dadih dari oven

Saya suka versi pembuatan kue keju ini karena lebih bermanfaat dalam hal penyerapan usus. Kue keju ringan dan sehat.

Kita butuh:

  1. keju cottage - 300 gram;
  2. tepung - 3 sendok makan;
  3. telur - 1 buah;
  4. garam secukupnya;
  5. baking powder - 1 sendok teh;
  6. gula vanila secukupnya.

Memasak adonan. Keju cottage harus dihancurkan. Anda bisa menyekanya melalui saringan. tambahkan gula dan kocok dalam telur. Nah, kita ubah semuanya.

Tambahkan garam dan gula vanila untuk penyedap rasa. Sekarang baking powder dan aduk, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk terus dan rata.

Sekarang letakkan loyang dengan kertas timah atau kertas roti. Sekarang Anda perlu membuat porsi adonan. Untuk melakukan ini, kami membasahi tangan kami dan membuat bola-bola kecil dengan tangan kami, meletakkannya di atas loyang dan menekan sedikit.

Masukkan kue keju kami ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-12 menit. Jika sudah kecoklatan, balik dan kirim lagi ke oven sampai empuk. Kemudian kami menyajikannya di atas meja, dengan krim asam.

kue dadih dalam oven di atas kertas timah

Hal utama adalah jangan terlalu mengekspos pancake keju cottage, jika tidak mereka bisa menjadi kering dan keras.

Kue keju "Taste of Childhood".

kue keju "Rasa masa kecil"

Resep ini juga sederhana dan kelezatannya ternyata subur dan rasanya seperti di masa kecil. Mungkin sensasi ini diberikan oleh rasa kismis dan butiran semolina. Mari mencoba.

Bahan-bahan:

  1. keju cottage - 0,5 kg;
  2. semolina - 180 gram;
  3. telur - 3 buah;
  4. gula - 60 gram;
  5. kismis - 50 gr;
  6. garam secukupnya;
  7. sayuran atau ghee untuk digoreng.

Pertama, uleni keju cottage, Anda bisa menggunakan garpu. Kemudian kami memasukkan telur dan mencampur semuanya dengan seksama.

Tambahkan garam dan gula, 100 g semolina. Aduk rata, tambahkan kismis dan aduk adonan hingga rata, sehingga kismis kira-kira merata di atas adonan.

Sekarang, setelah membasahi tangan kami, kami membuat kue keju, tidak besar, sehingga digoreng secara merata.

Sekarang kita panaskan wajan dan goreng pancake keju cottage dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah siap, gulung di sisa semolina.

Sajikan di atas meja dengan krim asam atau selai lezat.

Resep ragi.

panekuk keju cottage ragi

Saya suka hidangan ini karena adonannya seperti pancake, tetapi rasanya juga sangat enak. Tapi Anda bisa membuat adonan secara berbeda dan kemudian Anda bisa membuat kue keju dalam bentuk apa pun.

Kita butuh:

  1. keju cottage - 300 gram;
  2. tepung - 1 gelas;
  3. telur - 2 buah;
  4. susu - 1 gelas;
  5. 1 kantong kecil ragi kering;
  6. garam secukupnya;
  7. Gula.

Resep ini bisa disiapkan dengan dua cara. Mari kita pertimbangkan kedua opsi.

Pilihan 1.

Tuang 1/2 cangkir susu, 1/4 cangkir tepung, 1/kantong ragi ke dalam cangkir, garam dan gula secukupnya. Campur dan atur adonan yang akan datang.

Setelah adonan kami menjadi dua kali lipat, tambahkan sisa susu, tepung dan semua keju cottage di sana, hancurkan dengan garpu atau melalui saringan. Campur semuanya dengan seksama hingga konsistensi, seperti pada panekuk dan biarkan di atas meja lagi agar pas.

Sekarang kita panaskan wajan. Masukkan adonan ke dalam wajan dengan sendok besar dan goreng seperti pancake.

Metode kedua adalah tanpa adonan dan pancake keju cottage disiapkan dalam oven. Jadi mari kita lihat cara memasaknya.

Pilihan 2.

Kami menguleni keju cottage, dengan hati-hati. Tambahkan segelas tepung, garam dan gula secukupnya, 0,5 sachet ragi, telur dan susu hangat. Kita harus menghangatkan susu, tetapi jangan membuatnya panas. Sekarang kami mengaduk semuanya dengan seksama dan membuat adonan seperti pangsit, tetapi tidak terlalu dingin.

Kami meninggalkan adonan di atas meja selama sekitar 1 jam, menutupinya dengan handuk atau tas.

Sekarang kami menggulung lapisan, setebal tidak lebih dari 1 sentimeter. Kami mengambil gelas atau berbagai cetakan dan memotong kue keju. Untuk anak-anak, saya mengambil berbagai cetakan keriting. Anda cukup memotong kotak atau belah ketupat dengan pisau.

Sekarang siapkan loyang dengan meletakkan kertas timah atau kertas roti di atasnya. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Letakkan kue keju kami di atas loyang dan dalam oven selama 20 menit.

Setelah itu, Anda bisa langsung menyajikan teh di atas meja dengan selai atau krim asam.

Baca juga: Resep "Ayam gulung dengan ham dan keju."

Kue keju dalam slow cooker.

Kue keju dalam slow cooker

Tentu saja, kue kejunya enak dalam slow cooker. Mereka tidak butuh waktu lama untuk disiapkan, tetapi ternyata lebih lembut dan lebih bermanfaat. Mari kita coba memasaknya.

Bahan-bahan:

  1. keju cottage - 250 gram;
  2. tepung - 3 sendok makan;
  3. gula - 3 sendok makan;
  4. telur - 1 buah;
  5. garam secukupnya.

Membuat adonan. Kami melunakkan keju cottage, menambahkan tepung, gula, dan telur di sana. Kami mencampur semuanya. Garam sedikit dan aduk rata.

Kami membuat kue dari adonan, tidak besar. Celupkan mereka ke dalam tepung.

Sekarang lapisi mangkuk multicooker dengan minyak dan taruh beberapa kue sehingga mereka saling berjauhan, karena ukurannya akan bertambah.

Sekarang masukkan mangkuk ke dalam multicooker dan nyalakan mode "Memanggang". Jadi kami memasak selama 5 menit di satu sisi. Lalu kami membalik pancake keju cottage dan memanggang selama 5 menit lagi.

Itu saja, kami menyajikan teh. Cobalah, Anda tidak akan menyesal.

Kue keju diet.

Resep ini cocok untuk mereka yang mengikuti sosok mereka. Tapi saya akan menyajikannya kepada Anda di video, semuanya dijelaskan lebih baik dan lebih jelas di sana:

Pancake keju cottage dengan sirup cokelat.

kue keju dengan sirup coklat

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang istimewa dan tidak kalah sehat, maka saya telah menyiapkan resep dari tepung jagung, sangat enak.

Kita butuh:

  1. keju cottage - 0,5 kg;
  2. tepung jagung - 70 gram;
  3. telur - 3 buah;
  4. gula - 60 gram;
  5. gula vanila;
  6. garam secukupnya;
  7. gula bubuk;
  8. sirup coklat.

Giling keju cottage dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih dengan gula. Kami mencapai busa yang halus. Yang terbaik adalah mengocok dengan mixer. Kami mencapai pembubaran lengkap gula.

Kemudian tambahkan kuning telur ke dadih. campur semuanya. Kemudian tambahkan tepung jagung, garam dan gula vanila di sana. Campur semuanya dengan seksama.

Tuang massa protein ke dalam massa yang dihasilkan perlahan dan aduk.

Sekarang kita membentuk syrniki. Tidak besar, tidak tebal.

Kami memanaskan wajan dan menggoreng kue keju kami. Masak sampai muncul rona merah yang indah.

Setelah siap, tata porsinya, taburi syrniki dengan gula bubuk dan tuangkan di atas sirup cokelat.

Itu saja, jilat jarimu, hmmm...

Itu saja untuk saya, bagikan kesan dan resep Anda di komentar. Suka itu. Selamat makan, selamat tinggal.

Anda akan perlu:

  • gula - 2 sendok makan
  • tepung - 2 sendok makan
  • telur - 1 buah,
  • garam - sejumput
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Anda akan perlu:

  • telur - 2 buah,
  • tepung - 2 sendok makan
  • gula - 2 sendok makan
  • sejumput garam.

Persiapan:

Anda akan perlu:

  • keju cottage 9% - 400 gram,
  • kuning telur - 2-3 potong,
  • putih telur - 1 buah,
  • gula - 3 sendok makan
  • garam - 1/4 sendok teh,
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Anda akan perlu:

  • keju cottage 9% - 600 gram,
  • gula - 2 sendok makan
  • garam - di ujung pisau,
  • tepung untuk menggulung,
  • minyak goreng.

Persiapan:

Lezat, lembut, meleleh di mulut Anda pancake keju cottage - apakah menurut Anda ini tidak mungkin? Tapi sia-sia! Kelezatan yang luar biasa dapat dengan mudah disiapkan sendiri di rumah, dengan sedikit usaha.

Dan jika Anda belum tahu bagaimana melakukannya, metode memasak berikut akan membantu Anda mengatasi tugas sederhana ini. Jadi, mari kita lihat beberapa resep paling enak untuk membuat panekuk keju cottage yang enak.

Resep klasik untuk pancake keju cottage yang lezat

Bahan apa yang kita butuhkan:

  • 400 gram keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
  • 3 telur;
  • Segelas gula;
  • Garam - sejumput kecil;
  • Minyak sayur - 50-70 ml;
  • 4 sendok makan tepung untuk adonan dan sedikit lagi untuk taburan dadih pancake.

Berapa banyak yang harus dimasak - 30 menit.

Nilai gizi per 100 gram - 300 Kkal.

Cara memasak pancake keju cottage tradisional:

  1. Pertama-tama, kami mengambil cangkir, lebih disukai lebih dalam. Kami memecahkan telur ayam ke dalam wadah;
  2. Kami mengisinya dengan garam, gula pasir, dan menyebarkan keju cottage;
  3. Selanjutnya, dengan menggunakan garpu atau sendok, campur semua komponen. Anda tidak dapat menggunakan blender atau mixer. Penting untuk menyimpan potongan kecil keju cottage. Aduk semuanya dengan seksama;
  4. Kemudian tuangkan 150 gram tepung ke komponen, uleni adonan dengan lembut;
  5. Tuang sisa tepung ke dalam piring datar terpisah, di mana kita akan menggulung kue dadih sebelum menggoreng;
  6. Anda perlu meletakkan anglo di atas kompor, tuangkan minyak sayur di sana dan biarkan hangat;
  7. Saat minyak sedang memanas, kami mengumpulkan sedikit adonan dadih, membuat bola kecil dan menggulung tepung. Kami membuat kue dengan ketebalan 1,5 cm dari bola, kami membentuk beberapa syrniki dengan cara ini;
  8. Kami memasukkan semuanya ke dalam minyak panas, menggoreng di setiap sisi selama 4-5 menit;
  9. Selanjutnya, pindahkan pancake dadih kecoklatan ke alas kertas sehingga gelas memiliki semua minyak berlebih;
  10. Kami menyajikan syrniki hangat dengan selai, madu, atau krim asam.

Pancake keju cottage dengan kayu manis dan vanila

Komponen apa yang dibutuhkan:

  • 400 gram keju cottage;
  • 200 gram tepung;
  • Segelas gula tidak lengkap;
  • sachet bubuk vanili;
  • Sedikit kayu manis;
  • Telur - 2 buah;
  • Sedikit gula bubuk.

Periode memasak adalah setengah jam.

Berapa banyak kalori - 310 kkal.

Resep membuat pancake keju cottage yang lezat dengan rempah-rempah langkah demi langkah:

  1. Taruh keju cottage di piring, tambahkan gula pasir, campur semuanya sampai campuran homogen. Anda dapat menggunakan mixer atau blender untuk mengaduk;
  2. Setelah adonan empuk dan lapang, tambahkan vanillin, telur ayam dan tambahkan tepung;
  3. Semua komponen dicampur secara menyeluruh dengan mixer atau blender yang sama sampai halus;
  4. Setelah itu, tuangkan sedikit kayu manis, itu akan memberi rasa asli pada pancake keju. Campur semuanya dengan seksama;
  5. Anda bisa membuat sosis kecil dari adonan yang sudah jadi. Selanjutnya, gulingkan dalam tepung dan potong menjadi bola-bola kecil;
  6. Kami menempatkan wajan di atas kompor, tuangkan sedikit minyak sayur dan panaskan;
  7. Masukkan pancake kecil dari campuran dadih ke dalam minyak yang dipanaskan. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan;
  8. Goreng setiap sisi selama sekitar 4-5 menit;
  9. Setelah itu, kami mengoleskan dadih di atas serbet kertas sehingga semua minyaknya adalah gelas;
  10. Kami meletakkannya di piring, taburi dengan gula bubuk;
  11. Dapat disajikan dengan sedikit krim asam, selai dan madu.

Pancake keju cottage paling enak dengan buah dan sirup

Komponen apa yang dibutuhkan:

  • 500 gram keju cottage;
  • Gula pasir - 4 sendok besar;
  • 250 gram tepung;
  • Telur ayam - 2 potong;
  • 2 apel;
  • Satu buah pir;
  • sejumput garam;
  • sendok teh vanillin.

Untuk sirup:

  • Setengah gelas gula pasir;
  • 100 gram kismis;
  • Setengah gelas air;
  • Cognac - 10 gram.

Waktu memasak - 40 menit.

Nilai gizi per 100 gram - 330 kkal.

Prosedur untuk menyiapkan pancake keju cottage paling enak dengan buah di bawah sirup:

  1. Masukkan keju cottage ke dalam cangkir, pecahkan telur ayam dan aduk hingga rata;
  2. Tuang tepung, garam, gula, vanilin ke dalam cangkir terpisah dan campur semuanya;
  3. Tuang bahan kering ke dalam campuran dadih. Uleni adonan yang homogen;
  4. Kami mencuci buahnya, membersihkannya dari kulit dan ekornya;
  5. Potong daging buah menjadi kubus kecil;
  6. Selanjutnya, tuangkan potongan buah ke dalam adonan, campur semuanya dengan seksama. Jika konsistensi adonan ternyata terlalu cair dan lengket, tambahkan sedikit tepung lagi;
  7. Taburi permukaan desktop dengan sedikit tepung, buat sosis dari adonan dan gulung di permukaan meja dengan tepung;
  8. Selanjutnya, potong sosis menjadi lingkaran kecil. Kami membuat kue kecil dari lingkaran;
  9. Kami menaruh wajan di atas gas, menuangkan minyak dan panas;
  10. Letakkan kue dari adonan dadih di atas minyak panas, goreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 4-5 menit;
  11. Letakkan syrniki yang sudah jadi di atas serbet kertas, biarkan minyak mengalir darinya;
  12. Sementara itu, kami membuat sirup. Tuang air ke dalam wadah kecil, tambahkan gula, masukkan kismis dan tambahkan brendi. Kami menyalakan kompor dan didihkan;
  13. Letakkan pancake keju di piring dan tuangkan di atas sirup yang sudah disiapkan.

Telur dadar yang subur di oven - resep

persiapan dapat ditemukan di situs web kami.

Cara memasak bubur jelai yang enak dalam air bisa dibaca di artikel ini.

Dari sini Anda bisa belajar cara memasak panekuk tipis yang lembut dalam susu asam.

Resep keju cottage dengan semolina, kismis, dan kacang di dalam oven

Apa yang akan dibutuhkan untuk memasak:

  • keju cottage - 400 gram;
  • 2 butir telur ayam;
  • Segelas gula tidak lengkap;
  • Kismis - 100 gram;
  • 100 gram kacang jenis apa pun;
  • Semolina - setengah gelas;
  • Segelas tepung tidak lengkap;
  • 1 sendok besar krim asam.

Waktu memasak - 40 menit.

Kandungan kalori per 100 gram - 270 kkal.

Cara menyiapkan pancake keju cottage dengan benar untuk membuatnya sangat lezat:

  1. Masukkan keju cottage ke dalam cangkir yang dalam, taruh telur ayam, semolina, gula pasir di atasnya;
  2. Campur semuanya dengan baik dengan garpu atau sendok. Sampai terbentuk massa yang homogen. Diamkan selama 20 menit agar seluruh campuran sedikit membengkak;
  3. Setelah itu, tambahkan tepung, tambahkan krim asam, aduk semuanya sampai rata;
  4. Kemudian tuangkan kismis yang sudah dicuci dan kacang cincang ke dalam campuran. Kami mencampur semuanya;
  5. Letakkan kertas roti di atas loyang, taburi dengan minyak sayur;
  6. Kami membentuk syrniki bundar kecil dari campuran dadih dan meletakkannya di atas loyang;
  7. Kami menempatkan loyang di dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat;
  8. Kami memanggang kue keju selama 20 menit;
  9. Segera setelah dadih menjadi kemerahan, dadih dapat dikeluarkan dari oven;
  10. Anda bisa menyajikan panekuk kuningan dengan krim asam, selai. Taburi dengan gula bubuk jika diinginkan.

Varian panekuk keju cottage asin yang sangat baik dengan bumbu

Komponen komponen:

  • 500 gram keju cottage rendah lemak;
  • Telur ayam - 2 potong;
  • Keju keras atau keju feta - 100 gram;
  • tepung - 100 gram;
  • sejumput garam;
  • Sedikit herba kering - adas, peterseli;
  • Rempah-rempah opsional;
  • Minyak sayur untuk menggoreng.

Berapa banyak yang harus dimasak - 30 menit.

Kandungan kalori per 100 gram - 290 kkal.

Cara memasak dadih asin:

  1. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk dan uleni sedikit;
  2. Masukkan telur ayam ke dalam cangkir terpisah dan kocok rata. Kocok mereka dengan garpu biasa;
  3. Tuang telur kocok ke dalam wadah dengan keju cottage;
  4. Giling sepotong keju dengan parutan dengan parutan halus, tuangkan ke dalam wadah dengan keju cottage dan telur;
  5. Kami juga menambahkan tepung, garam ke semua komponen, menambahkan bumbu dan rempah-rempah kering;
  6. Aduk semuanya dengan seksama sampai halus;
  7. Setelah itu, taburi permukaan meja dengan sedikit tepung;
  8. Kami membuat panekuk kecil dari adonan dadih asin dan menggulungnya dalam tepung;
  9. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, taruh di atas api dan panaskan;
  10. Kami menyebarkan kue keju di atas minyak yang dipanaskan, menggoreng di kedua sisi;
  11. Goreng setiap sisi selama 4-5 menit;
  12. Yang terbaik adalah menggoreng dengan api kecil, di bawah tutup tertutup;
  13. Segera setelah kue keju asin berwarna cokelat keemasan, kami mengeluarkannya di piring dan menyajikannya.

Cara menyiapkan hidangan tanpa telur

Komponen apa yang akan dibutuhkan:

  • keju cottage - 500 gram;
  • Segelas tepung;
  • 150 gram kismis;
  • Gula - 150 gram;
  • Garam - sejumput;
  • Minyak sayur.

Waktu memasak adalah 30 menit.

Kandungan kalori dalam 100 gram adalah 280 kkal.

Cara memasak pancake keju cottage tanpa menambahkan telur:

  1. Masukkan keju cottage ke dalam cangkir, tambahkan gula pasir ke dalamnya dan aduk;
  2. Kemudian tambahkan kismis. Kismis terlebih dahulu harus direndam dalam air panas;
  3. Kami mengisi tepung, garam dan mencampur semuanya sampai campuran homogen;
  4. Tuang tepung di permukaan meja. Kami membentuk pancake kecil dari adonan, menggulungnya dalam tepung;
  5. Kami menaruh wajan dengan minyak di atas api, panaskan;
  6. Taruh kue keju di atas minyak yang sudah dipanaskan, goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan;
  7. Kami menyebarkan syrniki siap pakai yang lezat di atas piring dan sajikan.
  • Agar pancake keju cottage benar-benar matang, tetapi tidak gosong, mereka harus digoreng dengan api kecil dalam minyak yang sudah dipanaskan;
  • Untuk menambah rasa pada makanan yang dipanggang, Anda dapat menambahkan kayu manis, vanillin, daun mint cincang, dan daun kismis ke dalam adonan;
  • Tuang mentega dalam jumlah besar, jika tidak kue keju akan gosong.

Pancake keju cottage sangat cocok untuk sarapan atau makan malam. Mereka dapat disajikan dengan teh, kopi, kakao. Bisa juga dipadukan dengan susu. Dan sebagai tambahan, selai, sirup, krim asam, susu kental, madu cocok. Pastikan untuk membuat makanan panggang yang indah ini!

Video berikut dengan jelas menunjukkan cara membuat kue keju yang lezat.

Pancake dengan susu mengembang tanpa resep ragi

Bila Anda ingin sarapan yang enak dan cepat, saatnya memasak pancake keju cottage dalam wajan. Hidangan tradisional yang tidak rumit, tetapi sangat lezat ini disiapkan dalam hitungan menit, Anda hanya perlu menguleni adonan dadih, menempelkan syrniki, dan menggorengnya. Rahasia utama cheesecake yang lezat tentu saja keju cottage yang bagus dan berkualitas tinggi. Jangan membeli produk keju yang tidak jelas, mencari produk alami, atau membuat dadih sendiri. Sekarang Anda dapat menemukan banyak resep untuk membuat keju cottage buatan sendiri.

Pancake keju cottage dapat digoreng dengan minyak, atau Anda dapat memanggangnya dalam oven, kedua metode itu bagus dengan caranya sendiri, tetapi kali ini saya akan berbicara tentang yang pertama. Kita dapat mengatakan bahwa ini bukan cara yang paling sehat, tetapi sangat cepat dan nyaman, ditambah kompor dengan oven tidak selalu tersedia. Misalnya, di dacha kami, kami memiliki kompor dua tungku kecil untuk waktu yang lama, tetapi kami tidak ingin lebih sedikit pancake keju.

Cheesecake, begitu sering disebut dengan cheesecake, sangat disukai anak-anak. Bahkan di taman kanak-kanak dan sekolah, mereka disiapkan untuk anak-anak untuk sarapan. Dan mereka memasak untuk kita di masa kecil kita, dari mana cinta ini tetap ada.

Sangat enak makan panekuk keju cottage dengan krim asam, susu rebus atau kental. Biasanya ini adalah semacam aditif manis dan saus, meskipun terkadang kue keju itu sendiri dibuat dengan isian manis atau buah-buahan dipanggang di dalamnya. Dan di musim panas, buah dan buah segar sangat cocok.

Pancake keju cottage klasik - resep langkah demi langkah untuk memasak dalam wajan

Bagi mereka yang belum pernah menggoreng pancake keju cottage klasik, atau tidak terlalu ramah dengan resep sederhana ini, pertama-tama saya ingin menunjukkan resep langkah demi langkah yang terperinci. Ketika pancake seperti itu diperoleh, variasi lain diperoleh. Karena itu, mari kita lihat bagaimana kue keju disiapkan sesuai dengan resep paling sederhana.

Anda akan perlu:

  • keju cottage 9% - 500 gram (2 bungkus 250),
  • gula - 2 sendok makan
  • tepung - 2 sendok makan
  • telur - 1 buah,
  • garam - sejumput
  • gula vanila secukupnya - 1 sendok teh,
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Untuk kue dadih yang lezat, pilih keju cottage kering yang enak. Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan telur, gula, dan gula vanila ke dalamnya. Sekarang Anda perlu menggiling semua ini dengan garpu atau sendok sampai benar-benar homogen.

2. Dadih yang diaduk harus berubah menjadi massa halus yang homogen tanpa gumpalan dan sisa telur dengan warna krim yang menyenangkan. Anda bisa mencicipinya dan melihat apakah sudah cukup manis. Beberapa orang suka membuat kue keju yang sangat manis dan memakannya dengan saus yang gurih. Sekarang saatnya untuk menghargainya.

3. Nah, agar kue keju kita tidak hancur saat digoreng dan terbentuk dengan baik menjadi kue pipih, tambahkan dua sendok makan tepung. Anda tidak boleh memasukkan lebih banyak jika Anda menyukai pancake keju dadih yang berair dengan rasa yang nyata.

4. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa elastis yang tebal, dari mana kita sekarang akan memahat syrniki. Jika agak tipis, bisa ditambahkan sesendok tepung lagi. Ini terjadi jika dadih tidak terlalu kering, tetapi lembut bahkan sebelum diuleni. Untuk memahat kue keju, Anda harus menggulungnya dalam tepung. Untuk melakukan ini, ambil piring kecil dan taburi tepung di tumpukan. Tempatkan juga papan yang ditaburi tepung di sebelahnya. Kami akan meletakkan syrniki yang terbentuk di atasnya, sehingga kami bersama-sama akan mengirimnya ke penggorengan.

Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat memberi tahu Anda bahwa lebih baik tidak langsung memasukkan kue keju ke dalam wajan. Saat Anda memahatnya, yang pertama mungkin sudah terlalu matang, dan yang terakhir hanya akan menggantikannya. Sulit untuk melacaknya, dan tangan Anda selalu dalam tepung, lalu di keju cottage, untuk membaliknya tepat waktu. Lebih baik langsung ditempel dan langsung digoreng. Hasilnya akan jauh lebih baik.

5. Kami mulai membentuk syrniki. Untuk membuatnya berukuran sama, ukur massa dadih dengan satu sendok makan. Sendok campuran dan tempatkan segera di tepung di piring. Gulung sedikit, dan sekarang gulung bola dengan tangan Anda di tepung. Kemudian ratakan sedikit bagian atasnya menjadi kue yang montok. Anda tidak boleh membuat panekuk lebih tebal dari jari Anda sendiri, mereka akan membuat kue lebih buruk. Dan terlalu kurus, sebaliknya, akan kehilangan kesegarannya.

6. Dari bahan-bahan yang ditentukan, Anda akan mendapatkan 10 hingga 12 syrniki. Sebarkan tongkat di atas papan dan letakkan wajan dengan minyak sayur di atas kompor.

7. Saat minyak dalam wajan sudah panas, taruh pancake dan kecilkan api menjadi sedang atau sedikit lebih kecil. Suhu yang terlalu tinggi akan cepat membakar pancake keju di bagian luar, tetapi bagian dalamnya akan tetap lembap. Karena itu, biarkan api agak lemah daripada sebaliknya. Tapi itu semua tergantung pada kompor Anda. Temperatur gas biasanya lebih tinggi, jadi jaga agar panas tetap rendah.

8. Saat panekuk keju cottage dalam wajan kecoklatan di satu sisi, balikkan dan terus goreng sampai sisi lain kecoklatan dengan cara yang sama.

9. Pada saat ini, anggota keluarga telah menggunakan penciuman, bahkan jika mereka masih tertidur sampai saat itu. Tidak mungkin untuk melawan. Taruh kue keju yang sudah disiapkan di atas piring, Keluarkan krim asam dan susu kental dan duduk untuk sarapan selagi masih hangat.

Lezat tidak mungkin! Selamat makan!

Resep untuk pancake keju cottage yang lezat dengan semolina

Sekarang saya akan memberi tahu resepnya sedikit lebih pendek agar punya waktu untuk menjelaskan pilihan yang lebih enak. Selain itu, resep pertama untuk membuat kue keju cukup deskriptif dan sisanya hampir mengulanginya, kecuali beberapa bahan dan teknik. Begitu juga dengan rahasia. Dimana tanpa mereka.

Kali ini kita akan menyiapkan pancake keju cottage dengan tambahan semolina. Semua bahan lain akan tetap ada dalam resep, seperti pada resep klasik, tetapi semolina akan ditambahkan. Ini akan membuat pancake enak, lapang dan elastis, mereka tidak akan terlalu berantakan.

Anda akan perlu:

  • keju cottage 5-9% lemak - 500 gram,
  • telur - 2 buah,
  • tepung - 2 sendok makan
  • semolina - 2 sendok makan,
  • gula - 2 sendok makan
  • gula vanila - 1 sendok teh (opsional)
  • sejumput garam.

Persiapan:

1. Tempatkan dadih dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Saya biasanya menggunakan keju cottage yang cukup kering dalam briket, jadi perlu diremas dengan baik.

2. Kemudian tambahkan telur (atau hanya kuning telur), gula, gula vanila, dan garam ke dalam dadih. Campur semua ini dengan baik, uleni lagi. Ini biasanya dilakukan dengan garpu karena dadihnya kental dan mudah lengket. Lebih sulit melakukan ini dengan sendok.

3. Sekarang tambahkan dua sendok makan semolina dan dua sendok makan tepung, uleni lagi. Ini akan terlihat seperti adonan kental. Massa dadih tidak boleh menyebar, jika tidak akan sulit untuk membentuk kue dadih.

4. Biarkan campuran selama 20 menit agar semolina menyerap cairan dan membengkak. Ini akan memungkinkan syrniki untuk mencengkeram lebih baik, mempengaruhi konsistensi.

5. Setelah waktu ini, siapkan sepiring tepung untuk digulung, papan untuk kue keju yang sudah jadi dan taruh wajan di atas kompor untuk memanaskan. Ini sangat penting bagi mereka yang memiliki kompor listrik, butuh waktu untuk pemanasan.

6. Kumpulkan massa dadih dengan sendok, masukkan ke dalam gundukan tepung dan gulung sedikit. Taburkan tepung di tangan Anda dan buat bola dari massa, lalu ratakan sedikit untuk membuat kue. Letakkan kue keju yang sudah jadi di atas papan atau piring kedua yang ditaburi tepung.

7. Wajan dengan minyak harus sudah hangat saat ini. Kurangi panas menjadi sedang dan tempatkan pancake keju cottage sebanyak mungkin. Goreng sisanya dalam batch kedua. Letakkan sehingga Anda dapat dengan mudah membaliknya.

8. Saat syrniki digoreng di satu sisi, balikkan dan lanjutkan hingga matang. Jika ternyata kental dan Anda ragu apakah mereka dipanggang di dalam, tetapi takut terlalu matang. Kemudian Anda bisa mengeluarkan panci dari api, masukkan semua syrniki ke dalamnya dan tutup dengan penutup. Dalam sisa panas, mereka akan dipanggang dan dimasak di dalam. Anda juga bisa menghangatkannya sampai semua orang siap untuk sarapan.

Pancake keju cottage dengan semolina sudah siap. Mereka ternyata subur, kemerahan dan sangat lezat. Makan untuk kesehatan Anda!

Pancake keju cottage dengan semolina tanpa tepung

Variasi kedua membuat kue keju dengan semolina. Kali ini kami tidak akan menaruh tepung, dan kami juga tidak akan menggunakannya untuk menggulung kue keju. Dalam resep ini, alih-alih tepung, kita akan memiliki semolina sepenuhnya. Kue keju ini memiliki kerak semolina renyah yang lezat. Cobalah opsi ini, mungkin Anda memutuskan dengan resep ini untuk mendiversifikasi sarapan syrniki Anda.

Anda akan perlu:

  • keju cottage 9% - 400 gram,
  • kuning telur - 2-3 potong,
  • putih telur - 1 buah,
  • semolina dalam keju cottage - 4 sendok makan,
  • semolina untuk breading - 100 gram,
  • gula - 3 sendok makan
  • garam - 1/4 sendok teh,
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Hancurkan keju cottage segar dalam mangkuk besar. Yang terbaik adalah mengambil cukup kering, yang dikemas dalam briket. Keju cottage cair pasti tidak akan berfungsi, syrniki akan kabur.

2. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan hanya satu putih dan dua kuning telur ke dadih. Tiga jika telurnya kecil.

3. Tambahkan gula, garam, dan gula vanila ke dalam mangkuk. Aduk semuanya dengan baik sampai rata.

4. Taruh empat sendok makan semolina di tempat yang sama dan aduk sampai ada gumpalan yang hilang. Massa ini harus dibiarkan beberapa saat agar semolina terendam. Dua puluh menit akan cukup.

5. Tuang semolina ke dalam piring. Letakkan wajan dengan minyak untuk memanaskan.

6. Massa dadih yang sudah jadi harus kental, bahkan lebih tebal dari adonan pancake. Kumpulkan dengan sendok atau dengan tangan Anda dalam porsi yang sama. Bentuk menjadi bola-bola lalu pipihkan menjadi kue yang montok. Tempatkan setiap kue keju dalam semangkuk semolina dan gulung di semua sisi.

7. Masukkan pancake ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Sajikan panekuk keju cottage dengan semolina dan tanpa tepung dengan berbagai saus dan pengawet.

Pancake keju cottage tanpa telur - resep langkah demi langkah dengan foto

Bagi mereka yang menyukai rasa dadih asli, tanpa rasa atau aditif yang mengganggu, mereka mungkin menyukai kue keju yang sempurna tanpa telur dan tepung. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana sehingga tidak ada yang bisa melukis resepnya. Ini sedikit berbeda dari yang telah saya tunjukkan, tetapi hanya untuk yang lebih baik. Terkadang Anda ingin memasak pancake keju cottage seperti itu dan menikmati rasanya.

Anda akan perlu:

  • keju cottage 9% - 600 gram,
  • semolina - 6 sendok makan,
  • gula - 2 sendok makan
  • garam - di ujung pisau,
  • tepung untuk menggulung,
  • minyak goreng.

Persiapan:

1. Bahkan dari hanya satu keju cottage dengan semolina dan tanpa telur, syrniki berair subur yang subur bisa berubah. Tentu saja, untuk resep seperti itu, Anda harus hati-hati memilih keju cottage. Keju cottage yang baik, gemuk, besar dengan konsistensi yang sangat kental sangat ideal.

Tempatkan dalam panci atau mangkuk yang nyaman dan mulailah menggosok dengan sendok, menguleni semua biji-bijian.

2. Pada awalnya, butiran keju cottage akan secara aktif hancur, tetapi secara bertahap mereka akan mulai saling menempel menjadi massa plastik yang lebih homogen. Karena itulah kue keju akan lebih empuk dan tidak akan banyak hancur. Ketika massa dadih dengan mudah terkelupas dari dinding dan hampir tidak hancur, Anda bisa berhenti menggosoknya.

3. Kemudian tambahkan gula, garam dan semolina ke dalam kue dadih. Jika tidak ada gula, maka Anda bisa memasukkan sesendok madu. Anda perlu memasukkan semolina yang cukup untuk mendapatkan proporsinya: satu sendok makan semolina per 100 gram keju cottage. Jika Anda memiliki jumlah keju cottage yang berbeda, hitung berapa banyak semolina yang Anda butuhkan menggunakan proporsi ini.

Semua ini harus digiling lagi sampai tercampur rata.

4. Massa dadih yang sudah jadi akan menjadi plastik dan tebal, hampir seperti plastisin. Itu tidak akan menempel di tangan Anda saat membentuk kue keju. Tuang sedikit tepung ke dalam piring dan mulailah membuat kue dadih. Celupkan masing-masing ke dalam tepung di semua sisi.

5. Panaskan terlebih dahulu wajan penggorengan dengan api sedang. Sebarkan kue keju dan goreng sampai kering di kedua sisi.

Kue keju yang sudah jadi akan menjadi dadih dan berair sempurna. Rasanya enak.

Saatnya untuk mengundang semua orang ke meja dan memulai makanan yang luar biasa!

Kue keju asli dengan apel atau kismis - resep video terperinci

Dan akhirnya, untuk hidangan penutup, kue keju yang lezat dengan tambahan buah. Dalam hal ini, dengan apel.

Itulah mengapa syrniki baik karena Anda dapat menambahkan berbagai makanan lezat ke dalamnya. Banyak yang mungkin mencobanya dengan kismis, karena sama sekali tidak sulit. Hal utama adalah merendam kismis dan memasukkannya ke dalam massa dadih sambil diuleni. Tapi saya juga bereksperimen dengan aprikot kering, aprikot, ceri kering. Setiap kali ternyata sangat enak dan dengan nuansa baru. Alhasil, setiap orang memiliki isian buah favoritnya masing-masing. Dan kemudian dimungkinkan untuk melakukan percobaan dengan kacang. Mereka juga sangat enak dan sehat.

Dan sekarang mari kita lihat resep yang dengan jelas menunjukkan betapa mudahnya membuat kue keju lezat dengan apel.

Total:

Kita masing-masing tahu bahwa keju cottage adalah produk yang sangat sehat. Ini mengandung banyak kalsium dan fosfor, yang sangat kita butuhkan. Tetapi dalam bentuknya yang murni, keju cottage terkadang membosankan, Anda menginginkan sesuatu yang baru. Dan di sini kita ingat pancake keju cottage lezat yang kita cintai dan ketahui sejak kecil. Saat ini ada banyak variasi dalam persiapan hidangan ini. Mari kita lihat beberapa di antaranya.

Pancake keju cottage tanpa tepung

Membuat panekuk keju cottage tanpa tepung cukup sederhana dan cepat. Pada saat yang sama, mereka menjadi sangat enak dan ringan.

Bahan-bahan:

  • keju cottage (lebih disukai buatan sendiri) - 0,5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • gula - 3 sdm. sendok;
  • semolina - 3 sdm. sendok;
  • gula vanila - 1 sachet;
  • garam secukupnya;
  • tepung - 4-5 sdm. membuang sendok;
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Giling keju cottage menjadi bubur. Kocok telur dalam wadah terpisah, tambahkan semolina perlahan dan biarkan selama 2-3 menit agar sereal membengkak. Campurkan massa telur dengan keju cottage, tambahkan gula, garam, gula vanila dan aduk. Setelah itu, kami membentuk kue porsi, menggulungnya dalam tepung dan menggoreng. Anda bisa menyajikan kue keju seperti itu dengan krim asam dan selai.

Pancake keju cottage klasik

Banyak orang tidak membuat panekuk keju cottage klasik: mereka hancur, atau tidak digoreng. Cobalah untuk menyiapkan suguhan ini sebagai berikut. Anda pasti akan menyukai resep ini.

Bahan-bahan:

  • keju cottage - 0,3 kg;
  • tepung - 3 sdm. sendok;
  • gula - 3-4 sdm. sendok;
  • telur -1 pc.;
  • gula vanila -1 sachet;
  • garam - sejumput.

Persiapan

Giling keju cottage hingga halus, tambahkan sisa bahan. Dari massa yang dihasilkan, kami membentuk "sosis" dengan diameter sekitar 5 cm. Bagi menjadi beberapa bagian, gulingkan dalam tepung, berikan bentuk yang diinginkan, dan goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang menggugah selera. .

Dan jika Anda ingin menambahkan sentuhan pada menu harian Anda dan sedikit menyimpang dari menu klasik, siapkan pancake keju cottage dengan apel. Dalam hal ini, resep untuk membuat kue dadih klasik dari keju cottage diambil sebagai dasar, tetapi sebuah apel ditambahkan ke adonan, yang sudah dikupas dan diparut.

Pancake keju cottage rendah lemak

Jika Anda tetap bugar dan menghitung kalori, ini bukan alasan untuk berhenti makan enak. Kami menawarkan Anda untuk membuat kue keju dari keju cottage rendah lemak.

Bahan-bahan:

  • keju cottage bebas lemak - 0,5 kg;
  • tepung - 0,5 sdm.;
  • telur puyuh - 4 buah;
  • gula - 2 sdm. sendok;
  • garam - di ujung pisau.

Persiapan

Giling keju cottage melalui saringan atau kocok dengan blender untuk mendapatkan massa yang homogen. Tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam, telur yang sudah diayak. Kami menggulung massa dadih yang dihasilkan dalam bentuk tali, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, membentuk kue dadih dan mengirimkannya ke wajan.

Untuk membuat hidangan lebih diet, Anda bisa menggoreng pancake keju hanya sedikit, lalu menambahkan sedikit air dan rebusan. Resep ini juga bisa digunakan untuk membuat pancake keju cottage. Jenis keju cottage ini kurang berlemak dibandingkan dengan yang biasa, oleh karena itu, pancake keju cottage juga dapat dikaitkan dengan hidangan makanan.

Pancake keju cottage asam

Mungkin terjadi pada setiap ibu rumah tangga bahwa dadih itu asam. Tapi ini belum menjadi alasan untuk frustrasi. Luangkan waktu Anda untuk membuang produk. Anda bisa membuat panekuk keju cottage asam yang lezat.

Bahan-bahan:

Persiapan

Isi keju cottage dengan susu dan biarkan sebentar, biasanya 15-20 menit sudah cukup. Setelah itu, tiriskan susu, peras keju cottage. Pemrosesan seperti itu akan mengembalikan produk ke kesegaran aslinya. Pada saat yang sama, kue keju juga dapat dibuat dari keju cottage asam tanpa pemrosesan awal, rasanya tidak akan berkurang, tetapi asam pedas akan muncul.

Campur keju cottage dengan telur, tambahkan gula, soda, tepung, aduk. Kami membentuk kue porsi, gulingkan dalam tepung dan goreng sampai matang dalam minyak bunga matahari panas. Sebelum disajikan, kue dadih bisa ditaburi gula icing.

Souffle stroberi dan keju cottage

Stroberi - 500g

Gula - 130g

Telur - 4 buah.

Vanillin - 1 sachet

Secukupnya kulit lemon

Keju cottage (rendah lemak) - 375g

Mentega

Remah roti - 1 sendok makan

Cuci strawberry, sortir, biarkan airnya mengalir. Tuang 80 g gula pasir. Biarkan diseduh selama 15 menit. Kocok kuning telur dengan sisa gula pasir, gula vanila, dan kulit lemon. Tambahkan keju cottage, aduk terus, agar tidak ada gumpalan. Mendinginkan. Kocok putih menjadi busa tebal. Masukkan setengah dari massa ke dalam dadih. Tutup sisanya dan letakkan di tempat yang dingin. Panaskan oven terlebih dahulu. Olesi loyang dengan mentega, taburi dengan remah roti. Letakkan keju cottage dan buah berlapis-lapis. Lapisan terakhir harus stroberi. Gerimis di atas sisa protein di atasnya. Panggang selama 40 menit.

Kue keju dadih

Adonan: 150g mentega, 1 sendok teh soda kue (jangan dipadamkan), 0,5 cangkir gula, 2 cangkir tepung.

Adonan roti sedang disiapkan - mentega dilelehkan dalam mandi uap, gula, soda, dan tepung ditambahkan dan diuleni dengan tangan Anda, Anda harus mendapatkan remah. (Jika tidak remah, tidak masalah, tambahkan lebih banyak tepung)

Isi: 500 g keju cottage, 4 butir telur, 1 gelas gula.

Kocok gula dan telur dengan mixer dan tambahkan keju cottage dengan lembut, aduk rata. Isi sudah siap.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Anda tidak perlu mengolesi loyang, tuangkan sebagian adonan ke dalam loyang, lalu beri isian, tuang bagian kedua adonan di atasnya.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue dengan keju cottage

Untuk 600 g kue: 1 gelas tepung, 200 g keju cottage, 100 g mentega, 1 butir telur, 1/2 cangkir gula pasir, 1/4 sendok teh soda kue, 1 lemon.

Campur tepung dengan soda, ayak. Buang kulit lemon dengan parutan, tambahkan mentega dan gula dan aduk selama 5-7 menit. Dalam proses menguleni, tambahkan telur, keju cottage yang diparut melalui penggiling daging dan, terakhir, tepung dengan soda. Setelah menambahkan tepung, uleni adonan selama setengah menit lagi. Buat angka yang berbeda dari adonan, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang selama 10-12 menit pada suhu 250 ° C.

bola dadih

500 gr keju cottage

1 cangkir (250 ml) gula pasir

sejumput garam

1/2 sdt baking soda (jangan sampai mati)

Persiapan

Campur semua komponen secara menyeluruh, tambahkan tepung, sehingga adonan menjadi seperti kue keju, mis. tidak terlalu keren. Gulung ke dalam bola dengan kenari kecil dan goreng di atas api sedang. Bola membengkak banyak. Taburi dengan gula halus.

Krakow dadih (kue keju)

300 gram tepung terigu.

250 gr mentega

400 gr gula icing

3 kuning telur. garam

800 gr keju cottage

100 ml krim asam

3 sendok makan tepung

1 sendok makan gula vanila

Parutan kulit dari satu jeruk

Potong 200 g mentega menjadi kubus, taruh di atas bukit dengan tepung dicampur dengan 100 g gula bubuk dan sedikit garam.

Potong mentega dengan pisau, tambahkan dua kuning telur, gosok dengan jari Anda, uleni adonan dengan cepat, buat bola dan bungkus dengan film transparan. Simpan di kulkas selama 30 menit.

Gilas 2/3 adonan, taruh di dasar cetakan, tusuk permukaan adonan dengan garpu dan panggang selama 10 menit dengan suhu sedang. 200 S

Lewati keju cottage melalui penggiling daging atau gosok melalui saringan, campur dengan mentega lembut, krim asam dan pati.

Giling 4 kuning telur dengan 300 g gula bubuk dan gula vanila Tambahkan keju cottage dalam porsi kecil, aduk terus.

Kocok putihnya sampai berbusa kuat, tambahkan massa dadih bersama parutan kulit jeruk, aduk rata.

Letakkan di atas adonan yang sudah dipanggang.

Gulung sisa adonan dan potong-potong selebar 1-1,5 cm. Letakkan di atas dadih sehingga Anda mendapatkan kotak. Oleskan strip adonan dengan kuning telur. Tungku selama 1 jam pada suhu 180 C.

Gulungan dadih

1 bungkus margarin (250 g), 1 bungkus keju cottage (250 g), 1 gelas gula pasir, 2 butir telur, 2/3 sdt soda, dipadamkan dengan cuka, 2 gelas tepung terigu, vanila, garam.

1. Siapkan adonan. Hancurkan keju cottage secara menyeluruh, tambahkan margarin lunak dan 2 kuning telur.

2. Tambahkan sejumput garam, vanillin dan aduk tepung secara bertahap. Dinginkan dalam freezer selama 30 menit.

3. Siapkan isian. Kocok dua ekor tupai dan sejumput garam dengan mixer hingga berbusa, lalu sambil mengocok, tambahkan segelas gula. Anda dapat menambahkan kismis dan kacang-kacangan ke dalam protein.

4. Gilas adonan, olesi dengan isian dan gulung. Potong kecil-kecil dan panggang dalam oven pada suhu 100–150 g. Taburi loyang dengan tepung.

Sekitar satu jam di dalam oven, tetapi jangan menonton selama 15-20 menit (jangan mengalirkan udara dingin!)

Pangsit dengan keju cottage

Untuk ujian:

Putih telur - 3 pcs,

Air - 0,5 sdm

Susu - 0,5 sdm

Garam - 0,5 sdt

Tepung - 5-6 sdm

Untuk isian dadih:

Keju cottage berlemak - 250 g,

Kuning telur - 1 pc,

Gula - 1-2 sdm. aku,

Mentega - 1 sendok makan

Persiapan

Siapkan adonan pangsit sesuai dengan resep pangsit ceri.

Salam para pembaca yang budiman. Bagaimana menyenangkan rumah tangga Anda, sehingga enak dan sehat. Sebenarnya, ada banyak hal, tetapi hari ini kita akan berbicara secara khusus tentang syrniki. Segera saya ingat masa kecil saya, bagaimana kami diberikan kembali di taman kanak-kanak. Samar-samar saya ingat, tetapi rasanya masih tetap pada penyebutan.

Untungnya, ada banyak resep untuk makanan lezat seperti pancake keju cottage, beberapa selalu kami gunakan. Tetapi hari ini saya mengambil beberapa resep yang sangat saya sukai, saya harap Anda menyukainya dan Anda akan menemukan sesuatu untuk diri Anda sendiri.

panekuk keju cottage dengan madu

Saya selalu tertarik dengan pertanyaan: Mengapa kue keju disebut persis kue keju, apakah itu terbuat dari keju cottage? Saya harus menggali di internet. Semuanya, seperti biasa, ternyata lebih mudah dari yang saya kira.

Cheesecake yang terbuat dari keju cottage disebut demikian karena di Rusia keju dan keju cottage pada dasarnya adalah satu dan sama. Nenek moyang kita menyebut keju cottage. Ternyata resep kelezatan ini juga sudah berusia berabad-abad. Ini tidak mengejutkan. Cheesecake sangat kaya akan kalsium dan bahan yang bermanfaat, karena terbuat dari keju cottage, dan keju cottage dari susu.

Di Rusia, merupakan kebiasaan untuk menyebut keju cottage dengan tepat "keju", dan hanya pada abad ke-19 kata "keju cottage" muncul, karena sebenarnya mereka adalah produk yang berbeda. Tetapi mereka tidak mengubah nama hidangan, hanya klarifikasi ditambahkan bahwa itu terbuat dari keju cottage. Secara umum, hidangan apa pun yang terbuat dari keju cottage disebut "syrniki".

Tentu saja, untuk mendapatkan kue keju yang lezat, subur, indah, kita perlu menggunakan keju cottage berkualitas tinggi. Yaitu, rumah. Anda juga bisa menyimpannya, tapi setidaknya kandungan lemaknya lebih tinggi.


rahasia membuat kue keju
  1. Tentu saja, keju cottage. Itu harus buatan sendiri, dibuat sendiri atau dibeli dari petani. Jika Anda membeli di toko, maka itu adalah keju cottage, dan bukan dadih. Dan Anda tidak perlu mengambil yang bebas lemak, Anda hanya mendapatkan sejenis kue keju.
  2. Selama perlakuan panas, keju cottage berperilaku sangat murung, bisa menempel di wajan, berantakan. Karena itu, potongannya harus diremas. Beberapa menggiling keju cottage dengan tepung, beberapa menggosoknya melalui saringan kasar.
  3. Jangan memasukkan banyak keju cottage ke dalam adonan. Kemudian kue keju akan menjadi berat dan keras.
  4. Nah, jika keju cottage berbentuk cair dan mengandung whey, maka bisa diperas melalui kain tipis.
  5. Ketika keju cottage sangat berlemak, maka telur dan sedikit tepung ditambahkan ke dalam resep.
  6. Jika dadihnya kering, maka bisa dibasahi. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 sendok makan susu atau krim ke 300 gram keju cottage.
  7. Jika dadihnya asam, Anda bisa menambahkan sedikit soda beryodium.
  8. Untuk membuat panekuk keju subur, tambahkan sedikit asam sitrat encer ke dalam adonan.
  9. Anda tidak perlu memasukkan banyak telur ke dalam adonan. Kalau tidak, kue kejunya berat dan kenyal. Jika Anda perlu mendapatkan kue keju diet, maka ganti telur dengan satu sendok krim asam atau susu tanpa lemak.
  10. Untuk menggoreng, lebih baik menggunakan ghee, kue keju lebih lembut. Lebih baik menggoreng dengan api sedang atau bahkan lebih sedikit. Dengan cara ini mereka akan memasak secara merata di dalam dan tidak akan gosong.
  11. Cheesecake tidak perlu dibuat kental agar digoreng merata dan dalamnya.
  12. Anda bisa memasak kue keju baik di oven maupun di wajan. Anda bahkan bisa mengukusnya. Perbedaannya terlihat jelas, baik dalam tampilan maupun rasa. Cara tercepat adalah menggoreng dalam wajan. Ini akan memakan waktu 2-3 menit di setiap sisi. Tapi memanggang dalam oven lebih bermanfaat untuk perut. Kue keju seperti itu lebih baik diserap oleh perut.

Nah, inilah yang paling mendasar, menurut saya, terdaftar. Sekarang mari kita langsung ke resepnya. Dan yang pertama, tentu saja, klasik.

Resep klasik untuk pancake keju cottage.


resep klasik untuk pancake keju cottage

Bahan-bahan:

  1. keju cottage - 0,5 kg;
  2. tepung - 1 gelas;
  3. telur - 1 buah;
  4. garam - 1 sejumput;
  5. soda - di ujung pisau;
  6. gula - 1 sendok makan.

Langkah 1.

Gosok keju cottage dengan sendok atau garpu. Tambahkan garam, gula, tepung dan soda. Campur semuanya dengan seksama.

Langkah 2.

Kami mengocok telur dan menguleni adonan. Jika adonan tidak diremas, keju cottage kering, lalu tuangkan sedikit susu.

Langkah 3.

Gilas adonan yang sudah disiapkan dengan sosis, dengan diameter sekitar 7 - 8 sentimeter. Pada saat yang sama, lebih baik taburi meja dengan tepung agar adonan tidak lengket.


buat "sosis" dan potong-potong

Langkah 4.

Sekarang potong-potong 1 sentimeter. Kami membuat kue dari mereka.

Langkah 5.

Sekarang yang paling penting adalah menggoreng. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menggoreng pancake keju cottage dengan api kecil. Jika Anda menginginkan produk yang tidak terlalu tinggi kalori, maka kami menggunakan minyak sayur. Tapi lebih baik untuk mengambil ghee.

Anda tidak bisa membiarkan kue keju mengapung dalam minyak di wajan. Jika tidak, mereka akan menyerap minyak dan menjadi sangat berminyak. Lebih baik menambahkan minyak sedikit demi sedikit.


goreng di kedua sisi

Langkah 6.

Dapat disajikan di meja. Untuk saus kami menggunakan selai, krim asam atau manisan. Pancake keju cottage bisa dimakan hangat dan dingin. Tetapi ketika mereka hanya dari wajan, mereka jauh lebih enak.

Pancake keju cottage di dalam oven.


kue dadih dari oven

Saya suka versi pembuatan kue keju ini karena lebih bermanfaat dalam hal penyerapan usus. Kue keju ringan dan sehat.

Saya juga ingin mencatat bahwa beberapa syrniki ini tidak berfungsi. Pertama-tama, saya ingin menarik perhatian Anda pada rekomendasi di awal artikel.

Paling sering, syrniki tidak berfungsi saat lembab. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghilangkan kelembapan berlebih dari adonan. Anda juga bisa menggulung kue keju di semolina, ternyata sesuatu dalam bentuk breading.

Tapi yang terbaik, jika Anda menggoreng syrniki sedikit dalam wajan, hanya sedikit, lalu ke dalam oven dan kemudian sampai empuk.

Kita butuh:

  1. keju cottage - 300 gram;
  2. tepung - 3 sendok makan;
  3. telur - 1 buah;
  4. garam secukupnya;
  5. baking powder - 1 sendok teh;
  6. gula vanila secukupnya.

Langkah 1.

Memasak adonan. Keju cottage harus dihancurkan. Anda bisa menyekanya melalui saringan. tambahkan gula dan kocok dalam telur. Nah, kita ubah semuanya.

Langkah 2.

Tambahkan garam dan gula vanila untuk penyedap rasa. Sekarang baking powder dan aduk, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk terus dan rata.

Langkah 3.

Sekarang letakkan loyang dengan kertas timah atau kertas roti. Sekarang Anda perlu membuat porsi adonan. Untuk melakukan ini, kami membasahi tangan kami dan membuat bola-bola kecil dengan tangan kami, meletakkannya di atas loyang dan menekan sedikit.

Langkah 4.

Tambahan: agar semuanya bekerja dengan tepat, disarankan untuk menggoreng syrniki terlebih dahulu dalam wajan, sedikit, sampai terbentuk kerak emas.

Masukkan kue keju kami ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-12 menit. Jika sudah kecoklatan, balik dan kirim lagi ke oven sampai empuk. Kemudian kami menyajikannya di atas meja, dengan krim asam.


kue dadih dalam oven di atas kertas timah

Hal utama adalah jangan terlalu mengekspos pancake keju cottage, jika tidak mereka bisa menjadi kering dan keras.

Kue keju "Taste of Childhood".


kue keju "Rasa masa kecil"

Resep ini juga sederhana dan kelezatannya ternyata subur dan rasanya seperti di masa kecil. Mungkin sensasi ini diberikan oleh rasa kismis dan butiran semolina. Mari mencoba.

Bahan-bahan:

  1. keju cottage - 0,5 kg;
  2. semolina - 180 gram;
  3. telur - 3 buah;
  4. gula - 60 gram;
  5. kismis - 50 gr;
  6. garam secukupnya;
  7. sayuran atau ghee untuk digoreng.

Langkah 1.

Pertama, uleni keju cottage, Anda bisa menggunakan garpu. Kemudian kami memasukkan telur dan mencampur semuanya dengan seksama.

Langkah 2.

Tambahkan garam dan gula, 100 g semolina. Aduk rata, tambahkan kismis dan aduk adonan hingga rata, sehingga kismis kira-kira merata di atas adonan.

Langkah 3.

Sekarang, setelah membasahi tangan kami, kami membuat kue keju, tidak besar, sehingga digoreng secara merata.

Langkah 4.

Sekarang kita panaskan wajan dan goreng pancake keju cottage dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah siap, gulung di sisa semolina.

Sajikan di atas meja dengan krim asam atau selai lezat.

Resep ragi.


panekuk keju cottage ragi

Saya suka hidangan ini karena adonannya seperti pancake, tetapi rasanya juga sangat enak. Tapi Anda bisa membuat adonan secara berbeda dan kemudian Anda bisa membuat kue keju dalam bentuk apa pun.

Kita butuh:

  1. keju cottage - 300 gram;
  2. tepung - 1 gelas;
  3. telur - 2 buah;
  4. susu - 1 gelas;
  5. 1 kantong kecil ragi kering;
  6. garam secukupnya;
  7. Gula.

Resep ini bisa disiapkan dengan dua cara. Mari kita pertimbangkan kedua opsi.

Pilihan 1.

Langkah 1.

Tuang 1/2 cangkir susu, 1/4 cangkir tepung, 1/kantong ragi ke dalam cangkir, garam dan gula secukupnya. Campur dan atur adonan yang akan datang.

Langkah 2.

Setelah adonan kami menjadi dua kali lipat, tambahkan sisa susu, tepung dan semua keju cottage di sana, hancurkan dengan garpu atau melalui saringan. Campur semuanya dengan seksama hingga konsistensi, seperti pada panekuk dan biarkan di atas meja lagi agar pas.

Langkah 3.

Sekarang kita panaskan wajan. Masukkan adonan ke dalam wajan dengan sendok besar dan goreng seperti pancake.

Metode kedua adalah tanpa adonan dan pancake keju cottage disiapkan dalam oven. Jadi mari kita lihat cara memasaknya.

Pilihan 2.

Langkah 1.

Kami menguleni keju cottage, dengan hati-hati. Tambahkan segelas tepung, garam dan gula secukupnya, 0,5 sachet ragi, telur dan susu hangat. Kita harus menghangatkan susu, tetapi jangan membuatnya panas. Sekarang kami mengaduk semuanya dengan seksama dan membuat adonan seperti pangsit, tetapi tidak terlalu dingin.

Langkah 2.

Kami meninggalkan adonan di atas meja selama sekitar 1 jam, menutupinya dengan handuk atau tas.

Langkah 3.

Sekarang kami menggulung lapisan, setebal tidak lebih dari 1 sentimeter. Kami mengambil gelas atau berbagai cetakan dan memotong kue keju. Untuk anak-anak, saya mengambil berbagai cetakan keriting. Anda cukup memotong kotak atau belah ketupat dengan pisau.

Langkah 4.

Sekarang siapkan loyang dengan meletakkan kertas timah atau kertas roti di atasnya. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Letakkan kue keju kami di atas loyang dan dalam oven selama 20 menit.

Setelah itu, Anda bisa langsung menyajikan teh di atas meja dengan selai atau krim asam.

Kue keju dalam slow cooker.


Kue keju dalam slow cooker

Tentu saja, kue kejunya enak dalam slow cooker. Mereka tidak butuh waktu lama untuk disiapkan, tetapi ternyata lebih lembut dan lebih bermanfaat. Mari kita coba memasaknya.

Bahan-bahan:

  1. keju cottage - 250 gram;
  2. tepung - 3 sendok makan;
  3. gula - 3 sendok makan;
  4. telur - 1 buah;
  5. garam secukupnya.

Langkah 1.

Membuat adonan. Kami melunakkan keju cottage, menambahkan tepung, gula, dan telur di sana. Kami mencampur semuanya. Garam sedikit dan aduk rata.

Langkah 2.

Kami membuat kue dari adonan, tidak besar. Celupkan mereka ke dalam tepung.

Langkah 3.

Sekarang lapisi mangkuk multicooker dengan minyak dan taruh beberapa kue sehingga mereka saling berjauhan, karena ukurannya akan bertambah.

Langkah 4.

Sekarang masukkan mangkuk ke dalam multicooker dan nyalakan mode "Memanggang". Jadi kami memasak selama 5 menit di satu sisi. Lalu kami membalik pancake keju cottage dan memanggang selama 5 menit lagi.

Itu saja, kami menyajikan teh. Cobalah, Anda tidak akan menyesal.

Kue keju diet.

Resep ini cocok untuk mereka yang mengikuti sosok mereka. Tapi saya akan menyajikannya kepada Anda di video, semuanya dijelaskan lebih baik dan lebih jelas di sana:

Pancake keju cottage dengan sirup cokelat.


kue keju dengan sirup coklat

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang istimewa dan tidak kalah sehat, maka saya telah menyiapkan resep dari tepung jagung, sangat enak.

Kita butuh:

  1. keju cottage - 0,5 kg;
  2. tepung jagung - 70 gram;
  3. telur - 3 buah;
  4. gula - 60 gram;
  5. gula vanila;
  6. garam secukupnya;
  7. gula bubuk;
  8. sirup coklat.

Langkah 1.

Giling keju cottage dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Langkah 2.

Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih dengan gula. Kami mencapai busa yang halus. Yang terbaik adalah mengocok dengan mixer. Kami mencapai pembubaran lengkap gula.

Langkah 3.

Kemudian tambahkan kuning telur ke dadih. campur semuanya. Kemudian tambahkan tepung jagung, garam dan gula vanila di sana. Campur semuanya dengan seksama.

Langkah 4.

Tuang massa protein ke dalam massa yang dihasilkan perlahan dan aduk.

Langkah 5.

Sekarang kita membentuk syrniki. Tidak besar, tidak tebal.

Langkah 6.

Kami memanaskan wajan dan menggoreng kue keju kami. Masak sampai muncul rona merah yang indah.

Langkah 7.

Setelah siap, tata porsinya, taburi syrniki dengan gula bubuk dan tuangkan di atas sirup cokelat.

Itu saja, jilat jarimu, hmmm...

Itu saja untuk saya, bagikan kesan dan resep Anda di komentar. Suka itu. Selamat makan, selamat tinggal.

Kue keju dari keju cottage, resep subur seperti di taman kanak-kanak - 7 resep terbaik. diperbarui: 10 November 2019 oleh penulis: Subbotina Maria


Paling populer
warframetrader.ru