प्रति दिन कितना खाना है। दिन में कितनी बार नवजात शिशुओं को खाना चाहिए, इसकी अतिरिक्त जानकारी

सच्चाई कहां है और कल्पना कहां है, मॉस्को रीजनल रिसर्च क्लिनिकल इंस्टीट्यूट के क्षेत्रीय पोषण केंद्र के प्रमुख के नाम पर रखा गया है म्यूचुअल फंड व्लादिमीरस्की इन्ना सर्गेवना पिचुगिना।

मिथक 1. पेट और कूल्हों से केवल वसा के "उन्मूलन" के लिए विशेष आहार हैं।

सच नहीं है

I.P:  - ऐसा कोई आहार नहीं है जो शरीर के कुछ हिस्सों को ठीक कर सके। जांघों और पेट में समस्या को हल करने के लिए केवल कुल वजन घटाने के साथ संभव है। यदि आप आंकड़े के समग्र अनुपात के संबंध में कमर और कूल्हों को कम करना चाहते हैं, तो विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं (एसपीए, बॉडी रैप्स, मैनुअल या हार्डवेयर मालिश) और एक विशिष्ट क्षेत्र में चमड़े के नीचे के वसा ऊतक को प्रभावित करने वाले शारीरिक व्यायाम प्रभावी होंगे।

मिथक 2. 12 से पहले आप कुछ भी खा सकते हैं, 18 के बाद - आप कुछ भी नहीं खा सकते हैं।

सच नहीं है

I.P:- 18 घंटे के बाद अपने आप को भोजन तक सीमित रखने की अनुशंसाओं का कोई वैज्ञानिक औचित्य नहीं है। एक हल्का रात्रिभोज को contraindicated नहीं है, लेकिन अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले होना चाहिए। जैसा कि 12 के लिए आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं, यह भी सच नहीं लगता। यदि बड़ी मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट हैं - अर्थात्, मीठा और स्वादिष्ट, उदाहरण के लिए - मुझे बहुत संदेह है कि अप्रिय परिणामों से बचा जा सकता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कितना खाते हैं।

मिथक 3. एक आहार पर भी, आपको कसकर और नियमित रूप से नाश्ता खाने की आवश्यकता होती है।

सच

I.P:- नाश्ता एक चाहिए! एक नियम के रूप में, अधिकांश कामकाजी लोगों के लिए, अगला पूर्ण भोजन केवल शाम को संभव है, लेकिन सामान्य पाचन, वजन और इसी तरह, स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, नियमित रूप से पोषण आवश्यक है। भोजन के बीच का अंतराल 5 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि भोजन न केवल प्राप्त किया जाना चाहिए, बल्कि पचता भी है, शरीर में प्रत्येक कोशिका को पोषण प्रदान करता है। इसलिए, अपने आप को नाश्ते से वंचित करते हुए, आप सामान्य रूप से खाने का एक दुर्लभ अवसर याद करते हैं। नाश्ते के लिए क्या खाएं? उपयुक्त अनाज, डेयरी उत्पाद, तले हुए अंडे, अनाज की रोटी।

मिथक 4. स्लिमिंग लोगों को रोटी देने की जरूरत है।

सच नहीं है

I.P:- ब्रेड को बिना आटे के प्रीमियम आटे से ब्रेड बदलें - और फिगर के साथ कोई समस्या नहीं होगी। आखिरकार, ब्रेड के आहार फाइबर चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे वजन कम करने में मदद करते हैं, चयापचय उत्पादों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और चीनी को हटाते हैं, और आंतों की मोटर फ़ंक्शन में सुधार करते हैं। इसके अलावा, पूरे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और विटामिन ई पूरे अनाज की रोटी में रहते हैं।

मिथक 5. वजन कम करने के लिए, आपको मिठास का उपयोग करने की आवश्यकता है।

सच नहीं है

I.P:- संयंत्र सामग्रियों से बना एक ऐसा स्वीटनर है, - स्टेविया (शहद घास)। इसमें से एक अर्क निकाला जाता है, जो चीनी से 200 गुना अधिक मीठा होता है। स्टीविया रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करता है, जिससे इंसुलिन के स्राव में कमी नहीं होती है। जबकि, यह ठीक ही इंसुलिन का बढ़ा हुआ स्तर है जो वजन बढ़ाने में योगदान देता है, और वसा मुख्य रूप से पेट पर जमा होती है।

हालांकि, एक स्वस्थ व्यक्ति को अभी भी मधुमेह रोगियों के लिए उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है (और एक स्वीटनर उनमें से एक है)। वजन कम करने के लिए, मैं साधारण कार्बोहाइड्रेट की खपत के अपवाद के साथ एक संतुलित आहार की सिफारिश करूंगा: चॉकलेट, क्रीम उत्पाद, केक, केक। इसके अलावा चमकता हुआ दही, पनीर, मफिन (पफ और शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री से उत्पाद), हलवा, क्रीम आइसक्रीम को बाहर करें। जो लोग मिठाई के बिना नहीं खा सकते हैं वे सूखे फल, शहद, कभी-कभी मार्शमॉलो, और फल कैंडी (उचित मात्रा में) खा सकते हैं।

मिथक 6. उम्र के साथ, सभी महिलाएं मोटी हो जाती हैं, इसके बारे में कुछ भी नहीं किया जा सकता है।

सच नहीं है

I.P:- एक निश्चित उम्र में महिलाएं वास्तव में वजन हासिल करना शुरू कर देती हैं: रजोनिवृत्ति के दौरान, महिला हार्मोन का उत्पादन कम हो जाता है, और यह शरीर में वसा के गठन में योगदान देता है। उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलेटस, कोरोनरी हृदय रोग और अन्य का खतरा भी बढ़ रहा है।

हालांकि, रजोनिवृत्ति सिंड्रोम के लक्षणों (और रोकना) का इलाज करना संभव है - और जीवन का सही तरीका और संतुलित आहार इसमें कम से कम नहीं हैं।

आकार बनाए रखने के लिए, आपको वसा का सेवन कम करने की आवश्यकता है। "छिपे हुए" वसा वाले आहार खाद्य पदार्थों से बाहर निकलें: सॉसेज, चमकता हुआ दही, दही, पके हुए माल, चॉकलेट। भोजन को ओवन में पकाया जाना चाहिए, उबला हुआ, स्टू। शारीरिक गतिविधि के संयोजन में पशु उत्पादों का सेवन मांसपेशियों के ऊतकों को संरक्षित करने में मदद करता है। आहार में मछली डालें (सप्ताह में 2-3 बार)। समुद्री मछली वसा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFAs) होते हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अंशों को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, मछली के तेल में विटामिन डी होता है, जो कैल्शियम चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसका अर्थ है कि यह ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है। प्रोटीन का स्रोत समुद्री भोजन है: झींगा, स्क्विड, मसल्स, जिनमें PUFA, B विटामिन, आयरन, कैल्शियम, आयोडीन होता है। आधुनिक चिकित्सा के शस्त्रागार में भी दवाएं हैं जो आपकी भलाई को बेहतर बनाने और वजन को नियंत्रित करने में मदद करेंगी, उन्हें एंडोक्रिनोलॉजिस्ट-स्त्रीरोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जा सकता है।

मिथक 7. विटामिन केवल सर्दियों में, गर्मियों में पर्याप्त ताजा सब्जियों और फलों में लिया जाना चाहिए।

सच नहीं है

I.P:- RAMS न्यूट्रीशन इंस्टीट्यूट के आंकड़ों के अनुसार, रूसी आबादी में 100% में विटामिन सी की कमी पाई जाती है, 70% में विटामिन बी की कमी पाई जाती है, और बीटा-कैरोटीन की कमी (विटामिन ए अग्रदूत) 60% में कमी है। तो हर किसी को विटामिन की आवश्यकता होती है, और छुट्टी और धूप सेंकने के लिए तैयार करने के लिए - और भी बहुत कुछ।

विटामिन की पर्याप्त खुराक प्राप्त करने के लिए, एक आधुनिक व्यक्ति को सही खाने और इसके अलावा विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की आवश्यकता होती है। बीटा-कैरोटीन, बी विटामिन, विशेष रूप से पीपी और बी 12, त्वचा की सुरक्षात्मक ऊपरी परत को मजबूत करने में मदद करते हैं, वे सब्जियों और फलों, मछली, पनीर, एक प्रकार का अनाज, बादाम, और अनाज की रोटी से समृद्ध होते हैं। सूरज की किरणें त्वचा में विटामिन सी की मात्रा को कम करती हैं, इसलिए अधिक बार करंट, खट्टे फल, कीवी, बेल मिर्च, जड़ी बूटी, टमाटर आदि खाने की कोशिश करें।

हालांकि, तकनीकी प्रगति, दुर्भाग्य से, कम विटामिन मूल्य वाले परिष्कृत और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की हिस्सेदारी में वृद्धि हुई। उदाहरण के लिए, उच्च श्रेणी के आटे के निर्माण में, 80-90% तक सभी विटामिन खो जाते हैं, इसलिए अंधेरे या अनाज ब्रेड का उपयोग करना बेहतर होता है। सामान्य तौर पर, प्रत्येक वयस्क को किसी भी उपलब्ध विटामिन-खनिज परिसर का लाभ उठाना चाहिए। मुख्य चीज शरीर की दैनिक जरूरतों के अनुपालन पर ध्यान केंद्रित करना है।

मिथक 8. मुँहासे मीठे से प्रकट होते हैं।

सच नहीं है

I.P:"हम वही हैं जो हम खाते हैं।" हमारी त्वचा का स्वास्थ्य वास्तव में पाचन तंत्र की स्थिति और खपत किए गए भोजन की प्रकृति पर निर्भर करता है। हालांकि, मिठाई को दोष न दें। आमतौर पर, समस्या वाली त्वचा वाले लोगों को मुख्य रूप से एक आहार की सिफारिश की जाती है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को फैलाता है। और यह स्मोक्ड मीट, मसालेदार भोजन, तले हुए खाद्य पदार्थ, मांस शोरबा, सॉस, अचार, मेयोनेज़, केचप, शराब, कॉफी, कोको, कार्बोनेटेड शर्करा और फ़िज़ी पेय की अस्वीकृति है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ और सुविधा वाले खाद्य पदार्थ न खाएं। चीनी और स्वाद के साथ एक कटोरी अनाज की तुलना में अनाज की रोटी और मक्खन सैंडविच खाना बेहतर है। एक महीने के शैल्फ जीवन के साथ मीठा दही खाने की तुलना में शहद या सूखे फल के साथ हरी चाय पीना बेहतर है। टमाटर और जड़ी बूटियों से पास्ता के लिए सॉस तैयार करना बेहतर होता है, उन्हें केचप के साथ डालना। प्राकृतिक खाद्य पदार्थ, कोई संरक्षक नहीं की सिफारिश की। इसे खुद पकाएं।

मिथक 9. गर्भवती महिलाओं को जो भी चाहिए वो खाना चाहिए।

सच नहीं है

I.P:- गर्भावस्था के पहले महीनों में पोषण प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी सेवन में संतुलित होना चाहिए। क्योंकि बच्चे को मां के रक्त से विकास के लिए आवश्यक सभी चीजें प्राप्त होती हैं। पशु प्रोटीन का सेवन आवश्यक रूप से किया जाना चाहिए: कम वसा वाले किस्मों के मांस और मछली के कारण, डेयरी उत्पाद, अंडे। यह लगभग 100 - 150 ग्राम वील या गोमांस, या 150 ग्राम कॉड, पाइक पर्च, समुद्री बास, हेक है। कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 100 ग्राम, पनीर - 50 ग्राम, खट्टा-दूध पीना - 200 ग्राम। यह प्रति सप्ताह 2 से 3 अंडे से अधिक नहीं खाने के लिए पर्याप्त है। शेष प्रोटीन (सब्जी) सब्जियां, फल, फलियां, अनाज खाने से आएंगे। उदाहरण के लिए: एक प्रकार का अनाज दलिया - 200 ग्राम, सब्जियां - 100 ग्राम, फल - 300 ग्राम।

इस अवधि में वसा की मात्रा 80 ग्राम है। यह प्रति दिन 25-30 ग्राम वनस्पति अपरिष्कृत तेल का सेवन करने के लिए पर्याप्त है। यदि आप अधिक वजन के लिए प्रवण हैं, तो आपको प्रति दिन वसा का सेवन कम करने की भी आवश्यकता है।

लेकिन कार्बोहाइड्रेट के लिए एक गर्भवती महिला की आवश्यकता बढ़ जाती है - प्रति दिन 400 ग्राम तक। बस यह ध्यान रखें कि मोटापा और इसकी प्रवृत्ति के साथ, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पूरे अनाज की रोटी, अनाज उत्पादों और मिठाई से नहीं प्राप्त की जानी चाहिए। आहार में एक गुलाब का काढ़ा शामिल करना उचित है, डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए मल्टीविटामिन का उपयोग करें। दूध और डेयरी उत्पाद कैल्शियम के प्रमुख आपूर्तिकर्ता हैं। गुलाबी सैल्मन, मैकेरल, कॉड लिवर, सूखे मशरूम, हरी मटर से भरपूर प्राकृतिक फास्फोरस। वनस्पति उत्पाद मैग्नीशियम, विशेष रूप से समुद्री शैवाल, तरबूज, गेहूं की भूसी, खुबानी, दलिया, सेम, बाजरा, मटर, एक प्रकार का अनाज और मोती जौ, मैकेरल, स्क्वीड, अंडे में समृद्ध हैं। आहार में इन उत्पादों को शामिल करें (1 अंडा, 100 ग्राम साबुत गेहूं की रोटी, दूध में 50 ग्राम अनाज दलिया + 150 ग्राम दूध, 100 ग्राम तरबूज), आप एक गर्भवती महिला (450 मिलीग्राम) के लिए मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता प्रदान करेंगे ।

और 40 मिनट से 1 घंटे तक रोजाना सैर करना सुनिश्चित करें। वजन बढ़ाने की प्रवृत्ति के साथ, प्रति सप्ताह 1 उपवास दिन (मांस या मछली) की भी सिफारिश की जाती है।

मिथक 10. गैस्ट्रिटिस के साथ, वजन कम करना बिल्कुल असंभव है।

सच नहीं है

I.P:- यदि आप सही भोजन करते हैं, तो आप क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के साथ अपने वजन को सफलतापूर्वक नियंत्रित कर सकते हैं। यहां उन लोगों के लिए कुछ सिफारिशें दी गई हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही वे अपने पेट को नुकसान पहुंचाने से डरते हैं:

1.   एक बार में 400-500 ग्राम से अधिक खाना न खाएं, हर दिन एक ही समय पर खाने की कोशिश करें।

2. दिन में कम से कम 4 बार खाना ज़रूरी है। सोने से तीन घंटे पहले अंतिम भोजन की सलाह दी जाती है।

3. धीरे-धीरे खाएं, प्रत्येक काटने को कम से कम 25 सेकंड तक चबाएं। तो पेट को नमकीन प्रोसेस्ड मूसी खाना मिलता है, जिसे पचाना उसके लिए आसान होता है। साथ ही, जब आप भोजन को ध्यान से चबाते हैं, तो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र भोजन की संरचना के बारे में जानकारी प्राप्त करता है और सही मात्रा में उपयुक्त एंजाइम के उत्पादन के बारे में पेट के स्रावी विभागों को आदेश देता है।

वैसे, यह नियम उन लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं: संतृप्ति को बहुत तेजी से महसूस किया जाता है, क्रमशः, कम खाते हैं और फुलर नहीं पाते हैं।

4. अपने आहार में पेट के कार्यों की शीघ्र बहाली के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन (मांस, मुर्गी पालन, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद) होना चाहिए।

5. लंबे समय तक पेट में भोजन करने वाले आहार खाद्य पदार्थों से बाहर निकलें और हाइड्रोक्लोरिक एसिड की रिहाई को उत्तेजित करें। ये मीट ब्रॉथ, सिनवेय मीट, सॉसेज, स्मोक्ड फिश, अचार, फ्राइड फूड, सैचुरेटेड फैट्स (बीफ, मटन, लार्ड), मार्जरीन, राई की रोटी, डिब्बाबंद भोजन, मेयोनेज़, केचप, सब्जियां हैं जो ब्लोटिंग का कारण बनती हैं (सफेद गोभी, फलियां,) प्याज), शराब, प्राकृतिक कॉफी, चाय, कोको, कार्बोनेटेड, मीठा और चुलबुली पेय, चिप्स।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ और प्रशंसक भोजन की आवृत्ति के बारे में बहस करना पसंद करते हैं, लेकिन वास्तव में मांसपेशियों की वृद्धि और वसा जलने को उत्प्रेरित करने के लिए भोजन की मात्रा में वृद्धि या कमी होती है? सच्चाई का पता लगाएं!

शरीर सौष्ठव और फिटनेस की दुनिया में, सबसे सक्रिय रूप से चर्चित विषयों में से एक है मांसपेशियों के निर्माण, वसा खोने और ताकत बढ़ाने के लिए प्रति दिन भोजन की इष्टतम संख्या। हर 2-3 घंटे में कई खाते हैं। कुछ केवल दिन में एक बार या छोटी समय खिड़की के दौरान खाते हैं। फिर भी अन्य लोग बीच में कुछ चुनते हैं।

वसा जलने के अनुकूलन, मांसपेशियों की वृद्धि में तेजी लाने और चयापचय दर में वृद्धि के संदर्भ में भोजन सेवन की एक आदर्श आवृत्ति है? आइए हम इन निर्णयों के पीछे पोषण और अनुसंधान की बहुलता के बारे में लोगों के विशिष्ट निर्णयों को देखें। हम अंत में पता लगाएंगे कि आपको अपने लक्ष्यों को कम से कम संभव तरीके से पहुंचने के लिए कितनी बार खाना चाहिए!

पहला मिथक। बार-बार पोषण चयापचय को गति देता है

जो लोग दिन में कई बार खाते हैं वे अक्सर चयापचय की दर में वृद्धि के साथ अपनी स्थिति का तर्क देते हैं। हालांकि, क्या भोजन की संख्या में वृद्धि से चयापचय में तेजी आती है और वजन कम करने में मदद मिलती है?

जब समान संख्या में कैलोरी की खपत दो या छह, एक, तीन या पांच भोजन के बीच वितरित की गई थी, तो अधिक वजन वाले व्यक्तियों में बेसल चयापचय की दर में कोई अंतर नहीं था

इस मुद्दे पर कई अध्ययन समर्पित किए गए हैं, और परिणाम काफी ठोस हैं। जब समान संख्या में कैलोरी की खपत दो या छह, एक, तीन या पांच भोजन के बीच वितरित की गई थी, तो अधिक वजन वाले व्यक्तियों में बेसल चयापचय की दर में कोई अंतर नहीं था। इसके अलावा, सामान्य वजन वाले व्यक्तियों में प्रति दिन 2 और 7 भोजन की तुलना करने पर चयापचय दर में कोई अंतर नहीं था।

सच

भोजन के सेवन की आवृत्ति में वृद्धि से लगातार कैलोरी के साथ चयापचय दर में वृद्धि नहीं होती है। दूसरे शब्दों में, खपत कैलोरी की मात्रा आवृत्ति की तुलना में बहुत अधिक महत्वपूर्ण है! दिन भर के बाद अपनी पोषक जरूरतों को पूरा करने के लिए जितनी बार जरूरत हो खाएं, और हर 2-3 घंटे में खाने की जरूरत पर ध्यान केंद्रित न करें।

दूसरा मिथक। 5-6 छोटे सर्विंग खाने से आपका वजन तेजी से कम होता है

आपको शायद बताया गया था कि दिन में 5-6 बार खाने से आप तेजी से वजन कम कर सकते हैं। सिद्धांत रूप में, सब कुछ बहुत अच्छा लगता है - आप अधिक बार खाते हैं, लेकिन फिर भी अपना वजन कम करते हैं! हालाँकि, वैज्ञानिक प्रमाण इतने आशावादी नहीं हैं।

अधिक वजन और मोटे लोगों पर शरीर के वजन की गतिशीलता पर भोजन सेवन के प्रभाव पर अधिकांश अध्ययन किए गए हैं। दैनिक आहार के समान कैलोरी सेवन के साथ, वजन घटाने की दर में कोई अंतर नहीं था, हालांकि विषय दिन में एक, तीन, छह, पांच, या नौ बार खा सकते थे।

सामान्य शरीर के वजन वाले व्यक्तियों के लिए, एक और तीन, दो और नौ भोजन की तुलना करते समय शरीर के वजन की गतिशीलता में कोई अंतर नहीं था।

सामान्य शरीर के वजन वाले व्यक्तियों के लिए, एक और तीन, दो और नौ भोजन की तुलना करते समय शरीर के वजन की गतिशीलता में कोई अंतर नहीं था। इसके अलावा, सामान्य वजन वाले प्रतिभागियों में एक और पांच भोजन के साथ आहार की तुलना करते समय वजन में बदलाव के संदर्भ में कोई मतभेद नहीं थे।

सच

जाहिरा तौर पर, भोजन सेवन की आवृत्ति एक ही कैलोरी सेवन के साथ शरीर के वजन के रखरखाव या कमी को प्रभावित नहीं करती है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने खर्च की तुलना में कम कैलोरी प्राप्त करने का प्रयास करें, और भोजन की संख्या का पीछा न करें।

तीसरा मिथक। जितना अधिक हम खाते हैं, उतनी ही तेजी से मांसपेशियां बढ़ती हैं

अधिक मांसपेशियों के निर्माण के प्रयास में कई दिन में कई बार खाते हैं। खाने के बाद मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण की दर (जिस दर पर प्रोटीन का निर्माण मांसपेशियों में प्रोटीन के बराबर होता है) के अध्ययन के आधार पर, कुछ वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि एक समान प्रोटीन वितरण के साथ दिन में 3-5 भोजन अधिकतम वृद्धि के संदर्भ में इष्टतम है। मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण दर और, परिणामस्वरूप, मांसपेशियों की वृद्धि दर।

हालांकि, ये अध्ययन अल्पकालिक थे, अर्थात, विषयों को समृद्ध भोजन दिया गया था, फिर कई घंटों तक प्रोटीन संश्लेषण का मूल्यांकन किया गया और निष्कर्ष निकाला गया। (ठीक है, यह इतना आसान नहीं है, लेकिन आपको सिद्धांत मिल गया है।) वास्तव में, हमें यह समझने के लिए अधिक लंबी अवधि के आंकड़ों की तलाश करनी होगी कि क्या भोजन के सेवन की आवृत्ति लंबी दूरी पर मांसपेशियों की वृद्धि को प्रभावित करती है।

वैज्ञानिक कार्य का अध्ययन करने के बाद, जो दो से आठ सप्ताह तक चलता है, हम निम्नलिखित चित्र देखेंगे। अधिक वजन वाले लोगों और सामान्य बीएमआई वाले दोनों लोगों के लिए, प्रति दिन भोजन की संख्या में सूखे वजन पर ध्यान देने योग्य प्रभाव नहीं था। यहां तक \u200b\u200bकि अगर प्रयोग में भाग लेने वालों ने एक आहार का पालन किया और दिन में छह बार खाया, तो उन्हें उन लोगों की तुलना में लाभ नहीं मिला, जो दिन में तीन बार भोजन करते हैं।

अधिक वजन वाले लोगों और सामान्य बीएमआई वाले दोनों लोगों के लिए प्रति दिन भोजन की संख्या में शुष्क वजन पर ध्यान देने योग्य प्रभाव नहीं था

इन अध्ययनों के आधार पर, यह तर्क देने का कोई कारण नहीं है कि पोषण की आवृत्ति मांसपेशियों को प्रभावित करती है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त अध्ययन एथलीटों पर आयोजित नहीं किए गए थे जो नियमित रूप से वजन उठाते हैं।

आज तक, केवल एक अध्ययन ने शारीरिक रूप से सक्रिय व्यक्तियों में भोजन सेवन और मांसपेशियों की आवृत्ति के बीच संबंध का अध्ययन किया। नागोया विश्वविद्यालय (जापान) के वैज्ञानिकों ने पुरुष मुक्केबाजों का चयन किया और उन्हें लड़ाई की तैयारी के लिए प्रति दिन 1,200 कैलोरी दी। आधे प्रतिभागियों ने दिन में छह बार खाना खाया, दूसरी छमाही - दिन में दो बार। दो हफ्तों के लिए, जो दिन में छह बार भोजन करते हैं, वे अधिक मांसपेशियों को बनाए रखते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आहार की कैलोरी सामग्री प्रति दिन केवल 1200 कैलोरी थी, और प्रोटीन का सेवन केवल 60 ग्राम प्रति दिन (लगभग 1 ग्राम प्रति 1 किलोग्राम वजन) था। ये आंकड़े उन लोगों की तुलना में काफी कम हैं जो ज्यादातर पुरुष आहार के दौरान मांसपेशियों के संरक्षण के लिए पालन करते हैं। इसलिए, इन परिणामों की सावधानी से व्याख्या की जानी चाहिए, और एथलीटों में भोजन सेवन की बहुलता के आगे के अध्ययन आवश्यक हैं।

सच

सबसे अधिक संभावना है, पोषण की आवृत्ति लगातार आहार संरचना के साथ मांसपेशियों पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं डालती है। हालांकि, पावर स्पोर्ट्स के प्रतिनिधियों पर अधिक शोध की आवश्यकता है। यदि आप प्रशिक्षण में शक्ति बढ़ाना चाहते हैं और मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो पर्याप्त मात्रा में कैलोरी और प्रोटीन (प्रत्येक भोजन के साथ लगभग 30 ग्राम प्रोटीन) का सेवन करें।

पावर फ्रीक्वेंसी पर अंतिम शब्द

उपलब्ध वैज्ञानिक आंकड़ों के आधार पर, चयापचय में तेजी लाने, वसा जलने या मांसपेशियों की वृद्धि के संदर्भ में भोजन सेवन की आवृत्ति को महत्वपूर्ण कारक नहीं माना जा सकता है। यह उन लोगों द्वारा व्यवहार में पुष्टि की जाती है जो एक दिन में एक से आठ या अधिक भोजन का उपयोग करते हैं। वे सभी एक सुंदर शरीर बनाने और अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने में सक्षम थे।

दूसरे शब्दों में, सर्वश्रेष्ठ भोजन की आवृत्ति मौजूद नहीं है। वजन कम करने और मांसपेशियों को प्राप्त करने की प्रक्रियाओं में आहार की कुल कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य बहुत अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पोषण की एक आवृत्ति खोजें जो आपको पोषण योजना का लगातार पालन करने की अनुमति देगा, और आप अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए अपने आप को सही रास्ते पर पाएंगे!

शुभ दिन।

हम उचित पोषण और वजन घटाने से संबंधित परस्पर विरोधी जानकारी के समुद्र में सत्य के अनाज की खोज जारी रखते हैं। और प्रति दिन भोजन की संख्या और भाग के आकार के रूप में इस तरह के एक सवाल का अभी भी एक स्पष्ट और स्पष्ट जवाब नहीं मिला है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे ऐसा लगता है कि यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि वजन कम करने के दौरान पोषण के कौन से सिद्धांत हैं।

उदाहरण के लिए, इसकी तुलना में मौलिक रूप से भिन्न शेड्यूल और आकार की आवश्यकता होती है। क्योंकि उनका एक ही लक्ष्य है - वजन कम होना, और दृष्टिकोण पूरी तरह से अलग है। Ducan में, कुल कैलोरी मान में कमी प्रोटीन के आहार में वृद्धि के कारण होती है, और प्रोतासोव में सब्जियों (फाइबर) के आहार में वृद्धि के कारण होती है।

इसलिए, मैं खाने के समय और भोजन की मात्रा के बारे में लोकप्रिय विचारों को छाँटने की कोशिश करता हूँ, यह निर्भर करता है कि वे किस प्रणाली से आए हैं, ताकि आपके वजन कम करने की आपकी चुनी हुई विधि के साथ और अधिक प्रभावी होगा।

क्या भागों और कितने ग्राम आपको खाने की आवश्यकता है

ज्यादातर मामलों में, जब वजन कम करने की बात आती है, तो मूल नियम भागों को कम करने, आंशिक भोजन पर स्विच करने, अलग भोजन, छह के बाद खाने के लिए नहीं, खाने के दौरान तरल पदार्थ पीने पर प्रतिबंध, आटा और मिठाई से इनकार करना है। क्या आपने सब कुछ कह दिया? या क्या आप अभी भी कुछ सामान्य नियम जानते हैं जो आपको कम से कम समय में वजन घटाने की गारंटी देते हैं? इसके अलावा, ऐसे नियम समय के साथ बदलते हैं। याद रखें, एक बार आदर्श दिन में तीन भोजन माना जाता था। और आज वे पाँच सलाह देते हैं, और कभी-कभी सात। यह पता लगाने की कोशिश करें कि यह कैसे बेहतर है। और मैं कोशिश करूंगा।

यदि आप पढ़ने के लिए बहुत आलसी हैं और केवल निष्कर्ष दिलचस्प है, तो मैं मूल नहीं होगा और मैं तुरंत कहूंगा: सब कुछ, हमेशा की तरह, आपके शरीर की सुविधाओं पर निर्भर करता है। वह सभी के लिए अलग तरह से काम करता है। यह उम्र और जीवन शैली पर निर्भर करता है, और निश्चित रूप से, लिंग पर। एक सार्वभौमिक नुस्खा देना असंभव है जो सभी के लिए अच्छा काम करेगा। इसीलिए आहार हैं।

आहार वजन कम करने के लिए सभी के लिए समान रूप से प्रभावी तरीका बनाने का प्रयास है। और चूंकि हम सभी अलग-अलग हैं, हमें भोजन की सबसे छोटी मात्रा को संदर्भ बिंदु के रूप में लेना होगा, जिसमें किसी को भी वजन कम करने की गारंटी दी जा सकती है। अधिक वजन भी नहीं।

तो आइए ऐसे बयान लेते हैं और सामान्य ज्ञान के दृष्टिकोण से उन्हें देखने की कोशिश करते हैं।

आपको दिन में कितनी बार खाने की आवश्यकता है

बचपन में, हमें बताया गया था कि इष्टतम राशि एक दिन में तीन भोजन है: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। पोषण विशेषज्ञों की आज की सिफारिशें पूरी तरह से अलग हैं - आपको समान भागों में खाने की ज़रूरत है, उन्हें 5-7 रिसेप्शन में विभाजित करें। यहाँ मुद्दा यह है कि यदि आप भोजन को अक्सर और थोड़ा-थोड़ा करके पेट में फेंकते हैं, तो पाचन और आत्मसात की प्रक्रिया समान रूप से चलेगी, और अनियमित रूप से नहीं, जैसे कि आप एक ही भोजन में एक ही मात्रा में भोजन करते हैं। इसे आमतौर पर भिन्नात्मक पोषण कहा जाता है। यह कितना उचित है?

विभिन्न खाद्य पदार्थ अलग-अलग समय के लिए पच जाते हैं। मान लीजिए आपने दिन में 3 बार खाना शुरू नहीं किया, लेकिन 6. यह पता चला कि भोजन के बीच का अंतराल दो घंटे था। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह का खाना खाते हैं - कोई भी इसे पचाने और आत्मसात करने के लिए 4 घंटे से लेता है। इसलिए, ऐसा कोई प्रभाव नहीं होगा कि प्रत्येक बाद के भोजन के लिए पहले खाए गए सभी भोजन पूरी तरह से अवशोषित हो जाएं और शरीर अगले हिस्से को स्वीकार करने और पचाने के लिए तैयार हो। और ऐसी कोई बात नहीं है कि छोटे हिस्से बेहतर और पचने में तेज़ हों। भोजन की कोई भी मात्रा पाचन तंत्र में उतनी ही होगी जितनी पाचन के लिए आवश्यक है। केवल एक चीज जो मदद कर सकती है वह है पेट में भारीपन से छुटकारा पाना यदि आप वास्तव में बहुत अधिक भोजन करते हैं। फिर रात के खाने को दो भागों में तोड़ने से पेट के काम में आसानी होगी।

लेकिन यह, सभी एक ही, किसी भी तरह से वजन कम करने के लिए संदर्भित नहीं करता है। यदि आप एक ही भोजन और उसी मात्रा में खाना जारी रखते हैं जिस पर आप वजन बढ़ा रहे हैं, तो घड़ी द्वारा इसे धब्बा करने से आपका परिणाम नहीं होगा।

और अगर आप समझते हैं कि मामला भोजन की मात्रा में है और भोजन की संख्या में नहीं है और भाग को कम करता है, तो पेट में भारीपन नहीं होगा।

परिणामस्वरूप: वजन कम करने के तरीके के रूप में सर्विंग्स को कम करने के बिना लगातार भोजन काम नहीं करता है।

सर्विंग्स कितना बड़ा होना चाहिए?

ओह, इस मुद्दे के संबंध में, बहुत सारी सिफारिशें हैं कि मेरा सिर घूम रहा है। "सर्व करना हाथ में होना चाहिए", "एक समय में 150 ग्राम से अधिक भोजन नहीं" और अन्य।

लेकिन वास्तव में, महत्वपूर्ण यह नहीं है कि आपकी प्लेट का आकार क्या है, बल्कि इस पर क्या निहित है। मैंने बार-बार कहा है कि अधिक वजन हासिल करने के मामले में सबसे "खतरनाक" कार्बोहाइड्रेट हैं। मैं इस सभी लोकप्रिय, लेकिन अनावश्यक जानकारी के बारे में "तेज" और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट और ग्लाइसेमिक सूचकांकों के बारे में बात नहीं करना चाहता। मैं कार्बोहाइड्रेट की संपत्ति के बारे में बात कर रहा हूं जब वे अत्यधिक उपचारात्मक होते हैं, चमड़े के नीचे की वसा के रूप में संग्रहीत होते हैं।

इसलिए, उदाहरण के लिए, जब आप फ्राइड चिकन लेग के साथ मैश किए हुए आलू खाते हैं, तो खतरा वसा नहीं है जिस पर मांस पकाया गया था, लेकिन आलू। आखिरकार, वसा हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है - इससे और कोशिका की दीवारें बनती हैं, और इससे बाल स्वस्थ होते हैं, और नाखून मजबूत होते हैं। इसलिए, वसा काम पर जाएगा। लेकिन इस घटना में कि शरीर में पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट भंडार हैं, आलू से कार्बोहाइड्रेट वसा के रूप में जमा हो जाएगा।

जब भागों को सीमित करने के लिए

कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करने के लिए, आमतौर पर कम कार्ब आहार का उपयोग किया जाता है। यह खाने का ऐसा तरीका है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट या तो पूरी तरह से एक भोजन से हटा दिया जाता है या प्रत्येक में छोड़ दिया जाता है, लेकिन इसकी मात्रा काफी कम हो जाती है। रोटी, रोल, पेस्ट्री और मिठाई से इनकार करने के लिए मानक सलाह अनिवार्य रूप से कम कार्ब आहार के लिए विकल्पों में से एक है, क्योंकि ये उत्पाद सिर्फ कार्बोहाइड्रेट बम हैं।

और यह ठीक उस स्थिति में होता है जब कार्बोहाइड्रेट हर भोजन में होते हैं, यह हिस्से के आकार को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है।

यदि आप "कम खा" विधि का उपयोग करके अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो आंख के द्वारा सेवारत के आकार को नियंत्रित करने में कोई बुद्धिमान सलाह आपकी मदद नहीं कर सकती है। केवल कैलोरी सामग्री की संपूर्ण गणना परिणाम की गारंटी दे सकती है। और यह बहुत मुश्किल है।

उदाहरण के लिए, आपने एक सेब खाया। इसकी कैलोरी सामग्री 52 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है। और आपका सेब कितने ग्राम का था? और सेब में कितनी कैलोरी का प्रतिनिधित्व फाइबर द्वारा किया जाता है, जिसे अवशोषित नहीं किया जाता है और किसकी कैलोरी सामग्री को ध्यान में नहीं रखा जाना चाहिए? आपने 30 से 70 किलो कैलोरी का सेवन किया है। आपके पास अधिक सटीक उत्तर नहीं है। और फिर आपने एक पका हुआ सेब खाया। इसकी कैलोरी सामग्री 46 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है। अंतर न्यूनतम और महत्वपूर्ण नहीं लगता है। यह सिर्फ एक पका हुआ सेब तरल पदार्थ खो देता है और यदि पहले यह 100 ग्राम सेब 52 किलो कैलोरी था, अब इसका वजन 2 गुना कम है और इसकी कैलोरी सामग्री 23 किलो कैलोरी है। महसूस करें कि यह गिनती कैसे परेशान करने लगी है?

आकार की स्लिमिंग

इसीलिए, ऐसे आहार के साथ जिसमें कैलोरी की गिनती शामिल है, यह अनुशंसा की जाती है कि आप सरलतम खाद्य पदार्थों की एक न्यूनतम सूची बनाएं और पूरे आहार में स्पष्ट रूप से यह जानने के लिए कि आप कितनी कैलोरी खाते हैं।

मान लीजिए आप अपने आहार के लिए एक प्रकार का अनाज, चिकन, टमाटर, अंडे चुनते हैं।

इसका मतलब यह है कि अगले 2-3 महीनों में (या आप कितना आहार का पालन करने जा रहे हैं), आप इन उत्पादों को केवल और केवल एक रूप में खाएंगे। यदि आप अंडे पकाने का फैसला करते हैं, तो आप उन्हें एक बदलाव के लिए भून नहीं सकते। क्योंकि तले हुए अंडे में उबले अंडे (वसा के कारण) की तुलना में अधिक कैलोरी सामग्री होगी। वही चिकन और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए जाता है। केवल एक प्रकार का खाना पकाने - कोई विचलन नहीं। क्योंकि कम कैलोरी आहार पर आपका लक्ष्य यह पता लगाना है कि वजन कम करने के लिए आपको प्रति दिन कितनी कैलोरी का उपभोग करना है।

भविष्य में, आपको पूरे सप्ताह में कुछ निश्चित खाद्य पदार्थों को खाना होगा, और इसके अंत में यह देखना होगा कि तराजू का तीर कहाँ चला गया है। यदि वृद्धि हुई है या नहीं बदला है, तो आपको भाग के आकार को कम करने की आवश्यकता है (उदाहरण के लिए, एक दिन में आपने 300 ग्राम चिकन खाया, और अब आपको 200 में कटौती करने की आवश्यकता होगी)। और, ज़ाहिर है, सभी उत्पादों को तौला जाना चाहिए और कैलोरी की गणना की जानी चाहिए। कुछ बिंदु पर, वजन कम होना शुरू हो जाता है - इसका मतलब यह होगा कि आपने वजन कम करना शुरू करने के लिए कैलोरी दर पाया है। जब तक प्रगति नहीं रुकेगी तब तक आप उसका पालन करेंगे। और वह रुक जाएगा। आखिरकार, आप जितना कम हो जाते हैं, आपके शरीर को उतनी ही कम कैलोरी की आवश्यकता होती है।

लेकिन यह, वास्तव में, बल्कि एक बड़ा विषय है, चलो इस पर एक अलग लेख लिखें ताकि मैं सभी बारीकियों को कवर कर सकूं।

परिणामस्वरूप, मैं इस समय के लिए कहता हूँ: यह समझ में आता है कि जब आप यह कर रहे हैं तो आप यह कैसे समझ सकते हैं। अगर आप कल दोपहर के भोजन के लिए पकौड़ी खाते हैं तो पास्ता की सेवा के आकार को कम करने का कोई मतलब नहीं है। यह बेकार है क्योंकि कोई शुरुआती बिंदु नहीं है जहां से आपको आवश्यक कैलोरी की गिनती शुरू होती है।

वेट लॉस के साथ मुझे किस समय खाना चाहिए

समय के साथ, आमतौर पर केवल एक समस्या है खाने का समय। नाश्ते और दोपहर के भोजन के साथ, सब कुछ कम या ज्यादा स्पष्ट है और काम के समय पर निर्भर करता है। नाश्ता - काम से पहले, दोपहर के भोजन के लिए एक विशेष रूप से आवंटित समय है। लेकिन रात के खाने से लोगों को मुश्किलें होती हैं।

कुछ प्रणालियों में, वे शाम 6 बजे के बाद खाने की सलाह नहीं देते हैं, दूसरों में, सोते समय से 2-3 घंटे पहले नहीं।

व्यक्तिगत रूप से, दूसरा विकल्प मेरे बहुत करीब है। क्योंकि अगर मैं शाम 5 बजे से पहले काम करता हूं, तो मुझे छह से पहले रात के खाने का प्रबंधन कैसे करना चाहिए? घर के रास्ते में कार में? या बस में? और अगर मैं सुबह एक बजे बिस्तर पर जाता हूं, तो मैं भोजन के बिना 5 घंटे कैसे रह सकता हूं?

लेकिन, पिछले सभी पैराग्राफों में, इस सब के साथ मुख्य बिंदु उत्पादों की पसंद के रूप में इतना समय नहीं होगा। यदि आप छह के बाद नहीं खाने का फैसला करते हैं, तो अवचेतन रूप से पूरी तरह से खाने की कोशिश करें, ताकि चूसने वाले पेट के साथ रात में 12 बजे बिस्तर पर न जाएं। नतीजतन, आप अपना पेट भरेंगे और पूरी शाम उसमें भारीपन महसूस करेंगे।

सोने से ठीक पहले, आपको या तो नहीं खाना चाहिए। पेट को भोजन की अधिकतम मात्रा को पचाने और आगे की प्रक्रिया के लिए भेजने के लिए समय देना आवश्यक है। आमतौर पर इसमें सिर्फ 2-3 घंटे लगते हैं।

लेकिन भूखे पेट सोना भी अच्छा विचार नहीं है। आप लंबे समय तक टॉस और मुड़ेंगे, भूख को मारने के लिए पानी पीएंगे और फिर शौचालय जाएंगे। सहमत हूं, रात बिताने का सबसे अच्छा तरीका नहीं।

देखें कितनी बारीकियां? और मैंने आपको उत्पादों की पसंद के बारे में नहीं बताया।

सोने से पहले क्या खाएं

हालांकि यह आसान है:

• यदि आप कम-कैलोरी आहार पर हैं, तो आपको तुरंत सोने से 30 मिनट पहले एक गिलास दही में कैलोरी दर आवंटित करनी चाहिए (केफिर "जल्दी" छोड़ देता है, पेट लंबे समय तक पचता नहीं है)
• यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं, तो बिस्तर पर जाने से पहले कुछ घंटों के लिए पनीर या उबले अंडे (आप बिना जर्दी के) खा सकते हैं। मात्रा ऐसी होनी चाहिए कि आप बस भूख की भावना को नीचे लाएं, और अधिक खाएं नहीं। आप अधिक सटीक रूप से नहीं कह सकते, क्योंकि हमारे जीव एक विशिष्ट भाग को निर्धारित करने के लिए बहुत अलग हैं)
• यदि आपका आहार सब्जी है, तो आप सोने से एक घंटे पहले एक या दो ताजा खीरे या गाजर खा सकते हैं। यह पहले आवश्यक नहीं है, क्योंकि सब्जियां भी काफी जल्दी पच जाती हैं।

अच्छी तरह से, हाइलाइट किए गए बिंदुओं की तरह। इस लेख को लिखते समय, उत्पादों की पसंद और वजन घटाने के लिए पानी के महत्व के बारे में विस्तृत विवरण के साथ कम कैलोरी आहार के बारे में लेख लिखने के लिए विचार आया। इसलिए, दूसरे दिन तक रुकें, मैं कुछ उपयोगी लेख लिखूंगा।

और आज के लिए बस इतना ही। आपका ध्यान देने के लिए धन्यवाद।

हर कोई यह कहता है: "खुद नाश्ता खाओ, दोपहर का भोजन दोस्त से साझा करो, और दुश्मन को रात का खाना दो।" यह सटीक निर्देश देता है कि कैसे और कितनी बार हैं। भोजन की आवृत्ति के बारे में सिफारिशें करने वाले पहले लोगों में से एक एविसेना था। उनके "कैनन ऑफ मेडिकल साइंस" में दिन में तीन बार भोजन करने की सलाह दी जाती है। भोजन निम्नानुसार वितरित किया जाता है - नाश्ता, रात का खाना और अगले दिन दोपहर का भोजन। यह पता चला है कि एक दिन में दो से अधिक भोजन नहीं होना चाहिए?

एक दो-टाइम पोषण प्रणाली हमारे शरीर की शारीरिक क्षमताओं पर बनाई गई है। पेट खाली होने तक बाद के भोजन से बचना आवश्यक है। भोजन को ग्रहणी में पारित होने का समय होना चाहिए। इसके बाद ही आप अगला भोजन शुरू कर सकते हैं, या बेहतर तरीके से पेट को थोड़ा आराम दे सकते हैं। आमतौर पर भोजन 6-8 घंटे के लिए होता है। तो यह पता चला है कि पहले भोजन के समय से अगले तक, 8-10 घंटे गुजरना चाहिए।

दूसरे भोजन के बाद, कोशिश करें कि बिल्कुल न खाएं। इससे पेट को राहत मिलेगी। 14-16 घंटों के लिए, भोजन न केवल पेट को छोड़ देगा, बल्कि छोटी आंत से पूरी तरह से हटा दिया जाएगा, जिसमें वसूली के लिए अतिरिक्त समय है।

इस प्रकार, पेट आधे दिन आराम करेगा। छोटी आंत 10-14 घंटे काम करने की स्थिति में होगी। बाकी समय वसूली अवधि के लिए आवंटित किया जाता है, जब एंजाइम जमा होते हैं, म्यूकोसा को पुन: उत्पन्न करते हैं और पाचन तंत्र के सामान्य संकुचन लय को बहाल करते हैं।

पेट के लिए ऐसे आहार की आवश्यकता इस तथ्य से तय होती है कि पाचन की प्रक्रिया में, विशेष रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ, अम्लीय सामग्री इसकी दीवारों को प्रभावित करती है। तनाव कोशिकाएं जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड, बलगम और गैस्ट्रिक एंजाइम का उत्पादन करती हैं। पर्यावरण की आक्रामकता ऐसी है कि जीवित का आधार नष्ट हो जाता है - प्रोटीन और अन्य कार्बनिक यौगिक। पेट में पाचन की प्रक्रिया पेट की दीवार के लिए दर्दनाक है, इसलिए इसे पाचन तंत्र के अन्य भागों की तुलना में अधिक आराम और वसूली की आवश्यकता होती है।

अम्लीय सामग्री ग्रहणी में प्रवेश करती है। यह अग्नाशयी रस द्वारा बेअसर हो जाता है और क्षारीय हो जाता है। इस सब्सट्रेट की गतिविधि बहुत अधिक है। इसलिए, इस क्षेत्र में आराम और वसूली कम से कम आधा दैनिक समय होना चाहिए।

  हम सूरज को खिलाते हैं

हमारा शरीर एक विशिष्ट पोषण प्रणाली को अपनाता है। इसलिए, इसमें कोई भी परिवर्तन पहली बार अस्वीकृति का कारण बनता है, जिसका अर्थ है एक निश्चित असुविधा। आपको इसके लिए तैयार रहने की जरूरत है। इस प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न होने वाली शरीर की आवश्यकताओं को सूक्ष्मता से सुनने का प्रयास करें। मेरा व्यक्तिगत अनुभव बताता है कि नई खाद्य प्रणाली में पूर्ण अनुकूलन तीन महीने के भीतर होता है। इस अवधि के दौरान, शरीर में परिवर्तन होते हैं, नए विकसित होते हैं और पुरानी वातानुकूलित सजगता बाधित होती है। लेकिन एक समय आता है जब शरीर समझता है कि किसी भी मामले में एक नया शासन पेश किया जाएगा, और उस क्षण के बाद कार्यक्रम के पूरा होने और इसके निष्पादन के बीच पूर्ण समझौता होता है।

खाने का सबसे अच्छा समय क्या है? मानव जाति के अनुभव और वैज्ञानिक डेटा इस प्रश्न का एक असमान उत्तर पाते हैं। भोजन को आत्मसात करने का सबसे अच्छा समय दिन का पहला भाग सुबह से सूरज निकलने तक है। दूर दक्षिण वह बिंदु है जहां आप रहते हैं, जितनी जल्दी यह गर्मी से पहले खाने की सिफारिश की जाती है।

  और मध्याह्न के साथ

चीनी चिकित्सा में, मध्याह्न की गतिविधि के समय के अनुसार, दिन को बारह भागों में विभाजित किया गया है। फेफड़े की मेरिडियन 5-7 घंटे, 7-9 बजे बड़ी आंत, 9-11 पर पेट, 11-13 पर तिल्ली, 13-15 पर दिल, 15-17 पर छोटी आंत में सक्रिय होती है, मूत्राशय पर 17-19, गुर्दे - 19-21 पर, पेरीकार्डियम - 21-23 पर, आदि।

सबसे दिलचस्प पेट और छोटी आंत की गतिविधि का समय है। पेट 7-9 घंटे, और छोटी आंत 13-15 घंटे, यानी 6 घंटे के बाद सक्रिय होता है। मेरिडियन गतिविधि को कार्यक्षमता में बदलाव के रूप में समझा गया था। छह घंटे औसत समय है कि भोजन को पेट से छोटी आंत की शुरुआत में जाने की जरूरत है, ग्रहणी। यह पहले और दूसरे भोजन के बीच का समय है।

वर्तमान शरीर विज्ञान के आंकड़ों को देखते हुए, जठरांत्र संबंधी मार्ग और जैव रासायनिक रक्त मापदंडों के बायोरिएम्स, भोजन सुबह 7 से 10 बजे तक लिया जाना चाहिए। दूसरा भोजन 6 घंटे के बाद से पहले नहीं किया जाता है - 13 से 15. तक यह एक आदर्श आहार है, लेकिन इसकी व्याख्या संभव है। हालांकि, उन्हें भोजन के बीच लंबे ब्रेक के अनुरूप भी होना चाहिए।

अधिकांश अध्ययन किए गए जैव रासायनिक मापदंडों की दैनिक लय एक एकल-चरण गतिविधि है। शाम के घंटों में ग्लूकोज, कुल प्रोटीन, कोलेस्ट्रॉल, यूरिया, सोडियम और पोटेशियम आयनों के अधिकतम संकेतक देखे जाते हैं - 18 से 24 घंटे तक। इन संकेतकों में से कम से कम सुबह 6 घंटे से दोपहर 12 बजे तक अर्ध-दैनिक टकराव होता है। यही है, नींद के बाद, एक व्यक्ति को न केवल महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रखने के लिए आवश्यक उत्पादों में कमी है, बल्कि रक्त में विषाक्त पदार्थों को प्रसारित करने में भी कमी है। शरीर गतिविधि और आवश्यक भोजन सेवन के लिए तैयार करता है। शाम में, इन प्रक्रियाओं के लिए प्राप्त ऊर्जा का उपयोग करके सफाई करने वाले अंगों का अधिकतम काम होता है। शाम को आंतों को शामिल करना शरीर के लिए बेहद लाभकारी है, क्योंकि इससे ऊर्जा की हानि होती है। इस अवधि के दौरान अपने काम को मजबूत करना उत्सर्जन अंगों के कार्य को कम करता है। तो एक दिन में दो भोजन का विकल्प आपके ऊपर है।

स्वास्थ्य पर उचित पोषण के प्रभाव के बारे में, बहुत कुछ कहा गया है। हालांकि, अधिकांश लोगों ने इस विषय को उपेक्षित किया है और अभी भी करते हैं। हम फास्ट फूड में स्वस्थ घर-निर्मित भोजन के लिए स्वस्थ स्नैक्स पसंद करते हैं, बहुत बार खा जाते हैं, भोजन की संरचना आदि पर ध्यान नहीं देते हैं। आइए देखें कि एक व्यक्ति को प्रति दिन कितना खाना चाहिए और शरीर को ठीक से काम करने के लिए किस तरह का भोजन करना चाहिए।

उचित पोषण

बहुत बार, हम में से कई आहार के साथ इस अवधारणा को भ्रमित करते हैं। अब हम यह साबित करने की कोशिश करेंगे कि यह राय मौलिक रूप से गलत है। उचित पोषण के कई नियम हैं:

• शरीर के ऊर्जा व्यय के लिए ऊर्जा मूल्य का अनुपात।
• शरीर को उन घटकों को प्राप्त करने की आवश्यकता है जो सामान्य जीवन के लिए आवश्यक हैं। इसीलिए, यदि हमारा आहार गलत है और हमें विटामिन और अन्य आवश्यक यौगिक नहीं मिलते हैं, तो हमारे शरीर को नुकसान होने लगता है, जिससे बीमारी हो जाती है। अगर हम जीवन भर ऐसे ही खाते रहे, तो यह मौत का सबब है।

पृथ्वी पर बड़ी संख्या में लोग आज अधिक वजन वाले हैं। यह वह है जो पुरानी बीमारियों के उद्भव के लिए मुख्य उत्प्रेरक है। यही कारण है कि वैज्ञानिकों ने स्वस्थ पोषण के मानदंड में कटौती की है, जिसमें शरीर प्रति दिन एक निश्चित मात्रा में भोजन ग्रहण करता है, जो उसके शरीर द्वारा ठीक से अवशोषित होता है और एक ही समय में सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त करता है।

यदि आप एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, अर्थात, प्रति दिन बहुत कम ऊर्जा खर्च करते हैं, तो आपको बस कम खाने की जरूरत है। ग्राम में, एक व्यक्ति को प्रति दिन 800 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए, लेकिन केवल अगर इसमें आवश्यक मात्रा में विटामिन हो।

ऊर्जा मूल्य

अब आइए देखें कि कुछ विटामिनों से युक्त प्रतिदिन आपको कितना खाना चाहिए। हाल ही में, विशेषज्ञों ने कैलोरी की आवश्यकता को कम करने और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता को बढ़ाने की प्रवृत्ति पर ध्यान दिया है। भोजन की गुणात्मक संरचना में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और अन्य विटामिन का सही अनुपात होना चाहिए। सबसे इष्टतम अनुपात निम्नानुसार है। एक दिन में, एक व्यक्ति को 25-30% वसा, 12-15% प्रोटीन और 55-60% कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करने की आवश्यकता होती है।

इस प्रकार, यदि आप आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों के साथ किसी व्यक्ति के वजन को सहसंबंधित करते हैं, तो आप शरीर के लिए आवश्यक दैनिक दर की गणना कर सकते हैं। औसत व्यक्ति के लिए, आपको प्रतिदिन 120 ग्राम प्रोटीन, 80 ग्राम वसा और 400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, यह पता चला है कि पौष्टिक भोजन का दैनिक वजन औसतन 600 ग्राम है।

प्रोटीन, जिसका मूल मुख्य रूप से पशु है, दूध, मांस और अन्य डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। ऐसे प्रोटीन को शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा उपयोगी प्रोटीन रोटी, समुद्री भोजन और आलू में पाए जाते हैं, लेकिन वे केवल थोड़ी मात्रा में होते हैं, इसलिए आपको हर दिन इन उत्पादों में से बहुत अधिक खाना पड़ता है। वसा का स्रोत मांस, खट्टा क्रीम, दूध, चीज, साथ ही वनस्पति तेल और नट्स हैं। पास्ता और अन्य आटा उत्पादों, फलियां और जामुन के अंदर कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं। जीवन के लिए आवश्यक विटामिन जामुन, सब्जियां और फल हैं।

इस प्रकार, 600 ग्राम विटामिन भोजन के अलावा, एक व्यक्ति को रोजाना कम से कम 200 ग्राम जामुन और फल खाने की आवश्यकता होती है। अब यह स्पष्ट हो जाता है कि एक व्यक्ति को प्रति दिन खाने की कितनी आवश्यकता है - 800 ग्राम। यह वह द्रव्यमान है जिसे तीन दैनिक भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए 300 ग्राम पौष्टिक भोजन, दोपहर के भोजन के लिए 300 ग्राम और रात के खाने के लिए 200 ग्राम खाएं। डाइट में जामुन और फलों को शामिल करना न भूलें। भाग भारी नहीं होना चाहिए। यदि हम तुलना के लिए एक हथेली लेते हैं, तो हम नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए 5-6 हाथ और रात के खाने के लिए 4 को माप सकते हैं।

प्रति दिन 800 ग्राम एक वयस्क के लिए एक अनुमानित हिस्सा है जो मोबाइल जीवन शैली का नेतृत्व करता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि एक बच्चे के लिए आहार को कम करना आवश्यक है, और एक बुजुर्ग व्यक्ति के लिए, इसके विपरीत, इसे बढ़ाएं। इस प्रकार, एक बच्चे को प्रति दिन 600 ग्राम उचित भोजन खाने की आवश्यकता होती है, और वर्षों में एक व्यक्ति, कम से कम 900 ग्राम। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि यह निर्धारित करना असंभव है कि किसी व्यक्ति को प्रति दिन कितना खाना चाहिए, उसके शरीर की विशेषताओं को जाने बिना। इस प्रकार, प्रत्येक मामले में उचित पोषण की अवधारणा अलग है।

स्लिमिंग फूड

वजन कम करने और शरीर को एक आकर्षक रूप में वापस करने के लिए, आपको आहार करने की आवश्यकता नहीं है। यह हमेशा याद रखने योग्य है कि आहार एक चरम उपाय है जिसे केवल एक महत्वपूर्ण स्थिति में संबोधित करने की आवश्यकता है।

ताकि आपके शरीर का वजन न बढ़े, और कुछ मामलों में भी यह कम हो जाए, आपको संतुलित भोजन करने की आवश्यकता है। आइए उन खाद्य पदार्थों को देखें जो शरीर के अतिरिक्त वजन कम करने के चरण में खाने के लिए वांछनीय हैं।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार सबसे उपयोगी उत्पाद, एक अंडा है। एक उबले अंडे में बहुत अधिक ऊर्जा मूल्य और बहुत कम वजन होता है। इस प्रकार, यदि आप नाश्ते के लिए रोज अंडे खाते हैं, तो एक महीने में आप देखेंगे कि आपने कम से कम कुछ पाउंड खो दिए हैं।

वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले उत्पादों की सूची में अगला है सफेद गोभी। इसे ताजा और अचार दोनों तरह से खाया जा सकता है, इसके लाभकारी गुण गायब नहीं होते हैं।

आलू, जो फाइबर और प्रोटीन का एक स्रोत है, उचित पाचन के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। वजन कम करने के लिए और एक ही समय में आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त करते हैं, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद को सही तरीके से कैसे पकाया जाए।

वजन कम करने के लिए, फलों के साथ सामान्य खाद्य पदार्थों को बदलने का प्रयास करें। उनके पास उच्च ऊर्जा मूल्य और कम वजन है।

अब आप जानते हैं कि किसी व्यक्ति को अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने के लिए कितना खाना चाहिए, केवल खुद को उचित पोषण तक सीमित करना।