Catamon Nikita, Savostyanova Evgenia, zadorina Elizaveta, Dmitriev Ilya, Ermakov पावेल

अनुसंधान परियोजना "रोजमर्रा की जिंदगी में रासायनिक प्रतिक्रियाएं" अनुसंधान कार्य के स्कूल सम्मेलन के लिए ग्रेड 8-9 में छात्रों के एक समूह द्वारा तैयार की गई थी. लक्ष्य और उद्देश्य:

1. सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं का पता लगाना।

2. साहित्य का विश्लेषण सार स्थापित करने के लिएप्रतिक्रियाएं।

3. एक्सप्रेस किसी व्यक्ति के लिए प्रतिक्रिया उत्पादों की सुरक्षा (खतरे) की डिग्री।

डाउनलोड:

पूर्वावलोकन:

पूर्वावलोकन प्रस्तुतियों का आनंद लेने के लिए, अपने आप को एक खाता बनाएं (खाता) Google बनाएं और इसमें लॉग इन करें: https://accounts.google.com

स्लाइड्स के लिए हस्ताक्षर:

प्रोजेक्ट के हमारे दैनिक जीवन प्रतिभागियों में रासायनिक प्रतिक्रियाएं: 1.Svostyanov Evgenia Konstantinovna 9 कक्षा 2. Realina Elizaveta Vadimovna ग्रेड 3. Hermakov पावेल Igorevich ग्रेड 4. Dmitrievev Ilya Alekseevich ग्रेड 5. Katasonov Nikita Sergeeich 9 कक्षा के नेता: Lazareva Elena Aleksandrovna 2014 नगरपालिका बजटीय संस्थान "माध्यमिक विद्यालय संख्या 17"

हमारे समय में चुने गए विषय की प्रासंगिकता, लाखों अलग-अलग पदार्थ ज्ञात हैं। उनमें से कई न केवल उद्योग और कृषि में, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी उपयोग किए जाते हैं। दुर्भाग्यवश, सभी लोग पदार्थों और उनके परिवर्तनों के प्राथमिक रासायनिक ज्ञान के मालिक नहीं हैं। हम मानते हैं कि चूंकि स्कूल की बेंच रासायनिक साक्षरता होनी चाहिए। इसलिए, विषय "हमारे दैनिक जीवन में रासायनिक प्रतिक्रियाएं" प्रासंगिक होगी।

उद्देश्य और उद्देश्यों: 1. सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं का पता लगाना। 2. प्रतिक्रियाओं के सार को स्थापित करने के लिए साहित्य का विश्लेषण। 3. मनुष्यों के लिए प्रतिक्रियाओं की सुरक्षा (जोखिम) की डिग्री का अन्वेषण करें।

प्राकृतिक गैस की जलन रूस प्राकृतिक गैस के भंडार और निष्कर्षण में अग्रणी है। इसलिए, हमारे घरों में, हम गर्मी ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए प्राकृतिक गैस की दहन प्रतिक्रिया का उपयोग करते हैं। प्राकृतिक गैस कार्बनिक पदार्थों के एनारोबिक अपघटन के साथ पृथ्वी की गहराई में गठित गैसों का मिश्रण है। रासायनिक संरचना: एथन (सी 2 एच 6), प्रोपेन (सी 3 एच 8) ब्यूटेन (सी 4 एच 10)। और अन्य गैर-हाइड्रोकार्बन: हाइड्रोजन (एच 2), हाइड्रोजन सल्फाइड (एच 2 एस), कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ 2), नाइट्रोजन (एन 2), हीलियम (नहीं)। प्राकृतिक गैस का बड़ा हिस्सा मीथेन (सीएच 4) है - 92 से 98% तक। यह एक रंगहीन, प्रकाश, दहनशील गैस है जो गंध नहीं करती है, पानी में घुलनशील नहीं होती है। मीथेन का मिश्रण हवा में विस्फोटक है। मीथेन सीएच 4 + 2 ओ 2 \u003d सीओ 2 + 2 एच 2 ओ + क्यू की दहन प्रतिक्रिया। मीथेन एक नीली या लगभग रंगहीन लौ जल रहा है, बड़ी मात्रा में गर्मी (879 केजे / एमओएल) को हाइलाइट करता है। घर में गैस उपकरण का उपयोग करते समय, यह आवश्यक है: चिमनी की जांच करें, कमरे को हवा देने के लिए, गैस पाइपलाइनों की स्थिति का पालन करें, बिना ध्यान के गैस उपकरण छोड़ने के लिए।

विभिन्न प्रकार के लाइटर के एक बड़े चयन के साथ मैच की जलन, मैच बेहद लोकप्रिय हैं। मिलान मैचों के दौरान क्या प्रक्रियाएं होती हैं? यहां इसे बक्से के बारे में परेशान किया गया था। एक लौ और "सल्फर" की तेज गंध थी। प्रक्रिया घर्षण की कार्रवाई के तहत शुरू हुई। सबसे पहले, लाल फास्फोरस को आग लग गई, जो एक मैच बॉक्स 4 पी + 5 ओ 2 \u003d 2 आर 2 ओ 5 फास्फोरस पर था, जो उच्च तापमान के साथ उच्च तापमान प्रदान करता है, मैच हेड एस + ओ 2 में सल्फर और बेंच नमक का मिश्रण \u003d तो 2 (2 - सल्फर गैस, तेज गंध का स्रोत)। सिर ने 6 एच 10 ओ 5 + 6 ओ 2 \u003d 6CO 2 + 5 एन 2 से लकड़ी की आग को लगभग सभी दहन उत्पादों के बारे में शरीर के लिए हानिकारक कर दिया। केवल एक मैच के दहन के साथ, वे एक महत्वहीन राशि से प्रतिष्ठित होते हैं जिसका व्यक्ति किसी व्यक्ति पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है। लेकिन मैचों का उपयोग करते समय, एक रासायनिक शिक्षित व्यक्ति को याद रखना चाहिए कि "गड्ढे खतरे नहीं हैं!"

उत्पादन और रोजमर्रा की जिंदगी में साबुन के हाइड्रोलिसिस को डिटर्जेंट एक्शन के साथ कुछ अन्य पदार्थों के additives के साथ अक्सर उच्च फैटी एसिड के पानी घुलनशील नमक के तकनीकी मिश्रण कहा जाता है। मिश्रणों का आधार आम तौर पर सोडियम (कम बार-बार अस्थिर और अमोनियम) संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड के नमक बनाता है जिसमें अणु में कार्बन परमाणुओं की संख्या 12 से 18 (स्टियरिनोवाया, पाल्मिटिन, मेरिस्टिन, लॉरीन और ओलेनोवा) की संख्या होती है। एसओएएम में नैप्थेनिक और राल एसिड के लवण भी शामिल हैं, और कभी-कभी डिटर्जेंट समाधान के साथ अन्य यौगिक भी शामिल हैं। साबुन एक मजबूत आधार और कमजोर एसिड द्वारा गठित होते हैं, इसलिए इसे आसानी से हाइड्रोलिसिस के अधीन किया जाता है: 17 एच 35 कोने + एच 2 ओ \u003d सी 17 एच 35 सोम + नोन माध्यम हाइड्रोलिसिस क्षारीय के साथ, इसलिए साबुन के संबंध में काफी आक्रामक है त्वचा और लगातार उपयोग degreasing के लिए नेतृत्व। साबुन की कई किस्में और टिकटें हैं, और सबसे उपयुक्त चुनने से पहले, त्वचा के प्रकार को निर्धारित करना आवश्यक है। गंभीर पसीने और जीवाईओ अलगाव के कारण तेल की त्वचा को अक्सर महिमा की जाती है, यह आमतौर पर बड़े छिद्र होते हैं। पहले से ही नैपकिन को चेहरे पर लागू नैपकिन पर धोने के 2 घंटे पहले, तेल की त्वचा दाग को छोड़ देती है। इस तरह की त्वचा को थोड़ा सुखाने के प्रभाव के साथ साबुन की आवश्यकता होती है। शुष्क त्वचा पतली और हवा और बुरे मौसम के प्रति बहुत संवेदनशील है, और इसके छिद्र छोटे और पतले हैं; यह आसानी से क्रैकिंग है, जैसा कि पर्याप्त लोचदार नहीं है। ऐसी त्वचा को अधिकतम आराम और कोमल मोड बनाना होगा, महंगी साबुन किस्मों का उपयोग करना बेहतर है। सामान्य त्वचा नरम, चिकनी है, मध्य आकार के छिद्र हैं।

हाइड्रोजन पेरोक्साइड हाइड्रोजन पेरोक्साइड पेरोक्साइड का सबसे सरल प्रतिनिधि है। "धातु" स्वाद के साथ रंगहीन तरल, पानी, शराब और ईथर में असीमित घुलनशील। अहंकार अक्सर ब्लीच और एंटीसेप्टिक के रूप में रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग किया जाता है। हाइड्रोजन पेरोक्साइड के अपघटन के साथ (जब हम घाव को संसाधित करते हैं), पानी और गैसीय ऑक्सीजन जारी किए जाते हैं। 2 एन 2 ओ 2 \u003d ओ 2 + 2 एन 2 ओ बिना किसी बड़ी खुराक के, ऑक्सीजन की एक छोटी राशि तदनुसार प्रतिष्ठित है। छोटी मात्रा में, शुद्ध ऑक्सीजन खतरनाक नहीं है, और एक बड़ी राशि के साथ? और एक बड़ी राशि के साथ, शुद्ध ऑक्सीजन विषाक्त है और ऑक्सीजन विषाक्तता के फुफ्फुसीय रूप और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर हानिकारक प्रभाव का कारण बन सकता है। पहला प्रभाव इस तरह के लक्षणों के साथ है: फुफ्फुसीय कपड़े की जलन। यह फेरनक्स की आसान जलन और बाद की खांसी से शुरू हो सकता है। गंभीर मामलों में, छाती और अनियंत्रित खांसी में लंबे समय तक जलन हो सकती है। ऑक्सीजन विषाक्तता का फुफ्फुसीय रूप फेफड़ों की जीवन क्षमता में कमी का कारण बन सकता है और गैस एक्सचेंज की क्षमता को कम कर सकता है, हालांकि ये जटिलताओं बेहद दुर्लभ हैं। और दूसरे प्रभाव के लक्षण (केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को विषाक्त क्षति) में शामिल हैं: दृष्टि के उल्लंघन (सुरंग दृष्टि, ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता), श्रवण हानि (कानों में बजने, विदेशी ध्वनि की उपस्थिति), मतली, आवेगपूर्ण कटौती (विशेष रूप से चेहरा) मांसपेशियों), बाहरी उत्तेजना और चक्कर आना संवेदनशीलता में वृद्धि। लेकिन यह सब केवल हाइड्रोजन पेरोक्साइड की बड़ी मात्रा का उपयोग करते समय संभव है, और सामान्य 3% पेरोक्साइड इस तरह के अक्षम है।

साइडर गेमिंग द्वारा सोडा कटाई सोडा गेमिंग प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है जब बंस और पेनकेक्स के लिए आटा अटक जाता है। खाद्य सोडा जब उच्च तापमान या एक अम्लीय माध्यम के संपर्क में आता है, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड को अलग करने के लिए एक बढ़ी प्रतिक्रिया देता है, जो बदले में धूमधाम और छिद्रता की ओर जाता है। सी 3 सीओओओ + नखको 3 \u003d सी 3 कोयोना + एच 2 ओ + सीओ 2 प्रश्न "सोडा सिरका को बेकिंग के साथ बुझाने के लिए सफाई या नहीं" प्रश्न के रूप में शाश्वत है: "पहले क्या था - एक चिकन या अंडे"। हालांकि, साहित्य में लड़ना, विदेशी समेत साइटों के एक समूह का एक ब्रेक इस निष्कर्ष पर आया कि 70-80 साल की ताकत से इसका मुद्दा। एक ब्रेक पुराने रूसी व्यंजनों के लिए एक महान कई व्यंजनों को कोई नहीं मिला, जहां सोडा का उल्लेख किया जाएगा। हमारे देश में पहले पकाना मुख्य रूप से खमीर था, या तो उठाने और तोड़ने के किसी भी त्वरक को जोड़ने के बिना। इसलिए, खाद्य सोडा का आविष्कार XVIII शताब्दी के अंत में फ्रांसीसी केमिस्ट लेब्लान द्वारा किया गया था। रूस के लिए, इसके निर्माण का एक नया तरीका प्राप्त करने के बाद, यह आविष्कार काफी बाद में आया। जैसे ही रूसी मालिकों ने सोडा के रूप में ऐसा उत्पाद दिखाई दिया, उन्होंने आवेदन करना शुरू कर दिया और इसे खाना पकाने में उपयोग किया। सोडा को बुझाने का फैसला क्यों किया गया? हां, सिर्फ इसलिए कि हमारी परंपरा इस मामले में "गर्मी के साथ, गर्मी के साथ" है - केवल हानिकारक। हॉट बेकिंग में नकारात्मक सोडा में एक बहुत ही अप्रिय "साबुन" स्वाद होता है। सोडा या, किण्वित दूध उत्पादों में उबलते पानी को जोड़कर, इसकी क्वेंचिंग द्वारा "सही"। पेनकेक्स के लिए, यह विधि और अब बहुत अच्छे परिणाम देती है। हालांकि, यह कल्पना करना संभव है कि एक रेत आटा के साथ क्या होगा यदि उबलते पानी का एक गिलास वहां डाल रहा है? जवाब स्पष्ट है। इसलिए, यह उबलते पानी को बदलने या तलाकशुदा 9% सिरका या नींबू के रस के साथ किण्वित किण्वित करने के लिए आविष्कार किया गया था।

कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं के साथ हम न केवल रसायन विज्ञान के सबक में, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी देख सकते हैं। ये प्रतिक्रियाएं न केवल सुरक्षित हैं (सुरक्षा नियमों के अधीन), लेकिन उनमें से कुछ बेकार हैं। उदाहरण के लिए: सिरका द्वारा सोडा कटाई, किसी भी कुशल कुक कहेंगे कि यह समय की बर्बादी है। लेकिन हाइड्रोलिसिस और जलने जैसी प्रतिक्रियाओं के बिना, हमें बस अस्तित्व के बारे में कोई जानकारी नहीं है। इन रासायनिक प्रतिक्रियाओं के दौरान, गैसों को हाइलाइट किया जाता है। वे सुरक्षित हैं (एक निश्चित राशि में)। रोजमर्रा की जिंदगी में रसायनों का उपयोग करते समय, सुरक्षा नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है।

सूचना के स्रोत 1. क्रिकमैन, वीए, स्टोज़ो, वी.वी. युवा रसायनज्ञ [पाठ] के विश्वकोष शब्दकोश शब्दकोश - एम।: अध्यापन, 1 99 0. 2. Lavrov, एसए। मनोरंजन रसायन [पाठ] -एम। : व्हाइट सिटी, 200 9. 3. रिमिन, वी। मनोरंजक रसायन [पाठ] - एम।: सेंटरपोलिग्राफ, 2012। 4. कुर्डुमोव, जीएम। रसायन विज्ञान में 1234 प्रश्न [पाठ] - एम।: वर्ल्ड, बिनॉम, 2007. 5. Guzey, l.s, kuznetsov, v.n. रसायन विज्ञान [पाठ] -एम के लिए एक नई संदर्भ पुस्तक। : बिग मेजर, 1 999 6. विकिपीडिया [इलेक्ट्रॉनिक संसाधन] - एक्सेस मोड: RU.WIKIPEDIA.ORG 7. EGOROVA, A.S रसायन विज्ञान शिक्षक [पाठ] -एम। : फीनिक्स, 2007 8. रसायन विज्ञान और जीवन [इलेक्ट्रॉनिक संसाधन] - एक्सेस मोड: http: //www.hij.ru 9। हमारे चारों ओर रसायन विज्ञान [इलेक्ट्रॉनिक संसाधन] - एक्सेस मोड: http://interestingchem.narod.ru/chemaround.htm

मैं गुजरता हूं, आपने समय के साथ मां की चांदी की अंगूठी की तरह कुछ देखा है। या एक नाखून कैसे जंगली। या राख लकड़ी के दीपक में जलने के लिए कैसे। खैर, अगर मेरी मां को चांदी पसंद नहीं है, और लंबी पैदल यात्रा में आप कभी नहीं गए, और चाय बैग को एक कप में कैसे बनाया जाता है जिसे आपने देखा था।

इन सभी उदाहरणों के लिए आम बात क्या है? और तथ्य यह है कि वे सभी रासायनिक घटना से संबंधित हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में रासायनिक घटना

इनमें उन लोगों को शामिल किया गया है जिन्हें आधुनिक व्यक्ति के दैनिक जीवन में देखा जा सकता है। उनमें से कुछ पूरी तरह से सरल और स्पष्ट हैं, कोई भी उन्हें अपने रसोईघर में देख सकता है: उदाहरण के लिए, चाय बनाना। गर्म उबलते पानी चंकी अपनी संपत्तियों को बदलते हैं, पानी की संरचना भी बदल रही है: यह एक और रंग, स्वाद और गुण प्राप्त करता है। यही है, एक नया पदार्थ प्राप्त किया जाता है।

यदि चीनी एक ही चाय में संतृप्त है, तो रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप एक समाधान प्राप्त किया जाता है, जिसमें फिर से नई विशेषताओं का एक सेट होगा। सबसे पहले, नया, मीठा, स्वाद।

एक टिकाऊ (केंद्रित) चाय वेल्डिंग के उदाहरण पर, आप स्वतंत्र रूप से एक और अनुभव आचरण कर सकते हैं: नींबू की मदद से चाय को रोशन करें। नींबू के रस में निहित एसिड के माध्यम से, तरल अपनी रचना को फिर से बदल देगा।

रोजमर्रा की जिंदगी में एक और घटना देखी जा सकती है? उदाहरण के लिए, रासायनिक घटनाओं को संदर्भित करता है इंजन में ईंधन के दहन की प्रक्रिया।

यदि आप सरल बनाते हैं, तो इंजन में ईंधन दहन प्रतिक्रिया निम्नानुसार वर्णित की जा सकती है: ऑक्सीजन + ईंधन \u003d पानी + कार्बन डाइऑक्साइड।

आम तौर पर, आंतरिक दहन इंजन कक्ष में कई प्रतिक्रियाएं होती हैं, जिसमें ईंधन (हाइड्रोकार्बन), वायु और स्पार्क स्पार्क शामिल होते हैं। या बल्कि, न केवल ईंधन - हाइड्रोकार्बन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन का ईंधन और वायु मिश्रण। इग्निशन से पहले, मिश्रण संपीड़ित और गरम किया जाता है।

मिश्रण का दहन दूसरे के अंश में होता है, नतीजतन, हाइड्रोजन और कार्बन के परमाणुओं के बीच संबंध नष्ट हो जाता है। इसके कारण, बड़ी मात्रा में ऊर्जा जारी की जाती है, जो पिस्टन के आंदोलन की ओर ले जाती है, और एक क्रैंकशाफ्ट है।

भविष्य में, हाइड्रोजन और कार्बन परमाणु ऑक्सीजन परमाणुओं से जुड़े होते हैं, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड का गठन होता है।

आदर्श रूप से, ईंधन दहन प्रतिक्रिया इस तरह दिखनी चाहिए: सीएनएच 2 एन + 2 + (1.5 एन + 0.5) ओ 2 \u003d एनसीओ 2 + (एन + 1) एच 2 ओ। हकीकत में, आंतरिक दहन इंजन इतने प्रभावी नहीं हैं। मान लीजिए कि अगर ऑक्सीजन पर्याप्त नहीं है जब प्रतिक्रिया थोड़ी होती है, प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, सीओ बनता है। और ऑक्सीजन की अधिक कमी के साथ, एक सूट (सी) का गठन होता है।

ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप धातुओं पर पट्टिका का गठन (ग्रंथि पर जंग, तांबा पर पिथ, चांदी अंधेरा) - घरेलू रासायनिक घटना की श्रेणी से भी।

उदाहरण के लिए लोहा ले लो। जंग (ऑक्सीकरण) नमी के प्रभाव में होता है (आर्द्रता, पानी के साथ सीधा संपर्क)। इस प्रक्रिया का नतीजा FE2O3 (अधिक सटीक, fe2o3 * h2o) का हाइड्रोक्साइड हो जाता है। आप इसे धातु उत्पादों की सतह पर ढीले, मोटे, नारंगी या लाल भूरे रंग के प्लेक के रूप में देख सकते हैं।

एक और उदाहरण तांबा और कांस्य उत्पादों की सतह पर एक हरे रंग की पट्टिका (पटिना) के रूप में कार्य कर सकता है। यह वायुमंडलीय ऑक्सीजन और आर्द्रता के प्रभाव के तहत समय के साथ गठित किया गया है: 2cu + o2 + h2o + co2 \u003d cu2co5h2 (या cuco3 * cu (ओह) 2)। परिणामी मुख्य कार्बोनेट तांबा प्रकृति में पाया जाता है - मलाकाइट खनिज के रूप में।

और घरेलू परिस्थितियों में धीमी ऑक्सीडेटिव धातु प्रतिक्रिया का एक और उदाहरण चांदी के उत्पादों की सतह पर चांदी सल्फाइड एजी 2 के एक अंधेरे नालेआ का गठन होता है: सजावट, कटलरी इत्यादि।

इसकी घटना के लिए "जिम्मेदारी" सल्फर कण है, जो हवा में हाइड्रोजन सल्फाइड के रूप में मौजूद हैं, जिसे हम आपके साथ सांस लेते हैं। Sirkovamismit खाद्य उत्पादों (अंडे, उदाहरण के लिए) के साथ संपर्क करते समय चांदी इसे डार्क कर सकते हैं। प्रतिक्रिया इस तरह दिखती है: 4ag + 2h2s + o2 \u003d 2ag2s + 2h2o।

चलो रसोई में वापस जाओ। यहां आप कई और दिलचस्प रासायनिक घटनाओं पर विचार कर सकते हैं: केतली में गठन पैमाने उन्हीं में से एक है।

रहने की स्थिति में कोई रासायनिक रूप से साफ पानी नहीं है, इसमें हमेशा विभिन्न सांद्रता में धातु के लवण और अन्य पदार्थों को भंग कर दिया जाता है। यदि पानी कैल्शियम और मैग्नीशियम नमक (हाइड्रोकार्बोनेट्स) से संतृप्त है, तो इसे कठिन कहा जाता है। लवण की एकाग्रता जितनी अधिक होगी, उतनी ही कठोर पानी है।

जब इस तरह के पानी को गर्म किया जाता है, तो ये लवण कार्बन डाइऑक्साइड और अघुलनशील प्रक्षेपण (एसएएस 3 और एमजीएस 3) के संपर्क में आते हैं। आप केतली को देखकर इन ठोस जमा को देख सकते हैं (साथ ही धोने और डिशवॉशर, लोहा के हीटिंग तत्वों को देखकर।

कैल्शियम और मैग्नीशियम के अलावा (जिसके द्वारा कार्बोनेट पैमाने का पालन किया जाता है), लौह अक्सर पानी में मौजूद होता है। हाइड्रोलिसिस और ऑक्सीकरण की रासायनिक प्रतिक्रियाओं के दौरान, हाइड्रोक्साइड्स इसका गठन किया जाता है।

वैसे, केतली में पैमाने से छुटकारा पाने के लिए इकट्ठा करके, दिलचस्प रसायन शास्त्र का एक और उदाहरण देखा जा सकता है: सामान्य तालिका सिरका और साइट्रिक एसिड को अच्छी तरह से जमा के साथ कॉपी किया जाता है। सिरका / साइट्रिक एसिड और पानी के समाधान के साथ एक टीपोट उबला हुआ है, जिसके बाद पैमाने गायब हो जाता है।

और एक अलग रासायनिक घटना के बिना कोई स्वादिष्ट मां पियर्स और बन्स नहीं थे: के बारे में बात करते हुए सिरका द्वारा सोडा विचलन।

जब माँ सिरका के चम्मच में सोडा छोड़ती है, तो यह प्रतिक्रिया होती है: नहको 3 + CH3COOH \u003d CH3COONA + H2O + CO2। इसके परिणामस्वरूप कार्बन डाइऑक्साइड आटा छोड़ने का प्रयास कर रहा है - और इस प्रकार इसकी संरचना बदलता है, छिद्रपूर्ण और ढीला बनाता है।

वैसे, आप माँ को बता सकते हैं कि सोडा को बुझाने के लिए जरूरी नहीं है - जब आटा ओवन में आता है तो वह प्रतिक्रिया देगी। प्रतिक्रिया, हालांकि, सोडा काटने से थोड़ा खराब हो जाएगा। लेकिन 60 डिग्री (और 200 से बेहतर) के तापमान पर, सोडियम कार्बोनेट, पानी और सभी एक ही कार्बन डाइऑक्साइड पर सोडा अपघटन। सच है, तैयार किए गए पाई और बन्स का स्वाद बदतर हो सकता है।

घरेलू रासायनिक घटनाओं की सूची प्रकृति में ऐसी घटनाओं की एक सूची की तुलना में कम प्रभावशाली नहीं है। उनके लिए धन्यवाद, हमारे पास सड़कें हैं (डामर का निर्माण एक रासायनिक घटना है), घर (ईंट फायरिंग), सुंदर कपड़े कपड़े (पेंटिंग) पर। यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो यह स्पष्ट रूप से स्पष्ट हो जाता है कि रसायन शास्त्र का एक बहुमुखी विज्ञान कितना है। और उन कानूनों से कितना लाभ सीखा जा सकता है।

मैं गुजरता हूं, आपने समय के साथ मां की चांदी की अंगूठी की तरह कुछ देखा है। या एक नाखून कैसे जंगली। या राख में लकड़ी के दीपक को जलाने के लिए कैसे। खैर, अगर मेरी मां चांदी को पसंद नहीं करती है, और लंबी पैदल यात्रा में आप कभी नहीं गए, तो आपने निश्चित रूप से देखा कि कप में चाय बैग कैसे बनाया जाता है।

इन सभी उदाहरणों के लिए आम बात क्या है? और तथ्य यह है कि वे सभी रासायनिक घटना से संबंधित हैं।

रासायनिक घटना तब होती है जब कुछ पदार्थ दूसरों में बदल जाते हैं: नए पदार्थों में एक और रचना और नई संपत्तियां होती हैं। यदि आप भौतिकी भी याद करते हैं, तो याद रखें कि रासायनिक घटना आणविक और परमाणु स्तर पर होती है, लेकिन परमाणु नाभिक की संरचना को प्रभावित नहीं करती है।

रसायन शास्त्र के दृष्टिकोण से, यह रासायनिक प्रतिक्रिया से अधिक कुछ नहीं है। और प्रत्येक रासायनिक प्रतिक्रिया के लिए, विशेषता विशेषताओं को आवंटित करना आवश्यक है:

• प्रतिक्रिया के दौरान, प्रक्षेपित हो सकता है;
• पदार्थ का रंग बदल सकता है;
• प्रतिक्रिया प्रवाह का परिणाम गैस की रिहाई हो सकती है;
• इसे पृथक अवशोषित किया जा सकता है;
• इसके अलावा, प्रतिक्रिया प्रकाश की रिहाई के साथ हो सकती है।

इसके अलावा, रासायनिक प्रतिक्रिया के प्रवाह के लिए आवश्यक स्थितियों की एक सूची भी परिभाषित की जाती है:

• से संपर्क करें: प्रतिक्रिया करने के लिए, पदार्थों को संपर्क में आना चाहिए।
• पीसने: सफल प्रतिक्रिया प्रवाह के लिए, इसमें प्रवेश करने वाले पदार्थ जितना संभव हो सके कुचल दिया जाना चाहिए, आदर्श विकल्प भंग हो गया है;
• तापमान: बहुत सी प्रतिक्रियाएं सीधे पदार्थों के तापमान पर निर्भर करती हैं (अक्सर उन्हें गर्म होने की आवश्यकता होती है, लेकिन इसके विपरीत कुछ - एक निश्चित तापमान के लिए ठंडा)।

अक्षरों और संख्याओं के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया समीकरण लिखकर, आप अभी भी रासायनिक घटना के सार का वर्णन करते हैं। और बड़े पैमाने पर संरक्षित करने का कानून ऐसे विवरणों को संकलित करने में समान और सबसे महत्वपूर्ण नियम हैं।

प्रकृति में रासायनिक घटना

बेशक, आप समझते हैं कि रसायन विज्ञान न केवल स्कूल प्रयोगशाला में परीक्षण ट्यूबों में हो रहा है। आप प्रकृति में सबसे प्रभावशाली रासायनिक घटना देख सकते हैं। और उनका अर्थ इतना अच्छा है कि पृथ्वी पर कोई जीवन नहीं होगा, अगर कुछ प्राकृतिक रासायनिक घटनाएं नहीं हैं।

तो, पहली बात जो हम बात करेंगे प्रकाश संश्लेषण। यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके दौरान पौधे वायुमंडल से कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करते हैं और सूरज की रोशनी के प्रभाव में ऑक्सीजन उत्पन्न करते हैं। हम इस ऑक्सीजन को सांस लेते हैं।

आम तौर पर, प्रकाश संश्लेषण दो चरणों में बहता है, और प्रकाश केवल एक के लिए आवश्यक है। वैज्ञानिकों ने विभिन्न प्रयोग किए और पाया कि प्रकाश संश्लेषण कमजोर प्रकाश के साथ भी होता है। लेकिन प्रकाश की मात्रा में वृद्धि के साथ, प्रक्रिया काफी तेज है। यह भी देखा गया कि यदि एक साथ पौधे की रोशनी में वृद्धि और तापमान बढ़ाना, प्रकाश संश्लेषण की गति और भी बढ़ जाती है। यह एक निश्चित सीमा के साथ होता है, प्रकाश संश्लेषण में तेजी लाने के लिए रोशनी में और वृद्धि प्राप्त करने पर।

प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में, फोटॉन शामिल हैं, जो सूर्य को विकिरण करता है, और विशेष वर्णक पौधों के अणु - क्लोरोफिल। पौधों की कोशिकाओं में, यह क्लोरोप्लास्ट्स में निहित है, जो निश्चित रूप से धन्यवाद देता है जिसके लिए पत्तियां हरी होती हैं।

रसायन विज्ञान के दृष्टिकोण से, प्रकाश संश्लेषण में, परिवर्तन की एक श्रृंखला है, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सीजन, पानी और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा रिजर्व के रूप में है।

यह मूल रूप से माना जाता था कि कार्बन डाइऑक्साइड विभाजन के परिणामस्वरूप ऑक्सीजन का गठन किया जाता है। हालांकि, बाद में कॉर्नेलियस वान नील ने पाया कि वॉटर फोटो पॉलीसिस के परिणामस्वरूप ऑक्सीजन बनता है। देर से अध्ययनों ने इस परिकल्पना की पुष्टि की।

आप इस समीकरण का उपयोग करके प्रकाश संश्लेषण के सार का वर्णन यहां कर सकते हैं: 6 ऑक्सो 2 + 12 एन 2 ओ + लाइट \u003d सी 6 एच 12 ओ 6 + 6 ओ 2 + 6 एन 2 ओ।

सांस, हमारे साथ, सहित – यह भी एक रासायनिक घटना है। हम पौधों द्वारा उत्पादित ऑक्सीजन को सांस लेते हैं, और कार्बन डाइऑक्साइड निकाल देते हैं।

लेकिन सांस लेने के परिणामस्वरूप केवल कार्बन डाइऑक्साइड का निर्माण नहीं किया जाता है। इस प्रक्रिया में मुख्य बात यह है कि सांस लेने के कारण बड़ी मात्रा में ऊर्जा को प्रतिष्ठित किया जाता है, और इसे प्राप्त करने की यह विधि बहुत प्रभावी होती है।

इसके अलावा, सांस लेने के विभिन्न चरणों का मध्यवर्ती परिणाम विभिन्न कनेक्शन की एक बड़ी संख्या है। और बदले में वे एमिनो एसिड, प्रोटीन, विटामिन, वसा और फैटी एसिड के संश्लेषण के आधार के रूप में कार्य करते हैं।

सांस लेने की प्रक्रिया जटिल है और कई चरणों में विभाजित है। जिनमें से प्रत्येक में एंजाइमों की एक बड़ी संख्या है जो उत्प्रेरक की भूमिका निभाती है। रासायनिक श्वसन प्रतिक्रियाओं की योजना जानवरों, पौधों और यहां तक \u200b\u200bकि बैक्टीरिया में लगभग समान है।

रसायन शास्त्र के दृष्टिकोण से, श्वास कार्बोहाइड्रेट (एक विकल्प के रूप में: प्रोटीन, वसा) के ऑक्सीजन की प्रक्रिया है, ऑक्सीजन, पानी, कार्बन डाइऑक्साइड और ऊर्जा के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप प्राप्त होती है, जो कोशिकाएं एटीपी में होती हैं: 6 एच 12 ओ 6 + 6 ओ 2 \u003d 2 + 6 एन 2 ओ + 2.87 * 10 6 जे।

वैसे, हमने ऊपर बात की कि रासायनिक प्रतिक्रियाओं के साथ प्रकाश उत्सर्जन के साथ हो सकता है। सांस लेने और रासायनिक प्रतिक्रियाओं के साथ, यह भी सच है। कुछ सूक्ष्मजीवों को जलाया जा सकता है (लुमेनसेंट)। हालांकि सांस लेने की ऊर्जा दक्षता कम हो जाती है।

दहन ऑक्सीजन की भागीदारी के साथ भी होता है। नतीजतन, लकड़ी (और अन्य ठोस ईंधन) राख में बदल जाता है, और यह एक पूरी तरह से अलग संरचना और गुणों वाला पदार्थ है। इसके अलावा, दहन प्रक्रिया में गर्मी और प्रकाश की एक बड़ी मात्रा, साथ ही गैस भी है।

बेशक, न केवल ठोस जल रहा है, बस उनकी मदद से इस मामले में उदाहरण देने के लिए यह अधिक सुविधाजनक था।

एक रासायनिक दृष्टिकोण से, जलन एक ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया है जो बहुत अधिक गति से आगे बढ़ती है। और एक बहुत ही उच्च प्रतिक्रिया गति के साथ, एक विस्फोट हो सकता है।

योजनाबद्ध रूप से, प्रतिक्रिया निम्नानुसार लिखी जा सकती है: पदार्थ + ओ 2 → ऑक्साइड + ऊर्जा।

एक प्राकृतिक रासायनिक घटना के रूप में हम मानते हैं और अंगूठी.

संक्षेप में, यह जलने के समान प्रक्रिया है, यह केवल धीमा बहती है। संयोजन सूक्ष्मजीवों की भागीदारी के साथ ऑक्सीजन के साथ जटिल नाइट्रोजन युक्त पदार्थों की बातचीत है। नमी की उपस्थिति रोटिंग के उद्भव में योगदान देने वाले कारकों में से एक है।

प्रोटीन, अमोनिया, फैटी अस्थिर एसिड, कार्बन डाइऑक्साइड, ऑक्सी एसिड, अल्कोहल, अमाइन, स्कैटल, इंडोल, हाइड्रोजन सल्फाइड, मर्कैप्टेन से रासायनिक प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप गठित किया जाता है। नाइट्रोजन युक्त जहरीले यौगिकों में से कुछ नाइट्रोजन युक्त यौगिकों के घूर्णन से बने हैं।

यदि हम रासायनिक प्रतिक्रिया के संकेतों की हमारी सूची में वापस आते हैं, तो उनमें से कई का पता लगाया गया है और इस मामले में। विशेष रूप से, एक स्रोत पदार्थ, अभिकर्मक, प्रतिक्रिया उत्पादों है। विशेषता सुविधाओं में से, हम गर्मी, गैसों (मजबूती), रंग परिवर्तन के आवंटन को ध्यान में रखते हैं।

प्रकृति में पदार्थों के चक्र के लिए, घूमना बहुत महत्वपूर्ण है: यह पौधों द्वारा आत्मसात के लिए उपयुक्त यौगिकों में मृत जीवों के प्रोटीन की अनुमति देता है। और सर्कल पहले शुरू होता है।

मुझे यकीन है कि आपने देखा कि गर्मी में कैसे आंधी के बाद सांस लेना आसान होता है। और हवा भी विशेष रूप से ताजा हो जाती है और एक विशेषता गंध प्राप्त होती है। ग्रीष्मकालीन आंधी के बाद हर बार, आप प्रकृति में एक और रासायनिक घटना आम देख सकते हैं - ओजोन गठन।

शुद्ध रूप में ओजोन (ओ 3) एक नीली गैस है। प्रकृति में, ओजोन की सबसे बड़ी एकाग्रता - वायुमंडल की ऊपरी परतों में। वहां वह हमारे ग्रह की ढाल की भूमिका को पूरा करता है। जो अंतरिक्ष से सौर विकिरण से बचाता है और पृथ्वी को ठंडा नहीं करता है, क्योंकि यह अपने अवरक्त विकिरण को अवशोषित करता है।

ओजोन की प्रकृति में, अधिकांश को सूर्य की पराबैंगनी किरणों (3 ओ 2 + यूवी प्रकाश → 2 ओ 3) द्वारा हवा के विकिरण के कारण बनाया जाता है। और एक आंधी के दौरान विद्युत बिजली निर्वहन के साथ भी।

एक आंधी में, बिजली के प्रभाव में, ऑक्सीजन अणुओं का हिस्सा परमाणुओं को विघटित करता है, आणविक और परमाणु ऑक्सीजन जुड़े होते हैं, और 3 का गठन होता है।

यही कारण है कि हम तूफान के बाद विशेष ताजगी महसूस करते हैं, यह हमारे लिए आसान बनाता है, हवा अधिक पारदर्शी लगती है। तथ्य यह है कि ओजोन ऑक्सीजन की तुलना में एक बहुत मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट है। और एक छोटी सा एकाग्रता में (एक आंधी के बाद) सुरक्षित है। और यहां तक \u200b\u200bकि उपयोगी है क्योंकि यह हवा में हानिकारक पदार्थों को विघटित करता है। संक्षेप में, इसे कीटाणुरहित करता है।

हालांकि, बड़ी खुराक में, ओजोन लोगों, जानवरों और यहां तक \u200b\u200bकि पौधों के लिए बहुत खतरनाक है, उनके लिए वह जहरीला है।

वैसे, ओजोन द्वारा प्रयोगशाला द्वारा प्राप्त संपत्तियों के कीटाणुशोधक व्यापक रूप से पानी के ozonation, क्षति से उत्पादों की रोकथाम, दवा और सौंदर्य प्रसाधन के लिए उपयोग किया जाता है।

बेशक, यह प्रकृति में अद्भुत रासायनिक घटनाओं की पूरी सूची नहीं है, जो ग्रह पर जीवन को इतनी विविध और सुंदर बनाता है। यदि आप सावधानी से चारों ओर देख सकते हैं और अपने कान खुले रह सकते हैं तो आप उनके बारे में अधिक जान सकेंगे। पूर्ण अद्भुत घटना के आसपास, जो सिर्फ आपके लिए रुचि रखने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में रासायनिक घटना

इनमें उन लोगों को शामिल किया गया है जिन्हें आधुनिक व्यक्ति के दैनिक जीवन में देखा जा सकता है। उनमें से कुछ पूरी तरह से सरल और स्पष्ट हैं, कोई भी उन्हें अपने रसोईघर में देख सकता है: उदाहरण के लिए, चाय की पकाने। गर्म उबलते पानी चंकी अपनी संपत्तियों को बदलते हैं, पानी की संरचना भी बदल रही है: यह एक और रंग, स्वाद और गुण प्राप्त करता है। यही है, एक नया पदार्थ प्राप्त किया जाता है।

यदि चीनी एक ही चाय में संतृप्त है, तो रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप एक समाधान प्राप्त किया जाता है, जिसमें फिर से नई विशेषताओं का एक सेट होगा। सबसे पहले, नया, मीठा, स्वाद।

एक मजबूत (केंद्रित) चाय वेल्डिंग के उदाहरण का उपयोग करके, आप स्वतंत्र रूप से एक और अनुभव कर सकते हैं: नींबू की मदद से चाय को रोशन करें। नींबू के रस में निहित एसिड के कारण, तरल अपनी रचना को फिर से बदल देगा।

आप रोजमर्रा की जिंदगी में अन्य घटनाओं का निरीक्षण कर सकते हैं? उदाहरण के लिए, प्रक्रिया रासायनिक घटना को संदर्भित करती है इंजन में ईंधन दहन.

यदि आप सरल बनाते हैं, तो इंजन में ईंधन दहन प्रतिक्रिया निम्नानुसार वर्णित की जा सकती है: ऑक्सीजन + ईंधन \u003d पानी + कार्बन डाइऑक्साइड।

आम तौर पर, आंतरिक दहन इंजन कक्ष में कई प्रतिक्रियाएं होती हैं, जिसमें ईंधन (हाइड्रोकार्बन), वायु और स्पार्क स्पार्क शामिल होते हैं। या बल्कि, न केवल ईंधन - हाइड्रोकार्बन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन का ईंधन और वायु मिश्रण। इग्निशन से पहले, मिश्रण संपीड़ित और गरम किया जाता है।

मिश्रण का दहन दूसरे के अंश में होता है, नतीजतन, हाइड्रोजन और कार्बन के परमाणुओं के बीच संबंध नष्ट हो जाता है। इसके कारण, बड़ी मात्रा में ऊर्जा जारी की जाती है, जो पिस्टन के आंदोलन की ओर ले जाती है, और एक क्रैंकशाफ्ट है।

भविष्य में, हाइड्रोजन और कार्बन परमाणु ऑक्सीजन परमाणुओं से जुड़े होते हैं, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड का गठन होता है।

आदर्श रूप से, ईंधन दहन प्रतिक्रिया इस तरह दिखनी चाहिए: सी एन एच 2 एन + 2 + (1.5)एन+0,5) ओ 2 = एनसीओ। 2 + (एन+1) एच 2 ओ। हकीकत में, आंतरिक दहन इंजन इतने प्रभावी नहीं हैं। मान लीजिए कि अगर ऑक्सीजन पर्याप्त नहीं है जब प्रतिक्रिया थोड़ी होती है, प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, सीओ बनता है। और ऑक्सीजन की अधिक कमी के साथ, सूट का गठन किया जाता है (सी)।

धातुओं पर पट्टिका का गठन ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप (आयरन पर जंग, तांबा पर पेटीना, चांदी अंधेरा) - घरेलू रासायनिक घटनाओं की श्रेणी से भी।

उदाहरण के लिए लोहा ले लो। जंग (ऑक्सीकरण) नमी के प्रभाव में होता है (आर्द्रता, पानी के साथ सीधा संपर्क)। इस प्रक्रिया का नतीजा लौह हाइड्रोक्साइड एफ 2 ओ 3 (अधिक सटीक, Fe 2 O 3 * H 2 o) बन जाता है। आप इसे धातु उत्पादों की सतह पर ढीले, किसी न किसी, नारंगी या लाल भूरे रंग के प्लेक के रूप में देख सकते हैं।

एक और उदाहरण तांबा और कांस्य उत्पादों की सतह पर एक हरे रंग की पट्टिका (पटिना) के रूप में कार्य कर सकता है। यह वायुमंडलीय ऑक्सीजन और आर्द्रता के प्रभाव के तहत समय के साथ गठित किया गया है: 2 क्यू + ओ 2 + एच 2 ओ + सीओ 2 \u003d सीयू 2 सीओ 5 एच 2 (या क्यूको 3 * सीयू (ओएच) 2)। परिणामी बुनियादी कार्बोनेट तांबा प्रकृति में पाया जाता है - मलाकाइट खनिज के रूप में।

और रहने की स्थिति में धीमी ऑक्सीडेटिव धातु प्रतिक्रिया का एक और उदाहरण चांदी के उत्पादों की सतह पर चांदी सल्फाइड एजी 2 एस के अंधेरे नमक का गठन होता है: गहने, कटलरी इत्यादि।

इसकी घटना के लिए "जिम्मेदारी" सल्फर कण ले जाती है, जो हाइड्रोजन सल्फाइड के रूप में हवा में मौजूद होती है, जिसे हम आपके साथ सांस लेते हैं। सिल्वर भी सल्फर युक्त खाद्य उत्पादों (उदाहरण के लिए) के साथ डार्क भी कर सकते हैं। प्रतिक्रिया इस तरह दिखती है: 4ag + 2h 2 s + o 2 \u003d 2ag 2 s + 2h 2 o.

चलो रसोई में वापस जाओ। यहां आप कुछ और उत्सुक रासायनिक घटनाओं पर विचार कर सकते हैं: केतली में गठन पैमाने उन्हीं में से एक है।

रहने की स्थितियों में कोई रासायनिक रूप से साफ पानी नहीं है, यह हमेशा धातुओं और अन्य पदार्थों की विभिन्न सांद्रता में भंग होता है। यदि पानी कैल्शियम और मैग्नीशियम नमक (हाइड्रोकार्बोनेट्स) से संतृप्त है, तो इसे कठिन कहा जाता है। लवण की एकाग्रता जितनी अधिक होगी, उतनी ही कठोर पानी है।

जब इस तरह के पानी को गर्म किया जाता है, तो ये लवण कार्बन डाइऑक्साइड और अघुलनशील प्रक्षेपण (saco 3 और) के संपर्क में आते हैंएमजी।सीओ 3)। आप केतली को देखकर इन ठोस जमा को देख सकते हैं (साथ ही धोने और डिशवॉशर, लोहा के हीटिंग तत्वों को देखकर।

कैल्शियम और मैग्नीशियम के अलावा (जिससे कार्बोनेट पैमाने प्राप्त किया जाता है), लौह अक्सर पानी में मौजूद होता है। हाइड्रोलिसिस और ऑक्सीकरण की रासायनिक प्रतिक्रियाओं के दौरान, हाइड्रोक्साइड्स इसका गठन किया जाता है।

वैसे, केतली में स्केल से छुटकारा पाने के लिए इकट्ठा करके, आप रोजमर्रा की जिंदगी में मनोरंजक रसायन शास्त्र का एक और उदाहरण देख सकते हैं: सामान्य टेबल सिरका और साइट्रिक एसिड जमा के साथ अच्छी तरह से सामना करता है। सिरका / साइट्रिक एसिड और पानी के समाधान के साथ एक टीपोट उबला हुआ है, जिसके बाद पैमाने गायब हो जाता है।

और एक अलग रासायनिक घटना के बिना कोई स्वादिष्ट मां केक और बन्स नहीं होगा: यह के बारे में है सोडा सिरका.

जब माँ ने सिरका के चम्मच में सोडा को छोड़ दिया, तो यह प्रतिक्रिया होती है: नाहको 3 + सीएच 3 Cooh \u003d।चौधरी 3 कोना। + एच 2 ओ + कं 2 । इसके परिणामस्वरूप कार्बन डाइऑक्साइड आटा छोड़ने का प्रयास कर रहा है - और इस प्रकार इसकी संरचना बदलता है, छिद्रपूर्ण और ढीला बनाता है।

वैसे, आप मेरी मां को बता सकते हैं कि सोडा को बुझाने के लिए जरूरी नहीं है - जब आटा ओवन में आता है तो वह प्रतिक्रिया देगी। प्रतिक्रिया, हालांकि, सोडा क्वेंचिंग के मुकाबले थोड़ा खराब हो जाएगा। लेकिन 60 डिग्री (और 200 से बेहतर) के तापमान पर, सोडियम कार्बोनेट, पानी और सभी एक ही कार्बन डाइऑक्साइड पर सोडा अपघटन। सच है, तैयार किए गए पाई और बन्स का स्वाद बदतर हो सकता है।

घरेलू रासायनिक घटनाओं की सूची प्रकृति में ऐसी घटनाओं की एक सूची की तुलना में कम प्रभावशाली नहीं है। उनके लिए धन्यवाद, हमारे पास सड़कें हैं (डामर का निर्माण एक रासायनिक घटना है), घर (ईंट फायरिंग), कपड़ों के लिए सुंदर कपड़े (धुंधला)। यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो यह स्पष्ट रूप से स्पष्ट हो जाता है कि कितने-पक्षीय और रोचक विज्ञान रसायन शास्त्र हैं। और अपने कानूनों को समझने से कितना लाभ सीखा जा सकता है।

प्रकृति और मनुष्य की घटनाओं का आविष्कार करने वाले कई और कई लोगों में विशेष हैं, जो वर्णन करना और समझाना मुश्किल है। ये लागू होते हैं और जल जलन। इस प्रकार, शायद आप पूछें, क्योंकि पानी जलाया नहीं जाता है, आग बुझती है? वह कैसे जला सकती है? और बात क्या है।

जल जलन एक रासायनिक घटना हैरेडियो तरंगों के प्रभाव में लवण के मिश्रण के साथ पानी में, ऑक्सीजन-हाइड्रोजन बंधन आंसू। नतीजतन, ऑक्सीजन और हाइड्रोजन बनता है। और जलन, निश्चित रूप से, पानी नहीं, बल्कि हाइड्रोजन द्वारा।

साथ ही, यह एक बहुत ही उच्च दहन तापमान (डेढ़ हजार डिग्री से अधिक) तक पहुंचता है, साथ ही प्रतिक्रिया के दौरान पानी फिर से बनाया जाता है।

इस घटना को लंबे समय से उन वैज्ञानिकों में दिलचस्पी है जो सपने देखते हैं कि ईंधन के रूप में पानी का उपयोग कैसे करें। उदाहरण के लिए, कारों के लिए। हालांकि यह कथा के क्षेत्र से कुछ है, लेकिन कौन जानता है कि वैज्ञानिक जल्द ही आविष्कार करने में सक्षम होंगे। मुख्य पकड़ में से एक यह है कि ऊर्जा के पानी को जलाने के साथ, प्रतिक्रिया से अधिक खर्च किया जाता है।

वैसे, प्रकृति में कुछ ऐसा ही देखा जा सकता है। सिद्धांतों में से एक के अनुसार, बड़ी अकेली लहरें जो कहीं से नहीं होती हैं, वास्तव में हाइड्रोजन विस्फोट का परिणाम नहीं हैं। पानी का इलेक्ट्रोलिसिस, जो इसे ले जाता है, समुद्र और महासागरों के नमक के पानी की सतह पर विद्युत निर्वहन (बिजली) में प्रवेश करके किया जाता है।

लेकिन न केवल पानी में, बल्कि जमीन पर आप कल्पनाशील रासायनिक घटनाओं का निरीक्षण कर सकते हैं। यदि आपको प्राकृतिक गुफा का दौरा करने का मौका मिला, तो शायद आप विचित्र, सुंदर प्राकृतिक "icicles" छत से लटका देख सकते थे - stalactites। जिस तरह से वे प्रकट होते हैं, एक और दिलचस्प रासायनिक घटना द्वारा समझाया जाता है।

रसायनज्ञ, स्टालाटाइटिस को देखकर, निश्चित रूप से, एक इकलैल नहीं है, लेकिन कैल्शियम कार्बोनेट ससी 3। इसके गठन के लिए आधार अपशिष्ट जल, प्राकृतिक चूना पत्थर है, और स्टैलाक्टाइटिस स्वयं कैल्शियम कार्बोनेट (नीचे की वृद्धि) और क्रिस्टल जाली (वशिंग वृद्धि) में परमाणुओं के आसंजन के बल के कारण बनाया गया है।

वैसे, इसी तरह के गठन फर्श से छत तक बढ़ सकते हैं - उन्हें बुलाया जाता है stalagmitians। और यदि Stalactites और Stalagmites ठोस स्तंभों में मिलते हैं और बढ़ते हैं, तो उन्हें एक नाम मिलता है स्टेपल्स.

निष्कर्ष

दुनिया में कई अद्भुत, सुंदर, साथ ही खतरनाक और डरावनी रासायनिक घटनाएं भी हैं। कई लोगों को लाभ उठाने के लिए सीखा: निर्माण सामग्री बनाता है, भोजन तैयार करता है, परिवहन को भारी दूरी पर जाने के लिए मजबूर करता है और बहुत कुछ।

कई रासायनिक घटनाओं के बिना, पृथ्वी पर जीवन का एक संभावित अस्तित्व होगा: ओजोन परत के बिना, लोग, जानवर, पौधे पराबैंगनी किरणों के कारण जीवित नहीं रहेंगे। पौधों, जानवरों और लोगों के प्रकाश संश्लेषण के बिना सांस लेने के लिए कुछ भी नहीं होगा, और रासायनिक श्वसन प्रतिक्रियाओं के बिना, यह प्रश्न बिल्कुल प्रासंगिक नहीं होगा।

फ्राइंग आपको भोजन तैयार करने की अनुमति देता है, और सख्त यौगिकों में प्रोटीन को विघटित करने की रासायनिक घटना को सरल यौगिकों में डाल देता है और प्रकृति में पदार्थों के चक्र में लौटता है।

तांबा को गर्म करते समय ऑक्साइड का गठन, एक उज्ज्वल चमक, मैग्नीशियम का दहन, पिघलने वाली चीनी आदि के साथ रासायनिक घटनाओं पर भी विचार करें। और वे उपयोगी उपयोग पाते हैं।

साइट, मूल स्रोत के लिए सामग्री संदर्भ की पूर्ण या आंशिक प्रतिलिपि के साथ आवश्यक है।

2014-06-04

मिश्रण और भौतिक घटनाओं के साथ परिचित आपको यह निष्कर्ष निकाला है कि भौतिक घटनाओं को निष्पादित करते समय मिश्रण में, पदार्थों की संरचना अपरिवर्तित बनी हुई है, और मिश्रण घटक अपनी संपत्तियों को बनाए रखते हैं। तो, बर्फ पिघलने के दौरान, उबलते और पानी की ठंड के दौरान, इसके अणुओं को बचाया जाता है।

रासायनिक घटना। रासायनिक घटना भौतिक से मूल रूप से अलग हैं। रासायनिक घटना की शुरुआत से, कुछ पदार्थ हैं इसके बाद वे दूसरों में बदल जाते हैं।

रासायनिक घटनाएं बदले हैं जिसके परिणामस्वरूप कुछ पदार्थ दूसरों में बदल जाते हैं। उन्हें रासायनिक प्रतिक्रिया भी कहा जाता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि रासायनिक घटना हुई, नए पदार्थों के गठन का पता लगाना आवश्यक है। ऐसा करना सबसे आसान है, जब हमारी दृष्टि रासायनिक घटना के संकेत रिकॉर्ड करती है: गैस रिलीज, वर्षा गठन, रंग परिवर्तन, प्रकाश और गर्मी की उपस्थिति। अंजीर में चित्रित आंकड़ों में। 39 (देखें। 64) रासायनिक घटनाओं के उदाहरण ये संकेत प्रस्तुत करते हैं।

रासायनिक घटनाओं के संकेतों में गंध की उपस्थिति शामिल है। कई दिनों के लिए मांस उत्पादों को रखने के लिए पर्याप्त स्रोत और रेफ्रिजरेटर में घंटों तक भी

सबूत होने के कारण उनके घटकों को गुणों को बनाए रखा जाता है।

क्या हुआ एक रासायनिक घटना है, अप्रिय गंध की उपस्थिति के लिए गवाही देता है।

रासायनिक घटनाओं के संकेत गैस की रिहाई, वर्षा का गठन, रंग परिवर्तन, गंध, प्रकाश और गर्मी की उपस्थिति है।

एक प्राकृतिक रासायनिक घटना के रूप में रेंज। क्या आपने इस बारे में सोचा कि क्यों घने जंगल में हम ओपल अक्षरों में "टीम" नहीं हैं और जहां प्रकृति में पेड़ों की गिरती शाखाएं गायब हो जाती हैं, फल, सूखे घास? दरअसल, प्रकृति से सोचने और सीखने के लिए कुछ है, ताकि कचरे के साथ परेशानी न हो।

यह पता चला है कि अनुकूल परिस्थितियों में, पौधों और जानवरों के मृत अवशेष अधिभारित हैं। रोटिंग को एक प्राकृतिक रासायनिक घटना कहा जाता है, जिसके दौरान कार्बनिक पदार्थ, मुख्य रूप से प्रोटीन, अन्य कार्बनिक, साथ ही अकार्बनिक पदार्थों में परिवर्तित होते हैं। नतीजतन, मिट्टी पोषक तत्वों (humus, या humus) के साथ समृद्ध है। वापसी आर्द्रता, बैक्टीरिया, सीमित वायु पहुंच को बढ़ावा देता है। इस प्राकृतिक रासायनिक घटना का संकेत गर्मी रिलीज है।

घूर्णन के परिणामस्वरूप, साधारण पदार्थ बनते हैं, वे मिट्टी, पानी, हवा और फिर पौधों द्वारा अवशोषित हो जाते हैं और नए कार्बनिक पदार्थों के गठन में शामिल होते हैं।

रिटर्न के कारण, जीवों के मृत अवशेष जमा किए जाते हैं, और मिट्टी को ह्यूमस के साथ समृद्ध किया जाता है।

प्रकृति में यह महत्वपूर्ण है कि लिनि के जीवन में रासायनिक घटना हमेशा वांछनीय नहीं है, क्योंकि इसका उपयोग उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाता है। कार्बनिक खाद्य पदार्थों को घूमने से रोकने के तरीकों में कैनिंग, खाना पकाने, नमकीन, ठंड है।

प्रकृति में कई रासायनिक घटनाएं हैं।

तो कार्बन डाइऑक्साइड और पानी के पौधों में, कार्बनिक पदार्थों का गठन किया जाता है और जीवन के लिए आवश्यक ऑक्सीजन होता है। रासायनिक घटनाओं के लिए धन्यवाद, पशु और मानव जीव को विकास और विकास के लिए आवश्यक सभी आवश्यक पदार्थ मिलते हैं।

गद्दी बैंक ज्ञान

केमिकल फेनोमेना लोगों ने प्रयोगशालाओं और कारखानों में व्यायाम करना सीखा। जहां तक \u200b\u200bयह महत्वपूर्ण है, आप लगातार आश्वस्त हैं। सबसे पहले, धातुओं, रबड़ और रबड़, प्लास्टिक, छतों के लिए छतों और फर्श, सीमेंट, पौधों के लिए उर्वरक, जानवरों के लिए खाद्य additives के उत्पादन के लिए आवश्यक है। इन उद्योगों में से प्रत्येक ने अलग-अलग समय पर महारत हासिल की। इतिहास का अध्ययन, आप कांस्य और लौह युग के बारे में जानेंगे। नाम महारत वाले नेतृत्व रासायनिक घटनाओं के महत्व की पुष्टि करते हैं, धन्यवाद, जिसके लिए वह धातु की बंदूक के एक लकड़ी के हैरो पत्थर भाले को बदलने में कामयाब रही।

नगरपालिका बजटीय शैक्षिक संस्था

"माध्यमिक विद्यालय №93"

प्रकृति पर एक सबक का विकास

प्रकृति और रोजमर्रा की जिंदगी में शारीरिक और रासायनिक घटना

रचित शिक्षक भूगोल

सैतागियाना तातियाना Alekseevna

Novokuznetsk, 2012।

इस विषय पर: "प्रकृति और रोजमर्रा की जिंदगी में शारीरिक और रासायनिक घटनाएं"

पाठ का उद्देश्य : सबक छात्रों द्वारा नए ज्ञान को सीखना।

के प्रपत्र - एक नए विषय की व्याख्या।

कार्य:

शैक्षिक: प्रकृति में भौतिक और रासायनिक घटनाओं के ज्ञान का गठन; जलने और ऑक्सीकरण की प्रक्रिया से परिचित होने के लिए पदार्थों और घटनाओं की अवधारणाओं को तेज करें।

विकसित होना: svyaznoy कौशल का विकास, अवधारणाओं को समझाने की क्षमता, शिक्षकों और कामरेडों को सुनने की क्षमता; जीवित और निर्जीव प्रकृति के बीच संबंध स्थापित करने की क्षमता का गठन जारी रखें; शिक्षण के लिए स्कूली बच्चों के हित को विकसित करना (रचनात्मक क्षमताओं के विकास के लिए विज्ञान के लिए अध्ययन मुद्दों का महत्व दिखाकर)

शैक्षिक: ज्ञान के लिए सकारात्मक प्रेरणा का विकास; जीवित और निर्जीव प्रकृति की एकता और सुंदरता के बारे में विचारों का गठन।

उपकरण: सल्फर और लौह, मैच, चुंबक, मोमबत्तियों का पाउडर,विभिन्न तरीकों से बैंकवॉल्यूम, पेपर, प्लास्टिक कंघी, वीडियो प्रोजेक्टर, कंप्यूटर।

कक्षाओं के दौरान

मैं। । आयोजन समय।

द्वितीय। । संदर्भ ज्ञान और कौशल का वास्तविकता।

फ्रंटल सर्वेक्षण:

एक पदार्थ क्या है? (पदार्थ वह है जो शरीर में होता है)

उदाहरण दें? (ग्लास, पानी, आदि)

पदार्थ क्या होगा? (ठोस, तरल और गैसीय में)

ठोस निकायों की गुण (उदाहरण दें)

तरल निकायों, गैसों की गुण (उदाहरण दें)

पदार्थों के साथ क्या परिवर्तन हो सकता है? उदाहरण दो।

तृतीय । नई अवधारणाओं, ज्ञान, कौशल, सोच के विकास का गठन।

हम पदार्थों और घटनाओं की एक असीमित विविध दुनिया से घिरे हुए हैं। इसमें लगातार परिवर्तन। शरीर के साथ होने वाले किसी भी बदलाव को घटना कहा जाता है। (स्लाइड दिखाएं )

स्लाइड्स को टिप्पणी करते समय शिक्षक प्राकृतिक घटनाओं को प्रदर्शित करता है। स्लाइड दिखाने के बाद, छात्र एक स्क्रीन सर्किट लिखते हैं

घटना

भौतिक रसायन

भौतिक घटना- पदार्थ या उसके आकार की स्थिति को बदलें। भौतिक गुण: रंग, घनत्व, उबलते और ठंडे तापमान, पिघलने बिंदु, कठोरता, plasticity, आदि (स्लाइड दिखाएं )

फिर नोटबुक में परिभाषा रिकॉर्ड करने के लिए।

काम । चित्रों का उपयोग करके, आपको उचित ठहराया जाना चाहिए कि सभी चित्रित घटनाएं क्यों शारीरिक हैं।

पाठ में प्रयोगों का प्रदर्शन:

अनुभव संख्या 1 का प्रदर्शन। आधे में तोड़ने के लिए कागज की एक शीट लें।

कागज के साथ क्या हुआ? (उत्तर छात्रों द्वारा उचित है) कागज, आकार बदलने के बावजूद, कागज बना हुआ है।

अनुभव संख्या 2 का प्रदर्शन

यदि पेपर जल रहा है, तो यह पता चला है कि एक पदार्थ किसी अन्य पदार्थ राख और धुआं में बदल जाता है।

भौतिक घटनाएं बेहद विविध हैं। उनमें से प्रतिष्ठित हैंमैकेनिकल, थर्मल, इलेक्ट्रिक, लाइट . ( स्लाइड शो एक वार्तालाप के रूप में नई सामग्री की व्याख्या के साथ है)

यांत्रिक - अन्य निकायों के संबंध में किसी भी शरीर की स्थिति बदलने के साथ जुड़े घटनाएं।

थर्मल - हीटिंग और कूलिंग टेल से जुड़े घटनाएं।(भौतिक घटना की फिल्म को देखना - पैराफिन की पिघलना)

विचार करेंबिजली घटना। याद रखें कि जब आप एक ऊनी स्वेटर को जल्दी से शूट करते हैं, तो आप एक हल्का क्रैकल सुनते हैं। इसे अंधेरे में करने के बाद, आप स्पार्क भी देखेंगे। यह सबसे सरल विद्युत घटना है।

एक विद्युत घटना से परिचित होने के लिए, हम निम्नलिखित अनुभव करेंगे।

अनुभव संख्या 3 का प्रदर्शन।

नरविट पेपर के छोटे टुकड़े, उन्हें टेबल की सतह पर डाल दें। प्लास्टिक कंघी के साफ सूखे बालों को खींचें और इसे टुकड़ों में लाएं। क्या हुआ? (उत्तर छात्रों : कागज के छोटे टुकड़े कंघी के लिए आकर्षित होते हैं)।

शरीर जो छोटे और हल्के वस्तुओं को आकर्षित करने के लिए रगड़ने के बाद सक्षम हैंविद्युतीकृत। (स्लाइड देखें)

प्रकाश से जुड़े घटनाओं को बुलाया जाता हैरोशनी । प्रकाश सूर्य, सितारों, दीपक और कुछ कीड़ों को विकिरण करता है, जैसे बीटल फाइबर।

रासायनिक घटना - प्रक्रिया, जिसके परिणामस्वरूप अन्य कुछ पदार्थों से बने होते हैं। (रासायनिक प्रतिक्रियाओं की फिल्मों का प्रदर्शन)

रासायनिक प्रतिक्रियाओं के मुख्य संकेतों पर विचार करें। रासायनिक प्रतिक्रियाओं के मामले में, प्रारंभिक सामग्रियों को अन्य गुणों के साथ अन्य पदार्थों में परिवर्तित कर दिया जाता है। इसे कई बाहरी संकेतों द्वारा तय किया जा सकता है। रासायनिक प्रतिक्रियाओं के मुख्य संकेतों में शामिल हैं:

गर्म चयन (कभी-कभी प्रकाश)।

रंग बदलना।

गंध की उपस्थिति।

तलछट का गठन।

गैस रिलीज।

विद्युत वर्तमान, मजबूत दबाव, आदि के संपर्क में आने पर पदार्थों की हीटिंग की शर्तों के तहत रासायनिक घटनाएं होती हैं। रासायनिक घटनाओं के गुण: जलती हुई और ऑक्सीकरण।अनुभव संख्या 4 का प्रदर्शन।

3 मोमबत्तियां लोड करें, उनमें से 2 अलग-अलग वॉल्यूम्स के डिब्बे के साथ कवर करें, और 3 मोमबत्ती बंद नहीं है। सभी तीन मामलों में जलते समय को चिह्नित करें। मोमबत्तियों के साथ क्या होता है?

( छात्र प्रश्न का उत्तर देते हैं, निष्कर्ष निकालते हैं)

नोटबुक में काम करें: मोमबत्ती की लौ की इमारत पर हस्ताक्षर करें।

दहन - रासायनिक प्रतिक्रिया जिस पर पदार्थों का ऑक्सीकरण होता है, गर्मी को हाइलाइट किया जाता है, प्रकाश। दहन प्रक्रिया केवल ऑक्सीजन की उपस्थिति में हो सकती है, इग्निशन तापमान को गर्म कर सकती है।

वार्तालाप के दौरान, जलने के महत्व पर चर्चा की जाती है कि जलने के छोटे हिस्सों को कैसे रखा जाए।

ऑक्सीकरण - यह ऑक्सीजन के साथ पदार्थों की बातचीत है। (स्लाइड शो और पाठ्यक्रम में छात्रों के साथ बातचीत होती है, निष्कर्ष निकाला जाता है)

ऑक्सीकरण धीरे-धीरे प्रकाश को हाइलाइट किए बिना, कभी-कभी गर्मी की रिलीज के साथ गुजरता है।

चतुर्थ । एक नई सामग्री बन्धन

1. सामग्री को फास्ट करना पैराग्राफ के बाद प्रश्नों पर किया जा सकता है।

2 । हंस क्रिश्चियन एंडर्सन "बदसूरत डकलिंग" की कहानियों से अंश साफ करें।

"बिल्ली उसने एक बेटा को बुलाया: वह जानता था कि पीछे, purr को रोकने के लिए और यहां तक \u200b\u200bकि स्पार्क्स उत्सर्जित करने के लिए अगर वह ऊन के खिलाफ स्ट्रोक किया गया था।"

प्रश्नों के उत्तर दें।

एक परी कथा में किस भौतिक घटना का उल्लेख किया गया है? जब वह स्ट्रोक हो गया तो बिल्ली "खाली स्पार्क्स" क्यों थी?

3. पृष्ठ 29-31 कार्य 45,46,47,48,49 पर मुद्रित नोटबुक में छात्रों का काम

वी । पाठ को सारांशित करना

होमवर्क डायरी में रिकॉर्ड करें।

पाठ के लिए अनुमान स्थापित करना।

छठी । घर का कार्य निर्धारित करना

होम वर्क:

प्रकृति के भौतिक और रासायनिक घटनाओं के एक परिदृश्य शीट उदाहरण पर आकर्षित करें

§13-14 P। 57-62

कार्यपुस्तिका P.29-31 कार्य 49-53।

संदर्भ की सूची:

मुख्य साहित्य:

1. Paculova v.m., इवानोवा एनवी, प्रकृति। गैर वसा और जीवंत। (ट्यूटोरियल) .- एम।: ड्रॉप, 2002

2. Paculova v.m., इवानोवा एनवी, प्रकृति। गैर वसा और जीवंत। (कार्यपुस्तिका) .- एम।: ड्रॉप, 2002

3. Paculova v.m., इवानोवा एनवी, प्रकृति। गैर वसा और जीवंत। (शिक्षक के लिए कार्यपुस्तिका) .- एम।: ड्रॉप, 2002

4. Parfirova ld प्रकृति द्वारा विषयगत और लगातार नियोजन। पाठ्यपुस्तक Pakulova V.M., इवानोवा एनवी। "प्रकृति। गैर वसा और जीवंत। ग्रेड 5 "एम।: प्रकाशन हाउस" परीक्षा ", 2005

अतिरिक्त साहित्य:

1. Berdichevskaya l.a.a., सोनिन एनआई। प्रकृति। छात्रों के ज्ञान के विषयगत नियंत्रण के लिए कार्यों का ग्रेड 5 संग्रह। -एम।: ड्रॉप, 2003

2. येल्किन एएम, स्टैंडसेव पीई। प्रकृति। जैविक मानचित्र।

एम।: ड्रॉप, 2005

1. येल्किन एएम, स्टैंडसेव पीई। प्रकृति। जैविक भूलभुलैया। एम।: ड्रॉप, 2005

2.