ओवन में चिकन ब्रेस्ट के साथ बेक किया हुआ बैंगन। ओवन में स्वादिष्ट बेक्ड चिकन बैंगन और टमाटर के साथ ओवन में चिकन स्तन के साथ बैंगन के लिए पकाने की विधि

कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

अवयव:

- चिकन पट्टिका - 2 पीसी,
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच,
- बैंगन - 2 पीसी,
- टमाटर - 4 पीसी,
- हार्ड पनीर - 130 जीआर,
- नमक स्वादअनुसार,
- सूरजमुखी का तेल - तलने के लिए।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

ताजा चिकन पट्टिका कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ सूखी पॅट करें।

फ़िललेट्स को पतले स्लाइस में काटें जैसा कि फोटो में है।




चिकन को एक गहरे बाउल में निकाल लें और सोया सॉस के ऊपर डालें और मिलाएँ। मैरिनेट होने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।




इस बीच, बाकी सामग्री तैयार करें। बैंगन और टमाटर को अच्छी तरह धो लें। मैंने गोल बैंगन का इस्तेमाल किया, लेकिन आप नियमित बैंगन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

बैंगन को पतले स्लाइस में काटें और नमक डालें।

एक छोटे कटोरे में सूरजमुखी का तेल डालें (इसमें मुझे लगभग 6 बड़े चम्मच लगे) और बैंगन को दोनों तरफ से चिकना करने के लिए एक सिलिकॉन पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।

गरम पैन में बिना तेल डाले भूनें। इस तरह, बैंगन अतिरिक्त वसा नहीं लेगा।




सभी बैंगन को दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।

अब हम पुलाव को आकार देना शुरू करते हैं। बैंगन को बेकिंग डिश के तल पर रखें।

चिकन पट्टिका को रेफ्रिजरेटर से निकालें और हल्का नमक करें। बैंगन के ऊपर मांस के टुकड़े रखें।

टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें और चिकन के ऊपर कसकर रख दें।

पनीर को कद्दूकस कर लें (मैंने रूसी का इस्तेमाल किया)।

टमाटर के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में 45 मिनट के लिए रखें और 180 डिग्री पर बेक करें। बहुत स्वादिष्ट।

ओवन में बैंगन और टमाटर के साथ चिकन पट्टिका तैयार है। इसे हल्का ठंडा होने दें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

सर्दियों के लिए बैंगन के स्लाइस तैयार करके, आप इस सब्जी पर आधारित आश्चर्यजनक रूप से रसदार और कम कैलोरी वाले व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, यहाँ तक कि बिना मौसम के भी। जैसा कि आप सरल और सस्ती सामग्री के साथ प्रयोग करते हैं, आप कई नए स्वाद संयोजनों की खोज कर सकते हैं, और नीचे ओवन-बेक्ड बैंगन रेसिपी प्रेरणा का एक बड़ा स्रोत हैं।

चिकन ब्रेस्ट के साथ बैंगन पुलाव

यह साधारण अंडा पुलाव नाश्ते या हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है। अन्य बातों के अलावा, सभी प्रारंभिक कार्य में कुछ मिनट लगते हैं।

अवयव:

• बैंगन - 740 ग्राम;
• प्याज - 85 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 175 ग्राम;
• प्राकृतिक टमाटर सॉस - 155 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 320 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• क्रीम - 40 मिली।

तैयारी

सबसे पहले बैंगन को ट्राई करें, अगर सब्जियां कड़वी हैं तो तलने से पहले उन्हें अच्छी तरह से नमक कर लें। सब्जियों को समान आकार के क्यूब्स में विभाजित करें और प्याज के नरम होने तक थोड़े से वनस्पति तेल के साथ नमक डालें। अंडे को क्रीम और एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें। चिकन पट्टिका को कीमा बनाया हुआ मांस में घुमाएं या बारीक काट लें, और फिर आधा पकने तक भूनें। चिकन को टोमैटो सॉस के साथ मिलाएं। एक छोटे तेल वाले टिन में, सब्जियों और मांस के मिश्रण को सॉस में परतों में रखें, फिर अंडे डालें। पुलाव को 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए पकाएं।

ओवन बैंगन चिकन स्तन पकाने की विधि

मीट को अच्छी तरह से मैरीनेट करके और हल्के टमाटर और बैंगन के गार्निश के साथ, आप थोड़े से प्रयास से घर पर ही रेस्टोरेंट-ग्रेड डिश प्राप्त कर सकते हैं।

अवयव:

चिकन के लिए:

• चिकन पट्टिका - 4 पीसी ।;
• - 55 मिली;
• जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
• सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
• ताजा लहसुन - 2 लौंग।

गार्निश के लिए:

• बैंगन - 260 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 180 ग्राम;
• - 45 ग्राम;
• तुलसी के पत्ते - 5 पीसी।

तैयारी

चिकन को मैरीनेट करने में आधे घंटे से लेकर पूरे दिन तक का समय लग सकता है, इसलिए आपके पास कितना समय है, इसके आधार पर एक विकल्प चुनें। स्वाभाविक रूप से, पट्टिका जितनी अधिक समय तक अचार में रहेगी, उसका स्वाद उतना ही अधिक स्पष्ट होगा।

मैरिनेड के लिए सामग्री मिलाएं और उसमें चिकन डालें। आधे घंटे के बाद, ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करना शुरू करें। सब्जियों पर तेल और एक चुटकी नमक छिड़कने के बाद बैंगन और चेरी टमाटर के स्लाइस को ओवन में रखें। सब्जियों को लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। वेजिटेबल साइड डिश के साथ, चिकन पट्टिका को ओवन में रखें। आकार के आधार पर इसे पकाने में 20 से 25 मिनट का समय लगेगा। सब्जियों को पके हुए चिकन के ऊपर रखें। बैंगन और टमाटर चिकन ब्रेस्ट परोसें, फेटा चीज़ और बेसिल हर्ब्स छिड़कें।

चिकन ब्रेस्ट के साथ बैंगन की नावें

स्पष्ट कारणों से, कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन सबसे अधिक आहार है। मुर्गे की खाल और शव के अन्य हिस्सों से वसा के कटने से बचने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस खुद पकाना बेहतर है।

ओवन में बैंगन और टमाटर के साथ चिकन पट्टिका एक साधारण, स्वादिष्ट गर्म व्यंजन है जिसे दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है या रात के खाने के साथ परोसा जा सकता है। ओवन में सब्जियों के साथ चिकन भूनने के दो तरीके हैं - पहले से तलना और नहीं। इस नुस्खा में, सामग्री पहले से तली हुई नहीं थी, इसलिए भाग की कैलोरी सामग्री छोटी है, नुस्खा आहार मेनू के लिए उपयुक्त है। मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ बदलें, और वसायुक्त पनीर के बजाय सब्जियां छिड़कें ताकि एक सेवारत की कैलोरी सामग्री को और कम किया जा सके।
इसे पकाने में 40 मिनट का समय लगेगा, बताई गई सामग्री से आपको 2 सर्विंग्स मिलेंगे।

अवयव:

- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
- बैंगन - 200 ग्राम;
- टमाटर - 150 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- मेयोनेज़ - 20 ग्राम;
- पनीर - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल, नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

फोटो से स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

चिकन पट्टिका को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं, लंबे पतले स्लाइस में काट लें। चिकन को स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़कें, मसाले - पिसी हुई पपरिका, काली मिर्च, सूखे मेवे डालें।
बेकिंग डिश को परिष्कृत वनस्पति तेल से चिकना करें, मांस को एक समान परत में फैलाएं।




एक छोटे प्याज के सिर को बारीक काट लें। एक लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग को पास करें, प्याज के साथ मिलाएं। चिकन पर प्याज और लहसुन डालें।




पके बैंगन को लोचदार नीली त्वचा के साथ 3-4 मिलीमीटर मोटे पतले गोल स्लाइस में काटें। कटी हुई सब्जियों को स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़कें, वनस्पति या जैतून के तेल के साथ छिड़कें, हिलाएं।
बैंगन के स्लाइस को चिकन के ऊपर रखें।






फिर मांसल लाल टमाटर को स्लाइस में काट लें, बैंगन के स्लाइस के बीच नमक डालें।




हम सब्जियों को मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं या, यदि आपको कम उच्च-कैलोरी व्यंजन पकाने की ज़रूरत है, तो मेयोनेज़ को समान भागों में खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, या केवल कम वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग करें।




फिर पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करते हैं।






पकवान को पहले से गरम ओवन में मध्यम स्तर पर रखें, सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक 35 मिनट तक पकाएं।




गरमा गरम चिकन फ़िललेट को बैंगन और टमाटर के साथ परोसें। परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।




बॉन एपेतीत!
मैं भी पकाने की सलाह देता हूं

2016-08-04

दिनांक: 04 08 2016

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मेरे प्रिय पाठकों को नमस्कार! ऐसा लगता है कि मैंने ऐसा कुछ भी पकाने की योजना नहीं बनाई थी, लेकिन एक दिन पहले, तैयारी से एक-दो बैंगन रह गए। चलते-चलते उन्हें कहां अटैच किया जाए, यह तय नहीं हो सका। दोपहर के भोजन के लिए मैं एक प्रोसिक सेंकना चाहता था, लेकिन फिर मेरा विचार बदल गया - आलू चार मुंह के लिए पर्याप्त नहीं थे। "यूरेका!" अपने शरीर को तरल में डुबोते समय न केवल आर्किमिडीज चिल्लाया, बल्कि आज मैंने मुर्गी को बैंगन और खेतों के अन्य उपहार देने का फैसला किया। मेरे अचानक से, ओवन में बैंगन और टमाटर के साथ एक बहुत अच्छा स्वाद वाला चिकन निकला।

उसका रूप पूरी तरह से प्रस्तुत करने योग्य नहीं हो सकता है। मैंने शाम को चिकन पकाया और अपनी धुंधली आँखों से पके हुए शरीर पर सभी "उस्त्युक" नहीं देखे, जिसे मैंने चिमटी से फाड़ दिया। मुझे मांस के कुछ हिस्सों को कुत्ते को देना था, जिसके लिए वह मेरी बहुत आभारी थी ... लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकला, इसके लिए मेरा शब्द ले लो, कृपया!

सुगंधित अजपसंदल (नुस्खा), मैं गर्मियों में अक्सर करता हूं। लेकिन यहां पहली बार पूरे चिकन और बैंगन को एक ही डिश में मिलाया गया है, हालांकि मैं लंबे समय से चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, पनीर और नीले रंग के साथ पुलाव बना रहा हूं। यह एक बहुत ही फायदेमंद संयोजन निकला - एक असामान्य साइड डिश के साथ तुरंत मांस। ताकि पकवान कैलोरी में बहुत अधिक न हो, मैं आपको सलाह देता हूं कि पकाने से पहले चिकन से अतिरिक्त वसा काट लें। तो हमें क्या करने की ज़रूरत है?

ओवन बैंगन और टमाटर चिकन पकाने की विधि

अवयव

• चिकन का वजन 1.5 किलो है।
• 2 मध्यम बैंगन।
• 2 मध्यम शिमला मिर्च।
• 2 मध्यम युवा गाजर।
• 2 मध्यम प्याज।
• लहसुन की 3-4 कलियाँ।
• 4 छोटे टमाटर।
• खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच।
• बैंगनी तुलसी और अजवायन की पत्ती।
• घर का बना चिकन मसाला मिक्स।
• काली मिर्च।
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ

मेरी टिप्पणी

कल्पना कीजिए, ज्ञान और अनुभव पर भरोसा करते हुए, और आपको पाक खुशी होगी!