Jak rozeznat dobrou vodku od špatné. Co je to pálená vodka a jak zkontrolovat kvalitu alkoholu

„Spálená vodka“ je to, co lidé nazývají nekvalitními alkoholickými produkty, jejichž použití může vést k nejkatastrofálnějším výsledkům. Takový padělek může obsahovat různé chemické nečistoty a fuselové oleje, které mohou otrávit tělo.

1

Náhradní produkty jsou vyráběny v podzemních dílnách za použití nejkvalitnějších surovin a toxických technických kapalin. Identifikovat nekvalitní produkt je každým rokem stále obtížnější, protože kriminální výrobci se kvůli obrovským ziskům uchylují k nejsofistikovanějším trikům.

Výroba náhradních alkoholových produktů

Při nákupu alkoholu je důležité vědět, jak odlišit padělek od originálu. Věnujte pozornost ceně produktu: nekvalitní produkty jsou zpravidla mnohem levnější. Musíte však znát některé další známky přepáleného alkoholu, protože jeho padělání se prodává za cenu originálu.

1. Označení. Značkové etikety jsou nanášeny z výroby automatickým strojem, takže jsou rovnoměrně umístěny na láhev a lepidlo se nanáší v úhledných proužcích. Pokud je štítek nalepený křivě a písmo na něm je opotřebované a matné nebo jsou proužky lepidla nerovnoměrné, máte nekvalitní výrobek. Velmi často padělané výrobky označují zastaralou GOST 121712-80, zatímco GOST R 51355-99 je v současné době v platnosti.
2. Nalévací razítko se musí shodovat s razítkem na uzávěru. Mnoho podzemních dílen této jemnosti nevěnuje pozornost. Kupující většinou nevěnují pozornost shodě dat. Mezitím je to úplně první známka padělku.
3. Adresa výrobce. Na etiketě musí být uvedeno nejen datum plnění, ale také jméno a adresa výrobce. Pokud není uvedeno město závodu, podnik zjevně neexistuje a před vámi je spálená vodka.
4. Tekutá barva. Vodka by neměla mít zakalený odstín nebo sediment na dně láhve. Stačí otočit láhev s alkoholem dnem vzhůru: pokud se barva tekutiny změnila, jde o nekvalitní výrobek s vysokou koncentrací cizích nečistot. Tvorba bublin při převracení láhve ukazuje na vysoký obsah vody v alkoholu a v důsledku toho na pochybnou výrobu produktu.
5. Uzávěr lahvičky by měl těsně přiléhat k hrdlu a neměl by se kroutit.
6. Zakoupený produkt změní barvu na matnější barvu 2-3 týdny po zakoupení.

Na každých 10 tisíc lahví alkoholu připadají pouze 2 lahve splňující normy. Pravděpodobnost nákupu nekvalitních produktů je velmi vysoká, stejně jako pravděpodobnost otravy „palenkou“.

Je důležité vědět!

Nejjednodušší způsob, jak se zotavit z alkoholismu bez prášků, injekcí nebo lékařů se 100% zárukou výsledků. Zjistěte, jak naše čtenářka Taťána zachránila svého manžela před alkoholismem, aniž by o tom věděl...

2

Příznaky otravy přepáleným alkoholem jsou velmi podobné příznakům běžné kocoviny, proto může být obtížné rozpoznat otravu jedovatým metylalkoholem. Mezi hlavní rysy patří následující:

• nevolnost, zvracení;
• ztráta vědomí;
• nedostatečná reakce na vnější podněty;
• pomalá řeč;
• "skleněný" vzhled;
• bledá, mramorovaná kůže;
• lepkavý studený pot;
• křeče;
• pomalý puls;
• pokles teploty.

Otrava spálenou vodkou

Pokud člověk zpozoruje alespoň jeden z těchto příznaků, je nutné přestat pít alkohol a poskytnout první pomoc. Nejprve opláchněte žaludek oběti. Chcete-li to provést, musíte vypít 3-4 sklenice teplé vody a vyvolat zvracení a poté užít enterosorbent v dávce specifické pro věk: například aktivní uhlí, Smecta, Filtrum. Pokud jsou opatření neúčinná, položte postiženého na bok (aby nedošlo k zatažení jazyka nebo aspiraci zvratků) a zavolejte sanitku.

Nakupujte alkohol pouze v důvěryhodných supermarketech a při nákupu buďte velmi ostražití. Když strávíte čas studiem etikety, snížíte riziko nákupu falešné vodky a zachováte si náladu a zdraví. Vězte, kdy to použít s mírou: ať dovolená zůstane dovolenou.

Pamatujte, že nejúčinnějším způsobem, jak se vyhnout otravě alkoholem, je zdržet se pití alkoholu.

A něco málo o tajemství...

Ruští vědci z katedry biotechnologie vytvořili lék, který může pomoci léčit alkoholismus za pouhý 1 měsíc. Hlavním rozdílem léku je jeho 100% PŘÍRODNÍ, což znamená, že je účinný a bezpečný pro život:

• Odstraňuje psychické chutě
• Odstraňuje poruchy a deprese
• Chrání jaterní buňky před poškozením
• Pomůže vám zotavit se z těžkého pití za 24 HODIN
• KOMPLETNÍ RIDGE z alkoholismu, bez ohledu na fázi!
• Velmi přijatelná cena .. pouze 990 rublů!

RECEPCE KURZU ZA POUHÝCH 30 DNÍ POSKYTUJE KOMPLEXNÍ ŘEŠENÍ PROBLÉMU S ALKOHOLEM. Jedinečný komplex ALCOBARRIER je jednoznačně nejúčinnější v boji proti závislosti na alkoholu.

Který je dnes široce distribuován na ruském trhu.

Abyste se nestali obětí padělku a vyhnuli se smutným následkům konzumace náhražky, je důležité pečlivě vybrat silný alkoholický nápoj a zkontrolovat, zda se nejedná o „palenku“.

Co je palenka

Nejprve musíte zjistit, co je „spálený“ alkohol. Tento název označuje nekvalitní falšovaný alkohol. Náhradní vodka se vyrábí v podzemních výrobních zařízeních, které nemají licenci pro tento druh činnosti.

Lidé, kteří se podílejí na přípravě padělaných alkoholických nápojů, nedodržují ani recepturu, ani technologii procesu. Používají levné, škodlivé materiály, aby minimalizovali náklady na produkt a zvýšili své zisky.

Nejoblíbenějším, jednoduchým a levným způsobem výroby padělků je nahrazení kvalitního etylalkoholu metanolem nebo jiným průmyslovým alkoholem, který není vhodný pro vnitřní spotřebu.

Další metodou je použití nízkokvalitního etanolu, ze kterého rychle nastupuje těžká intoxikace a během několika hodin se rozvine těžká intoxikace organismu.

Vodka obsahující vodku je také považována za „spálenou“. Tyto látky v nápoji vznikají, pokud není dodržena technologie přípravy alkoholu a čištění není dostatečně důkladné.

Další verzí „palenky“ je vodka, silně zředěná vodou. Je méně nebezpečný pro zdraví než nápoje připravené výše popsanými metodami, je však také považován za padělek, protože nesplňuje normy kvality a je vždy vyráběn v podzemních organizacích, které porušují zákon. Lihovary, které mají oficiální licenci, takové nápoje nevyrábějí.

Jak poznat spálenou vodku

Existuje několik způsobů, jak identifikovat spálenou vodku. V první řadě byste měli věnovat pozornost vzhledu, chuti a vůni nápoje. Často padělaná vodka má ostrý, odpudivý zápach a nepříjemnou chuť, což ztěžuje pití vodky. Může být také méně silný, což je vždy cítit při použití náhradního.

Mnoho padělaných druhů tohoto silného alkoholu má konzistenci velmi odlišnou od originálu. Takové nápoje mohou být zakalené nebo mít lehce žlutý odstín, což naznačuje přítomnost škodlivých nečistot v kapalině obsahující alkohol. Charakteristickým znakem padělku je tvorba usazenin a malých cizích částic uvnitř láhve.

Pokud po vypití i malého množství vodky rychle nastane těžká intoxikace a druhý den trpíte těžkou intoxikací, znamená to, že se nápoj ukázal jako nekvalitní. Je vysoká pravděpodobnost, že obsahuje fuselové oleje nebo nízkohodnotný etanol.

Známky palenky, kterým byste měli věnovat pozornost v obchodě

Padělek můžete rozpoznat již ve fázi nákupu produktu, pokud zodpovědně přistupujete k výběru nápoje. Při nákupu vodky v obchodě byste měli věnovat pozornost následujícím známkám falšování silného alkoholu:

1. Označení. Na padělaném výrobku je etiketa často připevněna křivě a na láhvi jsou patrné stopy lepidla. Proužky lepidla pod papírovou podložkou jsou naneseny nerovnoměrně na sklo, které je přes kapalinu dobře viditelné.
2. Korek. Na falešné vodce korek nerovnoměrně přiléhá k láhvi, propouští alkohol a kroutí se.
3. Cena. Kvalitní alkohol nemůže být levný. Pokud se vodka prodává v jednom obchodě mnohem levněji než stejný nápoj v jiných maloobchodních prodejnách, pak je vysoká pravděpodobnost, že jde o padělek.
4. Spotřební známky na „spálené“ vodce jsou nejčastěji bledé a nevýrazné, zlatý proužek na nich je malovaný a není vyroben jako samostatný prvek, hologram se třpytí, ale netřpytí.
5. Nápis na láhvi. Pokud se datum a čas plnění na štítku neshodují s údaji na korku, znamená to padělaný výrobek.
6. Rytina. Toto znamení si mohou všimnout pouze ti, kteří dávají přednost nákupu stále stejné značky vodky. Některé velké továrny vyrábějí na lahvích vyvýšené rytiny s různými informacemi o nápoji a výrobci. Je nemožné předstírat rytinu na skle, protože to vyžaduje speciální vybavení. Pokud láhev známého nápoje nemá obvyklé nápisy, znamená to falšování.

Domácí kontrola

Padělanou vodku a vysoce kvalitní originální produkt lze rozlišit doma pomocí jedné nebo více osvědčených lidových metod:

1. Zakládání ohně. Nápoj je nutné nalít do široké nízké nádoby (kovové víko, lžíce) a zapálit. Pokud se kapalina hladce vznítí a hoří malým modrým plamenem, není pochyb o vysoké kvalitě alkoholu. Nepřítomnost ohně ukazuje na ředění alkoholu vodou nebo na přítomnost fuselových olejů. Zelený plamen je známkou použití metylalkoholu při výrobě nápoje.
2. Zmrazení. Vysoce kvalitní vodka nikdy zcela nezmrzne a promění se v kus ledu. Jen se stává hustší a viskóznější. Padělek vyrobený podomácku vyrobeným způsobem v rozporu se všemi pravidly se rychle promění v led.
3. Vážení. Hmotnost 1 litru vodky (bez nádob) by měla být 953 g (je povolena chyba 2 g). Pokud se toto číslo výrazně liší nahoru nebo dolů, může to znamenat, že alkohol je zředěn vodou nebo obsahuje mnoho cizích nečistot.
4. Test měděným drátem. Měděná tyč musí být silně zahřátá a okamžitě spuštěna do nádoby s vodkou. Pokud se okamžitě objeví silný zápach formaldehydu, znamená to, že v nápoji je přítomen metylalkohol.
5. Testování lakmusovým papírkem. Pokud ponoříte proužek činidla do falešné vodky, papír zčervená. Při kontaktu s kvalitním alkoholem zůstane barva proužku nezměněna.
6. Rozpouštění manganistanu draselného. Je nutné nalít malé množství vodky do sklenice a pokusit se v ní rozpustit několik krystalů manganistanu draselného. V kvalitním produktu se manganistan draselný ředí špatně a pomalu, ale ve falešném produktu se rozpouští téměř okamžitě.

Důsledky pití spálené vodky

Falešná vodka je pro tělo extrémně nebezpečná. Jedná se o toxickou látku, která způsobuje těžkou otravu a narušuje fungování vnitřních orgánů. Zvláště škodlivý je alkohol obsahující metylalkohol. Metanol ničí nervový systém a může způsobit invaliditu a smrt.

Fusel oleje obsažené v nekvalitní vodce ovlivňují játra, ledviny a mozek a mohou vést k četným abnormalitám ve fungování těchto orgánů. Dlouhodobé užívání velkých dávek padělků vyvolává selhání ledvin a jater, způsobuje selhání trávicího systému a může způsobit i smrt.

V poslední době se v tisku a na internetu stále častěji objevují zprávy o otravách náhradním alkoholem. Odborníci tvrdí, že téměř polovina veškeré vodky dostupné na prodej je padělaná. Jeho pití v lepším případě končí silnou bolestí hlavy. Většina lidí otrávených takovou vodkou se však stane invalidní. Stává se, že otrava končí smrtí.

Náhradním alkoholem se otráví nejen chroničtí alkoholici. Ti, kteří nechápou, jak rozeznat padělek od čisté vodky, spadají do kategorie obětí. Je třeba poznamenat, že náhradní výrobci zlepšují své „dovednosti“, ale stále existují známky, které umožňují určit kvalitu vodky již v obchodě. Co jsou?

Při nákupu vodky v obchodě musíte být schopni určit kvalitu nápoje, abyste si nekoupili alkohol, který je nebezpečný pro vaše zdraví. Před nákupem je vhodné naučit se rozpoznat padělek. Abyste se ochránili před otravou, je třeba dodržovat několik pravidel.

1. Vodku nekoupíte jen tak někde. Stánky a malé obchůdky na okraji města jsou ideálními místy pro obchodování s náhradními produkty. V supermarketech a velkých obchodech dostanou zákazníci účtenku. Nebudou riskovat svou pověst, protože v případě otravy lze tento doklad předložit a prokázat čas a místo nákupu vodky.
2. Nešetřete levnou vodkou. Pokud stojí mnohem méně než vodka stejné značky v jiných obchodech, pak je to padělek. Prodejce může říci, že produkt pochází přímo od dodavatele, a proto má tak nízkou cenu. Nemůžeš mu věřit. Je dost možné, že původ vodky je prodejci zcela neznámý.
3. Při nákupu alkoholu musíte pečlivě zkontrolovat láhev. Oficiální výrobci vytvářejí specifický stupeň ochrany. Co by to mělo být, zjistíte na specializovaných webech. Při kontrole láhve byste měli věnovat pozornost korku. Pokud je poškrábaný, znamená to, že láhev byla uzavřena ručně. Ve výrobě se to provádí pomocí speciálního zařízení.

Lahve drahé vodky jsou označeny laserem. Písmena a číslice na nich vytištěné jsou vytvořeny z černých teček. Nestírají se a nezanechávají stopy na prstech. Štítky na nádobí s drahým alkoholem se lepí rovnoměrně. Výrobky od známých výrobců jsou chráněny hologramem. Lepicí proužky na štítku jsou umístěny ve stejné vzdálenosti od sebe. Papír je potažen vrstvou laku.

Vysoce kvalitní vodka se stáčí na dopravním pásu a plní lahve do určité úrovně. Pokud má obchod na stejné polici lahve naplněné různě, je lepší odmítnout nákup. Skutečný alkohol je zcela průhledný. Chcete-li zkontrolovat vodku, musíte láhev otočit a držet ji několik sekund. Pokud se na skle objevily pruhy, barva kapaliny se změnila, krystaly byly patrné a sediment – ​​spálená vodka. Pokud lahví silně zatřesete, pravděpodobně přes ni budou protékat velké bubliny. V normální vodce budou malé. Co ale dělat, když je vodka již zakoupena? Jak to zkontrolovat doma?

Zjišťování kvality alkoholu doma

Pokud byl produkt již zakoupen a jeho kvalita je na pochybách, můžete vodku zkontrolovat doma. Nejprve musíte věnovat pozornost faktorům, jako jsou:

1. Vůně. Pro určení vůně se do sklenice nalije trochu vodky, která se v ruce mírně zahřeje. Poté byste měli cítit alkohol. Vodka by měla vonět jako alkohol! Pokud obsahuje jiné pachy, jedná se o padělek. Kapalina může páchnout jako ocet, tavné oleje nebo chemikálie. Jeho pití je nebezpečné.
2. Hmotnost. Půl litru vodky bez láhve váží přibližně 480 gramů. Litr má hmotnost 960 gramů. K určení gravitace vodky potřebujete přesné váhy. Ale ani při přibližném vážení by se tyto údaje neměly výrazně lišit.
3. Schopnost spalování. Pro testování nalijte vodku do malé nádoby a zapalte ji. Dobrý alkohol nevzplane okamžitě a hoří modrým ohněm. Pokud se vodka vůbec nerozsvítí, má méně než 40º. Okamžité blikání znamená, že v kapalině je cizí alkohol. Zelené světlo indikuje přítomnost metanolu. Po zhasnutí ohně se z kvalitní vodky stane bezbarvá kapalina bez usazenin.
4. Studená kontrola. V tomto případě by měla být láhev umístěna do mrazničky a ponechána dvě hodiny. Kvalitní vodka nemrzne, jen trochu zhoustne.
5. Testování mědí a kyselin. Kyselina sírová pomáhá určit přítomnost fuselových olejů. Smíchá se s vodkou ve stejných poměrech. Díky tomu je náhradní alkohol tmavší. Měděný drát reaguje na metylalkohol. Zahřeje se a spustí se do láhve s tekutinou. Pokud vodka obsahuje metanol, bude cítit formaldehydem. Tento druh alkoholu nemůžete pít! Je smrtící.
6. Lakmus a manganistan draselný. V některých průmyslových odvětvích se kyselina sírová přidává do vodky pro zvýšení její síly. Pokud lakmusový fix do takového alkoholu ponoříte, zčervená. Manganistan draselný se ve vysoce kvalitní vodce rozpouští pomalu.
7. Spotřební razítko. Výrobci padělaných výrobků obvykle nálepky nefalšují, protože je to drahé a problematické. V supermarketech a velkých obchodech se pravost spotřební známky kontroluje skenerem. Pokud je nálepka neoprávněně manipulována, bude to okamžitě jasné.

Posuzovat vodku podle chuti je riskantní záležitost. Jedovatý metanol se příliš neliší od čistého alkoholu. Jeho použití je velmi nebezpečné! Raději proto hrajte na jistotu, kupte vodku ve specializovaných prodejnách a před nalitím do sklenic si ji zkontrolujte. Jinak by se hostina mohla proměnit v tragédii.

Hromadné otravy padělanou vodkou v Charkovské oblasti nás donutily vážně se zamyslet nad bezpečností alkoholických nápojů. A přestože lidé trpěli hlavně pitím levných nápojů po skle, v obchodním řetězci podle odborníků hrozí i naletění na padělky. Dá se rozeznat „mumlaná“ vodka od skutečné?

KDE KOUPIT?

Generální ředitel státního podniku „Kharkovstandardmetrologiya“ Vladimir Velichko doporučuje nakupovat alkoholické nápoje ve specializovaných prodejnách a maloobchodních prodejnách, které mají licenci na maloobchodní prodej alkoholických nápojů a poskytují nezbytné podmínky pro skladování těchto výrobků. Při nesprávných podmínkách skladování se podle něj kazí i ty nejkvalitnější produkty.

„V souladu se zákonem Ukrajiny č. 481/95 ze dne 19. prosince 1995 „o státní regulaci výroby a oběhu ethyl koňaku a ovocného alkoholu, alkoholických nápojů a tabákových výrobků“ podléhají všechny alkoholické nápoje potvrzení o shodě. prostřednictvím certifikace,“ vysvětluje specialista. — Maloobchodní provozovna proto musí mít kromě povolení osvědčení o shodě pro výrobky nebo jejich kopie. Prodávající je povinen na první žádost kupujícího předložit doklady, které potvrzují, že tento alkoholický výrobek je kvalitní a bezpečný a splňuje požadavky současných norem na Ukrajině, včetně obsahu toxických prvků. Vodka musí splňovat stanovené normy pro obsah aldehydů, fuselových olejů a metylalkoholu.

ZAMĚŘUJEME NA CENU

V první řadě byste měli věnovat pozornost ceně. Dnes je minimální cena za půllitrovou láhev vodky cca 55 UAH včetně spotřební daně a DPH. Vše, co je levnější, jsou padělky nebo padělky pochybné kvality. Mimochodem, ti, kteří se otrávili vodkou v Charkovské oblasti, ji koupili za 5 UAH za 100 gramů.

ZVÁŽÍME KONTEJNER

Jak poznamenal Vladimir Velichko, generální ředitel státního podniku „Charkovstandartmetrology“, navzdory vynalézavosti padělatelů, kteří jsou schopni znovu vytvořit atributy originality alkoholických nápojů (tvar láhve, design etiket), existuje řada obecných pravidel, díky kterému je stále možné rozeznat vysoce kvalitní výrobky od padělků podle vzhledu.

„Nejprve musíte věnovat pozornost síle a kvalitě uzávěru,“ navrhuje. — Pokud se šroubovací uzávěr otočí, s největší pravděpodobností máte falešný. Vady v objemové značce na korku také naznačují padělek.

Padělek poznáte podle štítku. Jak vysvětlil Vladimir Velichko, značkové etikety se lepí rovnoměrně, lepidlo se nanáší v úhledných proužcích, které jsou od sebe stejně vzdálené. Ale pokud byl štítek vyroben na kopírce, pak bude struktura papíru „volnější“ a hustší. Dnes výrobci alkoholických nápojů často používají laserová značkovací zařízení. Toto označení se nachází přímo na skle (víčku) ve formě číslic a písmen potištěných malými černými tečkami. Je snadné identifikovat padělek takových označení, protože skutečné označení z továrny nelze vymazat.

Na přední straně etikety nebo samotné láhve alkoholického nápoje musí být ve státním jazyce tyto informace:

• obecný a vlastní název produktu;
• ochranná známka;
• jméno, adresa výrobce a místo výroby nápoje;
• obsah alkoholu (% obj.);
• složení nápoje (uveďte typ ethylalkoholu podle receptury nápoje („Pšeničná slza“, „Lux“, „Extra“, „Vysoce čištěný“), jakož i názvy hlavních složek a potravinářských přídatných látek, které ovlivňují chuť a vůně nápoje;
• hmotnostní koncentrace celkového extraktu (u nápojů používajících cukrový sirup);
• obsah cukru (pokud je regulován regulačním dokumentem);
• jmenovitý objem láhve (dm³);
• kód obchodního subjektu a výrobní licenční číslo;
• čárový kód a označení regulačních dokumentů;
• kalorický obsah a nutriční hodnota;
• datum výroby nápoje, datum spotřeby a podmínky skladování.

Datum výroby je povoleno uvádět na uzávěrech nebo přímo na spotřebitelském balení pomocí tiskáren nebo jiných technických zařízení a prostředků. Při balení hotových výrobků do spotřebitelského balení suvenýrů můžete připojit štítek ve formě štítku.

NAUČENÍ OBSAHU

Výrazný zápach alkoholu z nápoje je podle Vladimira Velichka známkou padělku. Padělané alkoholické nápoje se často vyrábějí nejen z nekvalitního alkoholu, ale také z nekvalitní vody. Voda se používá bez speciální úpravy, což výrazně snižuje chuť alkoholických nápojů a jejich trvanlivost. V lahvích s takovými produkty se zpravidla tvoří sediment, bílý nebo matný prstenec na stěně láhve podle hladiny alkoholického nápoje.

JAK KONTROLOVAT AUTENTICITU LÁHVE S POKLADEM

Zakoupená láhev vodky doma může být podrobena závažnějším testům pravosti.

1. Otočte lahvičku dnem vzhůru a protřepejte. Pokud se tvoří velké bubliny, znamená to, že je ve vodce hodně vody a je nekvalitní.

2. Přičichneme k nově otevřené lahvičce, nakloníme se k hrdlu a prudce se nadechneme. Pokud vás udeří do nosu ostrý nepříjemný zápach připomínající rozpouštědlo nebo aceton, vyrábí se vodka z metylalkoholu. Abychom se o tom nakonec ujistili, ponoříme do vodky kousek horkého drátu. Ostrý a nepříjemný zápach formaldehydu, který se objeví, rozptýlí všechny pochybnosti, že vodka v láhvi je falešná a životu nebezpečná.

3. Do víka nalijte mírně ohřátou vodku a zapalte ji zápalkou. Dobrá vodka hoří světle modrým plamenem, špatná vodka nehoří vůbec nebo vzplane jako benzín.

Nechte vyhořet alkohol a přivoňte k zbývající tekutině. Pronikavý a nepříjemný zápach znamená, že vodka obsahuje ve velkém množství fuselové oleje. Mezi dlaněmi můžete rozetřít kapku alkoholu. Jsou-li přírůstkové oleje přítomny ve významném množství, zcela jistě zachytíte charakteristický nechutný zápach z přízraků.

4. Určení přítomnosti kyselin, které se přidávají do vodky, aby jí dodaly pseudosílu, je celkem jednoduché. Lakmusový proužek v takovém jedovatém nápoji zčervená. Vzhledem k tomu, že lakmus není vždy po ruce, lze jej úspěšně nahradit cibulovými slupkami - v přítomnosti kyselin zčervená o nic horší než lakmusový papír. Úplně stejnou schopnost rozeznávat kyseliny mají okvětní lístky chrpy.

5. Vodku je potřeba zchladit na teplotu přibližně -20°C. Kvalitní nápoj zůstane v tekutém stavu. V padělku se jistě vytvoří krystalky ledu a padělek s nízkou pevností zcela zmrzne.

Jak poznat otravu metylalkoholem

Zpočátku je metylalkohol opojný, jako běžná běžná vodka. Ale po 10-12 hodinách se objeví známky těžké otravy: nevolnost, bolest hlavy, zvracení, slabost, bolest v celém těle, zakalené vědomí, mdloby. Lidé velmi často nerozpoznají otravu metylem, protože tyto příznaky lze zaměnit za kocovinu. Ale otrava metylalkoholem má jeden výrazný příznak – rozmazané vidění.

VYCHÁZÍME ZÁVĚRY

Neměli byste kupovat alkoholické nápoje:

• v pochybných pitných zařízeních;
• žádné kolky, štítky nebo zřetelná označení spotřební daně;
• v lahvích se stávajícími známkami poškození - praskliny, odštípnutí hrdla, poškození uzávěru;
• hermeticky neuzavřené, obsahující cizí a suspendované částice nebo zákal, sediment (kromě sběrových a ročníkových vín);
• s prošlou dobou použitelnosti, pokud možnost prodeje po jejím uplynutí nestanoví zákon.

„Je lepší odmítnout pít nápoj, jehož kvalita je sporná,“ říká Vladimir Veličko. — Pokud jsou zjištěny vady, padělání nebo nedostatečná kvalita zakoupených alkoholických nápojů, má spotřebitel plné právo požadovat od prodávajícího výměnu zakoupeného výrobku za podobný výrobek řádné kvality; výměna za výrobek jiného typu nebo značky s přepočtem kupní ceny; vrácení finančních prostředků nebo náhrada za ztráty a škody způsobené způsobem stanoveným právními předpisy Ukrajiny.

Nekvalitní a falšovaná vodka je nápoj vyrobený z alkoholu „Extra“ a obsahující: aldehydy v množství cca 6 mg/l (GOST - 3 mg/l), fusel oil 6–10 mg/l (GOST – 3 mg/l), metanol 0,05 % (GOST – 0,03 %) V Rusku se nelegálně vyrábí přibližně 120 milionů dekalitrů vodky a likérů. To znamená, že ročně je v oběhu asi 600 cisteren nezapočteného alkoholu. Každý rok v Rusku zemře 40-50 tisíc spotřebitelů na otravu náhradními látkami a padělky vodky.

Nebezpečné nečistoty ve vodce Vysoká hladina alkoholu v padělané vodce vede ke zničení lidských vnitřních orgánů, zejména jater. Obzvláště nebezpečná otrava nastává, když je surogát vyroben na bázi metylalkoholu, což je neurovaskulární jed. Jeho dávka 100 gramů je pro člověka smrtelná. I malé množství tohoto alkoholu působí na zrakový nerv a oční membránový systém. Metylalkohol i etylenglykol, který je součástí nemrznoucí směsi, stejně jako běžný alkohol, mohou způsobit intoxikaci, ale 10-12 hodin po jejich užití se objevují známky těžké otravy: bolest hlavy, nevolnost, zvracení, nejistá chůze, slabost (nebo krátkodobá období neklidu), výpadek vědomí nebo dokonce úplná ztráta vědomí. Smrt nastává v důsledku mozkových poruch (po 1-2 dnech) nebo poškození ledvin (po 1- 2 týdny). Ještě nebezpečnější je dichlorethan (ethylenchlorid), 10– Z toho 15 gramů způsobuje nevratné změny v játrech a ledvinách. K otravě vede i Cognac surogate, který je tónovaný technickými barvivy.

Vzorky padělaných alkoholových produktů často obsahují nečistoty etylalkoholu nízké čistoty a nepotravinářských alkoholů (hydrolytických a syntetických), které jsou považovány za vysoce toxické.

Pokud jde o úmrtnost na náhodné otravy padělanými léky v roce 2000, Jaroslavlský region byl v čele Centrálního federálního okruhu Ruska.

V roce 2012, po skončení prázdninové řady, zakoupili čtyři 12letí studenti vladivostocké školy č. 18 z kiosku 2 lahve levné vodky, která se ukázala jako padělaná. Dvě dívky byly hospitalizovány v kómatu.

Rozdíly mezi falešnou vodkou a skutečnou vodkou

Padělaná vodka má několik charakteristických rozdílů od skutečné vodky:

Většina padělaných vodek nesplňuje normy pevnosti. Místo 40° to může být mnohem méně.

V lahvích lze často rozeznat usazeniny, vlákna, filmy atd., což naznačuje jeho produkci v řemeslných podmínkách.

Po dvou až třech týdnech falešná vodka získá matnou barvu.

Označení uzávěrů a nápisy na štítcích spolu nekorespondují. Stává se například, že jsou na nich uvedeni různí výrobci.

Doma se při výrobě falešné vodky na etikety nanáší lepidlo, ve většině případů štětcem, a proto jsou tahy nerovnoměrné. U továrně vyrobené vodky, když se podíváte na etiketu zevnitř, často uvidíte několik stejných proužků lepidla. Je pravda, že existuje také souvislé potahování lepidlem.

U továrně vyrobené vodky by se uzávěr neměl otáčet kolem své osy (jinak by láhev považoval výrobce za vadnou).

U padělané vodky nejsou okraje „alka“ uzávěru (s „jazykem“) na některých místech těsně přiléhající a navíc mají malé „vlny“. Ve skutečné vodce jsou spodní okraje takového uzávěru hladké a lícují. Lakovaný povlak nesmí mít škrábance.

Na šroubovacích etiketách lahví označují poslední dvě číslice kódu název města (01 - Moskva, 02 - Petrohrad, 62 - Smolensk atd.). Na uzávěru Alka je kromě jména výrobce uveden název vodky (P - pšenice, R - ruská, MO - moskevský speciál atd.).

Falešná vodka má na zadní straně etikety chybějící nebo nejasné symboly data výroby.

Při otevírání láhve padělané vodky zůstává dávkovač často v otevřeném víčku.

Padělané výrobky mají často podezřelá jména - Pozor, Super, Petrovič, Dopravní policie atd.

Chcete-li detekovat fuselové oleje v podezřelé vodce, musíte do ní přidat stejný objem kyseliny sírové. Zčernání vodky bude indikovat přítomnost velkého množství fuselových olejů.

Do vodky můžete ponořit i modrý lakmusový papírek. Jeho červená barva označuje příměs kyselin, které se přidávají pro zvýšení „síly“.

Spotřebitel může vodku otestovat nalitím do uzávěru a držením zápalky. Normální vodka hoří slabým modrým plamenem. Špatná vodka buď vzplane jako benzín, nebo nebude hořet vůbec.

Láhev můžete také jednoduše protřepat. Pokud je vodka nadměrně zředěna vodou, bubliny v láhvi budou velké. Normální vodka se bude třást jako „had“ malých bublinek.

Pokud má vodka silný nepříjemný zápach, pak je pro spotřebitele lepší ji nepít.

Jak poznat falešnou vodku

K určení pravosti vína je potřeba ho nalít do malé lahvičky, uzavřít hrdlo prstem a vyklopit do sklenice s vodou. Prst se uvolní ve vodě. Pokud se víno nesmíchá s vodou, tak je přirozené. Pokud víno začne proudit z bubliny do vody a sestupovat na dno sklenice, pak je jednoznačně falešné. Čím rychleji se víno přelévá z láhve do vody, tím je falšování závažnější a ve víně je více nečistot.

K identifikaci padělaného alkoholu je třeba připravit slabý roztok manganistanu draselného a poté jej smíchat s alkoholem v poměru 4:1. Pokud při teplotě 15-20 stupňů alkohol po 5 minutách zrůžoví, znamená to, že je čistý. Pokud se alkohol za stejných podmínek zbarví za méně než 5 minut, pak je alkohol falešný. Čím rychleji se barví a čím tmavší, tím je nebezpečnější. Špatně vyčištěný alkohol s velkým množstvím cizích nečistot se okamžitě změní na tmavě hnědý.

Padělaná vodka se vyrábí nejen v Rusku. Na Ukrajině je podle odborníků padělaná každá druhá láhev. Doporučuje se nekupovat ukrajinskou vodku s cenou pod 26 hřiven, která bude zjevně padělaná.

Vodku je lepší kupovat ve specializovaných prodejnách. Aby byla zajištěna kvalita produktu, měl by spotřebitel požádat prodejce o certifikát, který musí být originální a ne kopírovaný. Kromě toho stojí za to věnovat pozornost tomu, pro jakou šarži zboží byl certifikát vydán.

Úspora na kvalitní vodce se může velmi prodražit.Konzumace padělaných výrobků je plná otrav, nebezpečných nejen pro zdraví, ale i pro život spotřebitele.